Facebook Potresti immediatamente evocare immagini di torta quando senti il nome Marie Callender's, ma stai pensando alle loro torte di frutti di bosco, torta di mele tutta americana o torte alla crema? O stai immaginando il loro salato pasticci di pollo ? L'abilità di una donna per la cottura di torte alla fine avrebbe ispirato una catena di ristoranti e una linea di cibi surgelati.
Il marchio di Marie Callender prende il nome da una persona reale. Marie Callender, la donna dietro a tutte quelle torte, potrebbe non sapere che sarebbero diventate il lavoro della sua vita quando ha iniziato a cucinare torte professionalmente nei suoi primi 40 anni (tramite Los Angeles Times ). Poco dopo aver iniziato a lavorare in una gastronomia a Long Beach, in California, il proprietario ha chiesto a Callender di cuocere torte per la sua attività. Trovava il lavoro estenuante: cuocere dozzine di torte al giorno e trascinare sacchi di farina da 100 libbre. Piuttosto che rinunciare alla sua nuova linea di lavoro, Callender ha preso il suggerimento del suo capo e si è lanciata nel business della pasticceria per se stessa.
Le torte venivano cotte nella vetrina del primo ristorante di Marie Callender
Marie Callender, suo marito Cal e il figlio Don avevano una ricetta sicura per il successo: il duro lavoro e le torte di Marie. Secondo le interviste con Marie e Don Callender nel Los Angeles Times , Don Callender cuoceva torte tutta la notte, e Cal si metteva in strada per venderle all'ingrosso durante il giorno. 'Tutti avevano previsto che saremmo andati in rovina, ma siamo sopravvissuti a tutti', ha detto Marie. 'Quindi sapevamo di avere qualcosa di meglio.'
Don, tuttavia, non era soddisfatto del modesto successo della famiglia nel commercio all'ingrosso di torte. Incoraggiò sua madre ad aprire il primo ristorante di famiglia a Orange, in California, nel 1964. Quel primo negozietto ebbe un successo immediato, in parte grazie all'idea di Don di dare fette di torta e tazze di caffè gratuite ai nuovi clienti. 'Abbiamo messo il forno nella finestra, così la gente poteva vedere le torte entrare e uscire dal forno - penso che le persone interessate', ha condiviso Marie.
Marie Callender's ha avuto così tanto successo nell'attirare i clienti che ha iniziato rapidamente ad aprire nuove sedi, la prima a La Habra e Anaheim, secondo Il registro della contea di Orange .
La catena di ristoranti di Marie Callender ha ampliato il suo menu e la sua portata
Alla fine degli anni '60, Marie Callender's aveva ampliato il suo menu oltre a torte e caffè, offrendo hamburger, panini, insalate e peperoncino (tramite Universo di finanziamento ). In questo periodo, la catena di Marie Callender era cresciuta fino a raggiungere 26 sedi, principalmente nel sud della California. Successivamente, i ristoranti di Marie Callender hanno iniziato ad aprire tramite franchisee, a Houston, Texas e Las Vegas, Nevada.
Don Callender era responsabile dell'espansione della catena. Invece di far assomigliare ogni ristorante di Marie Callender a tutti gli altri, si è assicurato che fossero costruiti in una varietà di stili architettonici. Gli interni, nel frattempo, hanno ottenuto un aspetto accogliente e country inglese che Don Callender pensava sarebbe stato l'atmosfera giusta per la loro cucina casalinga.
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Gli anni '70 hanno portato molta più crescita. Entro la fine di quel decennio, Marie Callender aveva 84 sedi in sette stati, secondo il Houston Business Journal . Nel 1986, quando Marie Callender aveva 120 sedi, Don Callender ha incassato. Ha venduto la catena a Ramada per $ 80 milioni, secondo Don's 2009 Necrologio del Los Angeles Times .
