Dave's Killer Bread è un gigante tra i marchi di pane, per non dire altro. Con i suoi sapori unici e squallidi e l'etichetta distintiva raffigurante lo stesso fondatore del marchio Dave Dahl, questi pani sono diventati i preferiti dalle famiglie negli Stati Uniti e in Canada. Ma la faccia sorridente su cui si basava l'etichetta di Dave's Killer Bread non era sempre felice: il percorso verso il successo di Dahl è stato lungo e tortuoso, con molti dossi e, spesso, le probabilità costantemente accumulate contro di lui.
Le voci su Dave sono circolate da quando le sue pagnotte sono arrivate al mercato. Chi era l'ex detenuto che gestiva una delle panetterie di maggior successo del paese? Cosa stava cercando di fare con il suo pane e la sua immagine? Il nome del marchio era uno scherzo o c'era un altro motivo per cui veniva chiamato 'killer'?
Tutto è iniziato con la famiglia. Nonostante i primi problemi legali di Dave, suo fratello gli offrì un lavoro nella panetteria che la famiglia Dahl possedeva dal 1955. Quello che era iniziato come un semplice concerto per impastare nel tentativo di stare fuori dai guai è diventato un'azienda multimilionaria rinomata per i suoi gustosi organico pane e cartellino del prezzo relativamente abbordabile. Dave stesso è diventato una sorta di celebrità tra i fornai e gli amanti del pane, la sua storia è avvolta da mistero e intrighi. Continua a leggere per saperne di più sul famigerato Dave Dahl dietro Dave's Killer Bread.
La pasticceria corre nella famiglia Dahl
Bloomberg/Getty Images Dahl è cresciuto nella chiesa avventista del settimo giorno a Portland. La sua famiglia possedeva un piccolo panificio, chiamato NatureBake (via Inc. ). La loro religione, in cui l'astensione dal tabacco, dalla carne e dall'alcol è molto apprezzata, li ha ispirati a fare il pane biologico e usato non OGM ingredienti. Sebbene questi pani sani siano ovunque oggigiorno, negli anni '70, il marchio biologico non era molto popolare. Inoltre, gli ingredienti 'puliti' privi di molte modifiche comuni erano difficili da trovare nei negozi di alimentari. Inoltre, come con qualsiasi piccola impresa, la panetteria aveva semplicemente bisogno di molta manodopera. Non appena Dahl e i suoi fratelli furono abbastanza grandi per lavorare, dedicarono ore alla panetteria per aiutare l'azienda a sopravvivere (tramite la suoneria ).
Ma Dahl ha fatto una deviazione prima di trovare il suo successo nell'industria della panificazione, incontrando numerosi problemi con la legge e scontando anche più pene detentive. Dopo aver trascorso 15 anni dentro e fuori la prigione, Dahl è tornato all'azienda di famiglia con un rinnovato apprezzamento per la panificazione e il desiderio di rendere il panificio il migliore possibile. Secondo il Il pane killer di Dave sito web, il fratello di Dahl lo ha accolto di nuovo nella panetteria a braccia aperte e, nel 2005, Dahl ha portato i suoi pani multicereali unici e meticolosamente realizzati al mercato degli agricoltori di Portland. In poco tempo, il pane ha guadagnato il suo nome sorprendente e molti fan. Abbastanza presto, l'azienda dei Dahl ha ottenuto un enorme successo e i baffi e i bicipiti dei cartoni animati di Dave hanno iniziato ad abbellire gli scaffali dei supermercati in tutto il paese.
Dave Dahl ha passato molto tempo in prigione
La vena ribelle di Dahl è iniziata in giovane età. Quando era al liceo, aveva iniziato a bere, fumare erba e prendere allucinogeni. Mentre alcuni adolescenti si fermano qui, per Dahl è solo peggiorato. Abbastanza presto, le cose andarono così male che lui ha lasciato il liceo e iniziò a usare le metanfetamine. Nel 1987 fu arrestato per la prima volta per aver rapinato una casa (via Settimana Willamette ).
Ha trascorso del tempo in prigione per diversi altri reati nei successivi 15 anni. Nel 1997, è stato catturato in una retata per droga a Portland, nell'Oregon. A quel tempo, ha detto ai poliziotti: 'Perché non mi picchiate a morte e ci rendete entrambi felici?' (via Willamette Week).
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Uno dei reati più tragici di Dahl è accaduto dopo che aveva già trovato successo con la sua azienda di pane. Nel 2013, Dahl ha incontrato Christopher Dailey, un amico incontrato in prigione che sosteneva che un fine settimana di vacanza fosse proprio quello di cui aveva bisogno per mantenere la sua sobrietà. Invece, Dahl ha condiviso il suo alcol con Dailey e gli ha dato le chiavi della sua macchina. Il corpo di Dailey è stato trovato in un campo il giorno successivo. 'Ho fatto una mossa stupida e il ragazzo non è più tornato ed è morto', ha detto Dave la suoneria . 'Avevo il cuore spezzato.'
