Ricetta casseruola di manzo e cavolfiore al formaggio

Saluta il conforto su un piatto con la nostra casseruola di manzo al formaggio e cavolfiore. Questo piatto sostanzioso, offertoci dallo sviluppatore della ricetta Catherine Brookes , trasforma ingredienti semplici in una creazione deliziosa e sana, perfetta per un'accogliente cena autunnale o invernale. C'è succulenta carne macinata, spezie aromatiche e la bontà ricca di nutrienti del cavolfiore che si uniscono in una casseruola gorgogliante di perfezione formaggiosa.

Cipolle e peperoni verdi vengono saltati in una fragrante miscela di spezie, prima di aggiungere la carne macinata al mix, infondendo al piatto la sua essenza ricca e saporita. Oltre al abbondante cavolfiore, una spruzzata di brodo di manzo e pomodori a cubetti completano il saporito composto in casseruola. Il gran finale è lo strato di formaggio cheddar fuso, con l'aggiunta di una copertura appiccicosa e dorata. Semplice ma spettacolare, il nostro casseruola di manzo e cavolfiore al formaggio è una celebrazione della bontà fatta in casa che sicuramente ti farà tornare per qualche secondo.

Raccogli gli ingredienti per questa casseruola di manzo e cavolfiore al formaggio

La base della casseruola è la cipolla tagliata a dadini e il peperone verde, saltati in un po' di olio d'oliva fino a renderli morbidi. Successivamente, avrai bisogno di carne macinata e dell'aglio tritato. Quindi è il momento di aggiungere una miscela di spezie: paprika, cumino, origano e peperoncino in polvere, oltre ad alcuni pomodori tritati in scatola, brodo di manzo e cimette di cavolfiore. Una volta che questo è sobbollito, il tutto viene condito con una generosa porzione di formaggio cheddar grattugiato e cotto in forno finché non diventa dorato e pieno di bolle.

Passaggio 1: riscaldare l'olio

Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga resistente al forno a temperatura media.

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Passaggio 2: soffriggere cipolla e pepe

Aggiungere la cipolla e il pepe e friggere finché non si ammorbidiscono, circa 6 minuti.

Passaggio 3: aggiungere la carne di manzo e l'aglio

Aggiungere la carne macinata e l'aglio e friggere finché la carne non sarà completamente cotta, spezzettandola man mano che si procede con un cucchiaio di legno.

Passaggio 4: aggiungere gli altri ingredienti tranne il formaggio

Aggiungere le spezie, i pomodori a pezzetti, il brodo di manzo, le cimette di cavolfiore e un po' di sale e pepe a piacere. Mescolare bene e portare a ebollizione.

Passaggio 5: cuocere a fuoco lento

Lasciare cuocere la padella per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 6: preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.

Passaggio 7: aggiungere il formaggio e cuocere

Cospargi il formaggio grattugiato sopra la padella e cuoci in forno per 25 minuti, o fino a quando il formaggio si sarà sciolto e il cavolfiore sarà dorato.

Passaggio 8: guarnire e servire

Se lo si desidera, guarnire con un po' di prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Cosa servire con lo sformato di manzo e cavolfiore?

Questa casseruola di manzo e cavolfiore al formaggio è perfetta da abbinare a contorni gustosi che completano i suoi sapori ricchi e saporiti. Un'insalata verde croccante fornisce un contrasto rinfrescante, con le verdure fresche che agiscono come il perfetto detergente per il palato tra un boccone e l'altro della sostanziosa casseruola. Prova un mix di rucola, pomodorini e cetriolo per una croccantezza meravigliosa.

Per un abbinamento più sostanzioso servite il casseruola con un po' di cremoso purè di patate o anche un lato soffice Quinoa o riso integrale. I cereali rendono il pasto più soddisfacente e assorbono i succhi saporiti, formando un pasto completo e lasciando che i sapori della carne di manzo e del cavolfiore siano al centro dell'attenzione.

In alternativa, opta per un misto di verdure arrostite come carote, zucchine e peperoni. La tostatura delle verdure dona una deliziosa dolcezza caramellata che si abbina meravigliosamente al gusto saporito e carnoso della casseruola. Qualunque sia l'accompagnamento scelto, qui ci sono molte opzioni per creare un pasto ben bilanciato.

Come conservare la casseruola avanzata?

Sarebbe facile divorare questa casseruola di formaggio in una sera, ma se hai degli avanzi, puoi assolutamente conservarli per dopo. Per prima cosa lascia raffreddare a temperatura ambiente la casseruola rimanente. Trasferisci gli avanzi in un contenitore ermetico o in una ciotola coperta ermeticamente con pellicola trasparente prima di metterli in frigorifero. Ciò aiuta a mantenere freschi la carne di manzo e il cavolfiore, oltre a mantenere l'umidità, garantendo che gli avanzi rimangano succulenti come la prima porzione.

Quando sei pronto per assaporare di nuovo questa gustosa bontà, riscaldarla è semplice. Sia che utilizzi il forno o il microonde, assicurati di coprire la casseruola per trattenere nuovamente l'umidità. Potresti anche aggiungere una spolverata di formaggio cheddar fresco prima di riscaldarlo per ringiovanire quella bontà appiccicosa. Dopo un rapido riscaldamento, assaporarai nuovamente i sapori di questa deliziosa casseruola.

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla, tagliata a dadini
• 1 peperone verde, tagliato a dadini
• 1 libbra di carne macinata
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiaini di paprika
• 2 cucchiaini di cumino
• 2 cucchiaini di origano
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 1 lattina (15 once) di pomodori tritati
• ½ tazza di brodo di carne
• 1 testa di cavolfiore, tagliata a cimette
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• Sale, a piacere
• Pepe, a piacere

• Prezzemolo fresco tritato, per guarnire

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga resistente al forno a temperatura media.
2. Aggiungere la cipolla e il pepe e friggere finché non si ammorbidiscono, circa 6 minuti.
3. Aggiungere la carne macinata e l'aglio e friggere finché la carne non sarà completamente cotta, spezzettandola man mano che si procede con un cucchiaio di legno.
4. Aggiungere le spezie, i pomodori a pezzetti, il brodo di manzo, le cimette di cavolfiore e un po' di sale e pepe a piacere. Mescolare bene e portare a ebollizione.
5. Lasciare cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Preriscaldare il forno a 400 F.
7. Cospargere il formaggio sopra la padella e cuocere in forno per 25 minuti o fino a quando il formaggio si sarà sciolto e il cavolfiore sarà dorato.
8. Servire, eventualmente guarnito con prezzemolo fresco.

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