Facebook Grape-Nuts era uno dei of primi cereali che gli americani cominciarono a rifornire negli scaffali della cucina. Introdotto come alimento medicinale nel 1897, ha superato la Grande Depressione degli anni '30, le due guerre mondiali e la pandemia di Covid'19 che ha visto per un po' fermare la sua produzione (via Società storica di New York ). La pandemia ha svelato i tanti veri appassionati del cereale che erano pronti a pagare più del triplo per portare a casa una scatoletta di gustose crocchette.
Capire come Grape-Nuts sia diventata una costante della colazione è capire la storia del cereale stesso. Tutto è iniziato con l'invenzione di Granula - un cereale freddo fatto con farina Graham - dal dottore James Caleb Jackson nel 1863 (via Rivista Smithsonian ). Jackson non ha mai ottenuto alcun successo con Granula, ma ha spianato la strada agli innovatori alimentari, come CW Post, per creare il proprio tipo di cereale.
Post creati Grape-Nuts in una piccola fabbrica in Battle Creek , Michigan e ha visto un enorme successo. È stato 'un risultato che ha ispirato dozzine di imitatori e ha trasformato Battle Creek nel capitale cerealicola cereal degli Stati Uniti.' In meno di cinque anni, c'erano circa 100 cereali produttori nella sola Battle Creek.
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I cereali hanno dato agli americani un assaggio di una colazione senza carne, senza caffeina, fredda e conveniente. Ecco come il cereale friabile e maltato si sostiene da oltre 120 anni.
Kellogg's ha avuto un ruolo da svolgere nell'invenzione dei Grape-Nuts
Bloomberg/Getty Images CW Post aveva una vita frenetica anche prima di Grape-Nuts. Sebbene abbia abbandonato l'Università dell'Illinois, Post è sempre stato un innovatore nel cuore. lui brevetti detenuti per le attrezzature agricole, inclusi 'coltivatori, un aratro imbronciato, un erpice e un pagliaio'. Sfortunatamente, Post non ha gestito bene lo stress. Ha avuto un esaurimento nervoso due volte, prima di farsi curare in uno dei centri termali più famosi del mondo, allora, Il sanatorio di Battle Creek nel Michigan. Questo sanatorio era gestito dal dottor John Harvey Kellogg, lo stesso Kellogg che ha dato al mondo i cornflakes.
Kellogg e suo fratello WK Kellogg stavano sperimentando piatti che avrebbero mantenuto al meglio la salute dell'intestino dei pazienti che erano stati ricoverati nel sanatorio. Durante il suo soggiorno lì, Post è stato servito e esposto alla realizzazione dell'invenzione di Kellogg, Granola - una miscela di farina di mais e avena. Kellogg, un avventista del settimo giorno profondamente religioso, credeva che mangiare qualcosa di blando e facilmente digeribile fosse la cura per molte forme di malattie. Credeva anche in una dieta priva di alcol, caffè o carne. Sembra che la gente abbia preso i suoi metodi, perché tra i suoi clienti c'erano personalità come come Thomas Edison e Henry Ford.
Post voleva vendere i cereali che gli venivano serviti nel sanatorio a persone nel mondo esterno Dopo aver appreso le vie dai fratelli Kellogg, inventò una bevanda a base di cereali chiamata Postum come alternativa al caffè. I cereali Grape-Nuts erano il suo secondo prodotto. (attraverso Storia )
Grape-Nuts non contiene uva o noci
Facebook Il nome Grape-Nuts può essere piuttosto fuorviante. Il cereale non contiene una sola uva o noce; è fatto solo con grano e orzo. In origine, secondo Sito ufficiale di Grape-Nuts , gli ingredienti venivano mescolati e versati in una sfoglia, e cotti in forno. Una volta duro, veniva spezzato in pezzi grandi e poi in 'pepite grandi come una noce' più piccole usando un macinino da caffè.
Queste pepite, a Post, sembravano semi d'uva - da qui il nome, dice una teoria. Un altro dice di aver chiamato il prodotto così a causa di un certo sapore di nocciola che ha lasciato in bocca. La parola uva deriva da 'zucchero d'uva', che è ciò che Post chiamava glucosio. Credeva che quando la pastella contenente la miscela ricca di carboidrati veniva cotta, produceva glucosio.
