Ricetta Copycat Taco Bell Beef che è meglio della cosa reale

Non c'è davvero un gran segreto sul modo in cui i ristoranti fanno in modo che i loro cibi abbiano un sapore così buono. Da un ristorante raffinato a una catena di fast food, i ristoranti fanno molto affidamento su quattro cose per rendere i cibi gustosi: panna, burro, zucchero e sale. Troverai una discreta quantità di ciascuno degli ultimi due in questa ricetta di manzo Copycat Taco Bell, ed è per questo che ha un sapore così buono.

Grazie alla ricca miscela di spezie utilizzate qui, ottieni molto sapore in questo manzo. Ma come fa Taco Bell a rendere la sua carne macinata così umida e tenera? Ok, quindi quello è un po' un segreto, ma è uno chef segreto, una scrittrice di cibo e la dietista registrata Kristen Carli di Camelback Nutrizione e Benessere è felice di condividere' 'Il manzo Taco Bell originale utilizza effettivamente l'avena per trattenere l'umidità', afferma. 'Funziona anche a casa, e non puoi nemmeno rilevare l'avena nella trama.'

Quindi, raccogliamo le nostre spezie, carne di manzo e avena e iniziamo a cucinare!

Raccogli i tuoi ingredienti per questa ricetta di manzo Taco Bell copycat

Per cucinare questa ricetta di manzo Taco Bell imitativa, ti servirà olio d'oliva , carne macinata, avena (i fiocchi d'avena vanno bene), MSG come Ac'cent (non giudicare troppo in fretta, ne parleremo!), peperoncino in polvere, sale, zucchero, cumino macinato, cipolla in polvere, e aglio in polvere. Assicurati di prendere tutti questi ingredienti prima di iniziare a cucinare.

Idealmente vorrai anche un grande Padella di ferro a portata di mano, ma qualsiasi buona padella ti andrà bene.

Qualche parola sul glutammato monosodico per questa ricetta imitativa di manzo Taco Bell copy

MSG, noto anche come glutammato monosodico, ha avuto una cattiva reputazione un paio di decenni fa. Sì, quando viene abusato, come spesso accade sia nei cibi preparati, confezionati che nei ristoranti (i ristoranti asiatici attirano una quantità ingiusta di ira da MSG), la roba fa male. Così è il sale. E zucchero. E così via. Come riportato da Mayo Clinic : 'La Food and Drug Administration (FDA) ha classificato il MSG come ingrediente alimentare 'generalmente riconosciuto come sicuro'.

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Ed è uno che sicuramente mangi già tutto il tempo, comunque, secondo linea della salute , se mai mangi Pringles, Campbell's Chicken Noodle Soup, molti tipi di salsa barbecue, peperoni e una tonnellata di altri cibi che probabilmente mangi regolarmente. Con moderazione, MSG non è più dannoso di altri esaltatori di sapidità come il sale. E esalta i sapori che fa. Come dice Carli: 'L'MSG porta il vero sapore in questa ricetta imitativa di manzo Taco Bell, e non la salterei'.

Trasforma l'avena in polvere per questa ricetta di manzo Taco Bell imitativa

Esistono fondamentalmente tre tipi di avena, senza contare l'avena intera, che sono più adatti ai cavalli che agli umani. Innanzitutto, hai avena tagliata in acciaio lavorata minimamente, dove la semola mondata viene tagliata in due o tre pezzi. Poi ci sono i fiocchi d'avena, dove la semola viene cotta a vapore, quindi parzialmente cotta, e appiattita in un rullo per una cottura più rapida. Infine, hai l'avena veloce, che è ancora più schiacciata e scomposta dei fiocchi d'avena.

Dato che romperai l'avena fino a quando non sarà abbastanza polverizzata, qualsiasi tipo di avena andrà bene, ma rendilo un po' più facile con te stesso e considera i fiocchi d'avena. Mettere l'avena detta in un robot da cucina e frullare la lama fino a quando non sono macinati in una farina.

Cuocere la carne di manzo con la farina d'avena per realizzare la ricetta del tuo imitatore Taco Bell beef

In una padella larga, a fuoco medio, scaldare l'olio d'oliva. Quando l'olio è ben caldo (ma prima che raggiunga il punto di fumo), aggiungete la carne di manzo e due cucchiai di farina d'avena. (Nota che probabilmente ne avanzerai un po '. Puoi usarlo in un'ampia varietà di altre ricette, quindi non buttarlo via.)

Cuoci la ricetta della copia del manzo Taco Bell, rompendo eventuali pezzi con il retro e i lati di un cucchiaio di legno, e non lasciarlo carne di manzo macinata siediti incustodito mentre lo fai rosolare.

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Ravviva le cose con questa ricetta di manzo Taco Bell imitativa copy

Non appena la carne per la tua copia di manzo Taco Bell è cotta, riduci il fuoco a medio e aggiungi l'Ac'cent (o qualunque MSG tu scelga), peperoncino in polvere, sale, zucchero, cumino, cipolla in polvere e aglio in polvere . Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa cinque minuti. Se la carne sembra seccarsi, abbassate leggermente la fiamma e irrorate con un filo d'olio.

E questo è tutto, ce l'hai fatta! Usa la tua copia di manzo in tacos, burritos, insalate, fantasiosi Sloppy Joes e così via. E puoi 'conservare la carne in un contenitore ermetico per un massimo di cinque giorni in frigorifero', afferma Carli, aggiungendo che 'si riscalda facilmente nel microonde'.

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 libbre di carne macinata
• tazza di avena
• 1 cucchiaino MSG come Ac'cent
• 3 cucchiai di peperoncino in polvere
• 2 cucchiai di sale
• 2 cucchiaini di zucchero
• 2 cucchiaini di cumino macinato
• ½ cucchiaino di cipolla in polvere
• ½ cucchiaino di aglio in polvere

1. Mettere l'avena in un robot da cucina e frullare fino a macinare in una farina.
2. In una padella capiente a fuoco medio, versare l'olio d'oliva, quindi aggiungere la carne di manzo e 2 cucchiai di farina d'avena. Cuocere, rompendo con il dorso di un cucchiaio di legno, fino a quando non sarà più rosato.
3. Aggiungi MSG, peperoncino in polvere, sale, zucchero, cumino, cipolla in polvere e aglio in polvere. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti.

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