Se tu o qualcuno che conosci state lottando con problemi di dipendenza, è disponibile un aiuto. Visitare il Sito Web dell'amministrazione dei servizi di abuso di sostanze e salute mentale o contattare la linea di assistenza nazionale di SAMHSA al numero 1-800-662-HELP (4357).
Non è stato sempre facile per Dave's Killer Bread
Bloomberg/Getty Images Mentre il giovane Dave Dahl era immerso nel consumo di droga e nella criminalità, suo fratello, Glenn, ha rilevato la panetteria di famiglia quando il padre è diventato troppo vecchio per gestire il posto. Glenn e Dave non sono sempre stati vicini. Ma, come suo fratello maggiore, Glenn offriva spesso aiuto a Dave. Ad esempio, quando Dave era un adolescente ribelle, Glenn lo invitò a vivere a casa sua, secondo Inc . Sebbene Dave abbia continuato a lottare mentre viveva con suo fratello, Glenn gli diede un lavoro al panificio e lo sostenne nei suoi problemi.
Glenn ha assunto suo fratello per mescolare l'impasto alla panetteria nel tentativo di aiutarlo a rimettere la sua vita sulla strada giusta, ma Dave, alle prese con una malattia mentale non diagnosticata in quel momento, non ha apprezzato i suoi sforzi. Non ci volle molto prima che un giorno Dave arrivasse a lavorare in alto, litigasse con i suoi colleghi e si licenziasse quando Glenn lo affrontava. La situazione è degenerata solo da lì quando, più tardi quella notte, Dave ha fatto irruzione nella casa di Glenn e ha rubato una pistola, distruggendo pezzi di mobili sulla sua scia (tramite Inc.).
Ma nonostante la loro relazione controversa, quando Dave fu rilasciato dal carcere nel 2004, Glenn gli offrì di nuovo un lavoro al panificio. Questa volta la navigazione è stata un po' più tranquilla per i fratelli Dahl, anche se all'inizio hanno avuto problemi interpersonali, secondo la suoneria . Con sorpresa di molti, Dave è diventato l'inaspettato motore che ha portato la panetteria alla fama e alla fortuna.
Ha cambiato la sua vita dal lockup
Bloomberg/Getty Images Dave Dahl era in prigione per spaccio di metanfetamine quando ha iniziato la trasformazione che avrebbe cambiato la sua vita, ma Dahl ha dovuto prima toccare il fondo. 'Avevo 38 anni, in prigione, suicida, cercando di trovare un modo per uccidermi che avrebbe funzionato', ha detto la suoneria . Nel disperato tentativo di ottenere aiuto, Dahl ha presentato una richiesta scritta (nota come 'aquilone' tra i detenuti) e l'ha inviata alle guardie carcerarie. Sperava per il meglio, sapendo che poteva essere la sua ultima possibilità di ricevere l'aiuto di cui aveva bisogno.
Fortunatamente, la richiesta è stata ricevuta e, subito dopo che Dahl ha inviato il suo messaggio, lo psichiatra della prigione gli ha prescritto antidepressivi. Anche se a Dahl non era stata diagnosticata una malattia mentale in quel momento, non ci volle molto perché il farmaco iniziasse ad avere un effetto sia sulla prospettiva che sul comportamento di Dahl. 'Tutto ha iniziato a funzionare meglio', ha detto Dahl (via la suoneria ). 'Ho iniziato a suonare la chitarra e ho imparato più velocemente.' Ha iniziato a prendere lezioni di disegno in prigione e finalmente ha sentito qualche speranza per il futuro, come Settimana Willamette rapporti.
Lentamente, Dahl ha iniziato il processo di svolta della sua vita. 'Non avevo trovato Gesù', ha scritto Dahl nel suo libro 'Good Seed' (via Willamette Week) . 'Ma avevo trovato un modo di vivere che mi ha dato la forza di lasciare l'ago alle spalle.'
Restituisce alle cause che gli stanno a cuore
Bloomberg/Getty Images Secondo EdSurge , Dave's Killer Bread si definisce il più grande panettiere biologico degli Stati Uniti. Tuttavia, il successo di Dave Dahl non è stato facile. Considerando il suo passato difficile, Dahl ha voluto restituire qualcosa alle persone che hanno lottato attraverso il sistema carcerario. Ciò significa che Dave's Killer Bread fa uno sforzo consapevole per assumere persone con precedenti penali, cosa che la maggior parte delle aziende evita. Dahl ha anche trascorso del tempo facendo volontariato con organizzazioni che aiutano le persone precedentemente incarcerate ad adattarsi alla vita normale dopo la loro pena detentiva, e ha anche donato denaro a queste aziende.
