Olive Garden potrebbe non essere il massimo italiano autentico ristorante là fuori, ma lo adoriamo comunque. Da quelle allettanti offerte illimitate di zuppe e insalate fino alle loro fettuccine Alfredo, c'è solo qualcosa nel cibo confortante di Olive Garden che ci fa tornare di più. Eppure, nonostante tu possa aver memorizzato il loro menu a memoria, quanto sai veramente di questa famosa catena di ristoranti a tema italiano? Conosci i suoi legami con un gigante della produzione di cereali? O che dire della verità dietro il suo istituto culinario rustico? Sapevi che avevano un istituto culinario? In superficie, Olive Garden può sembrare piuttosto semplice, ma scava un po' più a fondo e troverai un passato interessante. Quindi prendi un grissino, metti l'ordine con il cameriere e sgranocchia mentre scopri questi fatti interessanti che non hai mai saputo su Olive Garden.
È il prodotto di un'azienda di cereali
Instagram Quando pensiamo al gigante dei cereali General Mills, di solito ci vengono in mente prodotti come Lucky Charms e Cheerios. Quello che non mi viene in mente è un mucchio di ciotole di pasta. Dovrebbe però perché General Mills è responsabile della creazione di Olive Garden. Nel 1970, General Mills è entrata nel settore della ristorazione quando aragosta rossa il fondatore Bill Darden ha venduto la sua impresa alla loro azienda. Come Red Lobster è diventato un successo , General Mills ha deciso di espandere le proprie attività di ristorazione e di aprire Olive Garden.
Sebbene Olive Garden sia diventata un'attività fiorente, la General Mills alla fine ha deciso di uscire dal settore della ristorazione. Nel 1995, Olive Garden e gli altri ristoranti di proprietà di General Mills, sono stati scorporati in una nuova società indipendente di proprietà di azionisti chiamata Darden Ristoranti Inc . Insieme a Olive Garden, l'azienda possiede altri popolari catene di ristoranti come LongHorn Steakhouse, The Capital Grille, Seasons 52 e Bahama Breeze.
Hanno iniziato con grandi obiettivi
Instagram Alcuni ristoranti iniziano come piccole attività gestite in modo indipendente che si trasformano naturalmente in catene di ristoranti nel tempo. Non era il caso di Olive Garden. Quando General Mills ha avviato il ristorante era con l'intenzione di trasformarlo in una catena di ristoranti. Nel 1982, quando l'Olive Garden aprì per la prima volta le sue porte nella loro sede di Orlando, in Florida, non passò molto tempo prima che spuntassero altre sedi. Secondo Fox News , nel 1989 Olive Garden aveva già aperto 145 sedi. Con oltre 100 aperture di location in meno di dieci anni, l'attività di Olive Garden era fiorente, trasformandola in un punto di ristoro popolare tra gli americani.
Che si tratti della confortante insalata e dei grissini a volontà o della familiarità dell'esperienza culinaria, a quanto pare gli affari sono ancora fiorenti per Olive Garden. Al momento hanno finito 800 località in tutto il Nord America e dal 2016, ha detenuto il titolo di essere il maggiore Ristorante della catena a servizio completo a tema italiano in America.
Saltano un passaggio molto importante durante la cottura della pasta
La prima regola che viene insegnata alla maggior parte delle persone quando cucinare la pasta è che devi salare l'acqua. Di aggiungendo un pizzico di sale , la pasta è in grado di assorbirla durante la cottura che ne esalta il sapore complessivo. Questo è un passaggio fondamentale che viene guardato dall'alto in basso quando viene saltato e Olive Garden lo ha scoperto nel modo più duro. Secondo Business Insider , Olive Garden ha subito un serio contraccolpo quando l'azionista Starboard Value li ha chiamati a saltare l'ingrediente cruciale, che è stata una delle tante lamentele durante una presentazione di 300 diapositive.
Quindi qual era il ragionamento di Olive Garden per non salare? I vasi. Apparentemente, la società ha affermato che l'aggiunta di sale avrebbe rovinato la garanzia sui loro vasi. Mettendolo alla prova, Huffington Post condotto il proprio esperimento per vedere se questo era vero. Quello che hanno scoperto è che la loro teoria era un'assurdità. Secondo il loro esperimento, se aggiungi sale all'acqua quando bolle, non può reagire all'ossigeno nell'acqua, risparmiando così la pentola. Sembra che Olive Garden potrebbe usare un piccolo consiglio di cucina qua o là.
Non crederai a quanti grissini servono ogni anno
Instagram Con grissini illimitati come opzione, ti sei mai chiesto quanti grissini Olive Garden serve in un anno? Nel 2014 hanno servito circa 675 milioni. Può sembrare una quantità incredibile di pane, ma è uguale a circa tre grissini per cliente , per visita. Se analizzato in questo modo, servire 675 milioni all'anno non sembra così folle.
