Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo aggiuntivo: 25 minuti Tempo totale: 35 minuti Porzioni: 6 Resa: 6 porzioniVai ai valori nutrizionali ingredienti
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2 libbre fichi freschi e sodi (circa 35 fichi), tagliati a metà nel senso della lunghezza
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3 cucchiai aceto balsamico invecchiato
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2 cucchiai Miele
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½ cucchiaino estratto di vaniglia
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1 cucchiaino sale kosher
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5 rametti rosmarino
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2 cucchiai burro non salato, a cubetti
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½ cucchiaino scorza di limone (da 1 limone)
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 425 gradi F. Metti i fichi, tagliati con i lati rivolti verso l'alto, su una teglia cerchiata. Irrorare uniformemente con aceto balsamico, miele e vaniglia; cospargere di sale. Aggiungi rametti di rosmarino alla teglia.
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Arrostire nel forno preriscaldato finché i fichi non si ammorbidiscono leggermente, circa 10 minuti. Togliere dal forno; capovolgi i fichi usando le pinze. Cospargere uniformemente la teglia con cubetti di burro.
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Ritornare al forno e arrostire a 425 gradi F finché il burro non si scioglie e l'aceto balsamico diventa denso e sciropposo, circa 5 minuti. Togliere dal forno; lasciare raffreddare sulla teglia per 10 minuti. Eliminare i rametti di rosmarino. Cospargere i fichi con la scorza di limone.
