9 cose migliori e 5 peggiori da ordinare al Capital Grille

Il Capital Grille è rinomato per le sue bistecche di alta qualità e la raffinata esperienza culinaria. La catena di 71 ristoranti è unica in quanto fa stagionare internamente la carne di manzo, esaltandone il sapore e la consistenza per 18-24 giorni. Durante questo periodo, i tagli vengono accuratamente conservati in un ambiente a temperatura e umidità controllate prima di essere sapientemente cotti in polli da carne a infrarossi su misura, un processo che si traduce in una crosta perfetta e un interno succoso.

Il Capital Grille potrebbe essere rinomato per le sue bistecche, ma il menu del ristorante è ricco anche di molte altre opzioni per la ristorazione. Per coloro che cercano un'esperienza culinaria più leggera o diversificata, The Capital Grille offre una vasta gamma di antipasti, zuppe e insalate che dimostrano l'impegno del ristorante per la qualità e il sapore. Inoltre, per coloro che desiderano piatti più sostanziosi, ci sono numerose opzioni sostanziose che includono una varietà di carne e pesce. E per un finale indulgente, la catena offre una varietà di deliziosi dessert, ognuno realizzato per offrire una conclusione memorabile del pasto.

Come ogni catena di ristoranti, The Capital Grille offre un mix di piatti, alcuni dei quali si distinguono per i commensali e altri che non soddisfano le aspettative. Con questo in mente, abbiamo setacciato Internet alla ricerca del feedback dei clienti, utilizzandolo come trampolino di lancio per valutare le voci di menu più e meno preferite. Per maggiori dettagli sui nostri criteri di selezione e analisi, consulta la diapositiva metodologica alla fine dell'articolo.

Ordinazione: filetto mignon

Molto apprezzato per la sua tenerezza e il sapore delicato, il filet mignon deriva dal muscolo non portante del filetto caratterizzato da tessuti connettivi minimi. Questo taglio di manzo di prima qualità è una scelta popolare nelle steakhouse di lusso grazie al suo gusto delizioso e alla qualità che si scioglie in bocca. Il Filet Mignon al Capital Grille non fa eccezione. Servito come antipasto, il piatto è disponibile in porzioni da 8 e 10 once e può essere preparato a proprio piacimento, sia che lo si preferisca al sangue, medio-al sangue, medio o ben cotto. La catena propone anche il Tagliato di Filetto Mignon con Cipolline, Funghi Selvatici ed Essenza di Fico, per una versione diversa del classico piatto.

Gli avventori del Capital Grille sono entusiasti del Filet Mignon della catena, colpiti dalla tenerezza e dalla preparazione del taglio. Nello specifico, i revisori elogiano la bistecca per essere stata cotta al livello di cottura desiderato. Una cena che mi ha impressionato TripAdvisor dice: 'La carne era cotta alla perfezione, media con una bella crosta.' Un altro recensore commenta la tenerezza del taglio, dicendo che potrebbero tagliarlo con una forchetta. Molti altri clienti descrivono il filet mignon della catena come divino, favoloso e delizioso. Siamo venduti!

Da evitare: ribeye con osso

Ottenuta dal taglio primario della costola di manzo situata tra le costole 6 e 12, la bistecca ribeye è tipicamente caratterizzata da carne saporita e consistenza succosa. La Capital Grille offre due tipi di ribeye. Il Bone-In Ribeye da 22 once grigliato a tuo piacimento e il Boneless Prime Ribeye da 14 once strofinato con porcini con aceto balsamico invecchiato 15 anni. Anche se i tagli sembrano fantastici sulla carta, o meglio sul menu, farli bene è una storia completamente diversa. Al Capital Grille, ordinare la bistecca ribeye sembra essere un po' una scommessa, con esperienze diverse riportate dai commensali.