Grape-Nuts è stato introdotto per la prima volta come alternativa al caffè mattutino. Come narra la storia, quando si stava riprendendo da un esaurimento nervoso al Battle Creek Sanitarium, gli piaceva particolarmente una bevanda al caramello a base di cereali che veniva servita lì. Tuttavia, Post non ha potuto ottenere il permesso dal dottor John Harvey Kellogg, l'uomo che gestiva lo spettacolo al sanatorio, per vendere la bevanda. Così, con l'aiuto di un chimico svizzero, progettò invece una bevanda chiamata Postum. Anche Grape-Nuts lo introdusse inizialmente come alternativa al caffè mattutino, ma trovò successo solo quando cambiò le parole pubblicitarie per chiamarsi ' cibo freddo per la colazione '.
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Grape-Nuts è stato introdotto per la prima volta come prodotto per la salute
CW Post pubblicizzato Grape-Nuts come 'cibo per il cervello e i centri nervosi', affermando persino che potrebbe curare l'appendicite e mantenere la temperatura corporea sotto controllo!
Secondo a opuscolo pubblicato dalla Postum Company nel 1906, 'chiunque abbia una digestione intestinale debole, problemi al fegato e all'intestino può correggerli senza farmaci, tralasciando il pane, i dolci, i cereali molli, le patate e tutte le forme di farinacei e usando i Grape-Nuts. ' Post ha affermato che Grape-Nuts era un cibo 'pre-digerito' , sostenendo che la miscela di grano e orzo viene lavorata in modo tale da convertire l'amido in zucchero al di fuori dello stomaco, lasciando poco lavoro all'apparato digerente. Ha inoltre affermato che è stato assorbito bene dal corpo e 'ha il doppio del potere di produzione di energia di qualsiasi altro cibo sulla terra', affermava il libro.
Post ha fatto molto affidamento sulla presentazione dei Grape-Nuts come cibo curativo e ha pubblicato diversi annunci per trasmettere il punto. Tutti questi sono stati lasciati passare fino al 1911, quando una certa pubblicazione ha espresso le sue preoccupazioni su queste affermazioni. Collier's Settimanalmente ' ha pubblicato un editoriale in cui affermava (in modo abbastanza corretto) che l'implicazione che Grape-Nuts potesse scongiurare l'appendicite non era solo falsa, ma potenzialmente mortale' (via Scalare ). In risposta, Post ha avviato una campagna diffamatoria contro la pubblicazione.
Il caso è andato in tribunale e si è saputo che Post aveva sollecitato tutte le testimonianze dei clienti che affermavano che Grape-Nuts li aveva guariti. La saga legale si è conclusa con Post che ha consegnato $ 50.000 alla pubblicazione.
Grape-Nuts è stato il primo a introdurre i buoni spesa nel 1909
CW Post sapeva come vendere il suo prodotto. È stato il primo a vendere confezionato cereali in scatole e spesi circa un milione di dollari un anno di pubblicità, anche nel 1906. Quando Grape-Nuts arrivò sul mercato, il concetto di cibo freddo per la colazione era qualcosa a cui gli americani si stavano solo scaldando. La posta ha fatto il possibile per spargere la voce concorsi di ricette e coupon. È stato anche il primo a introdurre i coupon nella spesa, regalando coupon da un centesimo che i clienti potevano riscattare sull'acquisto di una scatola di Grape-Nuts.
Solo un'altra azienda aveva sperimentato questa nuova idea prima di Post: Coca-Cola. Lo sciroppo nero che fu introdotto da John Pemberton in una farmacia nel 1886 vide scarse vendite fino a quando Asa Candler, un farmacista, iniziò a dare buoni gratuiti per la bevanda attraverso riviste e giornali (tramite Buoni ). Come Candler, anche Post è riuscito a rendere il suo prodotto popolare tra le masse dando loro l'opportunità di risparmiare sui loro acquisti.
Dopo che Post iniziò a distribuire coupon nel 1909, il concetto divenne popolare negli Stati Uniti, specialmente durante e dopo la Grande Depressione negli anni '30. Oggi, gli acquirenti risparmiano dal 10% al 20% sulla spesa solo con i coupon (ora disponibili anche in formato digitale), secondo Chicago Tribune - tutto grazie all'idea da un centesimo di Post.
