Torta alla banana e gocce di cioccolato

Torta Snack Alla Banana E Gocce Di Cioccolato

Foto: fotografia / Jenny Huang, styling del cibo / Tyna Hoang, styling degli oggetti di scena / Nicole Louie

Tempo di attività: 15 minuti Tempo totale: 1 ora e 15 minuti Porzioni: 12 Profilo nutrizionale: Senza noci Senza soia VegetarianoVai ai valori nutrizionali

ingredienti

¾ tazza Farina integrale
¾ tazza Farina per tutti gli usi
1 ½ cucchiaini lievito in polvere
1 cucchiaino cannella in polvere
½ cucchiaino bicarbonato di sodio
¼ cucchiaino cardamomo macinato
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¼ cucchiaino sale
1 tazza banana matura schiacciata (circa 3 medie)
½ tazza burro di latte O yogurt bianco senza grassi
2 cucchiaini estratto di vaniglia
⅓ tazza zucchero di canna chiaro confezionato
4 cucchiai (1/2 panetto) burro non salato, a temperatura ambiente
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¼ tazza colza O olio di avocado
2 uova grandi
½ tazza cioccolato tritato O patatine al cioccolato

Indicazioni

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Rivestire una teglia quadrata da 8 pollici con spray da cucina e rivestire il fondo con carta pergamena.
Sbattere la farina integrale, la farina multiuso, il lievito, la cannella, il bicarbonato di sodio, il cardamomo e il sale in una ciotola media. Sbattere la banana, il latticello (o lo yogurt) e la vaniglia in una piccola ciotola.
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Sbattere lo zucchero di canna, il burro e l'olio con uno sbattitore elettrico in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e soffice, circa 2 minuti. Raschiare i lati e aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporare il composto di farina e banana in 2 aggiunte alternate, iniziando e finendo con la farina. Mescolare delicatamente il cioccolato. Raschiare la pastella nella padella preparata.
Cuocere la torta finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, da 25 a 30 minuti. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente nella padella su una gratella, circa 30 minuti. Capovolgere la torta su un piatto ed eliminare la carta forno.