Pancetta & Pea Quiche

Foto: Foto di: Carolyn A. Hodges, R.D.

ingredienti

• 1 (9 pollici) crosta di torta preparata congelata

• 3 once pancetta tritata

• 1 tazza piselli surgelati, scongelati

• 4 uova grandi

• 1 ¼ tazze latte intero

• ¼ cucchiaino sale

• ⅛ cucchiaino Pepe macinato

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 375 ° F. Metti la crosta di torta a scongelare per 10-20 minuti.

2. Cuocere la pancetta in una padella antiaderente media a fuoco medio-alto, mescolando, fino a quando diventa dorata e croccante, da 3 a 4 minuti. Scolare su un piatto rivestito di carta assorbente. Distribuire la pancetta e i piselli sul fondo della crosta.

3. Sbattere insieme le uova, il latte, il sale e il pepe in una ciotola media. Versare il composto sulla pancetta e sui piselli in crosta.

4. Disporre la quiche su una teglia e cuocere fino a quando il centro non si sarà solidificato, da 35 a 40 minuti. Lasciare riposare 10 minuti prima di affettare.

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