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Alcuni medici ritengono che la medicina sia più un'arte che una scienza applicata, trattando ogni paziente in modo univoco ed etichettando un approccio singolare come 'medicina da ricettario'. Considerando che altri medici sostengono che i progressi della medicina e della tecnologia hanno plasmato linee guida che dovrebbero essere seguite; ignorare questi progressi è obsoleto e danneggia i pazienti (per Forbes ).
Nel corso del tempo, i pazienti hanno subito trattamenti barbari da parte di coloro che praticavano la 'medicina'. Secondo La conversazione , procedure come la trapanazione, una prima forma di chirurgia, venivano utilizzate per liberare i demoni dal corpo praticando un foro nel cranio. E il salasso, in cui un'arteria viene tagliata e lasciata sanguinare, a volte per giorni, veniva eseguita per ristabilire l'equilibrio del corpo. Meno di 60 anni fa, i medici eseguivano ancora lobotomie per curare problemi di salute mentale. I rompighiaccio sono stati conficcati nel cervello attraverso l'orbita dell'occhio come una forma di 'psicochirurgia', causando la messa in stato vegetativo dei pazienti o la morte a causa della procedura non scientifica e dolorosa.
di cosa sono fatte le cotiche?
Il Organizzazione mondiale della Sanità (OMS) riferisce che la pandemia di COVID-19 ha portato un aumento del 25% di ansia e depressione in tutto il mondo, colpendo in modo sproporzionato donne e giovani. La pandemia ha messo in evidenza come i paesi mal preparati debbano sostenere i propri cittadini che affrontano problemi di salute mentale, spendendo solo il 2% dei loro budget sanitari in risorse per la salute mentale. Allo stesso tempo, OMS stima che una persona su cinque lo sia stata alle prese con la salute mentale dal 2019.
Si stanno studiando trattamenti economici e misure preventive per rendere i trattamenti accessibili a tutti. Insieme alla terapia della parola e ai farmaci, un collegamento tra cibo e salute mentale è in fase di esplorazione.
Psicobiotici: la nuova scienza
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Secondo Mangiatore , il legame tra salute mentale e cibo è stato esplorato continuamente dalla fine del 18° secolo. Soprannominata nel 2011 'psicobiotica', questa nuova scienza indaga come la chimica del cervello sia influenzata dalla flora nell'intestino. Gli psicobiotici includono i probiotici - i microrganismi vivi che aiutano la digestione del cibo, combattono le malattie e producono vitamine - e i prebiotici, la fibra non digeribile di cui si nutrono i batteri buoni nell'intestino. I probiotici si trovano negli integratori e negli alimenti fermentati, come lo yogurt e l'aceto di mele, secondo linea sanitaria .
Secondo il Centro Nazionale per la Salute Complementare e Integrativa , l'uso di probiotici da banco è aumentato negli ultimi due decenni, con 4 milioni (1,6%) di adulti americani nel 2012 che hanno utilizzato gli integratori. L'International Food Information Council's Indagine 2020 su cibo e salute ha scoperto che entro il 2020, il 31% degli americani utilizzava un probiotico (tramite Approfondimento sul cibo ).
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Gasteropode , un podcast che esplora il cibo attraverso la scienza, ha toccato la psicobiotica e la ricerca che ha portato a importanti scoperte. Osservando la flora nell'intestino dei topi, i ricercatori hanno scoperto che i topi privi di germi, senza microbi nell'intestino, avevano una risposta allo stress esagerata. Ciò ha portato i ricercatori a chiedersi se i microbi stessero regolando la loro risposta allo stress. Alcuni topi sono stati poi nutriti con yogurt, un probiotico e altri con una dieta regolare. Entrambi sono stati sottoposti a stress e i ricercatori hanno scoperto che i topi che mangiavano yogurt erano più rilassati in situazioni stressanti rispetto agli altri topi. Inoltre, le connessioni nel cervello differivano tra i due gruppi di topi.
