Getty Images Il McDonald's Dollar Menu è stato a dir poco un? successo monumentale per la catena del fast food. O ce l'ha ? Il Dollar Menu è in circolazione dal 2002 e quando è stato srotolato i Golden Arches hanno visto un saw aumento dei visitatori che erano ansiosi di raccogliere offerte come coppe gelato, patatine fritte e cheeseburger a prezzi super convenienti. Quei risparmi in dollari non erano necessariamente un grande successo con gli affiliati, tuttavia, che sentivano che stavano sacrificando i profitti per più traffico pedonale.
Naturalmente, il menu del dollaro ha dovuto cambiare e negli ultimi anni è stata una strada un po' rocciosa per il menu a prezzi convenienti. Ci sono stati menu simili volti a svezzare le persone dal menu del dollaro, guerre dei prezzi della concorrenza e più di qualche aumento dei prezzi a quel prezzo originale di $ 1. Ecco la vera storia di questa famosa campagna di marketing per fast food e come McDonald's l'ha cambiata negli anni.
È iniziato come menu Valore Value
Getty Images L'iconico Dollar Menu di McDonald's potrebbe essere il modello a cui guardano altri ristoranti fast food in questi giorni, ma non è iniziato in quel modo. Non si chiamava nemmeno il menu del dollaro e McDonald's non è stato il primo franchising di fast food per gettare le basi per il concetto di menu del dollaro. Il menu del dollaro che le persone conoscono e amano oggi non è arrivato fino al 2002, tuttavia, i suoi primi inizi possono essere fatti risalire al 1989.
Nel 1989 nasce McDonald's lanciando lentamente la sua campagna 'Valore' con articoli selezionati a prezzi permanenti inferiori. Sorprendentemente, non sono stati i primi a farlo e in realtà stavano seguendo l'esempio di concorrenti come Taco Bell e Wendy's, che aveva già abbassato i prezzi su articoli selezionati con menu di valore propri. La mossa dell'industria del fast food è stata in risposta a una recessione nazionale negli Stati Uniti che ha visto McDonald's lottare negli anni '90.
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Saldi per gli Archi d'Oro crollato di nuovo all'alba del nuovo millennio con le scorte in calo 39 percento nel corso di un anno. Nel tentativo di invertire la tendenza, McDonald's ha tentato di aumentare le vendite rivisitando la strategia dello 'sconto permanente', questa volta offrendo voci di menu selezionate per $ 1. Nasce così il Dollar Menu.
Il menu Dollar non è stato popolare tra i franchisee
Getty Images McDonald's ha criticato i suoi articoli di valore nella sua cerchia ristretta sin dal all'inizio . Mentre i clienti ovviamente amano essere in grado di ottenere un hamburger per un dollaro, gli affiliati lo vedono come un modo per perdere semplicemente denaro. Certo, guida il traffico, ma dopo che il proprietario di un franchising tiene conto di cibo, carta, lavoro, affitto e il 4% del costo del servizio che paga a McDonald's, è piuttosto difficile fare soldi con un doppio cheeseburger da $ 1.
In un 2007 MarketWatch articolo , un franchisee della California che non voleva essere nominato ha detto di aver aumentato il prezzo di un doppio cheeseburger a $ 1,39 per tagliare fuori alcuni clienti. 'Ora non riesco a far entrare la gente solo per prendere un Double Cheese e un bicchiere d'acqua', ha detto l'affiliato. 'Ho eliminato quel cliente che non voglio.'
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Non è solo che le vendite di molte voci del menu Dollar non sono redditizie per gli affiliati, ma c'è anche la lamentela che uccidono gli incentivi ad acquistare voci di menu più costose. Dopotutto, che senso ha comprare un pasto combinato Big Mac se puoi comprare un doppio cheeseburger e patatine fritte per due dollari? 'Abbiamo 25 articoli nel menu Dollar con colazione e pranzo,' si è lamentato un affiliato in un questionario di feedback sui ristoranti del 2014. 'Perché un cliente dovrebbe ordinare qualcos'altro?' Un altro si è lamentato: 'Se aggiungi l'equipaggio non copre il costo per fare tutte le cazzate del menu del dollaro'.
