Molte persone pensano ai loro amici come a una famiglia prescelta e un modo per mostrare ai tuoi amici quanto li apprezzi è organizzare una festa di Capodanno. In teoria è fantastico: riunisci i tuoi migliori amici, mangi deliziosi piatti festivi e ti godi un drink o due. L'unico problema? Organizzare una festa per i tuoi amici può essere dannatamente costoso e dispendioso in termini di tempo, soprattutto se stai cercando di creare un'esperienza carina e degna di Instagram!
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Quindi volevo vedere se potevo farlo con un budget limitato. Sono andato da Trader Joe's e ho comprato tutte le cose di cui avevo bisogno per un pasto delizioso, oltre a vino, fiori e tocchi carini per la tavola. Ecco la ripartizione di come ho organizzato il regalo dell'amicizia di Trader Joe, compresi il buono, il brutto e il cattivo. Attenzione: le cose stanno per diventare reali!
Prima di iniziare, devo togliermi alcune cose dallo stomaco. Per prima cosa, ho fatto questo bottino dell'Amicizia di Trader Joe alla fine di ottobre, quindi i tacchini non erano ancora disponibili (dovrebbero arrivare nei negozi il 15 novembre, secondo il manager del mio negozio locale). Quindi ho deciso di arrostire un pollo. Lo so, non è ~*tradizionale*~, ma il Friendsgiving dovrebbe essere qualunque cosa tu voglia che sia!
A parte il pollo arrosto (e la cheesecake alla zucca invece della torta di zucca), il menu che ho preparato è tutto abbastanza standard per il Giorno della Turchia. Il mio menu è solo uno schema: se hai restrizioni dietetiche o preferenze alimentari, sentiti libero di personalizzare questo menu. Se vuoi ridurre ulteriormente i costi, salta gli antipasti e il vino e chiedi ai tuoi amici di portare una bottiglia da condividere. Senza il piatto di salumi e la bottiglia di vino, risparmieresti circa $ 30 e otterresti comunque un ottimo pasto.
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Inoltre, per quanto riguarda la nutrizione, ho praticamente gettato al vento ogni cautela. Qui a Tokyolunchstreet , crediamo fermamente nel gustare il cibo con i propri cari durante le vacanze. Detto questo, questo pasto è ricco di verdure, proteine magre e fibre sazianti. Ma, Per favore , è il Giorno degli Amici: prenditi una pausa dal conteggio delle calorie e goditi i frutti del tuo lavoro!
La lista della spesa per il regalo degli amici del mio commerciante Joe
Se sei mai stato da Trader Joe's in una giornata impegnativa, * sai * quanto può essere travolgente. Ecco perché è importante arrivare con un piano. Assicurati di aggiungere ai segnalibri o stampare questa lista della spesa per il giorno degli amici in modo da poter attenerti solo a ciò di cui hai bisogno per il tuo evento. Ho impiegato circa un'ora per curiosare nel negozio, vedere cosa offrivano e decidere il mio menu (è stato un po' difficile, ma ci sono riuscito!). Ecco la ripartizione delle mie spese (ai fini di questa storia, suppongo che tu abbia le basi (burro, latte, olio d'oliva, sale e pepe) a casa tua).
- 1 sacchetto di ripieno di cavolfiore riso congelato, $ 2,99
- 2 sacchi di fagiolini freschi, $ 5,58
- Miscela di formaggio svizzero e gruviera grattugiato, $ 4,99
- 1 kit per insalata di verdure a foglia verde e zucca, $ 4,49
- 1 libbra di pastinaca, $ 1,99
- 1,5 libbre di carote, $ 1,79
- 1 confezione (10 once) di funghi baby bella affettati, $ 2,29
- 1 scatola di patatine di grano, $ 2,29
- 1 confezione di prosciutto affettato, $ 3,99
- Campionatore di formaggio tapas spagnole, $ 4,49
- Ceppo di formaggio di capra al mirtillo rosso, $ 3,99
- 1 busta di noci pecan candite, $ 4,49
- 1 sacchetto di albicocche secche, $ 3,99
- Pollo intero, $ 8,22
- 1 lattina di crema di zuppa di funghi Portabella, $ 1,99
- 1 cipolla gialla grande, $ 0,99
- 1 scatola di grissini italiani, $ 1,49
- 1 contenitore di miele di trifoglio, $ 3,99
- 1 barattolo di Crunch al peperoncino e cipolla, $ 3,99
- 1 sacchetto di panini francesi, $ 2,29
- 1 sacchetto di purè di patate surgelato, $ 2,49
- 1 sacchetto di purè di patate dolci surgelato, $ 4,99
- 4 mini zucche bianche, $ 2,76
- 1 scatola di cheesecake alla zucca congelata, $ 6,99
- 1 bottiglia di Petite Syrah, $ 5,49
- 1 barattolo di miscela di spezie 21 Seasoning Salute, $ 1,99
- Due mazzi di mamme e un mazzetto di riempitivi autunnali, $ 10,97
Totale: $ 106 (più tasse)
Decorazioni per l'amicizia
Per avere informazioni dettagliate sulle composizioni floreali e sulle tavole autunnali, ho contattato il proprietario di Design floreale per sempre a Miami, Helen Rodriguez, per ispirazione. Rodriguez ha detto: 'Un semplice runner da tavolo in plaid in bianco e nero con un assortimento di zucche e zucche colorate può trasformare la tua tavola da quella quotidiana a quella autunnale'. Prendendo appunti, ho preso a Runner da tavolo a quadri da Target e alcuni tovaglioli di lino . Ho optato per tessuti colorati, dato che le mie stoviglie sono tutte bianche. Ne ho presi anche alcuni candele votive perché l'~atmosfera~ è importante, voi tutti.
