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chi ha inventato le uova strapazzate
Le uova sono un alimento base nel frigorifero di molte persone. Non solo sono fantastici fonte di grassi e proteine sani , ma sono anche un ingrediente base in diverse culture e famiglie (via Linea salute ). Le uova, inoltre, sono quasi sempre vendute sfuse (o cartoni da 12), tradizione basata su forme di misura anglosassoni e romane, secondo Il New York Times . Per questi motivi, le uova sono note per essere un alimento generalmente accessibile e sono state persino proclamate come un potenziale soluzione per porre fine alla povertà proteica (attraverso Mondo del pollame ).
Forse è per questo che il prezzo in aumento di questo popolare sottoprodotto animale, che è aumentato drasticamente da $ 1,70 una dozzina l'anno scorso per la sua grande variazione nel Midwest, può essere piuttosto sorprendente (tramite Affari della CNN ). E sebbene gli esperti prevedano che questo prezzo pesante scenderà dopo l'intensa stagione di panificazione e cottura delle vacanze, i produttori di uova e i fornitori stanno ancora cercando di riprendersi da un anno traballante.
L'offerta e altri problemi hanno portato a un aumento dei prezzi
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sostituto dello sciroppo di mais nel caramello
Il prezzo delle uova è ancora ai massimi storici e non è dovuto esclusivamente alla diminuzione dell'offerta causata dalla pandemia di coronavirus. Anche se il costo di una decina di uova ha sicuramente risentito della crescente domanda dell'articolo avicolo, ci sono altri motivi per il rallentamento della produzione.
A differenza di latte e i suoi popolari sottoprodotti (tra cui formaggio e gelato ), le uova sono state colpite da un'influenza aviaria su vasta scala che ha ridotto il numero di tacchini e galline ovaiole, secondo Affari della CNN . Questo, aggravato dal desiderio per il prodotto dovuto alla sua versatilità e al suo straordinario profilo nutrizionale, ha fatto salire alle stelle il prezzo di una dozzina di uova fino a $ 5,46.
Jesse Laflamme, amministratore delegato di Pete and Gerry's Organic Eggs, ha dichiarato che 'Noi [Pete and Gerry's Organic Eggs] non abbiamo aumentato i nostri prezzi in risposta alla crisi del COVID-19', ma ha riconosciuto l'aumento generale dei costi del prodotto in il mercato (tramite Pete e Gerry's Organic Eggs). Il desiderio di mangiare uova, aggravato dall'aumento delle tariffe energetiche e dei protocolli di sicurezza (per CNBC ), sta rendendo questa famosa proteina ancora più costosa all'inizio del nuovo anno.
