La ricetta delle uova strapazzate a cottura lenta che cambia il modo in cui prepari le uova

Le uova strapazzate a cottura lenta sono la chiave per vincere il gioco della colazione, afferma la food blogger e fotografa Ksenia Prints di Alla tavola dell'immigrato . Elimina lo stress dall'ospitare un grande brunch in famiglia o anche una colazione festiva con la nostra pentola a cottura lenta facile e formaggiosa uova strapazzate ricetta.

La pentola a cottura lenta è la risposta decennale alla cucina senza problemi e un giocatore inaspettato nel movimento di liberazione delle donne. Sviluppato per la prima volta negli anni '40 da un inventore che voleva preparare un pasto caldo e tradizionale di sabato (via Washington Post ), la prima pentola a cottura lenta ha restituito alle donne centinaia di ore altrimenti trascorse in cucina a preparare pasti freschi. Con il suo approccio alla cucina 'imposta e dimentica', il dispositivo che è diventato popolare con il marchio Crock-Pot ha reso possibile alle donne appena lavoratrici e persino ai genitori single di preparare una cena quando tornavano a casa con il minimo sforzo.

Oggi, la pentola a cottura lenta rimane ancora un nome familiare quando si tratta di cucinare senza mani. E il nostro semplice metodo per fare le uova nella pentola a cottura lenta cambierà per sempre il modo in cui vedi fare le uova per una folla.

Raccogli gli ingredienti per preparare un delizioso lotto di uova strapazzate a cottura lenta

Come si addice a una ricetta che è fatta per rivendicare quelle ore che normalmente passeresti a preparare un brunch festivo o una colazione per una folla, ci sono pochissimi ingredienti coinvolti nella preparazione delle uova strapazzate a cottura lenta.

Avrai bisogno di burro o margarina per rivestire l'interno della pentola a cottura lenta e prevenire il tuo uova dall'attaccarcisi. L'ingrediente principale ovvio sono le uova. La nostra ricetta prevede una dozzina di uova, che dovrebbero sfamare da sei a otto persone, anche se servite solo pane tostato insieme a loro. Puoi aumentarlo o ridurlo secondo necessità, tenendo conto di circa un uovo e mezzo o due a persona.

Sale e pepe sono le uniche spezie utilizzate nella nostra ricetta, ma ovviamente dovresti sentirti libero di essere creativo e usare i tuoi condimenti preferiti. Paprica , origano , e anche un pizzico di fiocchi di peperoncino andrà benissimo con delle uova strapazzate.

A causa del loro lungo tempo di cottura, per evitare di seccare le uova strapazzate, utilizziamo la panna nella nostra pastella. Puoi anche usare la panna da cucina o metà e metà f, ma la crema produce sicuramente i risultati migliori.

E infine, l'ultimo ingrediente della nostra ricetta è del formaggio grattugiato. Adoriamo il sapore di formaggio e delizioso che conferisce a queste uova, rendendole degne di una colazione per un'occasione speciale. Ma, se non lo senti, sentiti libero di omettere le uova senza cambiare nient'altro.

Imburrare l'interno della pentola a cottura lenta

Il primo, e forse il più importante passo per preparare una grande quantità di uova strapazzate a cottura lenta, è ricoprire generosamente l'interno della pentola con uno spesso strato di burro.

Se preferisci evitare il burro, sentiti libero di usare la margarina o anche grasso di cottura o olio di cocco qui, ma non usare uno spray o un olio antiaderente. Quelli non ricopriranno abbastanza la tua pentola a cottura lenta e finirai per dover raschiare le uova dai lati.

Ti abbiamo promesso un servizio senza problemi prima colazione , e ci piace mantenere le nostre promesse. Quindi fatti un favore e spalmaci quel burro.

Sbattere il composto di uova

Cominciamo a sbattere tutte quelle uova! Ci vorranno un paio di minuti per rompere i gusci di 12 uova, quindi prendi una ciotola grande e inizia. Almeno non devi separarli, giusto?