L'impianto in cui è stato prodotto per la prima volta Grape-Nuts è ancora funzionante
Youtube Grape-Nuts ha avuto le sue origini in un piccolo fienile bianco a Battle Creek, nel Michigan. CW Post ha iniziato a utilizzare lo spazio per lo sviluppo di Postum e Grape-Nuts nel 1895; lentamente, diversi nuovi edifici si sono moltiplicati intorno ad esso per gestire la capacità di produzione alimentare. Oggi, lo stabilimento comprende 40 edifici che si estendono su 'oltre 65 acri con una struttura di quasi 2 milioni di piedi quadrati', secondo Ty Hakman, manager dello stabilimento di Battle Creek (via WBCK ). L'impianto produce prodotti di Post Consumer Brands tra cui Grape-Nuts, Grappoli di avena al miele e Fruity Pebbles, tra gli altri.
Lo stabilimento di Battle Creek della Postum Cereal Company era il più grande al mondo all'inizio del 1900, 'con 2.500 dipendenti e un patrimonio netto di $ 5 milioni', Enciclopedia rapporti. Oggi impiega 600 persone, alcune delle quali erano dipendenti di terza e quarta generazione, ha detto Hakman alla WBCK.
Sebbene lo stabilimento di Battle Creek funzioni da 125 anni, a un certo punto, Grape-Nuts veniva prodotto solo in uno stabilimento di Modesta, in California. giornale di Wall Street ha riferito che 'Nel 2005, quattro forni Grape-Nuts a Battle Creek sono stati demoliti, lasciando solo uno qui in California.' Lo stabilimento di Modesto doveva essere spegnimento nel 2013 a causa di una diminuzione della domanda di cereali. Ma la pandemia sembra aver ravvivato l'industria dei cereali. 'Abbiamo distribuito, solo quest'anno, oltre 280 milioni di libbre di prodotto', ha detto Hakman WBCK .
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Anche Grape-Nuts ha ispirato il suo gusto di gelato
Facebook Il gelato Grape-Nuts ha mantenuto per anni il suo posto come dessert ricercato nel New England, soprattutto nel Maine, secondo Mangiatore . La ricetta di questo gelato ricco di cereali ha più di un secolo. Alcuni dicono che fosse un certo chef di nome Hannah Young in Nuova Scozia, Canada, che lo inventò nel 1919 (Young usò i cereali Grape-Nuts come alternativa alla frutta fresca nel suo gelato e si rese conto che si trattava di un gustoso dessert). Tuttavia, ci sono menzioni della ricetta in pubblicazioni che precedono l'affermazione di Young, secondo l'autore e storico del cibo Sarah Wassberg Johnson .
Per esempio, L'inserzionista americano delle pulizie pubblicò una ricetta per il gelato Grape-Nuts nel numero del 1909, e così fece Buone cose da mangiare da Wellville , pubblicato nel 1916. Il gelato può essere preparato in due modi: Il metodo più lungo prevede il riscaldamento dei cereali Grape-Nuts con panna e zucchero e l'aggiunta di estratto di mandorle e vaniglia all'impasto quando è freddo, quindi il congelamento fino a raggiungere la consistenza di un gelato. Il metodo più breve include la miscelazione del gelato alla vaniglia con la quantità desiderata di Grape-Nuts. Ad ogni modo, un po' di croccantezza può elevare la tua semplice vaniglia.
La società madre di Grape-Nuts è stata ribattezzata General Foods nel 1929
Facebook Le innovazioni del cibo per la colazione di CW Post sono state un enorme successo, inclusi Grape-Nuts o Post Toasties (una marca di fiocchi di mais). Dopo aver fondato la Postum Cereal Company, Post si è trasferita dal Michigan al Texas con il sogno di avviare una comunità agricola. Mentre era lì esplorò diversi modi di coltivare la terraferma e sperimentò facendo piovere attraverso esplosioni di dinamite. Nel frattempo, Postum Cereal Company ha raccolto profitti. Nel 1900, Post stava facendo rete $ 3 milioni un anno. Ma il successo non è stato sufficiente per mantenerlo in salute: si crede che sia morto a causa di un colpo di pistola autoinflitto in 1914. (via Associazione Storica dello Stato del Texas )
Dopo la morte di Post, l'azienda è passata a sua figlia Marjorie Merriweather Post, che, insieme a suo marito e presidente della società Edward F Hutton, ha iniziato una serie di acquisizioni che includevano Jell-O, farina per dolci Swans Down, Minute Tapioca, Baker's Chocolate, Log Sciroppo di cabina e Maxwell House Coffee (via Enciclopedia ).
