Facebook Se non vivi in una zona con un Taco John's, probabilmente non sai cosa ti stai perdendo. Esso ha centinaia di località negli Stati Uniti ., con la maggior parte concentrata nel Midwest. Da allora la catena di ispirazione messicana serve tacos e altre deliziose delizie prima dello sbarco sulla luna , iniziando solo pochi anni dopo uno dei suoi maggiori concorrenti, Taco Bell .
Se non hai ancora assaggiato i deliziosi piatti che Taco John's ha da offrire, potresti volerne cercare uno la prossima volta che ti trovi in uno dei 23 stati che hanno la fortuna di avere uno di questi franchise. Che tu conosca o meno la catena, è probabile che tu non abbia familiarità con la sua storia. Questo fast food ha avuto una corsa piuttosto selvaggia che affascinerà sia i fan che i principianti. Continua a leggere per tutto ciò che non hai mai saputo di Taco John's.
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È iniziato come un umile camion di cibo
Instagram Taco John's è iniziato come il sogno di John Turner. Ha aperto la prima sede in assoluto a Cheyenne, nel Wyoming nel 1968. Quella prima posizione era piuttosto piccola, per non dire altro. Volendo soddisfare la grande folla di turisti che si sono presentati per l'annuale rodeo Cheyenne Frontier Days, Turner ha contattato l'agente immobiliare James Woodson per aiutarlo a trovare un ristorante. Il socio in affari di Woodson, Harold Holmes, era un produttore di camper e roulotte. Ha trasformato uno dei suoi campeggiatori in una specie di camion di cibo per Turner, ed è nata una leggenda.
I tacos e i burritos che Turner serviva ai turisti erano considerati 'esotici' all'epoca ei clienti non ne avevano mai abbastanza del suo cibo. Una volta che il primo food truck si è rivelato un successo, Turner ha deciso di sfruttare lo slancio. Ha chiesto a Holmes di costruirgli un altro food truck e poi un altro mentre l'attività continuava ad espandersi, e il resto è storia.
Non è sempre stato chiamato Taco John's
Facebook Il food truck da cui Turner ha venduto il suo ormai leggendario cibo di ispirazione messicana è stato l'inizio del franchise che ora conosciamo e amiamo come Taco John's, ma Turner ha dato alla sua attività un nome diverso. L'attività è stata originariamente avviata come Taco House. Riconoscendo che Turner aveva lanciato un marchio di successo, Harold Holmes, l'uomo che ha costruito il primo camion di cibo di Turner, ha acquistato i diritti di franchising di Taco House insieme al suo socio in affari, James Woodson (l'agente immobiliare che ha collegato Turner e Holmes). Hanno ribattezzato l'azienda Taco John's per rendere omaggio al contributo di Turner all'impresa.
Durante la crescita dell'attività, Woodson e Holmes si sono inizialmente concentrati sulle città più piccole. Alcuni dei primi Taco John sono stati avviati a Rapid City, South Dakota; Scottsbluff, Nebraska; e Torrington, Wyoming. L'attività ha continuato ad espandersi in tutte le Montagne Rocciose del Nord e nell'Upper Midwest. Per alcuni anni, Taco John's ha avuto un tale successo che Holmes ha costruito un negozio ogni settimana.
Taco Tuesday è il loro marchio di fabbrica
Facebook Probabilmente hai sentito parlare di Taco Tuesday. Dopotutto, è uno dei — se no il — i giorni migliori della settimana. Se vedi un ristorante diverso da Taco John's che pubblicizza uno speciale Taco Tuesday, tuttavia, potresti avvertirli che stanno violando il marchio di Taco John. La catena sostiene di aver inventato Taco Tuesday, ma la storia è un po' più complicato di così . Sebbene abbiano registrato il marchio Taco Tuesday nel 1989, i riferimenti ai taco specials il martedì risalgono almeno al 1933. Il primo uso documentato della frase stessa risale al 1973, in una pubblicità per un ristorante del South Dakota.
Probabilmente non è possibile determinare la prima persona a pronunciare le parole 'taco Tuesday', ma il marchio di fabbrica di Taco John significa che nessun altro può usare legalmente la frase. Inviano regolarmente lettere di diffida ai ristoranti che violano il marchio. 'È insondabile per noi non proteggerlo', ha detto il chief marketing officer Billie Jo Waara Prezzoonomica .
