Pollo annerito con insalata tritata

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Pollo annerito con insalata tritata

Foto: Jason Donnelly

Tempo attivo: 25 minuti Tempo totale: 25 minuti Porzioni: 4 Profilo nutrizionale: Senza glutine Cuore sano A basso contenuto calorico A basso contenuto di carboidrati Senza noci Senza soiaVai ai valori nutrizionali

ingredienti

Indicazioni

  1. Preriscaldare la griglia a medio-alta.

  2. Unisci paprika, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1/2 cucchiaino di pepe e sale, timo e pepe di Caienna in una ciotola media. Aggiungi il pollo e mescola per ricoprire.

  3. Oliare la griglia. Grigliare il pollo, girandolo una volta, finché un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa non registra 165°F, circa 6 minuti. Trasferire su un tagliere pulito. Lasciare riposare 5 minuti, quindi affettare.

  4. Nel frattempo, sbatti 2 cucchiai di parmigiano, succo di limone, olio e maionese con il restante 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, 1/4 di cucchiaino di pepe macinato e un pizzico di sale in una ciotola capiente. Aggiungere la lattuga e i pomodori e mescolare per ricoprire. Condire l'insalata con il pollo e i restanti 2 cucchiai di parmigiano.

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