Tempo di cottura: 25 minuti Tempo aggiuntivo: 4 ore e 35 minuti Tempo totale: 5 ore Porzioni: 8 Resa: 8 porzioni, circa 1 tazza e 1/2 ciascuna Profilo nutrizionale: A basso contenuto calorico A basso contenuto di grassi Ad alto contenuto di fibre Senza latticini Senza uova Senza glutine Senza frutta a guscio Senza soia Invecchiamento sano Immunità sanaVai ai valori nutrizionali ingredienti
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3 tazze piselli spezzati gialli (circa 1 1/2 libbre)
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4 tazze brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
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4 tazze acqua
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2 tazze cipolla gialla a dadini
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1 tazza carote a cubetti
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1 tazza sedano tagliato finemente
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8 once prosciutto, tagliato e tagliato a dadini
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1 cucchiaio zenzero fresco tritato
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1 cucchiaino maggiorana essiccata
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Pepe appena macinato a piacere
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Indicazioni
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Metti i piselli spezzati in una ciotola media. Lavare con acqua fredda finché l'acqua non sarà limpida; scolare e distribuire in una pentola a cottura lenta da 5 a 6 litri.
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Aggiungere il brodo, l'acqua, la cipolla, la carota, il sedano, il prosciutto, lo zenzero e la maggiorana nella pentola a cottura lenta (vedere Consiglio). Mescolare per unire.
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Coprire e cuocere per 5 ore a temperatura alta o da 7 a 8 ore a temperatura bassa. Condire con pepe.
Suggerimenti
Suggerimento: per una facile pulizia, prova un rivestimento per una pentola a cottura lenta. Questi rivestimenti usa e getta resistenti al calore si adattano perfettamente all'interno dell'inserto e aiutano a evitare che il cibo si attacchi al fondo e ai lati della pentola a cottura lenta.
Per anticipare: preparare carote, sedano, zenzero e prosciutto a dadini; conservare in frigorifero in contenitori separati.
Attrezzatura: pentola a cottura lenta da 5 a 6 litri