Sfortunatamente, alcuni clienti della catena non sono rimasti particolarmente colpiti dal suo ribeye. Uno Tavolo aperto Il recensore si lamenta: 'Sono stato [al The Capital Grille] più volte di quanto possa contare, ma l'anno scorso è stato, nella migliore delle ipotesi, incostante. Ho ordinato un ribeye con osso. Non sono riuscito a mangiarlo. Avevo bisogno di una sega tagliare quella bistecca. Enorme delusione.' Un altro commensale è d'accordo, dicendo che il loro ribeye era secco e duro. Anche molti altri commensali si sono lamentati del fatto che il ribeye non era stato preparato secondo le loro specifiche, con un altro Tavolo aperto recensore che dice: 'La ribeye del mio amico era cruda invece che media, solo per essere restituita con LA STESSA BISTECCA (precedentemente tagliata per esplorare la temperatura) cotta da mediamente bene a bene.'

Ordine: calamari fritti con peperoncini piccanti

Quando si tratta di calamari fritti , The Capital Grille offre un'esperienza un gradino sopra la media di una steakhouse o di un ristorante di pesce. Elencato insieme ad altri antipasti, come la bistecca alla tartara e il cocktail di gamberetti, i calamari saltati in padella con peperoncini piccanti sono uno dei preferiti dai commensali. Il suo fascino non risiede solo nei calamari, teneri all'interno e croccanti all'esterno, ma anche nel tocco piccante dei peperoncini piccanti, che rendono questo piatto in equilibrio tra consistenza e sapore.

Terri Peters, che ha recensito i calamari fritti di Capital Grille Business Insider , ha definito il piatto 'una cosa meravigliosa', aggiungendo che ora chiederà ad altri ristoranti di condire i suoi calamari con peperoncino. Altri commensali sembrano concordare con questa valutazione, con uno Guaire recensore che dice: '[Non] ha deluso. La spezia dei peperoni rende il sapore dei calamari molto migliore.' Molti altri commensali colpiti hanno definito il piatto fresco e croccante, paradisiaco e i migliori calamari di sempre.

Da evitare: mac 'n' cheese all'aragosta

Di solito non associamo l'aragosta a cibi di conforto come maccheroni al formaggio. Ammettiamolo, la maggior parte di noi riserva l'aragosta per occasioni speciali o cene di lusso. Tuttavia, Lobster Mac 'N' Cheese di The Capital Grille tenta coraggiosamente di offuscare il confine tra il classico preferito e i ricchi sapori dell'aragosta. Sfortunatamente, nonostante questo sforzo culinario innovativo, la qualità incoerente del piatto ha lasciato molti commensali delusi.

la farina d'avena istantanea è salutare?

Sebbene il team di The Capital Grille descriva il Lobster Mac 'N' Cheese del ristorante come 'magnifico come sembra', non tutti i clienti condividono questo entusiasmo. Uno insoddisfatto Tavolo aperto un recensore si è lamentato della scarsità di aragosta nel loro piatto, dicendo: 'L'aragosta mac conteneva a malapena aragosta e la mia aragosta [era] troppo cotta ed estremamente gommosa'. Inoltre, diversi commensali si sono lamentati del fatto che l'aragosta nel loro piatto era secca. Diversi clienti, inoltre, hanno osservato nel tempo dei cambiamenti nel piatto, notando che le porzioni sono diventate più piccole e contengono meno aragosta.

Ordine: costolette di agnello a doppio taglio

Per chi non lo sapesse, le costolette di agnello a doppio taglio sono più spesse delle costolette a taglio singolo e presentano due costole. Ciò equivale a una porzione più sostanziosa di carne per braciola. Se cotte correttamente, le costolette di agnello dovrebbero essere succose all'interno e meravigliosamente croccanti all'esterno. Questo è esattamente ciò che è stato ottenuto da The Capital Grille con le sue costolette di agnello a doppio taglio. Per preparare il piatto, le costolette vengono marinate in una miscela di miele e gremolata di menta - una miscela tritata finemente di menta, prezzemolo, aglio e scorza di limone - prima di essere cotte fino a formare uno strato esterno croccante. Il piatto viene servito con scalogno e sugo di vino bianco.

