Foto: AJ Ragasa (Glasswing)
Uno dei modi più semplici per incorporare più edibili nostrani nella tua dieta quotidiana è aggiungere erbe. Spesso ricordiamo di cucinare con le erbe, ma tendiamo a dimenticare che usarle in una bevanda può essere altrettanto gratificante. Oltre ad avere profumi sorprendenti, le erbe hanno proprietà medicinali che a volte vengono amplificate con l'aggiunta di acqua calda.
waffle house pollo e waffle
Per secoli, gli erboristi hanno perfezionato miscele di tè per curare disturbi comuni. Se hai bisogno di aiuto nella digestione, di un po' più di relax o di una spinta energizzante per iniziare la giornata, molto probabilmente c'è un'erba che può aiutarti.
4 tè da provare per una salute miglioreColtivazione e raccolta delle erbe
La maggior parte delle erbe può essere coltivata in pieno sole o in parte e necessita di un terreno moderatamente umido. Più sole diretto ricevono, maggiore sarà la resa del fogliame che produrranno. Le erbe possono essere piantate insieme (ad eccezione della menta, che occuperà un contenitore e dovrebbe essere piantata da sola).
Quando raccogli le erbe, assicurati di tagliare il gambo anziché semplicemente togliere le foglie. Taglia proprio sopra il nodo, dove inizia la foglia successiva. Potare la pianta in questo modo aiuterà a mantenere una forma più piena e compatta. Se l'erba sta fiorindo, è meglio raccoglierla prima che i fiori siano completamente aperti.
Come essiccare le erbe per il tè
Le erbe possono essere utilizzate fresche o essiccate per preparare il tè. Le erbe fresche generalmente hanno un profumo più forte, ma non sono potenti quanto le erbe essiccate.
Le erbe con foglie più spesse e cerose possono essere essiccate usando semplici metodo di asciugatura all'aria di stare a testa in giù in una stanza fresca e asciutta. Di solito ci vogliono da una a tre settimane.
Le erbe con semi preziosi (finocchio, coriandolo, ecc.) possono essere messe in un sacchetto di carta marrone. Man mano che si asciugano, i semi cadono e si raccolgono sul fondo del sacchetto.
Le varietà più grandi ma dalle foglie più morbide, come il prezzemolo, il basilico e la menta, devono essere essiccate rapidamente per evitare la formazione di muffe sulle foglie. Per eseguire un'asciugatura rapida, scegli una stanza calda e asciutta e posiziona le erbe su un asciugamano sopra uno stendino. Mettile in piena luce, ma evita il sole diretto poiché ciò sbiancherà le erbe e farà perdere loro sapore. Quando le erbe saranno completamente asciutte e croccanti, saranno pronte per essere utilizzate.
In alternativa le erbe aromatiche possono essere essiccate velocemente nel forno. Impostare il forno alla temperatura più bassa e lasciare la porta aperta. Disporre le erbe su una teglia e girarle spesso. Quando le erbe cominceranno a diventare croccanti, toglietele dal forno.
Istruzioni per la macerazione
AJ Ragasa (Glasswing)
La macerazione delle erbe in acqua bollente (nota anche come infusione) produrrà il tè più forte. Le erbe dovrebbero essere lasciate in infusione per almeno 15 minuti e poi filtrate. Il tè può essere refrigerato per un massimo di due giorni senza perdere le sue proprietà medicinali. Le erbe fresche richiedono una maggiore quantità per esaltarne il sapore. In generale, preparare il tè con le erbe fresche richiede una quantità tre volte superiore rispetto a quella con le erbe essiccate . La maggior parte dei tè viene preparata utilizzando 1 cucchiaino di erba primaria essiccata e ½ cucchiaino di erba secondaria essiccata per tazza.
Per un sapore extra, considera l'aggiunta di altri ingredienti come frutta secca (mele, mango, albicocche) e spezie (cannella, zenzero, pepe nero) o miele per un po' di dolcezza.
