Tempo di attività: 20 minuti Tempo totale: 35 minuti Porzioni: 10 Profilo nutrizionale: Senza uova Senza sesamo Senza soia VegetarianoVai ai valori nutrizionali ingredienti
-
2 cucchiai burro
-
1 cucchiaio olio neutro, come quello di vinaccioli o di avocado
-
½ tazza zucchero di canna chiaro confezionato
-
¼ tazza crema pesante
-
¼ tazza acqua
-
2 cucchiaini amido di mais
-
1 ½ cucchiaini estratto di vaniglia, diviso
-
⅛ cucchiaino sale
-
23 tazza metà di noci pecan, tostate (vedi suggerimento) e tritate grossolanamente
-
1 (8 once) pacchetto formaggio cremoso a basso contenuto di grassi, a temperatura ambiente
-
¼ tazza yogurt bianco magro
-
1 9 pollici crosta di torta refrigerata, a temperatura ambiente
-
Cannella per spolverare
Indicazioni
-
Preriscaldare il forno a 425 ° F.
-
Scaldare il burro e l'olio in un pentolino a fuoco medio fino a quando il burro non sarà sciolto. Aggiungi lo zucchero di canna; mescolare fino a quando incorporato. Cuocere, mescolando, finché lo zucchero non si sarà sciolto e il composto farà le bolle. Sbattere insieme la panna, l'acqua, l'amido di mais, 1 cucchiaino di vaniglia e il sale in un misurino. Versare con attenzione nella casseruola, sbattendo frequentemente fino a quando bolle e si addensa, da 2 a 3 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere le noci pecan. Lasciare raffreddare per almeno 30 minuti.
-
Sbattere insieme la crema di formaggio, lo yogurt e il rimanente 1/2 cucchiaino di vaniglia in una piccola ciotola.
-
Srotolare la pasta frolla preparata su un tagliere pulito. Tagliare in 20 rettangoli (circa 1 1/2 x 3 1/2 pollici). Trasferire in una teglia larga e cospargere di cannella. Cuocere fino a quando leggermente dorato, da 8 a 10 minuti.
-
Per servire, posizionare la miscela di crema di formaggio in una ciotola poco profonda. Versare sopra il composto di noci pecan. Servire con i mestoli di crosta di torta.
Suggerimenti
Suggerimento: la tostatura delle noci accentua il sapore e conferisce loro una croccantezza croccante e deliziosa. Per tostare le noci, stenderle in un unico strato in una piccola teglia e cuocere in forno a 180 °C fino a quando saranno dorate e fragranti, da 5 a 7 minuti, mescolando le noci o scuotendo la padella una volta. Trasferire in una piccola ciotola o piatto per raffreddare.