Alterare il menu del dollaro ha danneggiato gli archi dorati
Getty Images Rendere popolare il Dollar Menu per McDonald's non è mai stato un problema. Renderlo redditizio, tuttavia, è stata una storia diversa e impegnativa. Come già nel 2012 , ci sono state segnalazioni dell'imminente fine del menu Dollar originale che i clienti conoscevano e amavano. L'utile netto di McDonald's è sceso da 1,51 miliardi di dollari a 1,46 miliardi di dollari nel 2012, il che ha portato la catena a riconsiderare il proprio menu a basso costo. Con meno persone visitando i Golden Arches, però, la compagnia ha cercato un modo per compensare la perdita. McDonald's ha cercato di convincere i clienti a ordinare dal suo nuovo menu Extra Value leggermente più costoso, ma l'allora CEO Don Thompson ha confessato che i clienti non hanno risposto altrettanto bene. (Whooa, grande sorpresa, Don.)
McDonald's ha modificato il menu del dollaro per diventare il 'menu del dollaro e altro' nel 2013, urtare il costo di articoli come un McChicken a $ 1,69 e il doppio cheeseburger da $ 1 una volta ridicolmente economico a $ 2,19. Un aumento di oltre il doppio non è un cambiamento da poco e Ron Paul, presidente della società di ricerca sui ristoranti Technomic, li ha avvertiti delle insidie del momento. Paul ha definito la mossa un 'errore' e ha detto che un menu in dollari 'dovrebbe significare elementi in dollari'. Sì, ha senso per noi.
L'alternativa McPick 2 di Dollar Menu non ha avuto lo stesso successo
Twitter Al fine di alleviare parte del colpo finanziario che McDonald's stava subendo dal suo Dollar Menu and More modificato, ha annunciato il menu McPick 2 alla fine del 2015. Il gigante del fast food sperava senza dubbio di capitalizzare il successo dei suoi giorni di gloria del Dollar Menu consentendo i clienti possono scegliere due per $ 2 tra: un McDouble, un McChicken, patatine fritte e bastoncini di mozzarella. Gli affiliati hanno votato per approvare la selezione del menu McPick 2 e doveva riempire il vuoto che Il CEO Steve Easterbrook ha dichiarato: il ristorante mancava di una 'forma equivalente di valore' al menu originale del dollaro.
Tuttavia, è difficile guadagnare $ 2 allettanti come $ 1 per i clienti del fast food, e McPick 2 non ha sopportato un McChance. Il McPick 2 per era tutto tranne che morto prima della primavera del 2016, poiché McDonald's ha modificato il menu in McPick 2 - per $ 5. Esatto, sono passati da $ 2 a $ 5 in pochi mesi. Sì, articoli come Big Mac, McNugget da 10 pezzi, Filet-O-Fish e Quarter Pounder burger erano aggiunti , ma a questo punto non c'era molto per distinguere il nuovo McPick 2 dal menu normale.
Il nuovo Dollar Menu ha stimolato una guerra dei prezzi del menu
Getty Images Se la storia del fast food ci dice qualcosa, è che nel momento in cui ti senti a tuo agio, il tuo concorrente si muoverà per uccidere. Alla fine del 2017, McDonald's annunciato che stava svelando una versione 3.0 del menu Dollar dopo aver finalmente ritirato il menu McPick 2. Nella nuova versione, c'erano ancora voci di menu per $ 1, ma c'erano anche voci per $ 2 e $ 3 e sembrava rispecchiare il loro concetto di Dollar Menu and More. La concorrenza di McDonald's ha notato rapidamente la mancanza di un vero menu in dollari e Taco Bell li ha persino chiamati in causa rilasciando il proprio '(non) nuovo menu da $ 1' comunicato stampa . The Bell si è assicurato di sottolineare che aveva 20 articoli per $ 1 che i fan avevano 'abbracciato per anni' e 'nessuna matematica mentale' era necessaria, $ 1 = $ 1. Touché, Taco Bell!
Anche con il suo menu dollaro non proprio da un dollaro, gli analisti di mercato predetto un possibile aumento del 2% delle vendite per McDonald's che sarebbe stato sentito particolarmente duramente da Sonic, Wendy's, Jack in the Box e Burger King. Quelle previsioni sembrano essere state giuste sui soldi, con le vendite degli Stati Uniti di McDonald's in aumento 2,9 percento nei primi tre mesi dopo l'introduzione del nuovo menu. Nel frattempo catene concorrenti si sono arrampicati per puntellare i propri menu di valore, con Taco Bell che ha lanciato $ 1 Nacho Fries e Dunkin' Donuts che hanno svelato il loro wrap per la colazione da $ 2.
