Paul Zimmerman/Getty Images Lo chef e personaggio televisivo Scott Conant si è davvero fatto un nome nel mondo culinario. Secondo il Rete alimentare , Gli inizi di Conant possono essere fatti risalire al Culinary Institute of America, dove ha studiato prima di perfezionare le sue abilità in diversi rinomati ristoranti italiani come il Chianti e il Toscanaccio. Conant è nel settore alimentare ormai da più di tre decenni e ha molto da dimostrare, facendo di tutto, dal giudicare programmi di cucina come Tritato al lancio della propria linea di prodotti per la cucina.
Ha aperto il suo ristorante, L'Impero nel 2002, che è stato lodato dalla James Beard Foundation, premiandolo con il 'Best New Restaurant'. È anche il fondatore del ristorante italiano Alto e non ha paura di stabilire standard elevati per se stesso quando si tratta di cucinare. Penseresti che uno chef con una storia vasta come la sua sarebbe a suo agio con tutti gli ingredienti di base, giusto? Non necessariamente. Secondo Foglio informativo , non sopporta le cipolle rosse crude e non lo tiene esattamente segreto.
L'antipatia di Conant per le cipolle non ha nulla a che fare con il gusto
John Lamparski / Getty Images Non giudicare lo chef Conant appena ancora. La storia va più in profondità di un semplice disgusto generale per le cipolle crude e, ad essere onesti, è piuttosto stanco di tutta la pubblicità negativa che circonda questo argomento. 'Ne ho avuto abbastanza delle battute sulla cipolla rossa negli ultimi tre anni per durare una vita', ha detto La Repubblica del cibo in una conversazione. 'E nemmeno uno è stato divertente', ha aggiunto.
Dove è iniziato tutto? Come accennato su Cheatsheet , durante una puntata di Tritato , mentre Conant osservava gli altri chef mettersi al lavoro, ha detto loro che non gli piacciono le cipolle crude. Uno degli chef ha comunque aggiunto cipolle rosse crude al piatto, il che lo ha infastidito e ha rapidamente portato gli spettatori a trollarlo per la sua reazione. su un Reddit Discussione sulla reazione dello chef alla cipolla, un commentatore ha scritto: 'La cipolla è un ingrediente molto comune utilizzato nei piatti. Non dovrebbe essere un giudice se è così contrario.' Un altro ha preso le difese di Conant e ha detto che, poiché ha chiarito la sua posizione, era meglio evitare di infastidirlo considerando che era il giudice e servirgli un piatto senza le cipolle.
Si scopre che Conant in realtà non odia cipolle , ma non ama le tecniche sciatte che a volte vengono utilizzate per cucinarli. Per chiarire meglio fare riferimento a quello che lo chef twittato nel 2017, 'Per la cronaca. Adoro le cipolle. Non ho problemi con loro. È una cattiva tecnica e/o cucinarli male che mi dà fastidio.' Quindi, ecco qua, Conant non li disprezza dopotutto.
