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C'è un certo ricetta pollo fritto hai scoperto su Pinterest che vuoi davvero provare a fare bene, ma non funziona? Forse è perché la tua panatura non è del tutto corretta, o forse la tua tecnica di frittura non è tutta lì. Capiamo che può essere difficile friggere il cibo nella tua cucina di casa quando c'è così tanto che può andare storto tra la preparazione del piatto e infine, delicatamente, mettere gli ingredienti nell'olio bollente. Può essere un compito difficile sapere quando il pollo è completamente cotto o se l'olio sta diventando un po' troppo caldo per cuocerlo in modo uniforme. Come Illustrato di Cook note, la temperatura dell'olio è importante.
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C'è quella paura in tutti noi quando si tratta di friggere i nostri cibi preferiti. È facile bruciare l'esterno del cibo se l'olio diventa troppo caldo, possibilmente lasciando l'interno crudo nel processo (tramite Buon appetito ). Ma non preoccuparti troppo perché Gordon Ramsay è venuto in soccorso ancora una volta con un semplice processo in due fasi per aiutare a evitare che l'olio bruci - qualunque cosa tu possa avere sfrigolante nella tua cucina - mantenendoti al sicuro nel processo.
Solo due semplici passaggi
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Sul canale YouTube di Gordon Ramsay, di recente pubblicato un video di quelle volte in cui vuoi le classiche ricette di famiglia e di come dà loro 'ritocchi moderni'. Mentre il famoso chef esamina la sua ricetta di pesce pastellato alla birra allo zenzero, spiega che c'è un modo per evitare che l'olio diventi troppo caldo. Innanzitutto, Ramsay avverte di non riempire mai la padella o la pentola oltre la metà Olio per friggere . Questo per evitare che l'olio goccioli sulla padella e bruci tutto sul suo cammino, compreso te. Quindi spiega i due semplici passaggi per aiutare con l'olio troppo caldo: spegni il fornello e aggiungi altro olio a temperatura ambiente nella padella per raffreddare tutto.
Tutti fanno errori durante la frittura , e se l'olio da cucina diventa troppo caldo e raggiunge il punto di fumo, possono succedere diverse cose. La tua cucina può riempirsi di fumo, l'olio può bruciare e scottare la padella e probabilmente brucerà anche il cibo che potresti già cucinare. Può diventare malsano per te e per chiunque mangi il tuo piatto se il tuo olio arriva al punto di fumo (per Masterclass ). Quindi tieni gli occhi aperti e magari tieni a portata di mano un termometro da cucina.
