Kirstie Renae/SN Kirstie Renae
I cibi stagionali stanno colpendo gli scaffali dei negozi di alimentari, il che significa che i fanatici dell'autunno possono fare il pieno di tutte le cose autunnali attraverso prelibatezze dal sapore festivo come la collezione autunnale di gelati 2023 di Van Leeuwen. L'azienda, fondata a New York City nel 2008, produce una linea diversificata di gelato francese e gelato vegano con gusti unici e di tendenza che vanno dal brownie al burro di arachidi al miele all'Earl Grey Tea alla cheesecake al mirtillo. Van Leeuwen vende i suoi dessert surgelati nei negozi di alimentari di tutto il paese, online e nei suoi negozi di scoop.
L'azienda è specializzata nel gelato francese, il che significa che le sue varietà a base di latte sono prodotte con il doppio dei tuorli d'uovo rispetto al gelato standard. Ciò rende il gelato più denso e più simile a una crema pasticcera rispetto alle varietà americane. Per i vegani, Van Leeuwen produce gelato a base di alternative senza latticini come latte di cocco, anacardi e avena e senza uova. Per quanto riguarda Van Leeuwen, è il dedizione dell'azienda alla produzione del suo gelato francese e del gelato vegano con ingredienti di alta qualità che l'hanno aiutato a coltivare la reputazione di creare 'il miglior gelato sulla Terra'.
L'ultima versione dell'azienda è una raccolta di varietà di gelato francese incentrate sull'autunno che delizieranno e sorprenderanno gli appassionati di sapori unici. Tutti questi gusti in edizione limitata sono disponibili esclusivamente su Walmart. Li abbiamo assaggiati tutti e li abbiamo classificati dal peggiore al migliore per aiutarti a decidere quali vale la pena provare della nuova line-up autunnale.
8. Milkshake al malto di patate dell'Idaho e gelato con patatine fritte
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Se ti piace intingere le tue patatine fritte calde nel gelato o nel Frosty di Wendy, Van Leeuwen ha ideato un sapore bizzarro , soprannominato Idaho Potato Malted Milkshake & Fries, potrebbe fare al caso tuo. La combinazione di sapori che apre gli occhi è una miscela di patate fritte dell'Idaho e gelato al malto. Il sogno di un amante della tavola calda? Non così tanto, secondo noi.
sapore di mistero delle teste d'aria
Quando apri la parte superiore di questa pinta, senti immediatamente un soffio di patatine fritte. A quanto pare, l’amido e il sale non sono gli odori che ci piacciono per il gelato. La consistenza del gelato Malted Milkshake & Fries è la più densa di tutti i gusti che abbiamo provato. Invece di essere cremoso, liscio e simile a una crema pasticcera, è difficile da penetrare e deve essere mescolato per diventare un po' cremoso. Anche in questo caso, le vere patatine fritte dell'Idaho incluse nel gelato sono tritate così finemente che non si avvicinano nemmeno all'esperienza di immergere le patatine croccanti nel gelato cremoso. È più come se chiedessi che le tue patatine vengano mescolate al tuo gelato. Per quanto riguarda la base del gelato al malto, non otteniamo molto sapore di malto, che sarebbe una buona aggiunta a questa combinazione. Gustiamo patatine fritte prevalentemente salate (ma fredde e pastose) con un pizzico di sale.
Non potremmo prendere più di un paio di bocconi, quindi questo è in fondo alla nostra lista.
7. Gelato Purple Velvet
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Secondo Van Leeuwen, il velluto rosso è fuori moda e il velluto viola è il nuovo gusto 'it' del gelato. Dobbiamo non essere d'accordo. Il sapore arriva così in basso nella nostra classifica non perché abbia un cattivo sapore o sia una strana combinazione di sapori, ma perché, a nostro avviso, ha il sapore di un semplice gelato al cioccolato. Anche se il suo colore viola pallido lo rende visivamente in qualche modo unico, non pagheremmo i prezzi di Van Leeuwen (circa $ 5 o più per pinta, a seconda di dove lo acquisti) per un gelato al cioccolato di questo standard.
L'azienda afferma che il suo gusto Purple Velvet è un gelato al cioccolato viola con un ricciolo di glassa di formaggio cremoso. Tuttavia, nella nostra pinta si può trovare pochissima crema di formaggio. In generale, la glassa al formaggio cremoso è ciò che distingue davvero la maggior parte dei dessert in stile Red Velvet dal cioccolato fondente. Dobbiamo cercare il ricciolo di crema di formaggio nel nostro, e quando lo troviamo, non possiamo davvero assaggiarlo. Il sapore poco brillante di Purple Velvet, abbinato al fatto che non è così festoso o autunnale come molti altri sapori di questa collezione, ci porta a relegarlo quasi in fondo alla nostra lista.
