Dave Kotinsky / Getty Images Molti amanti di lunga data degli Archi d'Oro potrebbero aver notato che il patatine fritte oggi non hanno il sapore delle patatine fritte della loro giovinezza. Se è così, probabilmente hai una tavolozza esigente perché ci sono stati sottili cambiamenti negli ingredienti. Questi cambiamenti non hanno tolto molto alla patata croccante all'esterno e soffice all'interno, e ci sono ancora molti fan della bontà fritta. Dice un fan, 'Le patatine McDonald's sono la mia debolezza' (via Instagram ).
Mentre le patate sono state abbastanza consistenti, l'olio in cui sono state cotte è cambiato nel tempo. Un cambiamento è avvenuto nel 2007, passando a un nuovo olio vegetale senza grassi trans (via Notizie CBS ). Nel 2002, il gigante delle patatine fritte ha provato un'iterazione di un olio più sano a base di soia e mais descritto come avente meno grassi trans e più grassi polinsaturi, ma negli anni '90 ci sono stati ulteriori cambiamenti che hanno avuto un effetto più forte sul sapore (tramite Porta San Francisco ). Vale a dire, quando l'azienda è passata dalla sua miscela originale di olio di semi di cotone al 7% e sego di manzo al 93% a un olio per friggitrice a base vegetale.
L'olio vegetale dovrebbe essere fatto di verdure
McDonald's negli anni '90 era un punto di riferimento per le famiglie. I bambini di Xennial ricorderanno di aver recitato il menu come una filastrocca al parco giochi: 'Big Mac, Filetto di pesce , Quarter Pounder, patatine fritte, Coca Cola ghiacciata, Thick Shake, coppe gelato e torte di mele ,' (attraverso Youtube ). Queste patate sono state improvvisamente scosse dallo scandalo, tuttavia, quando la gente ha scoperto che McDonald's stava usando un ingrediente 'segreto': il manzo.
È importante ricordarlo patatine fritte sono tipicamente 'fritti' in qualche tipo di olio vegetale. Negli anni '90 e precedenti, l'olio utilizzato nelle friggitrici veniva aromatizzato con essenza di manzo (via Notizie CBS ). Sebbene questo ingrediente non fosse esattamente tenuto nascosto, non era nemmeno un fatto chiaramente comunicato ai clienti. I mangiatori di cibo a base vegetale erano indignati e la comunità indù era particolarmente inorridita. Per una cultura che considera sacre le mucche, mangiare carne di manzo per sbaglio non è una cosa da ridere.
Nel 2002, la società ha risolto una causa accettando di donare $ 10 milioni a cause indù e da allora ha mantenuto i loro articoli vegetariani vegetariani. 'Ci rammarichiamo di non aver fornito a questi clienti informazioni complete e ci scusiamo sinceramente per le difficoltà che questi problemi di comunicazione hanno causato tra indù, vegetariani e altri', hanno affermato i portavoce di McDonald's.
Per quanto riguarda il gusto, diverso non è sempre male.