Caesar Salad è salutare per te?
Mentre i clienti possono assolutamente amarli, non tutti in azienda sono contenti del numero di grissini che vengono serviti. Lo stesso investitore che era scontento della mancanza di acqua salata per la pasta, Starboard Value, ha ritenuto che servire ben 675 milioni di grissini gratuiti fosse troppo. Inoltre, non erano soddisfatti della qualità dei grissini stessi, affermando che dopo sette minuti i grissini diventavano stantii, causando enormi quantità di rifiuti alimentari. Sebbene abbiano consigliato di servire un grissino per cliente, i grissini illimitati vengono ancora offerti... per ora.
modo corretto di usare un apriscatole
Non tutte quelle voci di menu italiane dal suono autentico sono legittime
Instagram Eri un fan dei Pastachetti di Olive Garden? E i loro Soffatelli? Anche se questi possono sembrare deliziosi e autentici piatti italiani, Li ha inventati Olive Garden . Mentre gli chef responsabili di queste creazioni potrebbero aver preso ispirazione dall'Italia, non troverai questi piatti da nessuna parte tranne Olive Garden.
Allora perché Olive Garden ha sentito il bisogno di inventare? il loro gergo di fantasia ? È molto probabile che attiri clienti. Sfortunatamente per Olive Garden, ha fatto il contrario. I clienti non erano fan dei piatti sconosciuti con ingredienti dal suono gourmet. In effetti, la colpa era in parte della mancanza di interesse da parte dei consumatori per le voci di menu con nomi falsi due quarti di vendite deludenti . A causa del fallimento di queste voci di menu, Olive Garden ha deciso di tornare alle origini con piatti tradizionali italiani e promuovere specialità con nomi familiari che i loro clienti avrebbero riconosciuto. Rimanendo fedele al vero e provato, sembra che ciò che i clienti di Olive Garden vogliano davvero siano i classici. Immagino che sia davvero meglio non scherzare con una cosa buona.
Il loro istituto culinario non è quello che pensi
L'Istituto Culinario della Toscana dell'Oliveto in effetti esiste in Italia, ma non è come lo fa sembrare il suo nome. Quella che si credeva fosse un tipo di accademia di cucina in cui vengono formati gli chef dell'Olive Garden, è più sulla falsariga di un ritiro per manager.
Secondo Tempo , un anonimo Reddit il poster che sosteneva di aver frequentato l'istituto come dipendente ha spiegato che non è altro che un hotel che Olive Garden riserva a manager e chef durante la bassa stagione. Mentre i dipendenti dell'Olive Garden hanno accesso alla cucina dell'hotel se scelgono di utilizzarla, non c'è scuola lì. La maggior parte dei dipendenti trascorre tutto il tempo visitando la città piuttosto che allenandosi. Per illustrare ulteriormente il suo punto, ha scritto: 'L'unica volta che abbiamo visto lo 'chef' è stato quando ha preparato un ragù alla bolognese mentre scattava foto con ciascuno di noi da inviare ai giornali locali'.
Anche l'hotel stesso non è di proprietà di Olive Garden, è di proprietà di un'etichetta di vino locale. Ammettiamolo, mentre il Culinary Institute of Tuscany potrebbe non essere una vera scuola di cucina di proprietà di Olive Garden, ottenere un viaggio gratuito in Italia con il centesimo dell'azienda è un grande vantaggio.
Hanno ispirato la loro mania del mercato nero su eBay
Instagram Sei stato uno dei fortunati ad ottenere il pass illimitato Olive Garden per $ 100? In caso contrario, potresti aver fatto ricorso a eBay. Secondo filo mentale , quando Olive Garden ha rilasciato il suo Never Ending Pasta Pass, la gente l'ha perso. Il pass, che consente pasta, zuppa e insalata illimitate per un periodo di tempo limitato, è un prodotto popolare che si esaurisce all'istante. Questo a sua volta presenta un problema per coloro che rimangono senza pasta infinita. È qui che entra in gioco eBay. A causa del tutto esaurito dei Pass Infiniti, le persone si sono rivolte a eBay per provare a metterne le mani su uno. Sfortunatamente, quei pass non solo costavano fino a $ 300, ma la maggior parte erano anche falsi.
Mentre un falso pass per la pasta potrebbe aver lasciato alcuni delusi, quelli che hanno ottenuto la cosa vera ne hanno approfittato completamente. Un ragazzo ha affermato di aver mangiato anche 115 pasti. A quel tempo, la promozione era per un periodo di sette settimane. Considerando che ha mangiato 115 pasti che valgono , sono solo 32 pasti a cui mancano solo Olive Garden per colazione, pranzo e cena tutti i giorni per sette settimane di fila. Non è solo tanta pasta, è tanto Olive Garden.
