Stephane De Sakutin/Getty Images Non puoi iniziare la giornata senza una scossa di caffeina dal tuo bar preferito? Non sei solo!
Gli americani (ed europei, e quasi tutti gli altri nel mondo) amano caffè , e molte persone pagano molti soldi per questo ogni anno. Sia che tu prenda il caffè ogni mattina o semplicemente ti conceda un paio di volte alla settimana (o un paio di volte al giorno ...), le catene di caffè condiscendenti sono praticamente uno dei passatempi preferiti degli americani.
La prossima volta che ti fermi a prendere quel venti latte, però, ci sono alcune cose che potresti voler sapere: il tuo barista (e la caffetteria per cui lavorano) vorrebbe che tu non lo facessi.
Ecco uno sguardo dietro il bancone di alcune famose catene di caffè, insieme ad alcuni dei modi in cui puoi risparmiare denaro la prossima volta che vai con un piccolo sforzo. Sii al corrente di questi segreti che le catene di caffè non vogliono che tu sappia e diventerai un mago dell'acquisto di caffè in pochissimo tempo.
Una taglia più grande non equivale a più caffè
Ok, questo potrebbe essere il trucco più complicato di tutti.
A volte ti svegli al mattino, ma non riesci proprio a superare quella sonnolenta nebbia del cervello. E qual è la cura giusta per questo? Caffeina extra, ovviamente! Più sono e meglio è. Quindi vai al bar e ordini una tazza di caffè più grande del solito, pensando che questo sia esattamente ciò di cui hai bisogno per tirarti su. Sfortunatamente, questo non è effettivamente il caso.
Secondo gli esperti citati da orologio di mercato , potresti ottenere più caffeina se ordini una misura più grande di caffè nero normale, ma quando si tratta di bevande come il cappuccino, ottieni la stessa quantità di caffè effettivo, indipendentemente dalla dimensione della tazza in cui lo ordini. Ad esempio, il Starbucks il macchiato al caramello della catena ottiene due colpi di espresso, sia che sia grande o venti: lo spazio extra nella tazza è solo riempito con schiuma o latte extra. Lo stesso vale per Caffè di Peet , in cui entrambi i latte macchiati di piccole e medie dimensioni contengono due colpi di espresso.
Quindi, come puoi evitarlo (o almeno essere consapevole che sta accadendo)? Non fare affidamento sul menu per chiedere aiuto. Le descrizioni artistiche delle bevande sul menu di solito non includono quanti colpi di espresso ci sono in ogni tazza, quindi l'unico modo per saperlo è chiedere direttamente al barista.
Diverse catene di caffè hanno diversi livelli di caffeina nelle loro bevande
Il caffè è caffè, giusto? Quando si tratta di livelli di caffeina, niente da fare.
Secondo un rapporto di Business Insider , non tutto il caffè è uguale. Diverse catene di caffè hanno quantità molto variabili di caffeina nel loro java e potresti non saperlo entrare.
Se in genere prendi il caffè da un posto, ma prendi una strada diversa per andare al lavoro e provi un posto nuovo una mattina, potresti scoprire che il caffè ti fa trascinare un po' più del solito, o forse addirittura rimbalza sui muri. Questo potrebbe mettere un enorme crampo nella tua routine quotidiana o potrebbe finire per tenerti sveglio tutta la notte senza renderti conto del perché.
Per darti un'idea dei diversi livelli di caffeina che il caffè potrebbe avere, a McDonald's McCafe il caffè di medie dimensioni contiene circa 145 milligrammi di caffeina per porzione. Tim Horton il caffè medio, d'altra parte, ha più vicino a 205 mg. Peet ha 267 mg e l'onnipresente inzuppare ha ben 302 mg. Starbucks supera tutti questi con un battito di denti di 330 mg, ma The Coffee Bean & Tea Leaf ha tre milligrammi in più, battendo a malapena la concorrenza di tutti e rendendolo il caffè più caffeinato su Business Insider l'elenco.
C'è un motivo per cui le bevande speciali costano così tanto nelle caffetterie
Dipendenza da caffè è un'abitudine difficile da rompere e può essere molto costosa. Il caffè sembra diventare ogni giorno più costoso, soprattutto quando si tratta di bevande speciali o artigianali.
