Starbucks Dal suo debutto in 2003 , lo Starbucks Pumpkin Spice Latte è diventato un presagio d'autunno, e prima che l'estate abbia anche avuto la possibilità di cantare il suo canto del cigno, stiamo aspettando con impazienza l'annuncio che la nostra bevanda al caffè autunnale preferita è di nuovo disponibile da sorseggiare. Con il proprio dedicato Twitter conto, il Pumpkin Spice Latte ha assunto una vita propria e durante l'autunno i fan si recano sul sito per esprimere il loro amore #PSL al ritmo di migliaia di menzioni al giorno. Data l'isteria delle spezie di zucca a cui assistiamo nel momento in cui l'aria pensa di diventare fredda, non sorprende che il PSL sia l'uscita stagionale più popolare di Starbucks, e prima che arrivasse nei menu nel 2017, l'azienda aveva venduto più di 350 milioni delle bevande in tutto il mondo.
Ciò che sorprende, tuttavia, data l'isteria, è quanti di noi acquistano effettivamente più di un ambito PSL a stagione. O quanto spesso perde nei test del gusto alla cieca. Voglio sapere di più? Togliamo il coperchio da questa delizia dal sapore autunnale e scopriamo la verità sul Pumpkin Spice Latte.
Contiene davvero una vera zucca?
Quando il mondo si innamorò perdutamente del PSL più di dieci anni fa, non c'era un solo cucchiaino di vera zucca da trovare nella miscela dal sapore autunnale. Ma nel 2014, grazie in parte al controverso blogger Vani Hari (alias the cibo babe ) mettendo in primo piano questa informazione 'scandalosa', i consumatori si sono opposti. Anche se questa rivelazione non avrebbe dovuto essere troppo sorprendente considerando che ciò che riconosciamo come ' al gusto di zucca ' In genere è solo una miscela di spezie, la pressione era per ottenere una vera zucca nel PSL. Ma la vera purea di zucca mescolata al caffè funziona?
Nel 2015, Starbucks ha dimostrato che lo fa quando loro rinnovato la ricetta PSL e ha aggiunto la vera zucca. Fin dal suo inizio in 2003 la bevanda al caffè non aveva mai subito un cambio di formula, ma oggi la loro salsa speziata di zucca include purea di zucca. Certo, viene dopo lo zucchero e il latte scremato condensato nella lista degli ingredienti, ma ehi, è comunque vera zucca.
Che dire di quegli ingredienti 'tossici'?
Starbucks Oltre al fatto che non conteneva una vera zucca, il blogger Vani Hari ha anche contestato altri ingredienti utilizzati per realizzare il PSL, in particolare il colore caramello IV. In un grafico raffigurante ciò che accade in uno Starbucks Pumpkin Spice Latte, il Food Babe ha elencato, tra gli altri ingredienti, '2 dosi di colorante caramello di livello IV, fatto con ammoniaca e considerato cancerogeno'. Con la notizia di questo ingrediente 'tossico' utilizzato nei loro PSL, il 'Food Babe Army' era in armi, ma questa affermazione era infondata? Secondo Snopes , il colore caramello IV è un comune additivo alimentare e il FDA lo considera sicuro.
Tuttavia, per quanto possa essere sicuro, quando Starbucks ha aggiunto la vera zucca al PSL nel 2015, ha anche rimosso la colorazione caramello dalla formula detto , 'Dopo aver ascoltato clienti e partner sugli ingredienti, abbiamo dato un'altra occhiata a questa bevanda... Quindi, con quel grande gusto che conosci e ami, il PSL ritorna quest'autunno, e questa volta sarà fatto con vera zucca e senza colorante caramello.'
Significa che ora è più sano?
Instagram Ora che stiamo bevendo PSL contenenti vera zucca viva e colorante zero caramello, è praticamente come bere succo di cavolo crudo, giusto? Mi dispiace essere portatore di cattive notizie, ma no.
La dietista registrata Jessica Cording ha detto Yahoo Salute , 'L'aggiunta di purea di zucca a questi prodotti non li eleva allo status di 'alimento salutare'.' Nota che l'inclusione dell'ingrediente può fornire una piccola quantità di vitamine A e C, insieme ad alcune fibre, ma è 'trascurabile'. Grazie al contenuto zuccherino di questi tipi di bevande al caffè, è difficile considerarli tutt'altro che dolci.