Sembra che i millennial non ne abbiano mai abbastanza
I millennial possono prendersi la colpa per aver ucciso l'industria della ristorazione della catena, ma una catena di ristoranti che non stanno uccidendo è Olive Garden. Insieme al pane tostato all'avocado e al vino rosato, i millennial a quanto pare adorano davvero Olive Garden. Secondo Cibo e vino , Le vendite di Olive Garden sono aumentate mentre altre catene di ristoranti stanno subendo un grande successo, e parte di ciò è dovuto alla loro fedele clientela millennial: circa il 30 percento dei loro clienti sono millennial. Quindi, mentre gareggia ristoranti della catena come Applebee's, Wild Buffalo Wings e TGI Fridays stanno vedendo crollare le vendite, l'attività di Olive Garden continua a prosperare.
Quindi cosa c'è in Olive Garden che attrae i millennial a differenza del resto? Forse sono tutte le modifiche che l'investitore Starboard Value ha chiesto alla catena di ristoranti. O forse è l'amato pollo Alfredo... o l'insalata e grissini illimitati. Qualunque cosa sia, i millennial lo adorano e questa è una buona notizia per Olive Garden.
Una volta avevano un ristorante ibrido con un'altra catena popolare
Instagram Se due famose catene di ristoranti dovessero fondersi in una, diventerebbero l'esperienza culinaria definitiva? Darden Restaurants Inc. ha deciso di scoprire quando hanno preso i loro due ristoranti più famosi, Olive Garden e Red Lobster, e li hanno combinati sotto lo stesso tetto. Anche se questo può sembrare un fenomenale mashup di menu di pasta infinita e code di aragosta, l'unica cosa che questo ristorante ibrido condiviso era un tetto e una cucina. Le sale da pranzo, gli ingressi e i menu del ristorante erano ancora tenuti separati.
Forse ti starai chiedendo perché non combinino le voci di menu e questo ha a che fare con la logistica aziendale. L'idea alla base della joint venture era che l'azienda potesse tagliare alcune spese massimizzando al contempo i propri profitti. Purtroppo, gli ibridi del ristorante Olive Garden-Red Lobster non è durato . Nel 2014 Darden ha venduto Red Lobster, costringendo alla chiusura o al rimodellamento di tutti gli ibridi in un unico ristorante Olive Garden. Sembra che dovremo solo attenerci al buffet per sistemare la nostra zuppa infinita, insalata e gamberetti.
Bisogna essere ricchi per mangiare in questo locale a Capodanno
Instagram Times Square a New York sta esplodendo Vigilia di Capodanno , e a quanto pare lo è anche Olive Garden. Entrando in azione, la posizione di Times Square di Olive Garden lancia una grande festa che costa un enorme 400 dollari a persona . Per un centesimo del genere, è meglio che l'insalata all-you-can-eat venga con dell'alcol gratis. Oh aspetta, lo fa. Con i $ 400, gli ospiti potranno ottenere bevande gratuite per tutta la notte da qualsiasi bar del ristorante. Potranno anche godersi il buffet, un DJ dal vivo e diverse piste da ballo in modo da potersi muovere.
perché i cracker hanno i buchi?
Può sembrare una somma ridicola da spendere in un ristorante della catena, ma Olive Garden non è l'unico ad offrire una costosa festa VIP di Capodanno. Apparentemente anche i ristoranti della catena Ruby Tuesday's e Bubba Gump Shrimp sono entrati in azione e addebitano una cifra ridicola per una festa gastronomica di Capodanno.
Puoi preparare la loro voce di menu più popolare a casa
Instagram Mentre è difficile rinunciare all'offerta illimitata di zuppa, insalata e grissini, l'elemento preferito di tutti nel menu è il pollo Alfredo pasta . Un piatto tipico dell'Olive Garden, il loro cremoso sugo per pasta Alfredo è rimasto invariato da quando il ristorante è stato fondato nel 1982. Riempito con parmigiano, burro, aglio, formaggio e panna, è semplicemente difficile non amare questa roba.
Se tu stesso sei un fan di questo classico di Olive Garden, allora sarai felice di saperlo anche tu puoi fare questa salsa Alfredo proprio a casa. Per iniziare, sciogliere il burro in una casseruola con l'aglio tritato. Sbatti un po 'di farina, quindi versa lentamente il latte e la panna. A questo punto aggiungete una generosa quantità di parmigiano e romano. Portare la salsa a bollore, spegnere il fuoco e frullare ancora un paio di volte finché la salsa non si addensa. Una volta che la salsa è pronta, versala sulle linguine cotte o sulla tua pasta preferita e condisci con il pollo. Insieme alla pasta, prepara questo stile Olive Garden condimento per insalata e non avrai mai più bisogno di mangiare fuori.
