Mentre il nome potrebbe far venire in mente un certo fisico teorico di origine tedesca, Einstein Bros. Bagel non è correlato al Einstein che ha inventato la teoria della relatività. La catena nazionale di bagel ha iniziato la sua vita nel 1995 quando Progressive Bagel Concepts, Inc. è stata creata dalle menti della catena di polli al Boston Market (tramite Universo di finanziamento ). Il piano era quello di creare un monopolio nazionale del bagel riunendo alcune delle più grandi catene di bagel del paese. Prima dell'apertura del primo Einstein Bros. Bagel, Progressive Bagel Concepts aveva 24 negozi di bagel sotto il suo ombrello, tra cui Brackman Brothers, Offerdahl's e Bagel & Bagel.
Ogden, nello Utah, ospitava il primo avamposto ufficiale di Einstein Bros. Bagels. La società madre ha continuato la sua acquisizione nazionale di bagel, acquistando e rinominando catene più piccole in tutto il paese. Secondo Rivista Smithsonian , i bagel stavano guadagnando popolarità negli Stati Uniti dagli anni '70 e Einstein Bros. Bagels era entusiasta di portare questo alimento base per la colazione sotto i riflettori nazionali.
Einstein Bros.' connessione d'affari controversa
facebook.com/einsteinbros L'acquisizione nazionale di Einstein Bros. continuò con la società che alla fine rilevò le operazioni di Manhattan Bagel e Noah's New York Bagels (via Dun & Bradstreet ). Nel 2014, la società è stata rilevata da JAB, un conglomerato tedesco che possiede diverse altre catene di colazioni statunitensi, tra cui Caffè e tè di Peet , Krispy Kreme , e Caffè intelligente (attraverso Stoccaggio a catena e Il Washington Post ).
Nel 2019, è stato rivelato che la famiglia Reimann dietro JAB aveva un passato sinistro. Pensati per essere la seconda famiglia più ricca della Germania, hanno collegamenti con la Germania nazista . Il Washington Post riferisce che la famiglia ha contribuito alle operazioni paramilitari delle SS. Durante la seconda guerra mondiale, la famiglia ha utilizzato prigionieri di guerra francesi e russi come lavoro forzato nelle loro fabbriche. I Reimann non hanno cercato di negare le accuse e i loro legami hanno suscitato molte polemiche, comprese le domande sul fatto che i clienti debbano continuare o meno a supportare i loro marchi (tramite Il Boston Globe ). In risposta, la famiglia si è offerta di donare 11 milioni di dollari in beneficenza.
I bagel serviti da Einstein Bros. non sono decisamente in stile newyorkese
facebook.com/einsteinbros I bagel serviti da Einstein Bros. decisamente no Stile newyorkese . Nel corso degli anni si sono presi ogni sorta di libertà e hanno ampliato la loro offerte per includere di tutto, dai classici come tutto e sesamo ai bagel tempestati di gocce di cioccolato e altri conditi con jalapeño e cheddar. Il bagel caratteristico della catena viene sormontato da brandelli di formaggio asiago tostato.
Nel 2020, Einstein Bros. Bagels è entrato nel gioco senza glutine con l'introduzione di Eggels (via Chew Boom ). Riprendendo sia il nome che la forma di un bagel, gli Eggels sono uova a forma di bagel cotte con il metodo sous vide. Sono disponibili varietà di carne, formaggio e verdure. La catena ha introdotto quest'anno un altro elemento esclusivo per la colazione. Dopo un test di successo nell'area di Denver, Einstein Bros. ha deciso di diventare nazionale con il Bagelrito, che è fondamentalmente un burrito da colazione avvolto in una tortilla di farina e poi cotto in una crosta di pasta di asiago bagel (via PR Newswire ).
