Collezione Everett/Shutterstock Justina Huddleston
L'autunno è arrivato, e per molti fornai, questo probabilmente significa che è ora di dare il benvenuto in cucina alla frutta di stagione. Ma non tutti i sapori autunnali sono accolti allo stesso modo. Mentre la zucca sembra ricevere molto amore dai rivenditori, qualcosa che è ovvio con Gli oggetti autunnali del commerciante Joe , menu di ristoranti e caffetterie come Starbucks con i suoi famosi Latte alle spezie di zucca , le mele non sembrano ricevere tanto amore in questi giorni come in passato.
Circa 14.000 tipi di mele venivano coltivate negli Stati Uniti, secondo il Servizio del Parco Nazionale . Ma al giorno d'oggi qui vengono coltivati solo circa 200 tipi di mele (tramite il Centro risorse per il marketing agricolo ). Tuttavia, ci sono quelli che sanno che il frutto dolce e aspro non deve essere dormito. Uno di quei visionari della mela è indiscutibilmente Marta Stewart . Non solo ne ha di più ricette di mele disponibile sul suo sito web di ricette con la zucca , ma ha anche preso di recente Instagram per condividere un budino di pane ricoperto di mele di cui i suoi follower sui social media non ne hanno mai abbastanza.
Il budino di pane di Stewart è pieno di mele
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A prima vista, chiunque può dire che il budino di pane di Martha Stewart è pieno di mele. Invece di tagliare a dadini o grattugiare le mele, le lascia a spicchi spessi. Stewart ha detto in lei Instagram post che stava usando 'molte mele fresche dal frutteto'. Quindi ha senso che voglia esaltare il sapore delle mele lasciandole a pezzetti, piuttosto che lasciarle perdere tra i pezzi spessi di brioche tostata o i nastri di crema pasticcera cremosa.
I fan su Instagram non ne hanno mai abbastanza del budino di pane rustico. 'Dio mio, è bellissimo', disse uno. 'Ti amo davvero', disse un altro. Altri hanno detto che l'immagine era appetitosa e persino deliziosa. Questa non è la prima volta che i fan lo perdono per una delle sue ricette di budini di pane rustico. Nel passato, Stewart ha condiviso un budino di pane brioche con un tocco piccante , i cui ingredienti includevano molta frutta secca, succo d'arancia e scorza d'arancia fresca (via Instagram ). Questo dimostra solo che puoi preparare un budino di pane praticamente con tutto ciò che hai a portata di mano. E le opzioni continueranno ad espandersi dopo l'autunno e l'inverno man mano che più frutti diventeranno di stagione durante la primavera e l'estate. Ma quando l'aria inizia a raffreddarsi e non sei dell'umore giusto per le spezie di zucca, un piatto accogliente di budino di pane con brioche di mele suona sicuramente come se fosse azzeccato.