C'è una ragione per questo, però, di cui molte persone non sono a conoscenza. Secondo orologio di mercato , un po' di caffè è in realtà troppo caro invece che troppo caro... solo così possono sovrastimare altri articoli.
I chicchi di caffè stanno diventando più costosi, così come i componenti aggiuntivi come zucchero, latte e panna. Inoltre, anche il normale caffè nero sta diventando più 'artigianale' e viene prodotto da persone che hanno molta più esperienza rispetto ai baristi di una volta, quindi devono essere pagati di più.
cheesecake di fabbrica di imitazioni cheesecake
Per compensare l'aumento dei prezzi delle forniture e dei salari più alti pagati, il prezzo di un normale caffè nero viene mantenuto a circa $ 2 per far tornare i clienti, ma i prezzi delle bevande speciali vengono aumentati a $ 5 o più . La maggior parte dei clienti arriva alla ricerca di qualcosa di più elaborato del semplice caffè, quindi la catena è in grado di recuperare i soldi persi vendendo più birre speciali.
Secondo l'autore di L'economista sotto copertura , Tim Harford, questo è il segreto di come le catene di caffè restano in attività, anche se la maggior parte dei clienti ne è completamente all'oscuro.
Il caffè freddo è fortemente annacquato
Per la maggior parte delle persone, il caffè va servito caldo. Per coloro che amano una bevanda ghiacciata da sorseggiare durante il giorno, tuttavia, ci sono diversi tipi di caffè freddo disponibili nella maggior parte dei negozi, in modo da poter preparare il caffè nel modo più adatto a te. Sfortunatamente, però, questi caffè ghiacciati sono un ottimo modo per sprecare i tuoi soldi.
Secondo un lavoratore di Dunkin ', il caffè freddo di questa catena viene preparato in acqua e poi estremamente annacquato. Pensaci: stai aggiungendo ghiaccio, acqua ghiacciata, a qualcosa che ha già troppa acqua. Non puoi aspettarti che sia saporito!
Questo genere di cose non accade solo a Dunkin'. Il caffè freddo è intrinsecamente incline ad essere annacquato a causa della sua stessa natura. Il ghiaccio si scioglie e questo fa sì che il sapore del caffè diventi più diluito con il passare del tempo.
Molte volte noterai che il tuo caffè freddo ha un sapore più annacquato più a lungo lo bevi, ma a volte esce dalla macchina in questo modo. Questo perché alcune catene lasciano il caffè freddo dietro il bancone per ore ( I dipendenti di Starbucks dicono che lasciarlo riposare fino a quattro ore a temperatura ambiente o otto ore in frigorifero), il che significa che si sta già degradando quando lo si ottiene. Questo è ancora più comune se prendi un caffè freddo durante l'inverno, poiché non è molto richiesto in questa 'bassa stagione'.
Le caffetterie probabilmente bruciano il caffè di proposito
Sean Gallup/Getty Images Se ti ritrovi a saltare il caffè normale e a ordinare caffelatte o bevande al caffè miscelate nella tua caffetteria preferita, probabilmente stai prendendo una decisione saggia, ma non per il motivo che pensi.
Molte catene di caffè utilizzano chicchi di caffè troppo tostati (a volte chiamati chicchi di caffè bruciati ) perché rende impossibile degustare la qualità del chicco stesso. Vedi, il processo di torrefazione del caffè trasforma il caffè verde in una tazza di caffè saporita e aromatica cuocendo i chicchi ad alte temperature. Dopo il processo di tostatura, il caffè rientra in una varietà di categorie: tostatura chiara, media e scura, a seconda della durata della tostatura. Secondo Pine Brook Roasters, gli arrosti leggeri conservano più sapore dal chicco originale. Gli arrosti più scuri, tuttavia, hanno tutti un sapore bruciato.
E questo è il più grande vantaggio del caffè tostato scuro: se non riesci a gustare il chicco originale, sei riuscito a coprire i difetti del caffè originale . La catena non deve investire in chicchi di caffè di alta qualità e otterrai comunque il tuo ronzio di caffeina.