Per quanto riguarda i fiori, Rodriguez consiglia di scegliere 'fiori resistenti per un uso a lungo termine, come girasoli, mamme e rose'. Seguendo il suo consiglio, ho scelto due mazzi di mamme - uno color vino e l'altro arancione bruciato per coordinarli con il mio runner da tavolo - e un mazzo di 'riempitivo autunnale' di Trader Joe's. Ma se vuoi risparmiare un po’ di soldi, Rodriguez dice che il tuo giardino potrebbe essere il posto migliore per cercare la vegetazione. Lei avverte: 'Assicurati di pulire tutto ciò che tagli in modo da non avere striscianti inquietanti'. Usare semplici barattoli di vetro per un tocco rustico o contenitori in ceramica migliorerà le bellezze del tuo giardino.'
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Non avevo barattoli di vetro in giro, quindi ho preso alcune tazze di moscow mule color rame dal carrello del bar e ho iniziato a organizzare. Ho iniziato con il riempitivo, dato che era il più grande, e l'ho riempito con le mie mamme attorno per ottenere un aspetto molto organico e leggermente disordinato. Rodriguez dice: 'Qualunque stile tu decida, non puoi sbagliare finché gli dai il tuo tocco personale!'
Considerando che ho speso meno di $ 15 in fiori e piccole zucche bianche di Trader Joe's, penso che sia piuttosto carino!
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Cibo per l'amicizia di Trader Joe
Con la spesa che ho preso, ho preparato un pollo arrosto, un'insalata di zucca verde a foglia verde, ripieno di cavolfiore risotto, carote e pastinache arrostite con glassa al miele e peperoncino, uno stufato di fagiolini e funghi freschi, purè di patate dolci, purè di patate, Panini francesi e cheesecake alla zucca. Ho anche preparato un tagliere di salumi con del vino da far sgranocchiare mentre finivo di cenare (regola n. 1 quando si organizza una festa: non si ha mai abbastanza cibo!)
Dall'inizio alla fine, l'intero pasto ha richiesto circa 3,5 ore (il che non è davvero male per un pasto in stile Ringraziamento!). Ecco come ho cucinato il tutto.
La sera prima del Friendsgiving: Ho assemblato la mia casseruola di fagiolini. Ho completamente imbrogliato e seguito la ricetta a lato della zuppa di funghi di Trader Joe . Le uniche sostituzioni che ho fatto sono state che ho usato una miscela di brandelli svizzeri e gruviera invece che solo svizzeri, ho omesso le cipolle fritte (ne parleremo più avanti) e ho usato metà cipolla invece di solo un quarto. Ho assemblato il tutto e l'ho lasciato riposare in frigo per tutta la notte. Poi, subito prima che arrivassero i miei ospiti, l’ho cotto in forno per 20 minuti.
Per il pollo, ho praticamente seguito queste istruzioni base per cucinare il pollo arrosto intero, ma ho usato solo burro, sale e Trader Joe's 21 Seasoning Salute (che è senza sale). Per mantenere il pollo sollevato e aggiungere un po' più di sapore, ho usato la metà rimanente della cipolla e l'ho messa sotto il pollo mentre cuoceva.
Mentre il pollo cuoceva, ho mescolato in una ciotola qualche cucchiaio di miele, circa un cucchiaio di croccante di cipolla e peperoncino e un cucchiaio di olio d'oliva (se lo stai preparando, assaggialo mentre procedi poiché il pollo e la cipolla il crunch è piuttosto piccante). Ho quindi ricoperto le carote e le pastinache tagliate con la glassa piccante-dolce e le ho cotte nello stesso forno del pollo per circa 45 minuti.
Le patate dolci, il purè di patate, l'insalata, i panini e il ripieno di riso al cavolfiore erano tutti contorni da assemblare o da scaldare. Di solito non è il mio stile durante il Ringraziamento, ma avevo poco tempo e la lista degli ingredienti era davvero impressionante! Ad esempio, gli unici ingredienti nelle patate dolci al microonde erano patate dolci, burro, noci pecan, sciroppo d'acero, cannella e pepe nero, tutti elementi che utilizzerei se li preparassi da zero.