Le costolette di agnello del Capital Grille hanno chiaramente colpito i commensali, che sono entusiasti del loro sapore e dell'esecuzione impeccabile. Un revisore soddisfatto on TripAdvisor dice: 'Sinceramente non ho mai mangiato un agnello così buono. Consiglio vivamente di mangiare in questo posto.' Un altro cliente su Tavolo aperto elogia anche le costolette d'agnello, dicendo che erano 'perfettamente condite e cotte alla perfezione'. Alcune delle altre frasi usate dai commensali per descrivere il piatto includono: strabiliante e da morire. Abbiamo l'immagine!

Ordine: branzino scottato in padella con burro di miso

Originaria dell'Oceano Atlantico occidentale, da Cape Cod alla Florida, la spigola si riconosce per il suo colore scuro, quasi nero. Il pesce ha un sapore delicato con una consistenza soda, bianca e traballante che è molto apprezzata in vari piatti. La spigola scottata in padella al The Capital Grille non fa eccezione e testimonia il fascino gastronomico del pesce. Il piatto è completato da burro di miso, asparagi e funghi shiitake.

I commensali sono entusiasti della spigola scottata in padella con burro di miso di The Capital Grille, elogiando il piatto sia per il suo sapore che per la salsa di accompagnamento. Un mecenate entusiasta Guaire dice: '[Il piatto] era cucinato alla perfezione con una crosta ben condita. Non sono un grande amante delle carote al vapore, ma anche quelle erano deliziose nella salsa saporita che accompagnava la spigola.' Un altro cliente, che dice che il piatto è stato il loro debutto con la spigola, commenta che era delizioso e che non vedono l'ora di gustarlo di nuovo.

Da evitare: petto di pollo arrosto

Il trucco per un petto di pollo arrosto perfetto sta nel condimento, nel controllo della temperatura e nel lasciare riposare la carne dopo la cottura. Sfortunatamente, The Capital Grille sembra aver mancato il bersaglio in questi passaggi cruciali. Servito con funghi e risotto al parmigiano, il piatto è stato criticato per essere eccessivamente secco. Oltre ad essere disponibile come piatto individuale, il petto di pollo può anche essere servito insieme a un'insalata Caesar, un'insalata di verdure o una zuppa di vongole del New England, anche se non possiamo dire di consigliarlo.

pulcino imitatore fil un sandwich di pollo piccante

Il problema principale del petto di pollo arrosto di Capital Grille è la sua consistenza, con alcuni commensali che lo definiscono troppo secco e altri che dicono che è arrivato al loro tavolo poco cotto. Ad esempio, un recensore afferma che mentre il risotto al parmigiano era delizioso, il pollo vero e proprio era troppo cotto. Un altro Tavolo aperto il commensale concorda sul fatto che la carne era troppo secca, aggiungendo: 'Abbiamo menzionato il pollo [...] alla nostra cameriera e lei si è scusata, l'ha tolto dal conto e ci ha detto che anche altri quattro commensali si erano lamentati del pollo.'

Ordine: zuppa di cipolle francese

La zuppa di cipolle francese caramellata di Capital Grille è uno degli elementi più economici nel menu del ristorante. Fedele al suo nome, questo antipasto presenta cipolle dolci condite con uno strato di una miscela di formaggi fusi. Sebbene il piatto sia probabilmente composto anche da aglio, brodo, erbe come timo e alloro e crostini, stiamo solo speculando. A seconda della dimensione della tua fame, la catena zuppa di cipolle francese viene fornito in una tazza per $ 11 o in un coccio per $ 13.

I commensali hanno apprezzato la zuppa di cipolle francese, molti dei quali ne hanno sottolineato il sapore e la dimensione perfetta della porzione. Considerata un valore decente, le recensioni elogiano costantemente la zuppa per essere saporita e adeguatamente porzionata. Un commensale dice addirittura che l'antipasto era così abbondante che non sono riusciti a finire il pasto principale. Alcuni altri aggettivi usati per descrivere il piatto includono eccezionale, spettacolare e scadente. Con così tanti feedback positivi, è chiaro che la zuppa di cipolle francese della catena è un piatto assolutamente da provare sia per gli appassionati di zuppe che per coloro che cercano un inizio sostanzioso per il loro pasto.

