La ricetta più popolare l'anno in cui sei nato

Sei in una routine di cibo e ricette, vero? Forse hai mangiato le stesse ricette per un po' di tempo perché sono provate e vere, e sei, francamente, diventato bravo a prepararle. Il fatto è, però, che tutti sanno che la varietà è il sale della vita, ed è anche esattamente ciò che le nostre papille gustative bramano. Allora che ne dici della prossima volta che ti chiedi cosa cucinare per pranzo o cena, trai ispirazione dagli anni in cui tu e le altre persone a te vicine siete nati.

Potresti rimanere piacevolmente sorpreso dalle storie e dai ricordi che questi piatti evocano. E se non ce ne sono, potresti finire per avere un dessert per cena, o almeno, provare una ricetta di cui altrimenti non ti saresti mai preoccupato. Continua a leggere per scoprire quali ricette erano popolari quando sei nato. Soprattutto, buona sperimentazione!

1950-1952: Pizza

I nati tra il 1950 e il 1952 stavano crescendo nello stesso periodo in cui la pizza stava guadagnando popolarità. Mentre potresti pensare a questo piatto italiano come a un'invenzione moderna con infiniti condimenti, ingredienti gourmet e accompagnamenti, secondo il Il Washington Post , la pizza è stata introdotta per la prima volta negli Stati Uniti da immigrati italiani che hanno portato con sé il loro amore per questo piatto quando sono arrivati ​​sul suolo americano.

La pizza non entrò ufficialmente a far parte della storia degli Stati Uniti fino al 1905. Fu allora che il proprietario del negozio Gennaro Lombardi e lo chef Antonio Pero introdussero formalmente il piatto con l'apertura della prima pizzeria in un quartiere di New York City, giustamente chiamato Little Italy. All'epoca Lombardi's divenne molto popolare per i suoi forni in muratura a carbone, che consentivano di cuocere le pizze velocemente senza bruciarle o lasciarle mollicce all'interno. Nel 1950, la pizza era diventata eccezionalmente popolare. Quello è anche l'anno in cui è stata introdotta sul mercato la pizza surgelata (via Rivista Incolla ).

1953: pollo dell'incoronazione

Originariamente chiamato Poulet Reine Elizabeth, il pollo dell'incoronazione ha ricevuto un posto culinario alla tavola reale quando è stato creato per l'incoronazione della regina Elisabetta II nel 1953. La ricetta originale è stata perfezionata da Angela Wood mentre era una studentessa presso la stimata scuola di cucina, Le Cordon Bleu Londra . Descritto come un pasto salato a base di pollo e salsa di crema al curry, a volte è guarnito con prezzemolo e spesso servito su entrambi i punti di toast o come accompagnamento ad altri piatti. Da allora il pollo dell'incoronazione è diventato un Classico culinario britannico .

Sebbene la Wood non abbia mai stabilito una carriera professionale come cuoca, l'importante compito che le è stato assegnato dal direttore della scuola, Constance Spry, alla fine le ha assicurato un posto nella storia della cucina. Oggi, il pollo dell'incoronazione può essere facilmente trovato già pronto nei supermercati e in innumerevoli libri di ricette che lo rendono relativamente facile da preparare a casa.

1954-1956: Bistecca di Salisbury

Originariamente creata dal Dr. James H. Salisbury alla fine del 1800, la bistecca di Salisbury conteneva carne macinata (e talvolta altre carni macinate), un mix di farina e vari condimenti, e veniva poi spalmata nel sugo. Per Rivista Mel , il dottor Salisbury servì questa 'polpa muscolare di manzo' ai soldati dell'Unione che soffrivano di diarrea durante la guerra civile.