Una di queste aziende è nuclei , una startup fondata nel 2017 che offre istruzione e formazione alle persone colpite dal sistema di giustizia penale. 'Nucleos offre alle persone la possibilità di fare ciò che ho fatto io in prigione', ha detto Dahl a EdSurge, riferendosi al corso di disegno al computer che ha seguito durante la detenzione. 'Voglio aiutare a mettere altre persone in quella direzione.'
Secondo Revisione della popolazione mondiale , il 44% delle persone incarcerate torna in carcere entro un anno dal rilascio. Per molte di queste persone è difficile reintegrarsi nella vita al di fuori di una cella di prigione. Ciò è particolarmente vero considerando che può essere quasi impossibile trovare un lavoro, rendendo le persone precedentemente incarcerate dipendenti da amici o familiari per il sostegno. Aziende come Nucleos aiutano a colmare il divario tra lasciare la prigione e vivere una vita fiorente e libera.
Dave Dahl non ha ancora smesso di fumare
Le sigarette preferite di Dahl sono Camel Wides, che aveva pianificato di smettere nel 2018, anche se ha detto la suoneria poi che il loro sapore forte è ciò che lo fa tornare. 'Finché mi fotterò, potrei anche farlo bene e godermelo', ha detto. 'Devo smettere, comunque.'
Dahl ha avuto molti vizi nel corso degli anni, e il fumo, quello che non ha ancora eliminato, è certamente tra i meno distruttivi di tutti. Dall'uso della metanfetamina alle rapine in casa, la vita di Dahl è stata piena di esperienze selvagge che gli sono valse numerose condanne al carcere. Alla fine, dopo diversi anni dentro e fuori di prigione, Dahl si è ripulito da altre sostanze e ha iniziato a prendere farmaci antidepressivi, che lo hanno aiutato a dedicare le sue energie all'espansione e al miglioramento dell'azienda di pasticceria di famiglia e lontano da comportamenti autodistruttivi.
Ora i suoi occasionali Camel Wides sono una delle ultime vestigia della sua precedente ribellione. Tuttavia, Dahl non è più lo stesso uomo che era una volta. In questi giorni, quando finisce una sigaretta, ha cura di buttarla via piuttosto che lasciarla per terra e contribuire alla spazzatura. E quando manca il cestino, solleva il sedere da terra e si assicura che vada dove dovrebbe andare. 'Se ce n'è già un altro lì, prenderò anche quello', ha detto a The Ringer.
Dave's Killer Bread impiega criminali
Bloomberg/Getty Images Secondo l'azienda sito web , Dave's Killer Bread crede nel 'Second Chance Employment', una politica che incoraggia i responsabili delle assunzioni a dare agli ex criminali una seconda possibilità assumendoli, uno sforzo che molte aziende ancora evitano. A causa dell'esperienza di Dahl nel sistema carcerario, comprende la difficoltà di tornare alla vita normale all'esterno dopo essere stato imprigionato. Secondo Iniziativa per la politica carceraria , il tasso di disoccupazione tra gli ex detenuti negli Stati Uniti è superiore al 27%. Nel 2019, il tasso di disoccupazione nazionale è stato del 3,5% (tramite US Bureau of Labor Statistics ). Per il contesto, al culmine della Grande Depressione, il tasso di disoccupazione ha raggiunto il picco del 25% (via CNBC ). Vedendo questo, Dave e Glenn Dahl hanno voluto offrire opportunità a persone come Dave che potrebbero non avere altre opzioni.
Anche quando i Dahl hanno venduto il 50% dell'azienda a Goode Partners, sono rimasti fedeli alle loro convinzioni. John Tucker, il presidente del nuovo marchio, ha riaffermato l'impegno di Dave's Killer Bread nei confronti della loro comunità. 'È davvero semplice', ha detto SOCAP Digital . 'Quando queste persone escono di prigione, devono essere in grado di trovare un lavoro con salario minimo. Se non ci riescono, le loro possibilità di successo, di dare una svolta alle loro vite, di essere membri positivi della società, diminuiscono drasticamente'. Dave's Killer Bread spera di rompere il ciclo fornendo salari equi e lavoro gratificante a persone che altrimenti farebbero fatica a ottenere un impiego a causa della loro fedina penale.
A Dave Dahl è stato diagnosticato un disturbo bipolare
Bloomberg/Getty Images Nel 2013, dopo che Dahl aveva stabilito il suo marchio Dave's Killer Bread, ha smesso di prendere gli antidepressivi che avevano cambiato la sua vita quando era in prigione. 'Il tuo cervello ti gioca brutti scherzi quando inizi a sentirti meglio', ha detto Dahl Salute mentale PDX .