Da evitare: spinaci saltati

I contorni possono migliorare l'esperienza culinaria complessiva aggiungendo equilibrio e profondità di sapore al piatto principale. Quando si tratta di lati condivisibili, The Capital Grille offre molte opzioni, tra cui purè di patate, maccheroni all'aragosta e formaggio, patatine fritte al parmigiano, funghi selvatici arrostiti e asparagi grigliati . Sfortunatamente, gli spinaci saltati con aglio confit della catena non offrono il livello di sapore di alcuni degli altri contorni della catena.

La più grande lamentela sugli spinaci saltati di The Capital Grille è stata la loro mancanza di sapore. I commensali hanno anche affermato che il loro piatto aveva un retrogusto piccante ed era eccessivamente oleoso. I clienti che preferiscono gli spinaci più cremosi e ricchi di sapori più robusti potrebbero fare meglio a optare per la crema di spinaci con salsa besciamella di Capital Grille. Questa alternativa al contorno ha costantemente guadagnato elogi da parte dei revisori, che l'hanno etichettata come fantastica, eccezionale e meravigliosa.

Ordine: torta al cioccolato espresso senza farina

La torta al cioccolato espresso senza farina è una delle cinque opzioni di dessert di Capital Grille. Gli altri quattro includono creme brulee , cheesecake, torta con crema al cocco e frutti di bosco di stagione. Quindi, cosa distingue la torta espresso al cioccolato senza farina dalla confezione di dessert della catena? Innanzitutto, vanta una deliziosa miscela di morbido cioccolato belga e i sapori robusti dell'espresso decaffeinato. Inoltre, il fatto che la torta sia senza glutine la rende un dessert ideale per chi soffre di sensibilità al glutine o di celiachia. Infine, l'aggiunta di lamponi freschi non è solo visivamente accattivante, ma offre anche un aspro contrasto con la dolcezza del dessert.

La torta al cioccolato espresso senza farina di Capital Grille è una delle preferite dai clienti. Forse uno Tavolo aperto il commensale riassume al meglio il consenso generale sul trattamento indulgente, dicendo: 'Sembrava impossibile riempire più sapore di cioccolato nella torta senza farina'. Un altro recensore commenta anche che la torta è un must per chi è sensibile al glutine. Inoltre, vari altri recensori hanno elogiato la torta per essere eccezionale, oltre che meravigliosa e assolutamente sorprendente.

Ordine: patatine fritte al tartufo e parmigiano

L'olio al tartufo è un condimento unico creato infondendo un olio di alta qualità, come l'olio extravergine di oliva, con l'aroma e il sapore del tartufo. Versare il condimento sui piatti può impregnarli del sapore tipicamente terroso dei funghi sfuggenti senza costare una fortuna. Al The Capital Grille, l'olio al tartufo bianco viene utilizzato per trasformare le patatine fritte da semplice contorno in una creazione gourmet. Il piatto viene poi completato con una spolverata di parmigiano grattugiato fresco.

I commensali hanno lodato le patatine al tartufo al parmigiano di Capital Grille con feedback positivi. La ragazza amante del cibo nella sua recensione definisce il contorno avvincente e confortante, aggiungendo che l'aroma e il sapore del tartufo delle patatine erano eccezionali e che il parmigiano costituiva una piacevole aggiunta al piatto. Un altro mecenate avanti Tavolo aperto è d'accordo, dicendo: 'Cottura perfetta con la giusta freschezza e sapore. Non stantio o seduto troppo a lungo sotto le lampade riscaldanti.' Anche una manciata di altri commensali ha elogiato le patatine al tartufo della catena, descrivendole come assolutamente da provare, le loro preferite e perfette.

Da evitare: insalata Caesar

Mentre ci sono molte interpretazioni diverse Insalata Cesare , la versione classica del piatto viene fornita con lattuga romana, scaglie di parmigiano, crostini e salsa Caesar. A volte l'insalata viene servita anche con pollo alla griglia e pezzetti di pancetta. Anche se non siamo esattamente sicuri di cosa ci sia nella Caesar Salad di Capital Grille, sappiamo che viene fornita con crostini di Grana Padano. Sappiamo anche che l'insalata può essere incorporata in un piatto con la vostra scelta di salmone scottato, petto di pollo arrosto o bistecca di filetto affettata.