I problemi finanziari sono iniziati dopo che la famiglia ha venduto Marie Callender's
Don Callender ha accettato di vendere la catena di ristoranti Marie Callender a Ramada dopo aver rifiutato le offerte di Marriott e altri, in parte perché l'accordo di vendita ha mantenuto Don alla guida dell'azienda per altri cinque anni, secondo il Los Angeles Times . Ma quello che sembrava un dolce affare uscito dal forno nel 1986 si è inasprito poco dopo. Un altro articolo del Los Angeles Times , pubblicato nel 1988, riportava che Callender aveva fatto causa a Ramada per non avergli conferito alcun potere reale nell'azienda. In ogni caso, Ramada ha venduto Marie Callender's nel 1990 al Wilshire Restaurant Group, per il Houston Business Journal .
Come Universo di finanziamento lo spiegò, ogni transazione mandava Marie Callender più indebitata. L'azienda è inadempiente sui suoi prestiti sotto la proprietà di Wilshire e Wilshire è andata a caccia di nuovi proprietari o almeno di alcuni grossi investitori. Nel 1993, la società di investimento Saunders, Karp e Megrue, LP ha investito abbastanza fondi per acquisire una quota di maggioranza in Marie Callender's. A quel tempo, Marie Callender aveva 145 ristoranti. La nuova dirigenza ha cercato di sostenere le finanze dell'azienda chiudendo alcuni ristoranti che non andavano bene. Marie Callender's ha anche venduto una licenza a Conagra Foods nel 1994, consentendo al gigante alimentare di vendere pasti surgelati sotto il nome di Marie Callender (tramite Reuters ). Funding Universe ha affermato che la vendita di quella licenza ha fruttato 140 milioni di dollari a Marie Callender.
I surgelati di Marie Callender sono prodotti da un gigante del settore
Potresti avere più familiarità con Marie Calendar's cene surgelate di quanto lo siate cenando in uno dei ristoranti del marchio. Grazie a Conagra, puoi trovare una serie di confortanti basi nel corridoio congelato del tuo supermercato locale: brasato, pollo fritto in campagna, spaghetti al ragù, polpettone, braciole di maiale e altro ancora - tutti disponibili anche su Il sito web di Marie Callender . Dal marchio pagina web di dessert , le offerte di Marie Callender acquistate in negozio includono torte alla crema, torte di mele e altra frutta, torta di noci pecan e calzolai. Se preferisci fare la tua torta a casa, ma vuoi risparmiare tempo usando una crosta prefabbricata, Marie Callender's offre anche gusci di torta di pasta frolla fatti a mano.
Revisori su Influencer ha parlato favorevolmente della torta di mele congelata di Marie Callender. 'Sembra fatto in casa senza problemi', ha scritto un recensore. Un altro ha detto: 'L'unico modo per migliorarlo è includere il gelato alla vaniglia!'
Dopo due fallimenti, Marie Callender's ha solo 30 ristoranti
Justin Sullivan/Getty Images Gli ultimi 15 anni nella storia di Marie Callender non hanno portato molte buone notizie. La società si è fusa con Perkins, un'altra catena di ristoranti di famiglia, nel 2006, secondo according Attività di ristorazione . Entrambe le catene erano in crescita all'epoca, ma hanno iniziato a registrare scarsi risultati poco dopo la fusione. Reuters ha riferito che Perkins & Marie Callender ha dichiarato bancarotta nel 2011. Il giorno dopo, la società ha venduto il marchio Marie Callender a Conagra per $ 57,5 milioni, dando alla società il controllo totale sul marchio. A sua volta, Conagra ha concesso alla catena di ristoranti Marie Callender il permesso di continuare a utilizzare il nome della matriarca.
Perkins & Marie Callender's ha dichiarato nuovamente bancarotta nel 2019, secondo Restaurant Business, che ha costretto le due catene a dividersi. Marie Callender's non possedeva nemmeno più il proprio nome e la catena - ciò che ne era rimasto - è stata venduta per soli $ 1,75 milioni. All'epoca, Marie Callender's era ridotta a sole 28 sedi. Attualmente, il Elenco online di Marie Callender elenca 30 ristoranti: 26 in California, tre in Nevada e uno nello Utah.
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