La connessione della dopamina e della serotonina con l'intestino
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La scienza, che era solita separare la salute mentale da tutte le altre ricerche mediche, sta imparando di più sull'asse (o connessione) intestino-cervello, la comunicazione bidirezionale tra il sistema nervoso centrale del corpo e il microbioma intestinale. La comunicazione bidirezionale significa che la trasmissione avviene in entrambe le direzioni; il cervello può influenzare e modificare la flora intestinale e il microbioma può influenzare l'ansia e la depressione nel cervello. Le persone sperimentano questa connessione quando sentono 'farfalle' nello stomaco o hanno bisogno di vomitare quando sono nervose.
La maggior parte dei problemi di salute mentale vengono trattati con terapia della parola e farmaci. Tuttavia, l'intestino produce il 50% della dopamina del corpo, che è responsabile delle ricompense e della motivazione, e il 90-95% della serotonina, l'ormone della felicità. Mentre i nostri corpi producono naturalmente un po' di serotonina, i microbi secernono la maggior parte di quell'ormone nei nostri corpi. Clinica di Cleveland spiega che il cervello e l'intestino sono collegati attraverso il nervo vago, uno dei dodici nervi cranici nel corpo. Quando il nervo è stato reciso nei topi che hanno ricevuto un probiotico, quei topi hanno sperimentato di nuovo livelli di stress elevati, invertendo gli effetti positivi del probiotico.
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Un piccolo studio ha ulteriormente confrontato i livelli di stress utilizzando studenti umani. Alcuni sono stati nutriti a dieta con cibi fermentati nutrire i batteri nell'intestino, fornendo un ambiente favorevole alla moltiplicazione dei batteri; altri studenti sono stati nutriti con una dieta regolare. I risultati hanno scoperto che gli studenti secernevano meno ormoni dello stress quando nutriti con cibi fermentati, proprio come i topi. Tuttavia, la causalità era inconcludente, suggerendo che sono necessarie ulteriori ricerche. Risultati simili sono stati trovati con i trapianti fecali, per Gasteropode .
Un cambiamento a lungo termine nella dieta
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Il legame tra cibo e salute mentale è promettente e offre un'altra opzione per curare e prevenire la depressione e l'ansia. UN dieta ricca di fibre (verdure a foglia, mele, pere, legumi, noci e semi) e cibi fermentati (kefir, tempeh, miso, kimchi e kombucha) hanno dimostrato di avere effetti positivi sulla salute mentale. Secondo linea sanitaria , tuttavia, il 95% degli americani non consuma abbastanza fibre nella propria dieta. L'Academy of Nutrition and Dietetics raccomanda di consumare '14 grammi di fibre per ogni 1.000 calorie consumate ogni giorno, circa 24 grammi di fibre per le donne e 38 grammi per gli uomini'. L'americano medio consuma solo 16,2 grammi di fibra.
Dal momento che la FDA non regolamenta i probiotici da banco, molti produttori riescono a farla franca facendo affermazioni che non possono sostenere. Sfortunatamente, il mercato è invaso da prodotti che non influiranno su alcun cambiamento positivo, soprattutto se non segui una dieta ricca di fibre necessaria per nutrire i batteri. Pertanto, ottenere i tuoi probiotici dal cibo è più affidabile di un integratore. Può essere anche più economico, per linea sanitaria .
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per vedere più professionisti medici che prescrivono un cambiamento nella dieta per influenzare la salute mentale, ha altri benefici per la salute, tra cui la perdita di peso, l'abbassamento del colesterolo, la riduzione del rischio di cancro gastrointestinale e la stabilizzazione dei livelli di zucchero nel sangue. La ricerca è promettente per prevenire ed eliminare la depressione e l'ansia senza rischi o svantaggi se le persone sono disposte a cambiare la loro dieta a lungo termine: un piccolo sacrificio per una vita più felice e più sana.