Secondo le recensioni dei clienti, la qualità dell'insalata Caesar di Capital Grille varia da deliziosa a completamente deludente. Mentre alcuni commensali elogiano il piatto, altri hanno indicato che le altre insalate della catena potrebbero essere una scommessa più sicura. Per esempio, uno Tavolo aperto il recensore dice: 'L'insalata Caesar è stata un'enorme delusione: lattuga appassita, strisce di formaggio sopra erano molto spesse'. Molti altri commensali insoddisfatti hanno anche definito l'insalata insapore, eccessivamente fredda e sovraccarica di acciughe.

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Ordine: bisque di aragosta

Noto per la sua consistenza cremosa e il sapore ricco, zuppa di aragosta è una classica zuppa francese che ha ottenuto consensi internazionali. Il piatto è solitamente preparato con gusci di aragosta e verdure come cipolla, sedano, carote e pomodori. Altre ricette richiedono anche brodo, panna o latte, vino bianco e un tocco di brandy. Al Capital Grille, la zuppa di aragosta viene fornita anche con pezzetti di aragosta fresca del Maine. Il piatto può essere servito in una tazza o in una ciotola, offrendo due opzioni di porzione.

La zuppa di aragosta del Capital Grille sembra aver lasciato un'impressione positiva su molti dei clienti della catena. In particolare, molti commensali elogiano la zuppa per il suo sapore ricco e il generoso contenuto di aragosta. Marc Bona nel suo Cleveland.com recensione, nota che il ristorante è tutt'altro che avaro di carne di aragosta, al punto che aveva quasi bisogno di coltello e forchetta per mangiare la zuppa. UN TripAdvisor il recensore fa eco a questo sentimento, dicendo: '[La zuppa di aragosta] era eccellente, piena di grandi pezzi di aragosta'. Anche vari altri commensali apprezzano il piatto, descrivendolo come delizioso, eccezionale e perfetto.

Ordine: torta con crema al cocco

Quando ceni al The Capital Grille, assicurati di lasciare un po' di spazio per la Coconut Cream Pie. Infuso con un tocco di rum e condito con una ricca salsa al caramello, questo delizioso dessert regala un finale dolce e cremoso alla serata. Lo chef esecutivo della catena è stato così gentile da condividere la ricetta di questa deliziosa delizia, illustrando gli intricati passaggi coinvolti nella sua creazione. In particolare, la ricetta mette insieme più elementi, tra cui una base di torta al cocco, crema pasticciera al cocco, panna montata, una spruzzata di rum caramellato, scaglie di cocco tostato e un biscotto croccante al cocco.

La torta alla crema di cocco di Capital Grille è stata un successo tra gli avventori, attirando una miriade di recensioni positive. Uno entusiasta Guaire il commensale dice: 'Non rimarrai deluso. La prima volta che l'ho mangiato, mi sono letteralmente fermato a metà boccone perché una volta che i sapori hanno colpito la mia lingua ero in soggezione.' Un altro Guaire il recensore sembra altrettanto colpito dal dessert, dicendo: 'Ho preso una torta con crema al cocco che era deliziosa!! Non volevo nemmeno finirla. L'ho portata a casa. Era così ben fatta e deliziosa.' Tuttavia, gli elogi non finiscono qui. Anche molti altri commensali impressionati hanno descritto il dessert come assolutamente divino, oltre che sorprendente e incredibile.

Metodologia

Per identificare i piatti straordinari e poco brillanti di The Capital Grille, abbiamo esaminato innumerevoli recensioni dei clienti su piattaforme affidabili come Tripadvisor e Yelp. Data l'esperienza culinaria di alto livello di Capital Grille, i clienti spesso forniscono approfondimenti dettagliati sul loro viaggio culinario, inclusi consigli sui piatti e critiche occasionali. Esaminando la frequenza con cui venivano menzionati determinati piatti e la forza del feedback positivo o negativo, siamo stati in grado di stilare un elenco dei migliori piatti della catena e delle voci di menu da cui potresti voler evitare.

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