Secondo Cronologia del cibo , le ricette della bistecca di Salisbury erano disponibili anche se sono rimaste in gran parte nascoste per decenni. Tuttavia, è stato durante la metà degli anni '50 che la bistecca di Salisbury ha davvero preso piede come piatto popolare nelle case e nei ristoranti americani allo stesso modo, favorita in gran parte dalla divulgazione di cene televisive . Sebbene la bistecca di Salisbury non sia un piatto che ti aspetteresti di trovare in molti menu oggi, per molte persone che sono cresciute in quest'epoca, questa è stata una delle loro prime introduzioni al concetto di carne macinata.

che sapore ha il curry?

1957: Maiali in una coperta

Il 1957 fu un anno piuttosto ricco di eventi: fu creato il Frisbee, la Guerra Fredda si stava riscaldando costantemente e il pluriball fu accidentalmente inventato da due uomini che 'cercavano di creare carta da parati di plastica' (tramite Hobby Lark ). Dal punto di vista culinario, il nome dei maiali in una coperta è stato stampato per la prima volta in un libro di cucina nel 1957, per Giorni dell'anno .

Non è chiaro chi abbia sviluppato questa popolare ricetta per uno spuntino, che è essenzialmente una salsiccia avvolta in involtini a mezzaluna. Tuttavia, a Betty Crocker è stato attribuito il merito di aver scritto il nome, catapultandolo così nelle famiglie degli Stati Uniti. Sebbene comunemente avvolti nella pasta, i maiali in una coperta hanno molte varianti in questi giorni. In Messico, la salsiccia si trova avvolta in tortillas e fritta. In Cina e in altre parti dell'Asia, può essere avvolto in pasta sfoglia al vapore o foglie di cavolo. Alcune ricette prevedono persino di avvolgere la salsiccia nella pancetta e di tralasciare il rotolo a base di pasta (tramite Days of the Year).

1958: Tortino di pollo

Risalenti all'Impero Romano, i pasticci di carne erano piuttosto violenti dato che contenevano uccelli vivi che 'scoppiavano' da sotto una crosta di pasta quando serviti (via Rivista Smithsonian ). Nel XVI secolo, queste torte furono semplificate con pasticceria, pollo e sugo. E nel 1796, il concetto aveva attraversato gli oceani verso l'America con la ricetta della torta di pollo in pentola presente nel libro di cucina 'American Cookery' (tramite Smithsonian Magazine).

Nel tempo, tuttavia, sono stati aggiunti altri ingredienti per creare qualcosa di simile alla torta di pollo che si potrebbe gustare oggi. Nel 1958, la maggior parte degli americani aveva acquisito familiarità con le torte di pollo e altre versioni più sperimentali con ingredienti diversi a seconda di dove ti trovavi (tramite Los Angeles Times ). L'ingrediente principale in Virginia, ad esempio, erano le carote, mentre nel Mississippi erano le punte di asparagi e il riso se vivevi nella Carolina del Sud.

1959: Sformato di tonno in casseruola

La casseruola di noodle al tonno è uno dei piatti americani più iconici. Sebbene sia stato rivisto nel corso degli anni in cui è in circolazione, le tagliatelle e il tonno in scatola rimangono i componenti principali. Spesso al forno con una zuppa di funghi o zuppa di pollo come base, la casseruola di noodle di tonno a volte ha l'aggiunta di broccoli per dargli un sapore in più e una piacevole croccantezza.

Sebbene sia in gran parte considerato 'il piatto americano per eccellenza degli anni '50', Tagliatelle al tonno in casseruola è stata nominata nel 1959 come una delle ricette più popolari in America. Questo è stato dopo che il Bureau of Commercial Fisheries degli Stati Uniti ha condotto un sondaggio rivelando che otto famiglie americane su 10 consumavano tonno in scatola almeno una volta alla settimana, con casseruole di tonno tra i primi tre piatti più preparati (tramite Cucina caratteristica ).

1960: pollo alla re

Servito nella privacy delle case, nei club e ai matrimoni, il pollo alla re non vedeva confini su dove potesse essere trovato. Sebbene il piatto risalga al 19° secolo, la sua popolarità era abbastanza evidente negli anni '50 e '60 (tramite Cucina caratteristica ). Non è ancora chiaro chi abbia originariamente creato la combinazione di pollo, funghi e vino tradizionalmente servita su pane tostato, ma ci sono diverse teorie.

