Ketchup è una di quelle cose che hai sempre e semplicemente. Apri il frigorifero ed eccolo qui, seduto su uno scaffale con gli altri condimenti. Certo, sai che ne sei stato fuori prima e hai sicuramente sostituito la bottiglia semi di recente, ma riesci a ricordare onestamente quando l'hai fatto l'ultima volta? E quando hai ricevuto quei pacchettini da asporto?
Lo sappiamo tutti date di scadenza e di scadenza sono notoriamente antiscientifici (secondo Scienza quotidiana , l'Institute of Food Technologists afferma che anche le date etichettate 'da consumarsi' sono più un suggerimento basato sulla qualità che sull'effettiva sicurezza alimentare), quindi usare quei numeri come punto di interruzione potrebbe portare a buttare via condimenti perfettamente buoni, sprecare soldi e cibo. Fortunatamente per te, ci sono una serie di segni che il tuo ketchup è andato a male, quindi puoi smettere di lanciare quelle bottiglie perfettamente buone, anche se un po' invecchiate.
Il vecchio ketchup comincerà ad avere un aspetto diverso
Secondo Insider , una buona regola per il ketchup è che una volta aperto, dovrebbe durare circa sei mesi se lo si conserva in frigo. Se sei una di quelle persone che odia il ketchup freddo, speriamo che ne mangi molto. Il punto vendita afferma che a temperatura ambiente, il ketchup durerà solo un mese dopo l'apertura. Mangia entro la data suggerisce che alcuni ketchup, tuttavia, come il marchio nazionale Heinz , possono ancora essere mangiati in sicurezza un anno dopo averli aperti, purché siano conservati correttamente, in posizione verticale nelle loro bottiglie originali e a una temperatura sufficientemente fredda.
Di solito puoi dire guardando il ketchup se è andato a male. Mangia entro la data dice che se usi regolarmente il tuo ketchup e noti che ha iniziato a separarsi e ha uno strato acquoso sulla superficie, è ancora sicuro da mangiare ma potrebbe presto essere rovinato. Se non lo usi regolarmente, probabilmente dovresti procurarti un nuovo flacone una volta che lo noti, poiché non puoi dire per quanto tempo è stato separato. Il ketchup diventa anche più denso e di colore più scuro man mano che invecchia, più marrone del rosso brillante a cui tradizionalmente pensi quando immagini il ketchup. Affermano che un cambiamento di colore con qualsiasi cibo è un buon segno che sta invecchiando e avrà un sapore diverso, quindi una volta che ciò accade, è il momento di acquistare una nuova bottiglia.