Anche dissuaderti dall'ordinare una tazza di caffè amaro e bruciato non è male per le catene. Il caffè a goccia non è il miglior produttore di soldi rispetto a voci di menu più costose, come latte o cappuccini. Non possono caricare tanto, molte catene consentono ricariche gratuite e deve essere scaricato e rifatto ogni due ore .
Probabilmente non dovresti ordinare un croissant con il tuo drink
Il caffè può diventare piuttosto solitario da solo, quindi quale modo migliore per fargli compagnia se non comprare un dolcetto per la colazione per accompagnarlo?
La maggior parte delle caffetterie ha focaccine, croissant, muffin e altre prelibatezze simili al bancone, che ti implorano di comprarli, ma gli esperti di orologio di mercato dire di ignorarli.
Secondo i baristi, questi dolci non sono quasi mai fatti in casa e di solito non sono affatto molto ben fatti. Potrebbero anche non essere fresche: chissà da quanto tempo stanno lì sotto il vetro, a diventare stantie.
Freschezza e qualità generale a parte, queste torte e muffin non sono ancora eccezionali, in quanto possono essere estremamente malsane. Alcune piccole focaccine hanno più di 500 calorie, il che, se stai contando, fa saltare la maggior parte della tua razione giornaliera prima delle 9 del mattino. Questo non tiene nemmeno conto di tutto lo zucchero che c'è in questi dolci, così come il grasso. Se lo aggiungi a qualsiasi zucchero e panna che hai nel tuo caffè, potresti stare fissando un forte mal di stomaco all'ora di pranzo.
Alcune catene stanno cercando di offrire opzioni più salutari, ma nel frattempo potresti voler saltare il muffin e limitarti al tuo latte macchiato.
I baristi hanno modi per vendicarsi dei clienti maleducati della caffetteria
Potremmo non volerci pensare, ma è praticamente risaputo che camerieri e cuochi nel settore della ristorazione hanno la capacità di sputare nel cibo dei clienti che sono scortesi con loro. Anche se la maggior parte dei baristi probabilmente non lo accetterebbe quella lontano (speriamo), hanno modi segreti per vendicarsi di persone che non sono gentili con loro o che causano una grande puzza al bancone.
Secondo filo mentale , il modo numero uno in cui i baristi compiono la loro vendetta può essere descritto con tre lettere. 'Lo chiamano DTB', dice un barista senza nome, che significa 'decaffeinato quel ca**o'. In altre parole, il barista cambia il caffè normale con il decaffeinato, privandoti di quella caffeina mattutina fin troppo necessaria ronzio.
Un altro modo ancora più subdolo in cui i baristi si vendicano sui clienti maleducati è allineare il foro per bere nel coperchio della tazza di caffè con la cucitura della tazza stessa prima di consegnarlo, il che si traduce nel caffè che fuoriesce e gocciola sul viso del cliente ogni volta che bevono un sorso. subdolo!
Alcuni baristi bevono più del semplice caffè nelle caffetterie
Per essere un barista, amare il caffè non è esattamente un requisito lavorativo, ma è sicuramente un vantaggio.
Secondo i baristi citati da filo mentale , la maggior parte dei baristi di solito è 'abbastanza cablata'. Ottengono tutto il caffè gratuito che vogliono, quindi rimangono piuttosto caffeinati per tutto il turno dietro il bancone. In alcuni casi, assaggiano il prodotto più volte per assicurarsi che sia all'altezza, il che aggiunge anche Di più di un ronzio, nella misura in cui possono sviluppare problemi di ansia e mal di testa da astinenza nei loro giorni liberi.
Problemi di salute a parte, bere caffè è relativamente innocuo in una caffetteria, ma secondo un altro barista, potrebbe esserci qualcosa di più in quella tazza di caffè di quanto i clienti sappiano. 'Se vedi un barista con una tazza con il coperchio dietro il bancone, c'è probabilmente una probabilità del 50/50: è caffè o birra.'
Apparentemente i baristi hanno bisogno di molto aiuto per superare la giornata lavorativa, e questo accade sia nelle grandi catene che nei caffè specializzati più piccoli e indipendenti. Finché non influisce sulla qualità del servizio o sulla bevanda che ti viene offerta, potrebbe non importarti, ma è sicuramente qualcosa che il capo non approverebbe se lo sapesse!