6. Gelato con crumble ai mirtilli rossi
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L'hype è alto per il gelato Cranberry Crumble di Van Leeuwen. In superficie, questo gusto ispirato all'autunno ha tutti gli elementi che cerchiamo in un gusto di gelato stagionale unico. La base del gelato è aromatizzata al formaggio cremoso e mescolati con pezzetti di crumble di avena e turbinii di mirtillo rosso. In teoria, questo ha tutte le caratteristiche di un gelato degno di seguire una cena del Ringraziamento. Tuttavia, la realtà non è all’altezza delle nostre aspettative.
La base del gelato al formaggio cremoso non ha abbastanza sapore di formaggio cremoso. Il risultato è più simile a un semplice gelato alla vaniglia. Ci piace il crumble d'avena perché non solo evoca la sensazione simile di mangiare un crumble di frutta fatto in casa, ma aggiunge anche un'ottima consistenza e un sapore terroso che non si trova troppo frequentemente nel gelato. Per quanto riguarda il ricciolo di mirtillo rosso, ha una consistenza fantastica e marmellata con pezzetti di mirtillo rosso; tuttavia, il sapore è appena scadente. Forse volevamo più riccioli di mirtilli rossi o speravamo che i mirtilli rossi fossero più dolci, ma in ogni caso il Cranberry Crumble è un po' deludente. Manca qualcosa e, anche se non possiamo dire esattamente cosa, sappiamo che questo sapore potrebbe essere leggermente migliorato. Per questi motivi, il Cranberry Crumble si trova nella fascia bassa della nostra lista.
5. Gelato alla torta di mele
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Cosa dice che l'autunno è qui più di una torta di mele piccante e dolce? Van Leeuwen si lancia oltre la barriera con il suo gelato al gusto di torta di mele e quasi fa un fuoricampo. Questa varietà di gelato è realizzata con una base di gelato alla crema dolce, un ricciolo di mela caramellata e pezzi di crosta di zucchero di canna.
Siamo piacevolmente sorpresi di come le spezie autunnali solitamente sottoutilizzate come il chiodo di garofano e il pimento siano così presenti in questo sapore. Ciò distingue il gelato dagli altri dolci tipici al gusto di torta di mele, che di solito privilegiano la cannella. Concentrandosi su alcune delle spezie più uniche dell'autunno, questo gelato sembra una versione più elevata della torta di mele. La base è perfettamente dolce e cremosa, compensata abbastanza bene dai pezzetti di crosta dolce al sapore di cracker Graham. I pezzi di crosta hanno le giuste dimensioni, hanno una buona consistenza e aiutano sicuramente ad aggiungere le vibrazioni della torta di mele che stiamo cercando.
Ciò che trattiene questo sapore è, a nostro avviso, la mancanza di mele vere e proprie nel turbinio di mele caramellate. Sebbene il sapore della mela sia presente e abbia un buon sapore, non racchiude un punch di mela realistico come vorremmo. Infatti, l'elenco degli ingredienti include solo il concentrato di purea di mele anziché le mele intere. Vorremmo che ci fossero vere mele speziate nel vortice di caramello, ma così com'è, la torta di mele di Van Leeuwen è una delizia autunnale solida e sorprendentemente piccante.
4. Gelato al budino al caramello appiccicoso
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Se sei americano, è improbabile che tu abbia mangiato molto budino al caramello appiccicoso durante le riunioni natalizie. Tuttavia, non siamo sicuri del motivo per cui questo classico dessert britannico non sia ancora decollato negli Stati Uniti perché contiene tutti i sapori per eccellenza che amiamo durante l'autunno e l'inverno, tra cui pan di spagna umido, datteri fruttati, deliziosa salsa al caramello e gelato alla vaniglia. La versione di Van Leeuwen del budino al caramello appiccicoso è un ottimo adattamento del sapore in un gelato.
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La base è un gelato al gusto di zucchero di canna e dattero, mescolato con pezzi di torta gialli e turbinii di caramello. Il gusto dello zucchero di canna ti colpisce immediatamente, offrendoti quella grande dolcezza e quel calore autunnale che desideriamo in questo periodo dell'anno. I pezzi di torta gialli sono abbastanza piccoli da sembrare ben distribuiti, ma non così piccoli da dare la sensazione che ci sia stato portato un frullatore. Sebbene si ottenga un accenno di sapore di dattero, non ci sono pezzi di dattero. Non solo siamo un po' delusi dalla mancanza di date, ma pensiamo anche che non ci sia abbastanza caramello. Dopotutto, qualcosa chiamato Sticky Toffee Pudding dovrebbe essere appiccicoso e pieno di caramello, no?
Nel complesso, questo è un ottimo sapore festivo che si distingue per la sua unicità e il senso di nostalgia. Colpisce tutte le note giuste, ma gli servirebbe solo un po' di grinta per essere definito davvero perfetto.