Non ci volle molto perché l'effetto iniziasse a farsi sentire sull'icona di Dave's Killer Bread. Dopo una vacanza, un giorno Dahl tornò al lavoro e iniziò a comportarsi in modo strano, allarmando la sua famiglia e i suoi colleghi. Un documento del tribunale ottenuto da la suoneria afferma che Dahl era 'fissato su un tema di pace, amore e illuminazione, identificandosi con Gesù e Buddha'. Dahl ha anche perforato un ritaglio di cartone della versione cartone animato di se stesso che è stampata sulle etichette del pane e dipendenti e clienti 'fisicamente intimiditi', secondo una chiamata al 911. L'arrivo delle forze dell'ordine ha innescato un inseguimento automobilistico ad alta velocità che si è concluso con Dahl che ha colpito tre veicoli della polizia, trascorrendo una notte in prigione e partecipando a una serie di udienze in tribunale (tramite Mental Health PDX).
Dahl in seguito ha confermato di avere un disturbo bipolare I e di aver lottato con la salute mentale per tutta la vita. 'I bassi sono orribili, perché semplicemente non credi in nulla', ha detto. 'So che ci sono molte persone che pensano che io sia un jack*ss.' Tuttavia, Dahl continua a lavorare duramente per superare i suoi ostacoli. 'Sono un bravo ragazzo e voglio fare cose buone' (via Salute mentale PDX ).
Ha venduto Killer Bread di Dave per 275 milioni di dollari
Nel 2015, la panetteria che la famiglia Dahl possedeva da 60 anni è stata venduta a Flowers Foods per 275 milioni di dollari, in contanti. Secondo la suoneria , Dave stesso ha ricevuto una cifra stimata di 33 milioni di dollari e in seguito avrebbe visto il marchio farsi strada in 22.000 negozi in tutta la nazione. Sebbene Dahl fosse entusiasta del cambiamento e abbia accolto con favore l'afflusso di denaro, è stato difficile dire addio all'attività che aveva cambiato la sua vita e portava la sua immagine da cartone animato. Voleva anche rendere la transizione il più agevole possibile nonostante il grande cambiamento. 'Sto facendo del mio meglio per essere un buon esempio ora e guardare gli altri prendere il controllo dell'azienda e renderla un'azienda più grande e di maggior successo', ha detto AZCentrale .
Fortunatamente, Dahl aveva costruito un marchio forte sostenuto da solide fondamenta morali e Flower Foods era un'azienda disposta a sostenere valori simili. John Tucker, il CEO di Flower Foods, ha promesso di mantenere più o meno gli stessi sapori e prezzi del pane di Dahl. Inoltre, nessuno dei dipendenti ha perso il lavoro durante la transizione e Tucker ha promesso di mantenere l'impegno dell'azienda nell'assumere persone precedentemente incarcerate.
Dave ha rinunciato a tutte le quote della compagnia, dicendo che era 'agrodolce'. 'Sta succedendo', ha detto in AZCentrale . 'E ora mi rilasserò, lo guarderò crescere e mi godrò la vita.'
Ha lasciato l'attività di panificazione per curare l'arte africana
Jack Taylor/Getty Images Dopo che Dave Dahl e la sua famiglia hanno venduto la panetteria, ha iniziato a trascorrere i fine settimana viaggiando per le vendite di garage (non che avesse davvero bisogno di un accordo sulle sedie da giardino dopo che la vendita di $ 275 milioni lo ha reso un multimilionario). In uno di loro, una maschera africana attirò la sua attenzione. Abbastanza presto, Dave si lanciò con tutto il cuore nella raccolta di opere d'arte simili e in poco tempo si ritrovò con tre magazzini pieni di arte tribale africana con origini da tutto il continente (tramite Scopri l'arte africana ).
Dahl attribuisce questa nuova avventura imprenditoriale a un modello ormai familiare della sua vita. 'Quando mi drogavo, dovevo venderla', ha detto Dahl la suoneria . 'Quando facevo il pane, dovevo vendere il pane.' La sua ossessione per l'arte africana è apparsa apparentemente dal nulla (nel 2018 non era mai stato in Africa), ma con qualche soldo in più in banca e nient'altro da fare, Dahl ha visto un'opportunità. Dopo i suoi acquisti iniziali, Dahl ha continuato a studiare l'arte africana, incontrando mercanti d'arte e collezionando sempre più maschere, sculture e mobili.
Sebbene ne sia appassionato, il modello di business non è particolarmente solido, secondo The Ringer. Molti degli oggetti raccolti da Dahl non vengono necessariamente venduti, quindi a volte li regala gratuitamente o li dona a enti di beneficenza in modo che possano vendere l'arte per un profitto.