Considera questo: A Tall Latte speziato alla zucca fatto con il 2% di latte e condito con panna montata contiene ben 39 grammi di zucchero, 11 grammi di grassi (7 grammi saturi) e 300 calorie. Hai bisogno di un contesto? Il Associazione americana del cuore consiglia di limitare il tuo zucchero aggiunto giornalmente assunzione a 25 grammi per le donne e 36 grammi per gli uomini, quindi con una bevanda da 12 once, hai consumato più della tua quota per il giorno. Forse è un bene che il PSL sia disponibile solo per pochi mesi all'anno?
sostituti del latte condensato
Crea dipendenza, come dimostrato dalla scienza
Instagram Di cosa si tratta esattamente nello Starbucks Pumpkin Spice Latte che ci rende deboli nelle ginocchia? Per questa risposta, dobbiamo guardare al cervello. Secondo Today.com , che ha parlato con Madelyn Fernstrom, redattore di NBC News Health and Nutrition, ci sono tre ragioni per cui non possiamo lasciare il PSL.
- Grasso + zucchero = felicità. Fernstrom dice che la combinazione di grasso e zucchero fondamentalmente fa una danza sulle nostre papille gustative e fa sì che i sapori siano più intensi, in particolare la noce moscata, i chiodi di garofano e la cannella. Aggiungi una buona dose di sale, o come lo chiama Fernstrom 'il più potente esaltatore di cibo della natura', e quei sapori vengono amplificati ancora di più. In conclusione: 'La gente ama le bevande gustose. E il gusto è il numero uno sul motivo per cui le persone scelgono i cibi', ha detto.
- Amiamo semplicemente l'autunno, puro e semplice. Associamo la stagione alle tradizioni e ai sapori delle feste, e quando annusiamo o gustiamo quelle spezie autunnali rivelatrici contenute in un PSL, il nostro cervello lo collega a ricordi felici.
- Il ronzio - perché altrimenti? Lo sappiamo dipendenza da caffeina è una cosa reale, e il nostro cervello dice ai nostri corpi di ribellarsi se non otteniamo la nostra correzione. La spinta di energia che otteniamo da un PSL ci fa tornare per di più.
Non sempre vince le prove di assaggio
Instagram È difficile immaginare che i fan ardenti possano mai scegliere un altro caffè al gusto di zucca sul loro amato Starbucks PSL, ma accade più spesso di quanto si possa pensare quando vengono messi alla prova contro i caffelatte della concorrenza.
Cosmopolita condotto un test di assaggio alla cieca utilizzando latte speziato di zucca di Dunkin' Donuts , Starbucks e McDonald's, e i risultati saranno uno shock per i veri amanti di Sbux PSL. In modo schiacciante, Starbucks si è classificato ultimo, con i degustatori che hanno notato le sue somiglianze con una candela. 'Immagina di prendere una candela speziata di zucca, sciogliere la cera in un liquido e poi mescolare il liquido con il latte caldo: ecco che sapore aveva per me bere lo Starbs PSL. Non qui per questo', ha detto un assaggiatore. Il vincitore? McDonald's, da una frana.
In un test simile condotto da Las Vegas Review-Journal , i degustatori sceglievano abitualmente latte macchiati che non erano Starbucks, con persino 7-Eleven che ha battuto l'apparente front-runner in un caso. Un degustatore ha commentato la rivelazione: 'Penso di essere sorpreso da Starbucks, perché solo... non lo so... pensavo che sarebbe stato meglio'. Ahia.
La maggior parte di noi non ne beve così tante a stagione
Instagram Se dovessimo credere alle innumerevoli menzioni di #PSL su Twitter e Instagram, non sarebbe irragionevole presumere che le masse siano probabilmente: a. Vivere da Starbucks e b. Prosciugando i loro conti di risparmio per sostenere la loro abitudine. Ma l'hype sui social media si allinea davvero con le statistiche?
