Foto: per gentile concessione di Netflix
Grandi notizie: una nuova stagione di Il grande spettacolo di panificazione britannico sta arrivando. In arrivo su Netflix il 24 settembre, l'imminente nona raccolta (o serie 12 nel Regno Unito) riunirà nuovamente i panettieri dilettanti per competere in una serie di sfide con la speranza di impressionare i giudici Paul Hollywood e Prue Leith, che tornano insieme al conduttore Noel Fielding e Matt Lucas.
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In vista della nuova stagione, Tokyolunchstreet ho avuto la possibilità di chiacchierare con Hollywood e Leith. Continua a leggere per saperne di più su com'è stato girare la nuova stagione, la sfida a cui piace giudicare sempre di più. Pronti, partenza, infornare!
Perché Bake Squad di Netflix è lo spettacolo di pasticceria più dolceCom'è stato girare in una bolla
Come l'anno scorso, anche questa stagione del concorso è stata girata in una bolla di produzione; cioè, il cast e la troupe sono rimasti insieme durante le riprese per ridurre al minimo i rischi durante la pandemia di COVID-19 in corso. Sebbene sia stato sicuramente un duro lavoro tenere insieme 130 persone per sette settimane, Leith dice che le riprese sono state 'semplicemente un risultato fantastico' nonostante il tempo non fosse bello come l'anno scorso (in particolare perché Leith dice che le piace prendere il sole durante il tempo libero).
Il successo delle riprese si traduce sicuramente negli episodi. Hollywood dice: 'Lo spettacolo di panificazione di quest'anno, in particolare, è stato eccezionalmente bello', e pensa che sarà chiaro agli spettatori fin dalla primissima cottura.
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Perché la sfida tecnica è divertente (almeno per i giudici)
Per i fan dello show, potrebbe essere difficile scegliere una delle preferite tra le sfide distintive, tecniche e spettacolari. Per Hollywood e Leith, tuttavia, la sfida tecnica è la loro scelta. Leith afferma: 'Sono davvero interessato agli aspetti tecnici della panificazione' e afferma che, essendo più una cuoca che una panettiera, la sfida tecnica le ha permesso di imparare moltissimo. Apprezza anche i fornai e la loro profonda conoscenza della scienza dietro la panificazione: dalla chimica alla fisica, Leith dice di essere affascinata da tutto.
Nel frattempo, Hollywood è una sostenitrice della sfida tecnica a causa della sua natura cieca. Mentre i giudici assaggiano ogni dessert senza sapere chi lo ha preparato, i concorrenti rimangono all'oscuro di ciò che stanno preparando fino all'annuncio della sfida. Rispetto alle sfide firma e spettacolari, che i concorrenti possono provare in anticipo, la sfida tecnica costringe i panettieri a leggere una ricetta ridotta e produrla sul momento. Hollywood la definisce 'la sfida più impegnativa' e afferma che è la sua preferita da giudicare.
Allora come fa lo spettacolo a selezionare queste preparazioni impegnative e spesso oscure? (Qualcun altro ricorda il Cumberland Rum Nicky dalla quinta raccolta?) Hollywood dice che una squadra esamina i numerosi libri di cucina e spettacoli suoi e di Leith e presenta un elenco di potenziali dolci. Quindi, lui e Leith aiutano a decidere quali dolci mettere davanti ai concorrenti. Una parte che Hollywood ama particolarmente è il momento in cui i panettieri imparano cosa stanno preparando. Anche se Hollywood sta uscendo dalla tenda, non può fare a meno di voltarsi indietro per vedere le reazioni dei concorrenti, spesso stressati e interdetti (nella nostra video intervista, Hollywood racconta le reazioni dicendo 'Noooo' con il suo mani alzate).
Perché la settimana del pane è una delle preferite nella tenda
Le sfide di ogni settimana ruotano attorno a un tema diverso, come la pasticceria o la torta, e quando arriva la settimana del pane, Hollywood, un'esperta del settore, è entusiasta. Sebbene i concorrenti siano spesso nervosi per i potenziali disastri che potrebbero accadere, questo è in realtà uno dei motivi per cui Hollywood non vede l'ora di giudicare la settimana. Dalla scarsa lievitazione di una pagnotta alla mancanza di sapore nell'impasto o al temuto 'fondo fradicio', ci sono così tanti fattori da controllare perché i fornai hanno a che fare con un organismo vivente. Sebbene Hollywood sappia che il pane è una delle discipline più difficili nella panificazione, afferma che vincerebbe Star Baker se gli venisse presentata la sfida (e siamo pienamente d'accordo!).
I 7 migliori consigli per la cottura del pane che stiamo rubando dalla nuova stagione di 'The Great British Baking Show'Nel frattempo, Leith si gode la settimana del pane perché i sapori sono spesso saporiti. Anche se i fan come me possono solo sognare di assaggiare questi meravigliosi dessert, lo zucchero può rapidamente diventare opprimente, quindi Leith dice che la settimana del pane è 'un sollievo da troppe torte'. Come descrive Hollywood, 'A volte, quando ci sono 12 persone e stanno preparando qualcosa su due livelli, stai cercando di mangiare 24 piccoli bocconi di qualcosa, il che equivale a un'enorme torta'. Sembra che avere la tua torta e mangiarla possa fare la differenza!
Sui concorrenti passati che potrebbero essere giudici
Se Hollywood e Leith aggiungessero un altro posto al tavolo dei giudici, pensano che alcuni concorrenti del passato sarebbero pronti per il lavoro. Innanzitutto, Hollywood pensa che Nancy Birtwhistle, vincitrice della serie 5, sarebbe un'ottima aggiunta perché 'la sua conoscenza approfondita era molto, molto buona'. Nel frattempo, Leith pensa che Terry Hartill della serie 9 potrebbe unirsi ai giudici. Anche se non è riuscito a superare la quinta settimana, Leith afferma che un giudice deve 'essere qualcuno che conosca veramente l'argomento' e Hartill sa molto di pasticceria e cibo.
Nadiya Hussain parla delle cene facili della settimana, del piatto che per lei significa 'casa' e altro ancoraA parte Birtwhistle e Hartill, però, Leith pensa anche che un concorrente della prossima nuova serie potrebbe diventare un giudice. Anche se non vuole rivelare troppi dettagli, Leith dice: 'Quando guarderai [la serie], saprai esattamente chi intendo quando senti Paul e lui parlare'.
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Cattura la nuova stagione di Il grande spettacolo di panificazione britannico su Netflix, in anteprima settimanale nuovi episodi a partire dal 24 settembre (e vedi se riesci a capire di chi sta parlando Leith!).
