Miscele di condimenti e miscele di erbe che puoi preparare a casa

condimenti fatti in casa e miscele di erbe

Le miscele di erbe essiccate rappresentano un modo semplice per aggiungere ottimo sapore al cibo senza calorie o additivi aggiuntivi. Ma molti condimenti confezionati possono contenere conservanti, agenti antiagglomeranti o sodio aggiuntivo. Allora perché non creare i propri mix di condimenti fatti in casa? Preparare miscele di erbe a casa ti dà il massimo controllo sugli ingredienti per renderli più sani e puoi personalizzare i sapori a tuo piacimento. Se coltivi le tue erbe, questo è un ottimo modo per utilizzare la generosità del tuo giardino.

Ricette salutari di mix di spezie

Potresti rimanere sorpreso da quanto ti piace preparare miscele di erbe essiccate, e sapere che sono fatte in casa le rende quasi anche più gustose! Divertitevi come attività con i vostri amici o familiari, e poi usate le miscele di erbe in modi creativi nelle settimane a venire. Oppure aggiungi una bella etichetta e regalala come regalo fatto in casa.

Come preparare condimenti fatti in casa

Per preparare le tue miscele di erbe essiccate fatte in casa, avrai bisogno di un assortimento di erbe e spezie, oltre ad alcuni barattoli per la conservazione. I prezzi delle erbe e delle spezie possono variare notevolmente. Il modo più conveniente per acquistare erbe e spezie è acquistarle sfuse, in un negozio di alimentari con un reparto sfuso o online. Puoi utilizzare eventuali erbe e spezie avanzate per arricchire il tuo cassetto delle spezie, poiché ciascuna può essere utilizzata individualmente nelle ricette.

Se coltivi erbe fresche in un giardino, puoi farlo anche tu conservare le erbe fresche asciugandoli. Conservali in un luogo buio e asciutto finché non sei pronto per usarli nelle tue miscele di erbe essiccate.

Segui le ricette qui sotto per crearne una tua Erbe della Provenza , Condimento italiano E Condimento per tacos a casa. Le ricette non contengono sale, pertanto è possibile aggiungere sale a piacere quando si aggiungono le miscele di erbe al cibo.

Conservare i condimenti fatti in casa

Usa contenitori di vetro o plastica con chiusura ermetica per conservare le tue miscele di erbe essiccate. I barattoli di vetro sono una scelta economica, oppure funzionano i tradizionali barattoli di spezie a cilindro di vetro. Se prepari le miscele di erbe per un regalo, potresti anche utilizzare piccoli contenitori di vetro più eleganti.

Tutti i condimenti perdono gradualmente sapore nel tempo. Per una migliore durata di conservazione, conservali in un luogo buio e asciutto come una dispensa o un cassetto. Le miscele di erbe hanno il massimo del sapore per circa 6 mesi.

3 miscele di erbe da provare:

In una ciotola media, mescolare insieme tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati. Mettere in un barattolo e conservare in un luogo buio e asciutto per un massimo di 6 mesi. Fa 1/2 tazza.

Erbe della Provenza

Le Herbes de Provence sono una miscela di spezie originaria della regione della Provenza, nel sud-est della Francia. La lavanda aggiunge un tocco floreale. Se la santoreggia secca, la maggiorana e il dragoncello non sono disponibili presso un supermercato tradizionale, controlla in un negozio di spezie specializzato o online. (Oppure fai crescere il tuo!)

di cosa è fatto il granchio imitazione?

2 cucchiai di santoreggia secca

1 cucchiaio di basilico essiccato

1 cucchiaio di maggiorana secca

1 cucchiaio di rosmarino essiccato

1 cucchiaio di dragoncello essiccato

1 cucchiaio di timo secco

1 1/2 cucchiaino di boccioli di lavanda essiccati

Miscela di condimenti italiana

Il condimento italiano è una miscela di classiche erbe italiane, ma non è solo per il cibo italiano! Funziona altrettanto bene cosparso nelle uova strapazzate come sulla pasta.

2 cucchiai di origano secco

2 cucchiai di basilico essiccato

2 cucchiai di timo secco (non macinato)

1 cucchiaio di salvia secca tritata

Contessa a piedi nudi patrimonio netto

1 cucchiaino di rosmarino essiccato

Condimento per tacos

Preparare il condimento per tacos fatto in casa è un gioco da ragazzi. Conferisce un sapore piccante a qualsiasi tipo di piatto in stile messicano, comprese fajitas, tacos e quesadillas. Oppure, agitalo nella panna acida per un contorno saporito.

2 cucchiai di peperoncino in polvere o pepe di cayenna

2 cucchiai di cumino macinato

1 cucchiaio di paprika dolce

1 cucchiaio di origano secco

1 cucchiaio di aglio in polvere

1 cucchiaio di cipolla in polvere

1/2 cucchiaino di pepe nero

Come utilizzare i condimenti fatti in casa

Esistono tanti modi per utilizzare le miscele di erbe essiccate fatte in casa. Ecco alcune idee per iniziare:

Prepara una salsa allo yogurt. Per una deliziosa salsa per verdure o patatine, unisci 1 tazza di yogurt intero con 1/2 cucchiaio di condimento per tacos o condimento italiano e 1/2 cucchiaino di sale kosher.

Cospargere con olio d'oliva come salsa di immersione. Una pagnotta di pane croccante richiede solo una salsa all'olio d'oliva! Versare l'olio d'oliva su un piatto e cospargere con condimento italiano o erbe di Provenza e un po' di sale kosher o sale marino, a piacere.

Aggiungi sapore alla vinaigrette. Aggiungi 1/2 cucchiaino di condimento italiano o erbe di Provenza a questo Vinaigrette multiuso per fare un salto di qualità.

Utilizzare come sfregamento a secco per la carne. Strofina il condimento per tacos, il condimento italiano o le erbe di Provenza sul pollo, sulla bistecca o sulla salsiccia affumicata prima di grigliarlo.

Ravviva la tua cucina quotidiana. Aggiungi un po' di condimento per tacos ai fagioli neri o alle lenticchie per creare un gustoso ripieno per i tacos, cospargi il condimento italiano sulla pasta con olio d'oliva e parmigiano grattugiato o cospargi le erbe di Provenza in una zuppa sostanziosa.

Cospargere con i popcorn. La serata al cinema è ancora più divertente con i popcorn speziati: aggiungi un po' di condimento per tacos o un condimento italiano con sale per popcorn dopo aver condito con burro o olio d'oliva.

gordon ramsay e bobby flay

Regalateli come regali. I regali più sentiti sono quelli fatti in casa e le miscele di erbe essiccate sono un regalo premuroso per ogni occasione: per la festa della mamma, la festa del papà, il Natale o come regalo di inaugurazione della casa.