Alla ricerca dell'autenticità
Facebook Tradizionalmente, Taco John's ha servito una fusione di cibo americano e messicano. Mentre i piatti potrebbero avere nomi spagnoli, non lo hanno sempre stato completamente autentico . Ciò è cambiato negli ultimi anni, tuttavia, e gli sforzi di re-branding si sono concentrati sull'offerta di sapori più genuinamente messicani. 'L'unica cosa che abbiamo assolutamente deciso quando stiamo ricreando il menu è che vogliamo cibo messicano molto più autentico servito in un formato di servizio rapido', ha detto il CEO Jeff Linville QSR nel 2016. 'L'anno scorso siamo usciti con una linea di tacos da strada. I nostri normali tacos di mais e gusci morbidi si vendono bene, ma quando parliamo davvero dei nostri futuri ospiti, siamo molto, molto concentrati sui Millennial e su quella [iGeneration]'.
Taco John's sta anche cambiando i suoi ingredienti per attrarre il pubblico più giovane, incluso lo scambio di carne macinata con carne tritata. 'Stiamo davvero alzando il livello delle proteine, introducendo etichette molto più pulite e eliminando alcune delle cose più vecchie dal nostro menu che non risuonano più con i Millennial e iGens, come le ali di pollo fritte', ha detto Linville.
È piuttosto malsano, anche per gli standard dei fast food
Facebook Nessuno si aspetta davvero che il fast food sia salutare, ma Taco John's ha alcuni elementi piuttosto ricchi di calorie nel loro menu. Anche per gli standard dei fast food, la catena di ristoranti è piuttosto malsana. Il viaggio lo ha classificato come uno dei fast food più malsani dell'intero paese. I loro pasti non sarebbero così male se non fossero pieni di formaggio, che è una delle principali fonti di grassi saturi. Il loro scrambler di patate Olés con salsiccia normale ha ben 1.190 calorie — non è esattamente il modo più salutare per iniziare la giornata.
Se vuoi mangiare sano ma hai ancora bisogno della tua dose di Taco John, ci sono alcuni passaggi che puoi adottare per rendere i pasti un po' più sani. Chiedere al ristorante di tieni il formaggio può ridurre il contenuto di grassi del pasto. Saltare la panna acida e sostituire il pollo con il manzo può anche rendere l'indulgenza del tuo Taco John un po' più salutare per il cuore.
Il fondatore una volta gestiva un McDonald's
Facebook Taco John's non è stata la prima incursione di Turner nel mondo degli affari. UN allevatore diventato imprenditore , Turner ha coltivato a lungo il sogno di possedere un'attività in proprio. Il suo obiettivo era quello di creare un ristorante in franchising dove una coppia media potrebbe guadagnare un buon reddito.
Il nativo del Texas era di stanza presso la base dell'aeronautica militare di Warren, nel Wyoming. Ha finito prestando servizio militare per tre anni prima di essere congedato con onore dall'Aeronautica nel 1952. Dopo il servizio militare, Turner rimase nella zona ed entrò nell'industria alimentare dove lavorò in diversi ristoranti, tra cui McDonald's , dove ha lavorato come manager. Prima di aprire il suo primo camion di tacos, Turner possedeva e gestiva anche il Drift-Inn, un drive-in dove lavorava anche sua moglie. Tutta la sua esperienza gli avrebbe fornito le capacità e l'ispirazione che lo hanno portato a fondare l'impero che sarebbe diventato noto come Taco John's.
Dopo aver venduto il ristorante, il fondatore ha avviato una nuova azienda che ha svolto un ruolo importante nella crescita di Taco John
Facebook Turner è rimasto coinvolto con Taco John's anche dopo aver venduto i diritti di franchising a Holmes e Woodson. Per anni, ha gestito l'azienda fianco a fianco con loro, con Holmes e Woodson a capo dei franchising e Turner e sua moglie che fornivano le forniture utilizzate dai franchisee attraverso una società chiamata Tortilla Mftg. & Supply Co., Inc . Turner e sua moglie hanno anche condotto l'attività di Taco John attraverso altre due società chiamate Turner & Turner e Taco John's Foods, Inc. Hanno ricevuto pagamenti per alcune delle ricette di Turner che erano ancora utilizzate da Taco John's.
