Per molte persone, le arachidi sono uno spuntino economico e salutare. Nonostante il loro nome, sono in realtà un membro della famiglia dei legumi, insieme a ceci, lenticchie e altri fagioli, e possono essere un soddisfacente sostituto di patatine o altri alimenti trasformati quando si ha voglia di uno spuntino croccante.
cos'è il formaggio americano?
Sebbene siano generalmente sani, tuttavia, sono anche abbastanza ricchi di calorie. Solo una manciata di arachidi contiene circa 170 calorie, secondo Livestrong , quindi è facile esagerare se stai facendo uno spuntino senza prestare attenzione. Molte persone non si rendono conto che anche le arachidi sono ricche di grassi, con circa 15 grammi di grasso per oncia. Sebbene siano costituiti principalmente da grassi insaturi, contengono anche alcuni grassi saturi, che sono ricchi di calorie e possono portare ad aumento di peso, colesterolo alto e persino blocchi delle arterie.
Le persone dovrebbero anche essere consapevoli dei tipi di arachidi che stanno consumando. Mentre le arachidi sono naturalmente a basso contenuto di sodio, molte marche comuni contengono ingredienti aggiunti come il sale e troppo sodio in più possono contribuire alla pressione alta.
Le arachidi possono avere effetti negativi involontari sulla salute
Le arachidi sono anche una fonte di fitato, noto come anti-nutriente perché inibisce la capacità del corpo di assorbire altri minerali importanti. I fitati si legano ai nutrienti nel tratto digestivo e impediscono il pieno assorbimento di minerali essenziali come ferro, zinco e calcio. Inoltre, possono interferire con alcuni enzimi digestivi, il che riduce la capacità del corpo di abbattere proteine, grassi e carboidrati e porta a determinati problemi digestivi, come gas e gonfiore, per Nutrizione di precisione .
Inoltre, le arachidi contengono un alto livello di acidi grassi omega-6, ma non una quantità paragonabile di omega-3, ed è noto che uno squilibrio in questi due acidi grassi polinsaturi essenziali causa infiammazione. L'aumento dell'infiammazione è un fattore di rischio in una serie di problemi di salute, tra cui artrite e cancro, ed è stato anche collegato all'insulino-resistenza e all'obesità, per Notizie quotidiane sulla salute dell'università .
giada dagli affari laurentiis
Naturalmente, le arachidi possono anche essere molto pericolose per il sottogruppo della popolazione che soffre di allergie alle arachidi. Le allergie alle noci possono causare orticaria, nausea, crampi, mancanza di respiro e, in casi estremi, anafilassi, secondo il Mayo Clinic . Alcuni casi possono essere così gravi da portare al ricovero in ospedale o addirittura alla morte, se non trattati immediatamente.
