Frederic J. Brown/Getty Images In-N-Out Burger è un'icona californiana a conduzione familiare. Scendi dall'aereo all'aeroporto di Los Angeles e c'è un Dentro e fuori con una fila fuori dalla porta a meno di un miglio dal terminal - di solito turisti affamati con le valigie al seguito, ansiosi di fare in modo che l'hamburger sia il loro primo pasto ufficiale in California. Per fortuna, ha anche posizioni in Nevada, Oregon, Utah, Texas e Arizona. In funzione dal 1948, In-N-Out è orgoglioso di servire il cibo più fresco possibile, preparato da uno staff cordiale in un ristorante pulito. La nipote dei fondatori originali Harry ed Esther Snyder, Lynsi Snyder , ora dirige l'azienda, affermando di voler continuare a sostenere i loro standard, se non addirittura a superarli.
Mentre le patatine fritte e i frullati sono i prodotti secondari del marchio, sono gli hamburger che fanno davvero tornare le persone. Infatti, alla maggior parte delle persone non piacciono nemmeno le patatine fritte , ma sono disposti a lasciar perdere perché amano così tanto il manzo. Perché questi hamburger sono così eccezionali? Ci sono diversi fattori che lo rendono Doppio-Doppio vale la pena aspettare in un Percorribile in auto linea che è profonda 20 auto. Continua a leggere per cogliere appieno il trambusto dietro il leggendario hamburger In-N-Out.
La carne di In-N-Out non è mai congelata
Facebook Quindi, se sei un East Coaster che è amareggiato per l'assenza di In-N-Out nel tuo stato, non resistere alla loro eminente espansione. L'hamburgeria ha un? politica ferma di non aprire mai un ristorante più di un giornata di guida da uno dei loro impianti di lavorazione della carne. La regola, per quanto straziante per chi non si gode il bottino di In-N-Out nella propria città, è perché i ristoranti non hanno congelatori o microonde.
Nel 2017, Carl Van Fleet, l'allora vicepresidente della pianificazione e dello sviluppo di In-N-Out, ha dichiarato: Business Insider , 'In In-N-Out Burger, prepariamo noi stessi tutti i nostri hamburger e li consegniamo freschi a tutti i nostri ristoranti con i nostri veicoli di consegna... niente è mai congelato. Le nostre nuove sedi di ristoranti sono limitate dalla distanza che possiamo percorrere dalle nostre strutture per la preparazione di polpette e dai centri di distribuzione.' Quindi tutto il cibo consegnato deve trovarsi entro 300 miglia da una struttura di distribuzione ufficiale in modo che arrivi fresco e rimanga così, quindi l'hamburger più saporito che tu abbia mai mangiato.
giada e todd si sono lasciati
Onestamente, ti fa capire quanta carne rossa ci sia probabilmente non lo è così fresco, ma non pensarci troppo. Senza dubbio il congelamento e lo scongelamento tolgono la qualità del cibo da fast food, quindi questo è probabilmente uno dei motivi principali per cui gli hamburger In-N-Out ti fanno svenire così forte.
Tutta la carne di In-N-Out è priva di additivi, conservanti e riempitivi
Facebook In-N-Out è nel business della carne bovina e il marchio prende molto sul serio questo business. Secondo In-N-Out Sito ufficiale , la carne di manzo è 'mandrino macinato al 100% USDA, privo di additivi, riempitivi e conservanti'. Per darti una prospettiva, non tutti i fast food possono davvero fare questa designazione sulla loro carne di hamburger. Ad esempio, mentre Jack in the Box afferma di utilizzare il 100% di carne bovina (tramite Mangia questo, non quello! ), al 2018 Dichiarazione su ingredienti e allergeni indica diversamente - a meno che non ci siamo persi il promemoria e cose come l'olio di semi di cotone idrogenato e la triacetina si trovano naturalmente nelle mucche?
Il fatto che In-N-Out non abbia bisogno di usare conservanti ha senso, visto che insiste nel servire solo la carne più fresca. Quindi, a quanto pare, l'assenza di conservanti, additivi e riempitivi non necessari è sicuramente una buona cosa quando si tratta di ottenere un delizioso hamburger. Puntelli a In-N-Out per non tagliare mai gli angoli in nome dell'espansione o della carne più economica.
Le polpette In-N-Out sono sottoposte a un intenso controllo di qualità
Facebook Il controllo di qualità va oltre l'assicurarsi che tutta la carne sia pura manzo al 100%, priva di additivi e mai congelata, prima di essere servita. Presso le strutture di distribuzione In-n-Out, essi macinare la carne da soli utilizzando mandrini interi (da bovini scelti solo per In-N-Out) che sono stati ispezionati ciascuno. Si prendono anche il tempo per rimuovere le ossa prima di formare le polpette di hamburger.
Ha senso che i collaboratori di In-N-Out lavorino duramente per mantenere la qualità della carne bovina, poiché tendono a guadagnarsi da vivere meglio quello più dipendenti del fast food . Quando c'è spazio per la crescita e una buona assicurazione sanitaria, c'è sicuramente un incentivo per assicurarsi che la carne sia di prim'ordine. L'ispezione di tutta la carne è sicuramente parte di ciò che rende gli hamburger In-n-Out così ambiti dagli amanti degli hamburger sulla costa occidentale e oltre. Sai quello che stai ottenendo è la roba buona.