Il primo è sostenuto dall'ex editore di cibo e autore del New York Times Craig Claiborne, il quale ha affermato che la ricetta è stata creata dallo chef George Greenwald alla fine del 1800 o all'inizio del 1900 e aggiunta al menu del Brighton Beach Hotel di New York su approvazione del il proprietario dell'hotel Clark King II e sua moglie (tramite Cucina pittoresca). Altre affermazioni citano un cliente del ristorante di Delmonico di nome Foxhall P. Keene che fece creare il piatto negli anni 1880 dopo che suo padre, James R. Keene, vinse il Gran Premio di Parigi. In un'altra versione, si dice che William King abbia creato il piatto mentre lavorava come cuoco al Bellevue Hotel di Filadelfia. Indipendentemente dalla storia di origine in cui credi, se sei nato nel 1960, questa ricetta era popolare in quel momento.

1961-1963: Manzo Bourguignon

Coloro che sono nati nel 1961 e pochi anni dopo sono arrivati ​​​​più o meno nello stesso periodo in cui è cresciuta la popolarità del piatto francese boeuf bourguignon. Essendo stato descritto in vari film e libri di cucina, il sostanzioso mix di manzo, funghi e vino rosso ha catapultato in popolarità. In particolare, il 1961 è stato l'anno in cui 'Mastering the Art of French Cooking' di Julia Child, Simone Beck e Louisette Bertholle è stato pubblicato con la sua versione della ricetta (via National Geographic ).

Non è chiaro da dove abbia avuto origine questo piatto, sebbene sia stato associato alla regione francese della Borgogna. Inoltre, sembra che ci siano diverse varianti alla ricetta classica. Mentre alcuni consigliano il vitello piuttosto che il manzo o il vino bianco al posto del rosso, alcune ricette più complicate, come quella creata dal famoso chef Thomas Keller, richiedono pancetta, costine e brodo di vitello o manzo (tramite Spettatore di vino ).

1964: Fonduta

I nati nel 1964 che sono anche amanti del formaggio possono solo essere elogiati per i loro tempi di punta. Questo fu l'anno in cui gli americani furono presentati per la prima volta alla fiera mondiale di New York alla fonduta, che divenne rapidamente popolare in tutta la nazione, per Rivista Incolla . La fonduta è tradotta dal francese 'fondre', che significa 'sciogliere'. Ma le origini risalgono tra l'800 a.C. e 725 a.C. con descrizioni di cucinare con vino, formaggio di capra e farina (via BBC ). C'è chi dice che la fonduta fosse un piatto relegato ai contadini di una regione della Svizzera chiamata Vallese che voleva consumare pane, formaggio e vino stagionati.

Oggi la fonduta rimane un piatto attorno al quale i gruppi si raccolgono e intingono il pane e una miriade di altri ingredienti mentre si fanno strada attraverso la ciotola della fonduta. Oltre al formaggio, altre varietà prevedono l'utilizzo di cioccolato fuso, brodo o olio caldo. In Svizzera, diversi ristoranti offrono ingredienti diversi da intingere nel formaggio, tra cui cipolline, patate (una variante delle patatine al formaggio, se vuoi) e cornichon.

1965: Manzo Wellington

Descritto come 'l'indulgenza definitiva' dal famoso chef Gordon Ramsay, il manzo Wellington è stato tutto il rave nel 1965, in particolare dopo essere stato presentato quell'anno in un episodio del programma televisivo di Julia Child, 'The French Chef'. E sebbene sia lodato come un piatto classico del Regno Unito, si ritiene che le sue origini siano francesi, per Cibi d'Inghilterra – il manzo Wellington sembra avere molti legami anche con gli Stati Uniti (via Ristoranti Gordon Ramsay ).

che sapore è il mistero bianco

Apparentemente era il piatto preferito di Richard Nixon ed era incluso in un libro di cucina della Casa Bianca. Una versione è stata citata nel Los Angeles Times nel 1903 ed è stata anche elencata in una guida ai ristoranti del 1939 per New York City (tramite Gordon Ramsay Restaurants). Presumibilmente chiamato dopo Arthur Wellesley, il primo duca di Wellington, il piatto era tradizionalmente preparato utilizzando un intero filetto di manzo e pâte de foie gras avvolto nella pasta e servito con una salsa di Madeira. Oggi esistono innumerevoli varianti sia per i ripieni che per gli involucri utilizzati.