Nel 1985, 17 anni dopo la fondazione di Taco John's, Turner vendette il marchio Taco John's, i diritti di distribuzione e le ricette che avevano reso la catena un successo. Sebbene non facesse più ufficialmente parte della compagnia, Turner era ancora coinvolto con Taco John's. lui ha lanciato una nuova attività chiamata El Bravito , che produceva tortillas, patatine e salsa. Attraverso El Bravito, Turner ha continuato a rifornire Taco John's di tortillas.
Il fondatore ha dichiarato bancarotta
Facebook Purtroppo, le iniziative imprenditoriali di Turner non gli hanno portato successo. Nel 1991, 23 anni dopo aver iniziato l'attività che sarebbe diventata Taco John's, lui e sua moglie, Bonnie Lou Turner, hanno presentato istanza di fallimento del Chapter 11. Secondo le conclusioni del tribunale , il rapporto tra Turner e Woodson e Holmes era roccioso. Turner ha intentato una causa contro di loro nel 1972, che ha ulteriormente messo a dura prova la loro relazione. Mentre la partnership tra Turner e Woodson-Holmes sarebbe continuata per più di un decennio, Woodson e Holmes credevano che Turner stesse ostacolando la crescita dell'attività e il loro rapporto continuava a deteriorarsi.
Nel 1985, Turner è stato acquistato da Taco John's per $ 3.525.000. Mentre Taco John ha continuato a prosperare, Turner ha lottato per rimanere a galla, e le sue conseguenti difficoltà alla fine avrebbero portato i Turner a dichiarare bancarotta. Secondo le conclusioni del tribunale, sia Turner che sua moglie mancavano di acume per gli affari, il che ha ostacolato gli sforzi imprenditoriali di Turner.
Molti dei primi franchise sono stati avviati da neolaureati delle scuole superiori
Facebook Woodson e Holmes non solo hanno trasformato Taco John's nella grande catena che è oggi, ma hanno anche offerto a molti giovani adulti l'opportunità di mettersi in proprio. Molti dei primi franchising di Taco John sono stati avviati da giovani imprenditori che erano appena usciti dal liceo. 'Ci sono molti operatori nell'azienda che hanno costruito la loro attività un'unità alla volta e non sono andati al college - hanno fatto questo', ha detto Carolyn O'Connor, figlia di Holmes e azionista di Taco John's International Inc., sul sito web del franchising di Taco John. 'Mia mamma e mio papà hanno trattato ognuno di questi giovani come se facessero parte della nostra famiglia. Sono stati i primi ad adottarli e i miei genitori erano molto fedeli a loro. Sono le fondamenta su cui è stata costruita questa azienda.'
Molti di quei primi proprietari di franchising rimangono con Taco John's fino ad oggi, o hanno trasformato i loro franchising in aziende familiari e li hanno trasmessi ai loro figli.
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Alcuni dei loro piatti più popolari sono stati inventati dai ragazzi delle superiori
Facebook Taco John's ha una lunga storia di lavoro con i giovani. Non solo molti dei loro franchising sono stati avviati da nuovi diplomati delle scuole superiori, ma anche gli studenti delle scuole superiori aiutano a elaborare il menu. Ogni anno, Taco John's ospita la competizione Taco John's Culinary Cup per studenti delle scuole superiori del Wyoming e del Colorado. I vincitori non solo ottengono una piccola borsa di studio ma vedono anche le loro creazioni apparire come elementi limitati nel menu di Taco John.
'Fanno articoli che vogliono mangiare e pensano che ai loro amici piacerà mangiare', ha dichiarato Bob Karisny, vicepresidente per la strategia e l'innovazione dei menu sul sito Web di Taco John. 'Quando hai dozzine di concorrenti, vedi emergere modelli negli ingredienti che usano e nei tipi di alimenti che producono. Questo ci aiuta a pianificare le voci del menu che piacciono ai giovani commensali e aiuta i nostri affiliati a conquistare il loro business.'
Anche Taco John's non può sfuggire alla mania delle spezie di zucca
Facebook Tutti sanno che i caffelatte alle spezie di zucca sono un Il punto fermo di Starbucks , ma il mania del gusto speziato di zucca non si limita al solo caffè. Il cibo messicano e le spezie di zucca potrebbero non essere l'associazione più ovvia da creare, ma anche Taco John ha preso parte all'azione delle spezie di zucca nel 2017. Per fortuna, non hanno aggiunto il sapore ai loro tacos, ma invece l'hanno aggiunto a uno dei loro dolci. Il Taco John's Pumpkin Churro ha colpito il menu nell'ottobre 2017 ed era un churro di purea di zucca ripieno di crema arrotolato con cannella e zucchero speziato alla torta di zucca. 'Sembra che le zucche siano ovunque in questo periodo dell'anno, ma volevamo offrire ai nostri ospiti qualcosa di veramente creativo e deliziosamente delizioso', ha detto il vicepresidente del marketing Tom Meyer in un comunicato stampa (tramite QSR ).