I condimenti vegetali di In-N-Out sono preparati freschi ogni giorno
Facebook Le polpette di hamburger sono fresche di prima qualità, quindi si potrebbe anche supporre che anche i fissaggi degli hamburger siano in linea con quella politica. Supponendo che non ti porti molto lontano, vero? Fortunatamente, In-N-Out ha qualcosa da dire anche sui loro condimenti.
Per l'In-N-Out sito web , la lattuga iceberg che ricopre i tuoi hamburger è 'fogliata a mano'. Ogni mattina, i soci affettano cipolle e pomodori freschi, oltre a selezionare la lattuga. Un ex dipendente In-n-Out ha detto Deliziosamente , 'Dopo aver lavorato a In-N-Out, posso dire senza dubbio che è [sic] il 'fast food' più pulito [sic] e più fresco che tu possa mai avere... lattuga, pomodoro e cipolle vengono preparati al mattino per prodotti freschi tutto il giorno.' Crediamo che lei dica la verità: se dai un'occhiata dietro il bancone quando ordini all'interno di In-n-Out, probabilmente vedrai un dipendente setacciare un enorme bancone di verdure.
L'ex socio ha anche aggiunto che se qualcosa cade sul pavimento dietro le quinte del ristorante, viene immediatamente cestinato. Bene, questo è confortante. Poiché c'è un numero così limitato di condimenti per hamburger a In-n-Out, crea chiaramente più tempo per concentrarsi sull'assicurarsi che quelli che fare hanno sono i fixin migliori disponibili.
Ci sono pochissimi ingredienti preconfezionati da In-N-Out
Facebook Poiché ci sono così pochi elementi nel menu In-N-Out, non ci sono troppi ingredienti necessari per assemblare i pasti. L'unico modo in cui In-N-Out potrebbe diventare più fresco sarebbe se ne facessero da soli ketchup e senape - e forse ha sbattuto il gelato? Un ex socio di In-N-Out ha riferito su Deliziosamente che gli unici prodotti che non vengono preparati freschi in negozio e che arrivano in confezioni (oltre ai condimenti sopracitati, ovviamente), sono le bevande, la famigerata crema spalmabile dell'hamburger, e i peperoncini (puoi ordinare un hamburger con peperoncini tritati , o peperoncini a parte).
In-N-Out insiste nel chiamare quello che normalmente chiameresti come a salsa , uno 'spread' e anche se è strano, glielo diamo perché perché interrogare i maestri. Presumibilmente, lo spread speciale che viene fornito su un hamburger (a meno che tu non richieda di lasciarlo fuori quando ordini) è fondamentalmente solo una variazione di Salsa Thousand Island . Ordina 'in stile animale' e ottieni una dose extra della crema spalmabile, tra le altre campane e fischietti per hamburger.
Preconfezionato o meno, lo spread speciale fa sì che le persone tornino per gli hamburger più e più volte. E il resto degli ingredienti che si presentano nella forma più pura sembrano parlare da soli, se ti stai chiedendo perché più fresco è sempre meglio.
Se ti piacciono le cipolle, hai un sacco di opzioni su In-N-Out
Facebook La gente di solito ha opinioni forti su cipolle . La gente li odia, e la gente li ama, e talvolta gli amanti hanno delle condizioni. Ad esempio, non tutti possono digerire la cipolla cruda. Ma cipolla fritta... dai. Quindi forse la realtà delle diverse preferenze di cipolla di tutti è il motivo per cui In-N-Out offre così tanti stili di condimenti alla cipolla.
Normalmente, gli hamburger vengono con un? fetta di cipolla fresca , se non diversamente specificato nell'ordine. E attenzione, è una fetta intera e legittima, non solo un singolo anello o un paio di anelli. Puoi anche ordinarli a dadini, oppure puoi anche chiedere che le cipolle vengano grigliate, il che significa essenzialmente che sono cipolle caramellate —una specialità un po' sottovalutata da In-N-Out, se ci chiedi. In effetti, le cipolle grigliate sono così gustose che fanno parte dell'amato intruglio 'stile animale', quindi non è necessario specificare le cipolle grigliate quando ordini il tuo hamburger in quel modo. Puoi anche chiedere un cipolla intera grigliata (vi abbiamo detto che ci sono molte varianti di cipolla a casa sua). Chiaramente, In-N-Out è desideroso di accontentare gli amanti delle cipolle su hamburger di tutto il mondo.
I rapporti carne-formaggio e carne-panino di In-N-Out sono perfetti
Tommaso Drown / Getty Images Anche se potrebbero esserci opinioni contrastanti su quanto dovrebbe essere spessa una polpetta di hamburger, non si può non essere d'accordo sul fatto che una polpetta sottile condimenti per brillare un po' di più. Il formaggio alla carne rapporto su un hamburger In-N-Out si presta a un po' più di formaggio rispetto a un tortino più spesso. La carne è così saporita che i condimenti non mettono in secondo piano la carne di manzo, ma hanno sicuramente spazio per sbocciare in tutta la loro saporita bontà.