1966-1969: Tunnel di torta al cioccolato

Molto prima che i concorsi di pasticceria fossero trasmessi in televisione alla notorietà globale (sì, intendiamo te, 'The Great British Bake Off'), i fornai casalinghi potevano mostrare il loro talento in concorsi come il Pillsbury Bake-Off. Ecco dove il Tunnel di torta fondente prima si fece un nome. La torta aveva un centro di fondente e noci ed era cotta in una teglia Bundt (via Informazioni del cuoco ).

È stato inserito nel concorso di pasticceria da Ella Helfrich nel 1966. Realizzato utilizzando il mix di glassa al burro al cioccolato fondente doppio di Pillsbury, la torta si è classificata seconda al concorso. Ma soprattutto, l'azienda ha ricevuto più di 200.000 lettere da fornai casalinghi che richiedevano la ricetta e informazioni su dove trovare le proprie tortiere Bundt. Pillsbury ha continuato a sviluppare una ricetta aggiornata con il cacao in polvere piuttosto che il mix di glassa, che era stato interrotto. Tuttavia, la ricetta è rimasta una delle preferite dagli amanti del cioccolato.

1970-1972: Quiche

All'inizio del decennio che avrebbe visto le dimissioni di Richard Nixon dalla presidenza e l'uscita del primo film di Star Wars, la quiche stava lasciando il segno come cibo di riferimento. Per Nuova Inghilterra oggi , la quiche era un popolare piatto o antipasto per il brunch che poteva essere servito caldo oa temperatura ambiente. Un libro di cucina del 1972 intitolato 'Ricette preferite del New England' includeva le istruzioni per preparare una quiche di spinaci.

Non solo la sua combinazione caratteristica di uova, latte, formaggio, carne e verdure era deliziosa da sola, ma secondo Il New York Times , potrebbe anche fare la magia con il cibo che è rimasto in frigorifero per troppo tempo. Ad esempio, il tacchino e il pollo avanzati possono essere facilmente convertiti in una quiche e il riso avanzato può essere combinato con alcuni degli ingredienti chiave per fare il budino di riso.

1973: frullati

Sebbene la parola ' frullato ' iniziato a fare il giro all'inizio del XX secolo, l'evoluzione del suo significato si intreccia con la creazione e la divulgazione dei frullatori (via FOGLIA tv ). Negli anni '60 e '70, gli Stati Uniti sono diventati il ​​fulcro di una tendenza alimentare naturale che includeva frullati a base di frutta fresca, ghiaccio e succhi di frutta.

La divulgazione di massa dei frullati è in gran parte legata a Steve Kuhnau, che ha fondato il primo Re dei frullati nel 1973 in Louisiana. Avendo sviluppato varie ricette utilizzando quelle che ora sono aggiunte standard a molti frullati fatti in casa, come le proteine ​​in polvere e lo yogurt, Smoothie King si è diffuso in popolarità e ora ha più di 1.300 sedi in tutto il mondo.

1974-1975: Torta di carote

Se hai mai giustificato quella fetta in più di torta di carote altrettanto salutare solo perché contiene una verdura, noci e uvetta, avresti incanalato la teoria prevalente che lo ha reso così selvaggiamente popolare negli anni '70. Originariamente creata come versione aggiornata dei budini al vapore europei e dei budini al forno inglesi medievali, la torta di carote risale al 1783, secondo il Quotidiano Napoli .