Una volta che tutte le uova sono state sbattute nella ciotola capiente, aggiungere la panna, e sbatterle bene, fino ad ottenere un unico composto coeso. Incorporare il formaggio grattugiato, se lo si utilizza. Il formaggio sembrerà affondato sul fondo, e va benissimo: cuocerà in modo uniforme quando lo verserai nella pentola a cottura lenta.

Metti le uova a cuocere alla massima potenza per due ore

La parte attiva della preparazione del tuo grande lotto di uova strapazzate a cottura lenta è quasi terminata, e ora lascerai che la tua pentola a cottura lenta faccia la maggior parte del lavoro. (C'è un'altra parte attiva in arrivo nella fase successiva, ma dipende da te quanto vuoi essere coinvolto!)

cosa c'è di buono nel pane panera

Versare il composto di uova nella pentola a cottura lenta. Imposta la pentola a cottura lenta al massimo e cuoci le uova strapazzate per due ore. Se stai preparando le uova strapazzate in una pentola istantanea, cuocile con l'impostazione 'mantieni caldo'.

Mescolare delicatamente le uova ogni 30 minuti

Il passaggio successivo è facoltativo, ma altamente raccomandato.

Per ottenere le belle onde rotolanti di buone uova strapazzate, ti consigliamo di mescolare delicatamente il composto di uova strapazzate nella pentola a cottura lenta ogni 30 minuti circa. Se te ne dimentichi e le strapazzi solo una volta, dopo un'ora, e poi alla fine, va benissimo anche questo, ma ti ritroverai con pezzi di uova strapazzate più piccole e 'rotte' piuttosto che le grandi e soffici nuvole di uova strapazzate.

Ma dipende totalmente da quanta attenzione sei in grado di prestare alle uova. Avranno un ottimo sapore in ogni caso!

Servire le uova strapazzate a cottura lenta con pane tostato, patatine fritte fatte in casa o patate fritte

Una volta che le uova strapazzate a cottura lenta sono cotte a tuo piacimento, dai loro un'ultima mescolata, condisci con sale e pepe e servi. Assaggiate e correggete i condimenti secondo necessità.

Puoi servire le uova con pane tostato e burro, per un brunch semplice e facile da spalmare che tutti possono semplicemente riempire secondo necessità. Oppure, puoi fare di tutto e anche preparare dei pancake, patatine fritte o frittelle di patate da avere a parte. Puoi anche aggiungere delle salsicce per le persone davvero affamate! Dipende solo da te e dall'occasione per cui stai preparando questa deliziosa ricetta.

Le uova strapazzate a cottura lenta sono ottime per una colazione semplice per adattarsi a una folla, o abbastanza fantasiose per quando stai cercando di stupire i tuoi cari con una deliziosa colazione da spalmare.

Se dovete aspettare che vengano tutti a tavola, le uova possono essere tenute in caldo anche nella slow cooker con il coperchio per un massimo di due ore. Conserva le uova strapazzate avanzate in una pentola a cottura lenta in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di tre giorni.

• 2 cucchiai di burro
• 12 uova grandi, sbattute
• 1 ½ tazza di panna
• 2 tazze di formaggio grattugiato
• sale, qb
• pepe, a piacere

1. Rivestire accuratamente l'interno della pentola a cottura lenta con il burro.
2. In una ciotola capiente, sbattere bene le uova e la panna e incorporare il formaggio.
3. Versare il composto di uova nella pentola a cottura lenta.
4. Cuocere le uova strapazzate alla massima potenza per 2 ore, mescolando ogni 30 minuti. (Se lo fai nella pentola istantanea, cuoci sull'impostazione 'mantieni caldo'.)
5. Una volta che le uova strapazzate a cottura lenta sono cotte a tuo piacimento, dai loro un'ultima mescolata, condisci con sale e pepe e servi. Le uova possono essere mantenute calde anche nella pentola a cottura lenta con il coperchio per un massimo di 2 ore.
6. Conserva le uova strapazzate avanzate in una pentola a cottura lenta in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

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