Un modo semplice (e il nostro preferito) per ottenere la tua dose di caffeina in estate è con una tazza di birra fredda. Svolgi tutto il lavoro effettivo in anticipo, quindi quando ti svegli, è seduto lì nel tuo frigorifero, pronto per partire e in attesa di darti il benvenuto alla giornata. Molte persone fanno la birra fredda semplicemente lasciando una pentola di caffè fuori tutta la notte a raffreddare, ma siamo qui per dirti che c'è un metodo migliore e più gustoso che non prevede affatto una caffettiera! Inoltre, dura molto più a lungo di quanto potrebbe mai fare la tua vecchia tazza di Mr. Coffee.
Quasi facile come lasciare che un caffè te lo faccia e mille volte più economico, Rapporti dei consumatori offre una pratica guida passo-passo per fare il cold brew con solo pochi elementi che probabilmente possiedi già: due grandi contenitori (consigliano barattoli o brocche), caffè macinato grossolanamente, acqua fredda e un imbuto con un filtro per caffè dentro. L'unico vero svantaggio di questo processo è che deve davvero essere fatto un giorno prima del tempo, quindi devi pianificare quando finirai.
differenza tra taco e fajita
Fare il caffè freddo a casa può richiedere da 12 a 24 ore
Simile alla preparazione del tè freddo, è sufficiente combinare 1/4 di libbra di caffè macinato grossolanamente (circa 1 1/2 tazze) con tre tazze di acqua fredda. Mescolate e lasciate in infusione a temperatura ambiente per almeno 12 ore. Più a lungo si siede, più forte diventa. Patrick Main, l'innovatore delle bevande di Peet's Coffee, ha detto Rapporti dei consumatori che vuoi mettere in infusione il caffè a temperatura ambiente perché l'aria più calda ti dà uno 'spettro di sapori più ampio'. Main dice che se è necessario, puoi lasciare il caffè in infusione in frigorifero, 'ma il caffè verrà estratto più lentamente, quindi consiglierei di lasciarlo in infusione per circa 18 ore'. la cucina è d'accordo con Main; nella loro guida all'infusione a freddo che utilizza il frigorifero per questo passaggio, ti suggeriscono di infusione a freddo per un periodo compreso tra 18 e 24 ore per ottenere i migliori risultati.
Dopo che il caffè ha terminato la macerazione, posiziona il filtro e l'imbuto sul recipiente vuoto. (Puoi farlo senza l'imbuto, ma l'intero processo è molto più semplice con uno.) Versa lentamente l'infuso freddo nel filtro per filtrare i fondi, e il gioco è fatto! Raffreddare per un massimo di due settimane. Quando sei pronto per berlo, assicurati di diluire il concentrato con un po' di latte o ghiaccio se ti piace un infuso molto forte, o un rapporto di una parte di acqua fredda per una parte di infuso freddo per una tazza più delicata.