Vasetti regalo per tisane secche fatte in casa
AJ Ragasa (Glasswing)
Una volta acquisita maggiore esperienza nella coltivazione e nell'abbinamento delle miscele di erbe, puoi pensare alla conservazione. I barattoli di vetro funzionano meglio perché ti permettono di vedere gli ingredienti e tenerli ben chiusi. Evita l'uso della plastica perché può alterare il gusto del tè.
Le miscele di tisane essiccate sono regali facili e premurosi. È un modo per condividere la tua conoscenza dei rimedi erboristici con amici e familiari e assicurarti che gli edibili per cui hai lavorato così duramente non vadano sprecati. Per riempire un contenitore da 8 once. barattolo, avrai bisogno di 1 tazza totale di erbe essiccate. Mescola ½ tazza di un'erba primaria con ¼ di tazza ciascuna delle due erbe secondarie. Questo fa 24 porzioni (2 cucchiaini per porzione).
pesce per fish and chips
Per fare un bel regalo, avvolgi lo spago attorno a un barattolo e aggiungi un po' di erbe fresche o essiccate. Lega un'etichetta regalo sul barattolo con le istruzioni per la macerazione: metti in infusione 2 cucchiaini di tè in 8 once. acqua bollente per almeno 15 minuti. Quindi filtra e divertiti.
cosa comprare a sonic?
Tre miscele di tè da provare:
1. Tisana alla menta piperita
Julian Birchmann
Erbe aromatiche:
- Menta piperita
- Finocchio
- Coriandolo
Istruzioni per l'immersione: Per le erbe essiccate, utilizzare 1 cucchiaino di menta piperita, ½ cucchiaino di semi di finocchio e ½ cucchiaino di semi di coriandolo per tazza di tè. (Se si utilizzano erbe fresche, triplicare le quantità.) Lasciare in infusione per 15 minuti. Filtrare secondo necessità.
AJ Ragasa (Glasswing)
Benefici alla salute: Una miscela perfetta da sorseggiare dopo i pasti, questo tè salutare per la digestione può aiutare a calmare lo stomaco e può ridurre i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile (IBS). Il tè alla menta piperita può anche aiutarti a potenziare la memoria.
2. Tisana energizzante al limone
Julian Birchmann
Erbe aromatiche:
- verbena al limone
- Timo al limone
- Citronella
Istruzioni per l'immersione: Per le erbe essiccate, utilizzare 1 cucchiaino di verbena al limone, ½ cucchiaino di timo al limone e ½ cucchiaino di citronella per tazza di tè. (Se si utilizzano erbe fresche, triplicare le quantità.) Lasciare in infusione per 15 minuti. Filtrare secondo necessità.
AJ Ragasa (Glasswing)
Benefici alla salute: Un ottimo modo per aggiungere un po' di energia extra alla tua routine mattutina, questo tè è composto da tre diversi tipi di erbe profumate al limone. Con vitamina C extra e una buona dose di antiossidanti, questa miscela di tè può risvegliare i tuoi sensi.
3. Tisana lenitiva alla lavanda e camomilla
Julian Birchmann
Erbe aromatiche:
biscotti finti girl scout
- Camomilla
- Lavanda
- COME
Istruzioni per l'immersione: Per le erbe essiccate, utilizzare 1 cucchiaino di camomilla, ½ cucchiaino di lavanda e ½ cucchiaino di menta per tazza di tè. (Se si utilizzano erbe fresche, triplicare le quantità.) Lasciare in infusione per 15 minuti. Filtrare secondo necessità.
AJ Ragasa (Glasswing)
Benefici alla salute: Sorseggia questo tè rilassante prima di andare a letto: il solo profumo di lavanda può abbassare i livelli di stress e favorire il rilassamento. La menta è un meraviglioso succhietto per lo stomaco che può aiutare la digestione. La camomilla è utile per calmare lo stomaco, ridurre l’ansia e migliorare il sonno.