Le polpette In-N-Out si adattano perfettamente anche ai panini In-N-Out. In una rivelazione per Deliziosamente , un ex lavoratore In-N-Out ha mostrato un confronto fianco a fianco di un hamburger In-N-Out su un fondo di panino accanto a un McDonald's uno, e la differenza è chiara. Non vieni imbrogliato con una quantità schiacciante di pane per giustificare una misera quantità di carne. Ogni boccone di pane avrà probabilmente un po' di carne per accompagnarlo.
dov'è girato il beat bobby flay?
Questi rapporti spiegano perché ogni singolo boccone di un hamburger In-N-Out è ugualmente soddisfacente.
Apparentemente il pan di spagna come quello che usano a In-N-Out fa dei panini per hamburger fantastici?
Facebook Nel caso non te ne fossi accorto (o, sussulto, non hai mai avuto il privilegio di mangiarli), i panini che utilizza In-N-Out sono morbidi e deliziosi. Il gigante degli hamburger prende i suoi panini da un'altra istituzione a conduzione familiare della California meridionale, Panetteria puritana . Dagli anni '30, lo stabilimento ha assicurato la migliore qualità dei panini senza saltare alcun passaggio cruciale nel processo di produzione dell'impasto. I poteri che sono a In-N-Out descrivono i panini sul loro sito web come 'cotto usando il vecchio pan di spagna a lenta lievitazione.' Puritan crede nel lasciare che il pane prenda il suo tempo dolce per raggiungere il suo pieno potenziale. Chiaramente non sono il classico fromboliere di pasta.
Il risultato del loro processo di panificazione di sette ore è un porta hamburger che è allo stesso tempo spugnoso e flessibile e molto piacevole al palato. Dal momento che Puritan Bakery pone una tale enfasi anche sulla qualità, non sorprende che i loro panini siano il complemento perfetto per gli hamburger di In-N-Out - e parte del motivo per cui sono così deliziosi.
Puoi personalizzare gli hamburger In-N-Out per essere leggermente più sani, ma comunque deliziosi still
Facebook Per qualche ragione, l'alta qualità e la freschezza che sai di ricevere da In-N-Out possono farti sentire come se fosse in qualche modo un modo 'sano' di mangiare fast food, che sia soffocato nella loro diffusione segreta o meno. Mentre non tutti sono d'accordo con questa nozione, non c'è dubbio che puoi ancora ottenere un delizioso hamburger che è 'più sano' nel senso che ha meno calorie e grasso.
Oltre a poter ordinare l'hamburger 'stile proteico' in modo che l'hamburger sia avvolto nella lattuga anziché nel pane, puoi anche ridurre l'apporto calorico chiedendo ketchup e senape invece della crema spalmabile speciale. Infatti, secondo Mangia questo, non quello! , puoi goderti un Double Double meno sei grammi di grasso in più e 170 calorie semplicemente chiedendo una fetta di formaggio in meno e rinunciando alla crema spalmabile speciale. Sì, ti stiamo dando il permesso di utilizzare queste scorciatoie in modo che tu possa ritenere la tua decisione di cenare all'In-N-Out salutare, ma potresti davvero perdere quella diffusione. La scelta è tua.
Dal momento che In-N-Out fa davvero solo una cosa, la fanno davvero bene
Facebook In-N-Out non si scherza con nulla tranne gli hamburger e i loro abbinamenti perfetti, patatine fritte e frullati. Mentre altre famose catene come Burger King e McDonald's tout tonnellate di voci di menu in continua evoluzione, l'hamburger di base californiano offre meno di 15. C'è un'intenzione calcolata in questa strategia, ed è per questo che In-N-Out non soccombe alla pressione di servire ogni intruglio fritto il cervello umano può escogitare per attirare i clienti. Lo ha detto il CEO di In-N-Out Lynsi Snyder Forbes , 'Non si tratta di aggiungere nuovi prodotti. O pensando al prossimo bacon avvolto in questo o quello. Faremo lo stesso hamburger, la stessa frittura... non scenderemo a compromessi.' Nota a margine: non c'è mai pancetta nei locali di In-N-Out.
La sua missione è in linea con Il motto di Harry Snyder , che era fare una cosa, e farla nel miglior modo possibile. Questo motto è chiaramente ancora incarnato oggi e sembra funzionare sicuramente per il marchio, che presumibilmente vale circa $ 300 miliardi. Snyder ha anche detto Forbes , 'Ho sentito una profonda chiamata ad assicurarmi di preservare quelle cose che [la mia famiglia] avrebbe voluto. Che non abbiamo mai guardato a sinistra ea destra per vedere cosa fanno tutti gli altri, tagliare scorciatoie o cambiare drasticamente le cose o scendere a compromessi.' La lezione sembra essere che un piccolo menu equivale a enormi quantità di bontà dell'hamburger.
