Questi grissini Copycat Olive Garden sono meglio della cosa reale

Ci sono poche offerte di ristoranti per antonomasia come la Grissini Olive Garden . Davvero, hai mai incontrato una persona che non amava Uliveto grissini? No, nemmeno noi.

I grissini sono nel menu di Olive Garden da quando la catena di ristoranti ha aperto la sua prima sede a 1982 . E da allora la gente è impazzita per loro. C'è qualcosa di così magico nel sedersi a tavola e farsi consegnare un bellissimo cesto di grissini. Sono morbidi, sono caldi e sono all'aglio. Sono ridicolmente deliziosi, e ammettiamolo, cercando di mangia solo un grissino è un compito arduo.

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E se potessi creare la tua versione dei grissini Olive Garden a casa? Se sei la persona che ordina da Olive Garden e chiede grissini extra, extra, allora questo è per te. Ma è anche la ricetta perfetta per chi cerca un complemento ad un delizioso piatto di pasta per cena o magari un'abbondante zuppa invernale. Con un po 'di pazienza, avrai quei grissini da sogno dell'Olive Garden che escono direttamente dal forno a casa tua. E la parte migliore? In questa situazione controlli il burro all'aglio e puoi aggiungere quanto vuoi.

Procurati gli ingredienti per questi grissini imitativi Olive Garden

Per prima cosa, ti consigliamo di raccogliere tutti gli ingredienti per questa ricetta dei grissini dell'Olive Garden. Non sorprende che Olive Garden tenga gli ingredienti dei loro ambiti grissini abbastanza vicino al petto, quindi basare questa ricetta sugli ingredienti effettivi utilizzati dal ristorante è stato impegnativo. Tuttavia, è sicuro dire che Olive Garden utilizza una ricetta del pane piuttosto semplice per i suoi grissini. Si tratta di inchiodare la guarnizione che li rende unici.

Per creare i tuoi imitatori di grissini Olive Garden, raccogli una confezione di lievito secco attivo, latte, acqua, zucchero, olio e Farina . Per la guarnizione, assicurati di avere burro, sale all'aglio e aglio in polvere a portata di mano e pronti per l'uso.

Abbiamo utilizzato lievito secco attivo per questa ricetta a causa del modo in cui interagisce con il latte e l'acqua. Il lievito istantaneo può essere semplicemente mescolato all'impasto, ma abbiamo optato per questa particolare ricetta. Assicurati di utilizzare lievito secco attivo per ottenere i migliori risultati per questi grissini imitativi Olive Garden.

Attiva il lievito per questa ricetta dei grissini emulatori Olive Garden

Il primo e forse più importante passo di questa ricetta dei grissini dell'Olive Garden è quello di attivare il lievito . Il lievito ha bisogno di entrare in contatto con il liquido per dissolversi ed essere riattivato.

Mescola 1 tazza e ½ di latte e ½ tazza di acqua e cuoci nel microonde per circa 30 secondi. È importante che il liquido sia appena tiepido, anziché bollente. Versare il composto di latte nella ciotola di una planetaria dotata di gancio per impastare. Incorporare lo zucchero, quindi cospargere il lievito sul liquido.

Parte del ragionamento per questo passaggio, e per l'utilizzo del lievito secco attivo, è che tu sappia che stai utilizzando lievito che è ancora vivo e vegeto. Saprai che il tuo lievito è ancora buono da usare quando inizierà a fare una leggera schiuma nella ciotola. Lascia che il lievito si attivi completamente per alcuni minuti prima di passare al passaggio successivo.

Impastare l'impasto per questa ricetta dei grissini copiati da Olive Garden copy

Per preparare l'impasto per questi grissini imitativi Olive Garden, girate il vostro miscelatore velocità bassa e iniziare ad aggiungere gradualmente la farina al composto di lievito e latte. Aggiungi due tazze di farina e lascia che si incorpori completamente all'impasto. Mescolare i due cucchiai di olio, quindi aumentare la velocità del mixer. Proseguite gradualmente, aggiungendo il resto della farina.

La farina unisce l'impasto mentre lo si bilancia con l'umidità della miscela di latte e lievito. Man mano che l'impasto si mescola nel mixer, inizierà a staccarsi dalle pareti della ciotola una volta incorporata la farina a sufficienza. Questo non sarà un impasto umido. Continuate a lavorare l'impasto con il gancio per impastare fino a renderlo liscio ma ancora elastico.

Una volta che l'impasto è pronto, prenderlo dalla ciotola e spruzzare la ciotola con uno spray da cucina o ungerla con il burro. Rimettete l'impasto nella ciotola della planetaria e lasciate lievitare per un'ora.

Impastare e formare l'impasto per questa ricetta dei grissini dell'Olive Garden

Una volta che hai lasciato lievitare l'impasto per i tuoi imitatori di grissini Olive Garden per almeno un'ora, dovrebbe essere quasi raddoppiato. Questa volta la prova dovrebbe aver dato al tuo impasto un'ottima forma. Una volta lievitato, trasferisci l'impasto su una superficie piana, come il piano di lavoro, e assicurati che sia ben infarinato in modo che l'impasto non si attacchi.