Anche la cheesecake alla zucca è stata un successo. Anche se mi sarebbe mancata la torta di noci pecan il giorno del Ringraziamento, questo era un dessert davvero economico e delizioso. L'unica cosa che avrebbe reso il tutto migliore era un po' di panna montata fatta in casa!
Il verdetto
Ho chiesto ai miei amici e a mio marito di essere brutalmente onesti su tutto. Dopotutto, non era come se stessi preparando la ricetta della casseruola di fagiolini cimelio di mia nonna e potessi offendermi. Dovrei anche menzionare che viviamo in Alabama e che i miei amici prendono i loro carboidrati e le loro casseruole *molto* sul serio.
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Tutti dicevano che il pollo e le verdure erano fantastici, il che è fantastico dato che alcune persone al tavolo non avevano mai mangiato pastinaca (provo uno strano senso di orgoglio dopo aver presentato alle persone le nuove verdure che preferiscono). La pelle del pollo era croccante e la carne era succulento. Tutto intorno, una situazione vantaggiosa per tutti.
La casseruola di fagiolini, tuttavia, è stata una specie di fallimento. Ma è stata colpa mia (sì, anche Tokyolunchstreet gli editori hanno dei fallimenti alimentari!). Ho provato a esagerare e ho usato fagiolini freschi. Li avevo cotti nel microonde, ma erano rimasti teneri e croccanti nella casseruola, il che è praticamente un peccato capitale per i meridionali. 'La casseruola di fagiolini dovrebbe essere pastosa, cremosa e condita con cipolle fritte', ha detto uno dei miei amici. Beh, ero uno su tre. Il sapore e la consistenza cremosa del mix di zuppa di Trader Joe erano perfetti, ma avrei dovuto usare fagiolini in scatola per questa folla. Lezione appresa: non scherzare con una cosa buona.
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Le patate (dolci e purè) erano entrambe sorprendentemente buone, soprattutto considerando che entrambe erano disponibili in confezioni da riscaldare. Il purè di patate, in particolare, non sembrava molto promettente quando lo mettevo in una pentola a cuocere. Sono venuti in piccoli cerchi e si sono 'sciolti' quando ho aggiunto un po' di latte e una noce di burro. So che non lo vendo davvero, ma erano piuttosto gustosi!
Le patate dolci, però, hanno regnato sovrane. Erano semplici, ma il condimento di noci pecan candite era una frizione. Abbiamo saltato i marshmallow, ma se questo è il tuo stile potresti sicuramente aggiungerli come decorazione e cuocerli in forno per un minuto o due prima di servire.
Il kit per insalata di verdure a foglia verde con zucca è stato un ottimo detergente per il palato tra contorni altrimenti pesanti... ma ho anche una storia divertente sulla nostra insalata. Una delle mie amiche è venuta un po' presto per aiutarmi a mettere tutto sul tavolo (è un gioiello!) e le ho affidato il compito di assemblare il kit per l'insalata. Ha rovesciato tutto in una ciotola e l'ha condito con il condimento. Quando abbiamo servito la cena, mio marito ha chiesto cosa c'era nell'insalata. Gli ho detto che aveva lattuga mista, zucca, feta e mandorle. Ha detto che non c'era zucca, quindi sono andato a controllare. Beh, *aveva* della zucca, ma era in un sacchetto di plastica sul fondo della ciotola! La mia amica si è dimenticata di mescolarla all'insalata e ci siamo fatti tutti una bella risata a sue spese. (Ho già detto che siamo molto cattivi?)
La più grande delusione della serata per i miei amici amanti del cibo confortevole è stata il 'ripieno' di riso al cavolfiore. Personalmente penso che sia gustoso (ne abbiamo parlato anche quando Il commerciante Joe ha introdotto il ripieno di riso al cavolfiore ), ma i miei amici hanno detto che 'non è paragonabile al vero affare', era 'troppo dolce' e 'aveva bisogno di più aromi'. Quindi, se sei un purista del ripieno, attieniti al vero affare. Se stai cercando una ricetta a basso contenuto di carboidrati o di cavolfiore, provane un sacchetto (semplicemente non chiamarlo ripieno, altrimenti susciterai sensazioni MOLTO forti!)
Ospitare il Ringraziamento o il Giorno degli amici può essere costoso e richiedere molto tempo, ma ho scoperto di aver risparmiato un bel po' di denaro e fatica restando fedele a Trader Joe's. Anche se gli alimenti confezionati potrebbero non essere ciò che desideri utilizzare durante il Turkey Day, sono rimasto colpito dalle etichette pulite degli ingredienti e dal gusto superiore alla media di TJ. I miei due punti principali? Evita il ripieno di cauli e usa i fagiolini in scatola nella tua casseruola se i tuoi amici sono tradizionalisti: i tuoi ospiti ti ringrazieranno!