La Pillsbury Baking Company aveva condotto ricerche sufficienti non solo per trovare una ricetta per il budino di carote in 'The Thirteen Colonies Cookbook' pubblicato nel 1975, ma anche per inventare una propria versione incentrata su spezie e carote. La torta di carote ha continuato a crescere in popolarità e alla fine si è guadagnata il posto tra le prime cinque mode alimentari del decennio (tramite Naples Daily News).

1976: Tartufi al cioccolato

Secondo Il bocconcino , la leggenda narra che i primi tartufi al cioccolato siano stati creati nella cucina del famoso chef Auguste Escoffier negli anni '20. Prende il nome dal fungo del tartufo nero per il loro aspetto simile, i tartufi al cioccolato erano costituiti da una pallina di cioccolato e crema arrotolata nel cacao in polvere. Oggi, i tartufi al cioccolato possono contenere una vasta gamma di altri ingredienti, dalle noci e caramelle ai grani di pepe e alla paprika.

Se sei nato nel 1976, condividi un anno di nascita con il primo negozio di panetteria di Alice Medrich, Cocolat, a Berkeley, in California, che ha avuto un enorme successo in parte grazie ai tartufi al cioccolato caratteristici del proprietario. Le sue prelibatezze erano così sofisticate che Michael Wild, il proprietario francese del Baywolf Restaurant di Oakland, in California, le elogiava come le prime che aveva provato negli Stati Uniti che 'saporeva di vero cioccolato' (tramite Il New York Times ).

1977-1979: Pasta primaverile

Mentre si potrebbe facilmente presumere che qualsiasi piatto con la pasta risalirebbe all'Italia, la pasta primavera era, secondo il Posta Nazionale , un felice incidente che ha avuto origine in un palazzo in Nuova Scozia, Canada. Sebbene alcuni attribuiscano la creazione di pasta primaverile all'autore di libri di cucina Ed Giobbi e Sirio Maccioni durante una battuta di pesca lì, altri elaborano la storia della battuta di pesca con l'aggiunta della moglie di Maccioni, Egidiana, che ha presentato ai visitatori un mix improvvisato di funghi e verdure, panna e olio d'oliva condito nella pasta .

Il piatto, all'epoca chiamato spaghetti primavera, fu offerto come speciale al ristorante Le Cirque di Manhattan, in comproprietà con Sirio Maccioni e Jean Vergnes (via National Post). Il piatto ha ottenuto recensioni entusiastiche, anche se secondo quanto riferito la sua preparazione era incoerente e non sempre ben eseguita. Fu solo dopo una feroce recensione del 1977 del New York Times che Maccioni e Vergnes perfezionarono la ricetta. Quell'anno la pasta primavera ha preso d'assalto Manhattan ed è rimasta una ricetta popolare fino ad oggi.

1980: Muesli

L'aumento della consapevolezza della salute degli anni '70 ha lasciato il posto nel 1980 a un picco nella popolarità del granola. Non era un concetto nuovo, però. Secondo il Los Angeles Times , la granola era già diventata popolare negli anni '60, quando il suo marketing veniva pubblicizzato come un affronto agli stili di vita malsani delle generazioni precedenti.

Il granola è diventato completamente mainstream negli anni '70 dopo che la General Mills ha sviluppato Natural Valley Granola e, successivamente, barrette di cereali. Nel 1981 Quaker aveva introdotto le sue Chewy Granola Bars (che erano in cima alle classifiche di vendita) per competere con la General Mills, e presto iniziò un'era di feroce competizione sui muesli con altre aziende come Hershey Foods e Carnation (tramite il Los Angeles Times).

1981: Tiramisù

Per coloro che non hanno familiarità con la lingua italiana, potresti essere entusiasta di sapere che il motivo per cui ti senti così bene mentre ti addentri nel tiramisù è, letteralmente, nel nome. Il dessert è un mix decadente di mascarpone montato con rum, zucchero e panna montata e poi stratificato con savoiardi che sono stati immersi nell'espresso. La parola italiana tiramisù si traduce in 'prendetemi'.