Con le mani lavorate l'impasto e cominciate ad appiattirlo. Stendere l'impasto con un mattarello sul tuo piano di lavoro. Ti consigliamo di stendere l'impasto fino a ottenere uno spessore di circa mezzo pollice.

Una volta stesa la pasta, tagliate i grissini con un raschietto o un coltello. Tagliare strisce lunghe 7 pollici, ciascuna spessa circa 1 pollice. Trasferite i grissini su una teglia foderata con carta da forno. Accendete il forno a 425 gradi per consentirne il preriscaldamento. Metti i grissini sul fornello per farli lievitare per un'altra mezz'ora prima di infornare .

Formate e infornate questi grissini imitativi Olive Garden

Una volta che i tuoi grissini sono lievitati per un'altra mezz'ora, è finalmente il momento di cuocere i tuoi grissini copiati Olive Garden. Questo è il momento che stavi aspettando. Ma prima di infornare i vostri grissini, spennellate la superficie di ognuno con un po' di acqua fredda. Questo imiterà il processo di aggiunta di vapore durante la cottura del pane. Assicurati di non aggiungere troppa acqua durante la spazzolatura in modo che i tuoi grissini non siano mollicci.

Una volta spennellati con un po' d'acqua, mettete i vostri grissini in forno a 425 gradi. Lasciarli cuocere per 5 minuti, quindi abbassare la temperatura del forno a 375 gradi. Lascia cuocere i grissini per altri 8-10 minuti fino a quando il fondo e la superficie non saranno leggermente dorati.

Quando i vostri grissini saranno cotti, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare leggermente prima di aggiungere il burro all'aglio per completarli.

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Spennellare questi grissini imitativi Olive Garden con burro all'aglio

Il vero segreto dei classici grissini Olive Garden è quel condimento incredibilmente delizioso e totalmente avvincente. Per la guarnizione, avrai bisogno di burro, sale all'aglio e aglio in polvere.

Sciogliere i due cucchiai di burro in una ciotola adatta al microonde. Quando il burro si sarà sciolto, mantecate con il polvere d'aglio e sale all'aglio. L'utilizzo di entrambe le opzioni conferisce quel classico sapore salato ai grissini senza esagerare con il sale. Assicurati di mescolare bene l'aglio in polvere nella miscela in modo che non si grumi. Questo aggiunge un ulteriore tocco di sapore all'aglio.

Mentre i tuoi grissini sono ancora caldi ma non completamente bollenti, spennella la superficie con il burro all'aglio. Utilizzare un pennello da cucina o un pennello per imbastire per questo passaggio. Se ami i grissini super salati e all'aglio, cospargi un po' più di sale all'aglio sopra dopo aver aggiunto il burro all'aglio.

• 1 ½ tazza di latte, caldo
• ½ tazza di acqua, calda
• 1 confezione di lievito secco attivo
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di olio
• 4-5 tazze di farina
• 2 cucchiai di burro, fuso
• 2 cucchiaini di sale all'aglio
• ½ cucchiaino di aglio in polvere

1. Mescola 1 tazza e ½ di latte e ½ tazza di acqua e cuoci nel microonde per circa 30 secondi. Aggiungere il composto di latte nella ciotola di una planetaria, dotata di gancio per impastare. Incorporare lo zucchero, quindi cospargere il lievito sul liquido. Lascia che il lievito si attivi per alcuni minuti prima di passare al passaggio successivo.
2. Abbassate la velocità dell'impastatrice e iniziate ad aggiungere gradualmente la farina. Aggiungi due tazze di farina e lascia che si incorpori completamente all'impasto.
3. Mescolare i due cucchiai di olio, quindi aumentare la velocità del mixer. Continuate ad aggiungere gradualmente il resto della farina. Continua a lavorare l'impasto nella planetaria finché l'impasto non inizia a staccarsi dalle pareti della ciotola.
4. Una volta che l'impasto è pronto, prenderlo dalla ciotola e spruzzare la ciotola con uno spray da cucina o ungerla con il burro. Rimettete l'impasto nella ciotola della planetaria e lasciate lievitare per un'ora.
5. Con le mani lavorate l'impasto e cominciate ad appiattirlo. Stendete l'impasto a uno spessore di circa mezzo centimetro aiutandovi con un mattarello sul piano di lavoro.
6. Tagliate i grissini con un raschietto o un coltello. Tagliare strisce lunghe 7 pollici, ciascuna spessa circa 1 pollice.
7. Trasferite i grissini su una teglia preparata con carta da forno. Accendete il forno a 425 gradi per consentirne il preriscaldamento. Metti i grissini sul fornello e lasciali lievitare per un'altra mezz'ora prima di infornare.
8. Spennellate la superficie del vostro grissino con un po' di acqua fredda prima di infornare. Mettete i vostri grissini in forno a 425 gradi. Lasciare cuocere per 5 minuti, quindi abbassare la temperatura del forno a 375 gradi. Lascia cuocere i grissini per altri 8-10 minuti fino a quando il fondo e la superficie non saranno leggermente dorati.
9. Sciogliere il burro e poi frullare insieme all'aglio sale e aglio in polvere. Spennellare le parti superiori dei grissini caldi con la miscela di burro all'aglio.

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