Sì e no. Sì, il Pumpkin Spice Latte è la bevanda stagionale più popolare di Starbucks e un un numero enorme di loro è stato venduto. E sì, secondo Il Gruppo NDB , una società di informazioni globale, un consumatore che acquista un Pumpkin Spice Latte tende a spendere più soldi per transazione, grazie agli add-on alimentari. Tuttavia, quando si tratta di frequenza di acquisto, una piccola percentuale di consumatori acquista effettivamente più PSL in una stagione. Dicono che il 72% ne ha comprato solo uno, circa il 20% ne ha comprati due e, sorprendentemente, solo l'otto percento ne ha comprati tre o più. Fondamentalmente, a tutti noi piace parlare del nostro amore per le #PSL più di quanto ci piaccia effettivamente acquistarle.
Non si può fare vegano
Instagram 'Un latte grande alla zucca speziato di soia, senza frusta.' Anche se queste modifiche potrebbero darti un PSL per lo più privo di latticini, non lo è ancora vegano , e non lo sarà mai, non importa come ordini. Grazie a un ingrediente all'interno del salsa speziata di zucca - latte scremato condensato - non c'è modo di rendere questo preferito dell'autunno completamente privo di latticini. Anche se petizioni e sono state fatte richieste per ottenere un PSL vegano nel menu, a partire dal 2018, Starbucks negli Stati Uniti deve ancora conformarsi. Quelli dall'altra parte dello stagno potrebbero avere un barlume di speranza, tuttavia, come VegNews riferisce che la salsa di zucca vegana è stata avvistata all'interno di una sede Starbucks nel Regno Unito. Speriamo che gli Stati Uniti ottengano presto l'opzione.
Se stai davvero cercando una bevanda simile a PSL, un vegano Youtube il vlogger dice che puoi hackerare il menu ordinando un dolce latte di soia o di mandorla alla cannella e aggiungendo spezie alla zucca. Basta non dimenticare di rinunciare alla panna montata.
Non viene davvero lanciato prima e prima ogni anno
Instagram Non te lo immagini: il PSL viene lanciato costantemente in estate, in particolare alla fine di agosto e molto primi di settembre. Certo, l'autunno inizia il 22 settembre, ma dal 2011 il lancio ufficiale dello Starbucks Pumpkin Spice Latte è avvenuto entro e non oltre l'8 settembre, sempre in estate. Ma succede sempre prima ogni anno, come tendono a fare i media? proclamare ogni agosto? No non lo è. Business Insider ha tracciato la data di lancio di PSL nel corso degli anni e dal 2015 è stato effettivamente rilasciato più tardi degli anni precedenti. Mi dispiace, media, dovrai trovare qualcosa di nuovo di cui lamentarti.
Anche se questa voce fosse vera, non mancano coloro che sono disposti a bere un caffè dal sapore autunnale, non importa quale sia la temperatura o la stagione. Sa'iyda Shabazz, amante del PSL a Los Angeles, ha detto Notizie NBC , 'C'è qualcosa di così intrinsecamente innamorato della spezia di zucca. Anche quando fuori ci sono 100 gradi, può farti pensare al clima fresco, alle foglie che cambiano colore e [indossando] stivali.' Chi vota per i PSL tutto l'anno?
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Come ottenere un PSL senza tutte le calorie
Instagram Sappiamo già che a Starbucks Pumpkin Spice Latte non è esattamente una bevanda salutare, considerando un 16 once grande con latte intero e panna montata arriva a 420 calorie, 18 grammi di grassi e 50 grammi di zucchero (sì, davvero). Quindi, come puoi soddisfare la tua brama di PSL senza rompere il banco di calorie?
- Andare semplicemente senza la copertura di panna montata elimina 70 calorie e 7 grammi di grasso. Facile, vero?
- Un passaggio dal latte intero al 2% elimina altre 40 calorie e 4 grammi di grasso.
- Se riesci a capire di bere quattro once in meno, un passaggio a Tall con le modifiche di latte e panna montata di cui sopra consente di risparmiare altre 70 calorie, 2 grammi di grasso e riduce lo zucchero a 38 grammi (sì, è ancora molto).
- Per ridurre un po' il contenuto di zucchero, vacci piano con salsa speziata di zucca . Prova una pompa invece di due.
- E se stai ancora cercando di ridurre quei numeri, vai con un cappuccino invece di un latte macchiato. Un cappuccino consuma meno latte, ma otterrai comunque l'ambito sapore PSL.
