Il fico d'india - noto anche come frutto del cactus, fico d'india, cactus della missione, nopal, tonno, cactus della pagaia o Opuntia - è un frutto dolce-caramelle originario dell'emisfero occidentale e si è fatto un nome in una varietà di cucine oltre negli ultimi millenni (via FoodPrint ). I sapori vivaci, le forme accattivanti e i colori sbalorditivi dei fichi d'India li rendono un popolare ingrediente principale in tutto, da gustosi antipasti, insalate, vinaigrette, salse e pane a dolci e rinfrescanti dolci , caramelle, sciroppi, gelatine, succhi e bevande . ( epicuro ha una fantastica ricetta per i margarita ai fichi d'india – gnam!)
Poiché sono cactus, i fichi d'India sono ricoperti di glochidi, che sono schegge affilate simili a barbe che possono essere dolorose al tatto. Quando si maneggia un fico d'india crudo, è estremamente importante proteggere le mani con guanti spessi per evitare lesioni o fastidi. Per rimuovere facilmente i glochidi, bruciali semplicemente con una fiamma aperta. Questo li fa 'saltare' fuori. Tuttavia, se acquisti fichi d'India dal negozio di alimentari, i glochidi saranno probabilmente già rimossi dal venditore, rendendo il frutto sicuro da tenere, sbucciare e affettare subito, secondo L'abete mangia .
Che sapore ha il fico d'india?
Chi ha avuto la fortuna di vivere la magia del fico d'india ne ha descritto il sapore come una straordinaria fusione di cocomero e classico gomma da masticare (attraverso Spoon University ). Il sapore di gomma da masticare non è troppo opprimente, ma aggiunge abbastanza grinta per rendere questo frutto incredibilmente delizioso. Anche i semi del fico d'india sono completamente commestibili, secondo food blog L'altro lato della tortilla .
Fortunatamente, il fico d'India rosa neon vanta un sacco di fantastici benefici per la salute, secondo according Mayo Clinic . La polpa succosa è piena di vitamine e sostanze nutritive che sono collegate alla riduzione del rischio di diabete, al mantenimento dei livelli di colesterolo e forse anche alla cura brutale postumi di una sbornia (Grazie, antinfiammatori e antiossidanti!). Contiene anche potassio, che aiuta a sostenere una buona digestione e favorisce la salute cardiovascolare e metabolica (tramite WebMD ). Il fico d'India è anche usato come ingrediente in alcuni cura della pelle , prodotti per la cura dei capelli e di bellezza.
Se stai cercando un nuovo frutto da provare, vai avanti e prendi una pugnalata al fico d'India. È meravigliosamente colorato, deliziosamente succoso, super divertente da preparare e mangiare e tutto sommato buono per te.