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La conclusione qui è che quando McDonald's fa qualcosa, ogni altra catena di fast food se ne accorge.
La versione più recente includeva brevemente Happy Meals
Getty Images Forse l'aggiunta più sbalorditiva al menu Dollar di McDonald's è stata l'aggiunta del loro iconico Happy Meal. Esatto, ragazzi, McDonald's ha reso gli Happy Meals più accessibili che mai vendendoli per solo . Non ti aspettavi davvero che costassero solo $ 1, vero?
Ora non era probabilmente un enorme allungamento da quello che pagavi prima: stavano andando da $ 3,50 a $ 4,20 in California nel 2017 - ma è ancora abbastanza buono. Considerando che nel 2016 McDonald's ne vendeva 250 ogni tre secondi solo negli Stati Uniti e guadagnava circa 10 milioni di dollari ogni giorno, è stata comunque una mossa piuttosto grande per i Golden Arches. Ovviamente hanno subito una perdita di prezzo per unità, ma probabilmente hanno venduto molto di più anche a un costo inferiore.
Il menu del dollaro sembra essere in costante mutamento, tuttavia, e nell'ottobre 2018 McDonald's tirato fuori l'Happy Meal dal menu Dollar nella maggior parte delle località degli Stati Uniti e ha aumentato il prezzo del 25 percento.
Detto questo, se vuoi davvero un Happy Meal più vicino a $ 1 che a $ 3, beh, dovrai farlo viaggio in India dove stanno vendendo per circa $ 1,59.
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Il Big Mac probabilmente non sarà mai nel menu Dollar
Getty Images Non preoccuparti di trattenere il respiro, probabilmente non vedrai mai il Big Mac come parte del menu del dollaro, almeno non per solo $ 1. Prima di tutto, il Big Mac sta perdendo popolarità. McDonald's ha provato a aumentare l'interesse nel Big Mac nel 2016 offrendo salsa Sriracha al posto della sua 'salsa speciale', ma che ha prodotto solo risultati tiepidi. In secondo luogo, le persone non stanno divorando i Big Mac con lo stesso appetito che avevano una volta, specialmente i giovani. Internet ama scrivere su cose che non piacciono ai millennial e beh, il Big Mac sembra essere una di quelle cose. Solo uno su cinque Secondo quanto riferito, i millennial hanno mai mangiato un Big Mac e con questo ambito gruppo di consumatori che optano per più veloce casual , è una scommessa sicura che non salteranno sul treno Big Mac tanto presto.
Un Big Mac in questi giorni ti farà tornare indietro circa e l'ultima volta che è stato disponibile anche per un dollaro è stato negli anni '70 . Ehi, se un doppio cheeseburger per $ 1 era troppo economico per essere venduto da McDonald's, sono sicuri che non inizieranno a vendere Big Mac per un dollaro.
L'articolo più venduto non è tecnicamente nel menu Dollar
Getty Images Dobbiamo anche fingere di non sapere qual è l'articolo più popolare di McDonald's? È il patatine fritte , eh! Sono sempre state le patatine fritte e, a meno che McDonald's non cominci a vendere patate fritte, lo sarà sempre le patatine . Se vuoi vedere quanto sono popolari le patatine? Ogni secondo conta quante patatine vengono vendute ogni secondo ed è piuttosto sbalorditivo. L'azienda acquista più di 3,4 miliardi di sterline di patate ogni anno, ma questa voce di menu super popolare non è nella versione più recente del menu Dollar.
Pubblicità per il Dollar Menu sembrano mostrare che le patatine facevano parte di esso nel 2002 - ovvero i bei vecchi tempi - ma sono stati assenti da esso dal 2012 . Va bene, tecnicamente puoi ancora ottenere patatine fritte dal menu se ordini l'Happy Meal da $ 3, ma probabilmente faresti meglio a mantenere la tua dignità e tossire un dollaro e qualche cambiamento per una piccola frittura.