Per National Geographic , la storia dell'origine del tiramisù è ferocemente dibattuta fino ad oggi. Alcuni credono che sia stato creato come afrodisiaco nel 19° secolo. Altri dicono che sia stato sviluppato presso il ristorante Le Beccherie, aperto negli anni '70 nella provincia italiana di Treviso. Un'altra versione afferma che nel 1959 esisteva una ricetta scritta a mano del tiramisù da un'altra regione d'Italia. Tuttavia, il dessert ha preso d'assalto gli Stati Uniti nel 1981, quando Lidia Bastianich lo ha inserito nel menu del suo nuovo ristorante Felidia nell'Upper East Side di New York City (via Mangiatore ).

1982-1984: Creme brulée

Alcuni anni dopo che il proprietario di Le Cirque, Sirio Maccioni, ha alzato di livello la ricetta della pasta primavera all'interno della società di New York, ha chiesto al suo staff di creare un dessert che è diventato uno degli articoli più popolari del ristorante. Sebbene le versioni della creme brulée risalgano al medioevo, anche il dessert ha subito molte revisioni (via Gusto ).

Il suo nome prende in prestito dalle parole francesi 'crema bruciata'. Lo staff di Maccioni ha creato una versione aggiornata di questo dolce capolavoro dopo aver assaggiato la crema catalana durante una visita di famiglia in Spagna per assistere alla Coppa del Mondo nel 1982 (via Posta di New York ). La crème brulée del ristorante aumentò di popolarità e nel 1984 erano apparse variazioni in tutto il paese: creme brulée con frutti di bosco, noci, menta e persino con liquore all'arancia (via Il New York Times ).

1985: Pesce annerito

sostituto dell'espresso in polvere

I primi anni '80 furono per lo più caratterizzati dalla crescente popolarità dei dessert. Allo stesso tempo, però, il pesce annerito stava costantemente facendo le sue onde sulla strada per rivendicare il suo momento culinario nel 1985 durante quello che Il New York Times soprannominato 'l'anno delle sorprese'. I ristoranti avevano introdotto una varietà di piatti in stile cajun. Tra questi c'erano tonno annerito, melanzane annerite, dentice annerito, costolette annerite - le possibilità erano infinite.

Secondo il Chicago Tribune , l'inarrestabile tendenza alimentare potrebbe essere fatta risalire a Paul Prudhomme, chef e proprietario della Louisiana Kitchen di K-Paul a New Orleans. Ha creato una ricetta di scorfano annerito per il suo menu e gli avventori sono stati così completamente presi dai sapori che non solo è diventato il suo piatto d'autore, ma anche altri ristoranti hanno rapidamente seguito l'esempio con le proprie versioni.

1986-1991: Ali di bufalo

È difficile credere che qualcosa di così delizioso come le ali di bufalo non esistesse effettivamente fino al 1964. Le ali di pollo fritto erano già state un alimento base di lunga data nel sud, ma secondo il Consiglio nazionale del pollo , il concetto di ali di bufalo è nato a Buffalo, New York, quando la co-proprietaria dell'Anchor Bar Teressa Bellissimo ha deciso di combinare le ali di pollo avanzate con salsa piccante. Sono stati immediatamente inseriti nel menu del ristorante.

Per Volta , le ali di bufalo sono rimaste per anni un alimento regionale relegato nell'area di New York, ma verso la metà degli anni '80 il concetto era diventato progressivamente più popolare in tutto il paese. Nel 1990, una versione delle ali di bufalo è diventata nazionale con il lancio del McDonald's del suo piccante Ali possenti .

1992: Condimento Ranch

Ogni insalata iconica ha bisogno di un condimento altrettanto iconico. In alcuni casi, le insalate sono iconiche solo per il condimento. Entra nell'amato condimento da ranch di questo paese. Secondo Ardesia , il condimento ranch è stato creato da Steve e Gayle Henson, che hanno aperto l'Hidden Valley Ranch in California nel 1954. Il condimento che servivano agli ospiti fu presto richiesto. Successivamente hanno iniziato a vendere pacchetti di erbe da mescolare con maionese e latticello in modo che le persone potessero preparare il proprio condimento da ranch a casa.