La società Postum Cereal alla fine divenne General Foods nel 1929, dopo aver acquisito la General Foods Company di Clarence Birdseye. Si dice che Birdseye abbia rivoluzionato la moderna industria dei surgelati, e Post e suo marito lo hanno assunto come capo del General Foods Laboratory. Dal 1929 in poi, Grape-Nuts era un prodotto fabbricato da General Foods. Dopo che la Philip Morris Companies ha acquisito la General Foods nel 1985, la leadership aziendale che si occupava della produzione di Grape-Nuts passò di mano prima di prendere finalmente forma come Marchi post-consumo .
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Grape-Nuts era un alimento importante per i soldati americani nella seconda guerra mondiale
Grape-Nuts ha impedito ai soldati statunitensi di morire di fame durante la seconda guerra mondiale, secondo la tradizione dell'azienda. Secondo Sito ufficiale di Grape-Nuts , il cereale faceva parte della razione della giungla fornita ai soldati di stanza nei paesi tropicali. A quei tempi, i cereali erano un alimento più funzionale e il gusto contava poco. In effetti, Grape-Nuts non era ricoperto di zucchero fino agli anni '40, ed era un mix di grano cotto e macinato e orzo che sosteneva di essere delicato sul tratto digestivo. Il fatto che non dovesse essere cucinato era un vantaggio. Ma ciò che ha reso il cereale sinonimo di colazione è stata una certa campagna pubblicitaria della General Foods (che allora produceva Grape-Nuts) nel 1944.
Come parte della campagna, l'azienda ha incanalato denaro e tempo per comunicare alle masse che 'gli esperti di nutrizione dicono che la colazione è il pasto più importante della giornata'. (attraverso L'Atlantico ). Sebbene gli studi abbiano dimostrato poco per convalidare l'affermazione, i marchi sono riusciti a convincere i clienti che i cereali sono il modo migliore per iniziare la giornata. Ben presto anche i nutrizionisti del governo furono venduti all'idea, e 'nell'interesse di migliorare la salute delle reclute dell'esercito, essi fatto squadra con aziende cerealicole per suggerire che tutti facciano una 'buona colazione a base di cereali integrali e frutta'.
Grape-Nuts è stato il primo cereale a raggiungere la vetta dell'Everest
L'esploratore neozelandese Edmund Hillary e l'esploratore sherpa nepalese-indiano Tenzing Norgay si sono avventurati sulla scalata di 29.000 piedi fino alla vetta del Monte Everest con cereali Grape-Nuts nello zaino. Post Grape-Nuts ha incassato questa piccola curiosità lanciando una campagna chiamata 'Qual è la tua montagna?' nel 2013. Come parte della promozione, il marchio ha introdotto una nuova varietà di cereali Grape-Nuts chiamata Grape-Nuts Fit, che è arrivata con l'aggiunta di mirtilli rossi, muesli, orzo soffiato, tra gli altri ingredienti. L'azienda ha anche collaborato con 'tower racers' o atleti che corrono su per le scale dei grattacieli (via Beni di consumo ).
Oltre a conquistare la montagna più alta del mondo, Grape-Nuts era anche lo spuntino preferito nelle spedizioni al Polo Nord e Sud. Nel 1913, Donald B. Macmillan aveva preso i cereali Grape-Nuts da sgranocchiare durante la sua spedizione di due anni a Crocker Island nell'Artico. Più tardi, nel 1933, Grape-Nuts sponsorizzò la spedizione di Sir Admiral Byrd in Antartide. Mentre questo è stato un impulso al marketing di Post Company, è stato anche un grande momento per la scienza perché ha permesso la prima 'trasmissione radio bidirezionale lunga' (tramite Sito web di Grape-Nuts ). Quasi 80 anni dopo, Grape-Nuts sponsorizzato un altro viaggio in Antartide, quello del sopravvissuto al cancro due volte, autore e oratore motivazionale Sean Swarner.