Purtroppo, il Pumpkin Churro è stato offerto solo in quantità limitate e non è stato annunciato alcun piano per riportarlo indietro, spezzando il cuore degli amanti della zucca ovunque.
Una volta furono querelati dall'ACLU
Facebook Taco John's può essere un'istituzione amata ma, come la maggior parte delle aziende, ha visto la sua parte di problemi. Un incidente particolarmente triste nella loro storia si è verificato nel 2014 dopo che si sono trovati citati in giudizio dall'American Civil Liberties Union. L'ACLU ha intentato una causa per conto di un dipendente di Taco John, il sedicenne Tyler Brandt, che ha affermato di essere costretto a indossare un cartellino con il nome che diceva 'GAYTARD' in un franchising di Taco John a Yankton, South Dakota. Umiliato dal cartellino del nome, Brandt lasciò il lavoro.
'Noi di Taco Johns siamo profondamente preoccupati per l'incidente segnalato a Yankton e condividiamo la convinzione con Tyler che la discriminazione sia sbagliata, ovunque avvenga', ha scritto Taco John's sulla loro pagina Facebook . 'Si prega di comprendere, tuttavia, che non controlliamo le operazioni quotidiane dei nostri affiliati o le loro decisioni relative al personale. Faremo tutto il possibile per ridurre al minimo la possibilità che incidenti della natura presunta non si verifichino da nessuna parte nel nostro sistema di franchising.'
Prendono molto sul serio il National Taco Day
Facebook Taco Tuesday non è l'unica tradizione taco che Taco John's prende sul serio. L'azienda fa anche un grosso problema Giornata Nazionale del Taco con offerte speciali che hanno clienti che affollano le loro porte. Non contento di celebrare i tacos in un solo giorno, Taco John's ha commemorato il National Taco Day nel 2018 con cinque giorni di tacos gratuiti. Per essere precisi, hanno regalato un taco di manzo croccante gratuito ai clienti dal lunedì al venerdì, trasformando il National Taco Day in National Taco Week.
L'unico limite era che i clienti che volevano approfittare dell'accordo dovevano avere l'app mobile della catena installata sui loro telefoni cellulari. Ogni giorno, l'app aggiungeva un nuovo coupon taco gratuito da riscattare. La loro celebrazione del 2018 del National Taco Day è stata un'enorme espansione rispetto al 2017, quando Taco John's offerto un coupon per un taco gratuito da riscattare solo il National Taco Day
Alcune delle loro sedi erano abbinate a una catena di gelati
Facebook Con tutte quelle calorie che ti stai risparmiando omettendo il formaggio dal tuo pasto, puoi concederti il lusso e ordinare un dessert con una coscienza senza sensi di colpa. All'inizio degli anni 2000, Taco John's ha iniziato co-branding di alcune delle loro sedi nel tentativo di attirare più clienti. Una catena con cui si sono uniti è stata Good Times Burgers & Custard nel 2004, rendendo facile per i clienti ottenere un gelato dopo aver lucidato i loro tacos. Nello stesso anno anche Taco John's ha stretto una partnership con Steak Escape. 'Pensiamo che offrire ai consumatori più scelte sotto lo stesso tetto sarà molto positivo', ha affermato l'allora presidente e CEO Paul Fisherkeller in un annuncio sul sito web di Taco John . 'Il nuovo look dinamico dei nostri ristoranti e il co-branding aiutano entrambi a posizionare Taco John's per una crescita continua.'
Più opzioni di ristorante potrebbero aiutare il marchio di Taco John, ma dobbiamo chiederci perché qualcuno dovrebbe voler mangiare qualcosa di diverso da un delizioso piatto di Taco John's. Questo potrebbe essere il motivo per cui gli sforzi di co-branding della catena sembrano essere svaniti: oggi sul sito del ristorante non appare alcuna menzione delle posizioni in co-branding.