Quando la Clorox Company acquistò il marchio Hidden Valley Ranch nel 1972, il condimento era diventato una specialità locale con un mercato in costante crescita. Negli anni a seguire, la ricetta è stata riformulata per renderne più facile l'imbottigliamento e l'utilizzo. Verso la metà degli anni '80, i ristoranti casual e i fast food usavano il condimento del ranch nelle loro ricette, diffondendo così la sua popolarità in tutto il paese. Nel 1992, il ranch era diventato il condimento per insalata più venduto negli Stati Uniti e ha continuato a guadagnare notorietà in molte famiglie fino ad oggi.

1993: Involtini di pizza

Come se la pizza non fosse abbastanza popolare, l'uomo d'affari Jeno Paulucci ha dato un tocco italiano agli involtini di uova riempiendo deliziose sacche di pasta con formaggio e salsa e chiamandole involtini di pizza (via Michigan quotidiano ). Hanno iniziato come un prodotto surgelato già pronto offerto attraverso la sua azienda alimentare Jeno's Inc., fondata nel 1968. Gli involtini di pizza sono diventati rapidamente popolari.

Paulucci ha venduto Jeno's nel 1985 a Pillsbury, anch'essa di proprietà quello di Totino . Nel 1993 lo snack è stato rinominato per diventare quello che ancora oggi è conosciuto come Pizza Rolls di Totino (via quello di Totino ). Il sito Web dell'azienda afferma che il suo snack con marchio è lo spuntino caldo più venduto negli Stati Uniti

1994: Joe sciatto

Le origini di Sloppy Joes sono un po' approssimativi. Tra questi ci sono affermazioni secondo cui il panino potrebbe essere stato ispirato da un piatto cubano e servito in un ristorante dell'Avana che era spesso trasandato e divenne noto come Sloppy Joe's. Altri suggeriscono che i panini potrebbero essere stati creati da un vero Joe con sede in Iowa che ha aggiunto salsa di pomodoro ai panini a base di carne sfusa del suo caffè. Alcuni accreditano anche Ernest Hemingway, un fan del ristorante Havana che ha incoraggiato un amico a rinominare il suo bar a Key West, in Florida, negli anni '30 e ricreare il panino in quello che assomiglia più da vicino oggi.

Secondo Rivista Mel , il termine 'sloppy joe' può essere fatto risalire almeno al 1880, quando era considerato un jab per persone trasandate o per ristoranti di fascia bassa. Il nome si addice anche a questo piatto, che consiste in un mix relativamente disordinato di carne macinata, salsa, cipolle, peperoni verdi e spezie. Ma era il 1994 quando i panini ottennero un enorme aumento di popolarità con lo sketch di SNL con Adam Sandler che cantava della signora della mensa scolastica, interpretata da Chris Farley, e di sloppy joes.

1995-1996: Tutto ciò che riguarda i pomodori secchi

Il cibo negli anni '90 è stato caratterizzato da due cambiamenti significativi, per Gusto . Il primo è stato l'aumento della popolarità della dieta mediterranea. L'altro era che più persone erano desiderose di sperimentare la cucina casalinga, data la crescente popolarità di riviste e programmi televisivi sul cibo e la cucina. Tra il 1995 e il 1996, i pomodori essiccati al sole hanno raggiunto il picco di popolarità poiché sempre di più venivano importati dall'Europa per tutti quei cuochi casalinghi da utilizzare in una miriade di piatti.

