Matthew Horwood/Getty Images Quando si tratta di burro, meno costoso non è sempre meglio. Mentre molte grandi offerte abbondano ad Aldi, gli acquirenti di budget attenti: il burro non è uno di questi. Per cominciare, il burro non è un vero affare da Aldi. A causa del massimo consumo di burro (grazie, in parte, a tendenze ad alto contenuto di grassi come il caffè antiproiettile) e un collo di bottiglia nella produzione globale di burro, i prezzi del burro sono in aumento.
Poi c'è la qualità da considerare. Con il burro di marca Aldi così vicino nel prezzo ai burri di marca, potrebbe valere la pena tagliare i costi altrove e attenersi alla gloriosa crema spalmabile dorata prodotta dalla tua marca preferita. E probabilmente il tuo go-to potrebbe essere importato dall'Irlanda. la cucina afferma che Kerrygold è uno dei marchi di burro più popolari consumati negli Stati Uniti con buone ragioni - è anche il migliore, secondo loro.
L'Irlanda è nota da tempo per il suo burro decadente. In effetti, il burro irlandese alletta le tavolozze da 3000 anni (tramite National Public Radio, Radio Pubblica ). Sebbene il puro burro irlandese Kerrygold non sia più sbattuto a mano, è ancora un prodotto della tradizione pastorale: Kerrygold Le mucche sono allevate al pascolo, e questo fa un'enorme differenza.
Il burro irlandese è il migliore
Anche Kerrygold è al top Extra Croccante Ecco la lista dei migliori burri del supermercato (anche se, ad essere onesti, il burro di Aldi non era incluso). Tra le sue lodi, Kerrygold è annunciato per un sapore dolce-salato e un gusto delizioso.
Kerrygold regge anche se abbinato a burri fantasiosi (e molto più costosi), il tipo che potrebbe richiedere uno shopping speciale. John Winterman, Managing Partner di Bâtard e appassionato di burro, ha detto Extra Croccante , 'Parlare di quanto è buono Kerrygold è come parlare di quanto è buono casa Bianca è.' In altre parole, un classico è un classico perché è universalmente riconosciuto come grande.
Cosa rende Kerrygold così indiscutibilmente e decisamente delizioso? Il burro irlandese è in realtà una razza completamente diversa di burro, secondo Veramente semplice . Il burro europeo è un mondo a parte (o almeno un oceano a parte) dal burro americano. La differenza più grande si riduce al grasso di burro: il burro europeo contiene l'82 percento di grasso di burro, mentre i lotti di burro americano in genere raggiungono l'80 percento. Questa può sembrare una differenza trascurabile, ma il contenuto di acqua più elevato del burro americano contribuisce a un sapore e una consistenza diversi. In particolare, il burro irlandese è pubblicizzato come molto più spalmabile del burro americano. Il suo contenuto di grassi più elevato contribuisce anche a prodotti da forno eccellenti, dalle croste di torta extra traballanti, ai biscotti deliziosamente burrosi (tramite Mangiare all'aperto ).
Il burro migliore è il giallo
Un'altra distinzione è evidente a occhio nudo: il burro irlandese è noto per la sua vibrante tonalità dorata. Il colore giallo solare è attribuito ai lussureggianti pascoli d'Irlanda. Le mucche che pascolano sull'erba produrranno latte con livelli più elevati di beta-carotene. Questo latte, quando viene utilizzato nella produzione del burro, conferisce al burro l'ormai caratteristico tono giallo.
Il burro americano, in confronto, può spesso sembrare un po' giallastro. Business Insider attribuisce il colore blando al fatto che la maggior parte dei caseifici americani ricavano il loro latte da mucche allevate a cereali, piuttosto che nutrite con erba. Ma ottieni questo: il burro americano anemico di mucche nutrite con mais ha in realtà una storia di tintura per ragioni estetiche (tramite National Geographic ). Alcuni produttori lattiero-caseari commerciali, secondo Il New York Times , usa l'annatto per amplificare il giallo nel loro burro. Non estraneo all'industria lattiero-casearia, l'annatto, derivato dai semi dell'albero tropicale achiote, viene utilizzato anche per conferire un bagliore giallo-arancio a determinati formaggi.
Burro irlandese di Aldi
Gli irriducibili di Aldi potrebbero ricordare i giorni del burro Kerrygold, che Aldi una volta riforniva come articolo stagionale a prezzi presumibilmente bassi (tramite L'Aldi Nerd ). Il gigante della drogheria ha iniziato a eliminare gradualmente Kerrygold dal suo refrigeratore per latticini nel 2018, secondo Revisore Aldi . Al suo posto, hanno lanciato la propria marca di burro irlandese: Countryside Creamery Pure Irish Butter. Secondo l'etichetta, è davvero un prodotto irlandese e non contiene coloranti aggiunti per mascherarsi da burro nutrito con erba. Vale la pena notare che contiene solo l'80% di grasso di burro. Come acquisto regolare di Aldi, puoi trovare questo spread morbido costantemente nei negozi Aldi a un prezzo molto ragionevole.
Anche se, anche Il Aldi Nerd dà segni di sapore più alti a Kerrygold rispetto al burro spalmabile e stick standard di Aldi Countryside Creamery, dicendo che la differenza è inspiegabile, ma anche innegabile. Ad essere onesti, Revisore Aldi dice che il marchio della casa costa un po' meno di quello per cui Aldi ha venduto Kerrygold in precedenza. Riferiscono che assomiglia e ha un sapore molto simile a Kerrygold, con punti bonus per contenere meno sodio. La loro opinione è che sia un sostituto decente. Qualcuno potrebbe dire, tuttavia, che c'è è non sostituire.