Le tazze riutilizzabili possono farti risparmiare un sacco di soldi nelle caffetterie
Non devi essere molto 'svegliato' per sapere che tutti dobbiamo iniziare a fare di più per salvare l'ambiente.
Ogni anno produciamo troppi rifiuti di carta e plastica che potrebbero essere facilmente evitati semplicemente riutilizzando lo stesso bicchiere più di una volta. Per incoraggiare questo riciclaggio, molte catene di caffè offrono sconti sul tuo caffè quotidiano se porti una tazza riutilizzabile, anche se probabilmente non si aspettano che molte persone approfittino di quell'incentivo. Questo potrebbe far risparmiare molti soldi all'anno e i dipendenti dal caffè dovrebbero cercare sconti ovunque possano ottenerli!
Per fare un esempio, Starbucks offre un accordo con il quale puoi ottenere 10 centesimi di sconto su ogni tazza di caffè se porti una tazza riutilizzabile. 'Dieci centesimi? Questo è tutto?' Potresti chiedere, ma ti assicuriamo che quei dieci centesimi si sommano davvero nel tempo. Se prendi un caffè ogni giorno e risparmi 10 centesimi su quel caffè ogni giorno, dopo un anno, avresti risparmiato più di $ 30. Non troppo malandato, vero?
Un altro vantaggio aggiuntivo delle tazze o dei contenitori riutilizzabili è che sono generalmente realizzati in materiale più robusto della semplice carta, il che significa che il caffè rimane più caldo per molto più tempo. Quindi puoi sorseggiarlo lentamente, assaporando sia il sapore che il fatto che stai per risparmiare un sacco di soldi.
Alcune caffetterie offrono ricariche economiche (o addirittura gratuite!)
Non è una novità fare il pieno della tua bibita in un fast food o anche in alcune stazioni di servizio, ma che dire di un caffè?
Secondo Cosmopolita , puoi ottenere ricariche da Starbucks per soli 50 centesimi finché sei ancora nel negozio. Questo vale sia per i caffè freddi che per quelli caldi, il che è un ottimo affare, considerando che la prima tazza non è sempre economica.
pollo fritto in fiore nell'entroterra
Starbucks non è l'unica catena che offre questo tipo di sconto, però. Reddit gli utenti che discutono di questo argomento possono dire per esperienza che molte catene principali e minori offrono ricariche scontate o addirittura gratuite.
Il prezzo di una seconda porzione dipende da diversi fattori, come la qualità del caffè (ovviamente, maggiore è la qualità, maggiore è il costo di una ricarica), il tipo di caffetteria è (piccoli negozi di proprietà locale tendono a carica di più per ricarica mentre i negozi più 'in mezzo alla strada' offrono ricariche gratuite su alcuni caffè) e sul caffè originariamente ordinato. Se ordini un normale caffè nero, probabilmente puoi ottenere una ricarica gratuita o a basso costo, ma qualcosa come un arrosto francese potrebbe costarti lo stesso del tuo ordine originale.
Ci sono modi complicati per ottenere una bevanda speciale senza il prezzo della specialità
Le bevande speciali costano più di una normale tazza di caffè nero o espresso, questo è solo un dato di fatto. C'è un altro fatto, tuttavia, che le catene di caffè desidererebbero che tu scoprissi: puoi ingannare il sistema ordinando l'espresso in una tazza e aggiungendo tu stesso il resto degli ingredienti.
Per preparare il tuo latte macchiato, ad esempio, ordina due bicchierini di caffè espresso in una tazza normale. Quindi versi il tuo latte e il dolcificante da casa nel caffè, preparando un latte fai-da-te che ti fa risparmiare un sacco di soldi. AOL riferisce che questo può farti risparmiare da $ 1 a $ 3, il che può aggiungere molti soldi extra se fai la stessa bevanda ogni giorno.
Alcuni clienti fanno un passo avanti e chiedono al barista di versare una bevanda di caffè di piccole dimensioni in una tazza grande, quindi aggiungere il latte del bar. Questo può sembrare un modo super intelligente per aumentare le dimensioni a buon mercato, ma è anche un ottimo modo per prendere il lato negativo del tuo barista preferito, quindi non consigliamo di seguire questa strada.