3. Pane Di Mais Al Miele Con Gelato Alla Marmellata Di Fragole
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Dopo un assaggio del gelato al miele di pane di mais con marmellata di fragole di Van Leeuwen, sappiamo perché questo gusto in edizione limitata viene ripubblicato quest'anno (era anche tra i gusti in edizione limitata dell'estate 2022 dell'azienda). Questo gelato alla vaniglia è ricco di pezzetti di pane di mais al miele e ricoperto di marmellata di fragole.
Non lasciare che l'idea del pane di mais nel tuo gelato ti spaventi perché ha lo stesso sapore di una torta di fragole fatta in casa ma elevata e con un po' più di consistenza. Il pane di mais al miele aggiunge un pizzico di sapore in più rispetto alla torta standard che potresti aspettarti da una torta di fragole, cosa che apprezziamo. Il pane di mais è secco e friabile, ma funziona in questo dessert perché la base di gelato alla vaniglia fornisce tutta l'umidità di cui hai bisogno. Il turbinio di fragole ha un sapore molto simile a una vera marmellata di fragole e non è congelato nella pinta. Ha una consistenza perfetta e aggiunge un ottimo sapore di frutta. In effetti, è così buono che pensiamo che la pinta potrebbe servirne ancora di più.
Questo sapore è quasi perfetto e si colloca solo al terzo posto nella nostra classifica perché non ci sembra esattamente un profilo aromatico autunnale. Ricorda decisamente più la primavera e l'estate. Se solo potessimo godercelo tutto l'anno. Van Leeuwen , ti preghiamo di rendere questo sapore permanente!
2. Gelato alla casseruola con marshmallow e patate dolci
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Un'altra riedizione di Van Leeuwen è il gelato Sweet Potato Marshmallow Casserole, e possiamo capire perché l'azienda (e i fan) lo rivorrebbero, soprattutto in questo periodo dell'anno. La base del gelato è al gusto di patata dolce. In aggiunta ci sono marshmallow interi - proprio come la mamma metteva sopra la casseruola delle vacanze - e un turbinio di caramello perché quale gelato è completo senza un buon turbinio!
La base del gelato alla patata dolce sembra più una zucca che una vera patata dolce, ma non ci importa perché si abbina perfettamente ai sapori delle spezie autunnali che desideriamo in questo periodo dell'anno. C'è appena abbastanza caramello roteato ovunque. Se Van Leeuwen avesse incluso molto più caramello, il gelato non sembrerebbe così vicino al sapore di patata dolce in casseruola come invece è. Ultimi, ma non certo meno importanti, sono i marshmallow. Siamo sorpresi di quanto siano ben strutturati i marshmallow, soprattutto considerando che vengono serviti interi in un dessert gelato. Sono perfettamente morbidi e morbidi proprio come dovrebbero essere, e adoriamo assolutamente la profondità della consistenza e del gusto che danno a questo sapore.
Anche se diffidi del nome della casseruola di patate dolci, ti consigliamo vivamente di provare questo sapore per un dessert davvero autunnale, ispirato al Ringraziamento, che ti farà sentire come se fosse autunno.
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1. Gelato al rotolo di zucca e cannella
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Il gelato Pumpkin Cinnamon Roll di Van Leeuwen è un'altra varietà ripubblicata che possiamo assolutamente capire perché l'azienda ha riportato indietro. Questo sapore è l'autunno in una pinta! La base è un gelato alla zucca circondato da caramello alla cannella e pezzetti di rotoli di cannella. La star dello spettacolo con questo rotolo di zucca e cannella è il caramello alla cannella. Appena uscito dal congelatore, il caramello alla cannella è elastico e appiccicoso, proprio come dovrebbe essere una salsa al caramello. Se ritieni che la maggior parte dei gelati roteati non ne abbia abbastanza del turbinio, questo gusto è per te. Il gelato in sé ha sicuramente il sapore della zucca, accompagnato da aromi di noce moscata e cannella, ma può essere messo in ombra dal caramello. Avremmo potuto prendere più zucca, ma il gelato è decisamente autunnale così com'è.
L'unica critica che abbiamo per questo sapore è la consistenza dei pezzetti di rotolo alla cannella. Sono leggermente troppo secchi e non aggiungono molto all'esperienza culinaria. Anche se adoriamo avere qualcosa da masticare nel gelato, vogliamo che i pezzetti di rotolo alla cannella siano molto morbidi come l'interno di un rotolo alla cannella o extra croccanti come i bordi bruciati dallo zucchero di un rotolo alla cannella. La realtà è nel mezzo.
Nel complesso, non c'è molto che cambieremmo in questo sapore. Ci auguriamo che il Pumpkin Cinnamon Roll diventi un'uscita annuale per Van Leeuwen perché è davvero il perfetto boccone autunnale.