Lo spettacolo di Andy Griffith esiste grazie a Grape-Nuts
Archivi di Michael Ochs/Getty Images Negli anni '50, la General Foods, che allora possedeva Grape-Nuts, era solita sponsorizzare uno spettacolo chiamato Lo spettacolo di Danny Thomas . Ma si sono dissociati dallo spettacolo in quanto 'descriveva una vita familiare discordante e urbana' che non andava bene con la 'sana immagine di famiglia' del marchio (tramite Sito ufficiale di Grape-Nuts ). Un certo personaggio nello spettacolo, Sceriffo Andy Taylor, descritto come qualcuno che ha tenuto la giustizia nella massima considerazione ed è stato amato da tutti nella città immaginaria di Mayberry, nella Carolina del Nord, è diventato così popolare che ha giustificato la sua serie. Così è stato lanciato Lo spettacolo di Andy Griffith che durò otto anni ma continuò ad andare in onda in televisione per oltre 50 anni. (attraverso L'Atlantico )
Da quando la General Foods ha sponsorizzato lo spettacolo, durante le pause sono stati infusi spot pubblicitari che promuovono il suo prodotto Grape-Nuts cereale, e hanno avuto come protagonisti lo sceriffo Andy Taylor e il vice Barney Fife - i due personaggi principali della serie, che hanno promosso lo slogan 'Una colazione Grape-Nuts'. ti riempie, non fuori '.
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Nei decenni che seguirono, la campagna promozionale di Grape-Nuts prese una forma diversa. Il marchio ha coinvolto Euell Gibbons, considerato il padre del foraggiamento moderno, per far parte di Grape-Nuts' Ritorno alla natura campagna. Gibbons non sapeva che la sua battuta per l'annuncio, 'Hai mai mangiato un pino? Molte parti sono commestibili' verrebbero discusse anche decenni dopo averlo usato.
Un libretto Grape-Nuts ha ispirato il film The Road to Wellville
Youtube La strada per Wellville era un sottile inserto all'interno delle scatole Grape-Nuts nei primi anni del 1900, fino a quando non ispirò TC Boyle a scrivere un romanzo con lo stesso nome. Il romanzo di Boyle, tuttavia, non fa menzione di CW Post o Grape-Nuts. Ciò su cui si concentra, invece, è John Harvey Kellogg e il suo Battle Creek Sanitarium nel Michigan, dove Post è stato curato alla fine del 1800. Il romanzo è stato adattato in un film diretto da Alan Parker e interpretato da grandi nomi come Anthony Hopkins, John Cusack e Bridget Fonda (via Investigatore di Battle Creek ).
Il film, che è una versione satirica della personalità di Kellogg (che ha inventato il burro di arachidi e i sostituti della carne, oltre alla muesli) e i suoi metodi di trattamento insoliti al sanatorio di Battle Creek, ha deluso le località di Battle Creek. Erano orgogliosi del fatto che la loro comunità una volta accogliesse il who's who del mondo in un centro benessere che era considerato uno dei migliori del paese nel suo periodo di massimo splendore; ma il film, pieno di contenuti sessuali e barzellette, aveva poco a che fare con i fatti.
C'era una carenza di Grape-Nuts durante la pandemia
Quando la pandemia ha colpito nel 2020, la domanda di cereali ha visto un aumento, dato che molte persone non avevano altra scelta che restare a casa. Post Consumer Brands, l'azienda che produce Grape-Nuts, ha trovato difficile soddisfare questo improvviso picco della domanda e la produzione ha dovuto essere interrotta a causa dei vincoli della catena di approvvigionamento. 'Grape-Nuts è realizzato utilizzando una tecnologia proprietaria e un processo di produzione che non è facilmente replicabile, il che ha reso più difficile spostare la produzione per soddisfare la domanda durante questo periodo', Kristin DeRock, brand manager Grape-Nuts presso Post Consumer Brands , detto OGGI .
I fan dei Grape-Nuts hanno provato il panico quando non hanno potuto accedere alla loro scatola di cereali, che di solito è un alimento base nei supermercati. I clienti, incluso il produttore David Heyman, si sono rivolti ai social media per esprimere la loro preoccupazione per l'improvvisa carenza di cereali Grape-Nuts. 'Io sono tra coloro che soffrono della grande carenza di #grapenuts. Possa il loro ritorno portare un po' di conforto in tempi difficili,' twittato Hey amico. Con scatole limitate in circolazione, il prezzo di una scatola da 29 once, originariamente $ 4,99, è diventato tre volte di più. 'Sopra Walmart.com, una scatola da 64 once era in vendita per $ 110,' Il New York Times segnalato.
Le scatole di Grape-Nuts sono tutte rifornite nei supermercati ora, ma il marchio non ha dimenticato i suoi fedelissimi. A tutti coloro che hanno sborsato più di $ 10 a scatola, Post Consumer Brands ha annunciato che li rimborserà fino a $ 115 dopo aver ricevuto la ricevuta di acquisto.