Inoltre, 'Sun-Dried Tomatoes', un libro di cucina scritto insieme a Ethel e Georgeanne Brennan e pubblicato nel 1995, era così popolare che dovette essere stampato molte altre volte. Oggi i pomodori secchi hanno perso parte della loro popolarità. Ma se la tua personalità da fattoria interna è così incline, sono comunque relativamente facili da realizzare. Bastano i pomodori Roma o San Marzano, un po' di sale per aspirarne l'umidità e l'esposizione ai raggi solari coperti da una garza per un paio di giorni (via Cibo & Vino ).

1997-1998: Torta di lava al cioccolato

La maggior parte delle persone ama una buona torta di lava fusa, ma sembra che la storia di questo popolare dolce sia tanto affascinante quanto deliziosa. Secondo Emozionante , quando la torta di lava al cioccolato è stata introdotta nel 'posto più felice della terra' nel 1997, poteva essere acquistata solo nei ristoranti più costosi situati all'interno di Disney World piuttosto che nei ristoranti più casual del parco.

Ciò non sorprendeva, tuttavia, dato che la torta di lava al cioccolato era già diventata eccezionalmente popolare nei ristoranti di lusso di New York City e Los Angeles, nonché in Francia. Il dessert è diventato ancora più popolare una volta che Chili's ha iniziato a vendere la sua versione che ha chiamato Torta al cioccolato fuso nel 1998.

Il trattamento alla moda è iniziato per caso nel 1987, quando lo chef francese Jean-Georges Vongerichten aveva calcolato male le temperature del forno e prodotto 500 cupcakes al cioccolato cotti per una festa privata (tramite Thrillist). Ma dopo aver ricevuto una standing ovation dagli ospiti, lo ha subito aggiunto al menu del ristorante Lafayette di New York City, ed è nato un dolce iconico.

dentro e fuori lo stipendio del manager

1999: Fresco locale e di fattoria

Soprannominato 'l'anno che ha trasformato per sempre il cibo britannico' da Deliziosa rivista , il 1999 è stato l'anno in cui è stata lanciata la serie 'The Naked Chef' di Jamie Oliver. Anche il libro di Nigella Lawson, 'Come mangiare', pubblicato quell'anno, divenne una sensazione immediata. Questi picchi di positività alimentare sono stati particolarmente apprezzati, dato che la Gran Bretagna era stata confusa nei divieti all'esportazione di carne bovina e nella paura della salmonella negli anni precedenti.

A livello commerciale, e per certi versi più divertente, la scena gastronomica britannica era fiorente. Dato il messaggio trasmesso dalle celebrità del cibo emergenti, c'è stata grande enfasi sugli ingredienti locali e freschi di fattoria incentrati sulla semplicità e dando alle persone la sicurezza di creare pasti deliziosi a partire da elementi di base.

2000-2005: Cupcakes

Se sei nato tra il 2000 e il 2005, eri decisamente troppo giovane per guardare 'Sex & the City'. Ma innumerevoli fan di Carrie Bradshaw ricorderanno quella scena del 2000 della terza stagione in cui dichiara la sua cotta per Aidan mentre addenta un cupcake al Magnolia Bakery di New York City (via HuffPost ).

Con una storia già lunga che risale all'introduzione della Hostess CupCake nel 1919, i cupcake sono stati spinti allo status culinario di superstar con questo momento culturale. Nel 2003, Crumbs aveva lanciato, con i suoi cupcakes gourmet - e di grandi dimensioni - che divennero rapidamente i preferiti di culto. Nel 2005, i cupcakes di Magnolia Bakery sono stati nuovamente presentati in TV. Questa volta era un estratto SNL con Chris Parnell e Andy Samberg. I cupcakes hanno raggiunto il picco, poi sono caduti in disgrazia negli anni a venire. Ma sicuramente hanno fatto ballare molte papille gustative: prova a trovare qualcuno che non sorrida alla vista di un cupcake colorato.

Calcolatrice Caloria

Pavimento:

Età:

Crescita (In Cm):

Peso (In Kg):

Il Livello Di Attività Fisica: Minimo Basso Media Alto Molto Alto

Calcolare

Inviami Via E -Mail Mostra Sul Sito