Molto probabilmente hai sentito il vecchio adagio, 'Una mela al giorno toglie il medico di torno', ma se sei stato al passo con le notizie dietetiche, non puoi evitare di sentire come mirtilli contengono enormi quantità di antiossidanti o vengono classificati come superfood. Secondo il BBC , il frutto contiene alti livelli di vitamina C, fibre e ha un basso contenuto calorico, il tutto supportando la forza dei vasi sanguigni. Con tutto questo clamore intorno alla bacca, una porzione di mirtilli in qualsiasi forma deve presentare alcuni benefici per la salute, giusto?
Non lasciarti trasportare troppo rapidamente da tutte le buone notizie che circondano il cibo. Mentre le porzioni di base di mirtilli possono offrire alcuni benefici nutrizionali, l'inclusione delle bacche in altri alimenti non può automaticamente rendere sano tutto ciò che toccano. Il muffin ai mirtilli è un classico esempio di questo fatto, poiché questo malsano sfornato si maschera da spuntino salutare che può buttare via l'intero piano alimentare per la giornata. Secondo il Harvard School of Public Health , questo prodotto carica il suo numero di carboidrati con una tonnellata di zucchero e farina bianca lavorata. La mancanza di fibre in questa bomba di carboidrati a combustione rapida significa che non arriverai nemmeno a metà mattina senza sentirti affamato se ti affidi esclusivamente a questo muffin come colazione.
Che aspetto ha un sano muffin ai mirtilli?
Sapere quali benefici nutrizionali dovrebbe offrire una colazione sana può far riconsiderare la propria posizione sui muffin ai mirtilli. Secondo il Facoltà di Medicina di Harvard , una colazione sana dovrebbe includere frutta o verdura, cereali integrali non lavorati o noci e proteine e grassi sani, come Yogurt . La frutta o la verdura dovrebbero costituire una parte importante della tua colazione, poiché contengono grandi porzioni di fibre per farti sentire sazio per tutta la mattinata, mentre i cereali e lo yogurt impediscono ai livelli di insulina di aumentare e mantengono quella sensazione di sazietà per periodi di tempo più lunghi. .
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Mentre il tuo tipico muffin ai mirtilli ha un po' di frutta, non costituisce la maggior parte del numero di fibre della pasta. Secondo il Harvard School of Public Health , il muffin perfetto conterrebbe il doppio della frutta, mentre la dimensione complessiva del prodotto da forno si ridurrebbe al 50% della sua dimensione. L'olio di colza salutare per il cuore fornirebbe il contenuto di grasso invece del burro e la farina consisterebbe in una miscela di farina integrale, mandorle e bianca per aumentare i livelli di fibra. Con poche modifiche, il tipico muffin da caffè ottiene un completo restyling che può rendere grande ogni mattina. Con tutte queste sottili insidie nutrizionali in agguato proprio sotto la vetrina di panetterie e caffetterie a livello nazionale, tutti dovrebbero riconsiderare ciò che rende sano un muffin.
