Ci sono alcuni tipi di caramelle che sembrano essere onnipresenti in determinati momenti e in determinate circostanze, nonostante il fatto che nessuno sembri amarli così tanto. Bastoncini di zucchero a Natale , caramelle gommose a Pasqua, mais caramellato ad Halloween... qualcuno li compra davvero - o li mangia - e se sì, lo fa per un motivo diverso dalla sola tradizione?
C'è un tipo di caramelle che sembra rientrare in questa stessa categoria: qualcosa che nessuno fa di tutto per acquisire, eppure, in qualche modo, sembra apparire al momento e nel luogo giusti. Con questa particolare caramella, però, non c'è una stagione o una vacanza speciale ad essa associata, ma si attacca invece a una persona specifica: la nonna. E quella caramella, ovviamente, è il famigerato bon-bon alla fragola. (Sì, questo è il suo nome ufficiale. Ora lo sai.)
Come si dice, non vedrai mai queste offerte in vendita, almeno non se sei un giovane e/o un uomo. Il giorno in cui diventerai una nonna (o una prozia, o anche una 'zia' anziana onoraria), alcuni di questi inizieranno misteriosamente ad apparire in fondo alla tua borsa. Una volta che iniziano a fuoriuscire dall'alto, scoprirai che un piatto di vetro tagliato si è materializzato nel tuo soggiorno e ora sei obbligato all'onore di mantenere questo piatto pieno di quelle stesse caramelle alla fragola, per sempre, o almeno finché non ti trasferisci in un condominio per pensionati a Boca Raton.
Che cosa è buono, comunque?
Facebook Se ti abbiamo perso al bon bon, faremo un backup per un momento per spiegare cosa sono, per gentile concessione di Le caramelle retrò di Boyd (dove dovrai fornire prove dello stato di tua nonna prima che ti permettano di ordinare uno di quelli alla fragola). I bon bon sono un tipo di caramella che potrebbe risalire al 17questosecolo in cui sono stati creati per la corte reale parigina di probabilmente alcuni Louis o altro. (La Francia, dopo tutto, ne ha avute XVIII in tutto, secondo pensieroCo .) Il nome deriva dalla parola francese per 'buono', quindi 'bon bon' si traduce sostanzialmente in 'buono'.
I bon bon possono effettivamente essere di molti tipi: ricoperti di cioccolato, ricoperti di fondente o ricoperti da un guscio di caramelle dure come quello che circonda il tipo di fragola. Ciò che distingue il bon bon da qualsiasi altro tipo di caramella, tuttavia, è il fatto che ha un ripieno interno morbido e dolce (via Suggerimenti per la ricetta ). Sia che tu morda il tuo bon bon alla fragola o che abbia la pazienza di succhiarlo per un po' prima, prima o poi arriverai al suo centro morbido che la maggior parte sarebbe d'accordo è la parte migliore.
Come sono nati i bon bon alla fragola (forse)
Facebook Nessuno sembra del tutto sicuro del retroscena dei bon bon alla fragola, il che è appropriato considerando il fatto che anche la loro storia principale (l'intera faccenda del 'apparire misteriosamente invece di essere acquistati') è avvolta nel segreto. Caramelle storiche il fornitore True Treats afferma che i bon bon sono nati come medicina, ma Rivista Mel sottolinea che tutte le caramelle dure probabilmente condividono questa storia di origine medicinale che risale alle farmacie del XVIII secolo. I bon bon alla fragola, in particolare, è più probabile che siano stati prodotti per la prima volta durante il 'boom delle caramelle' della fine degli anni '30, un periodo di tempo che ha coinciso casualmente con l'ascesa del dolcetto o scherzetto.
La seconda guerra mondiale ha portato tempi duri per l'industria dei dolciumi poiché le scorte di zucchero erano limitate. Alla fine degli anni '40, tuttavia, la caramella riacquistò il suo status al punto che avere un piatto di caramelle divenne un simbolo di rigore della prosperità del dopoguerra. (Chi se lo ricorda? Nonna. O forse bisnonna.) Di tutti i tipi di caramelle dure disponibili, i bon bon alla fragola erano tra i più popolari. Ciò potrebbe essere dovuto in parte alla loro confezione intelligente (nessun altro tipo di caramelle al gusto di frutta è avvolto per assomigliare al suo gusto) e in parte alla gustosa sorpresa al centro, ma potrebbe anche avere qualcosa a che fare con il fatto che le vere fragole non erano disponibili tutto l'anno nell'America di metà secolo. In pieno inverno, una caramella alla fragola era un piccolo assaggio dell'estate lontana.
Il declino del bon bon
Facebook I bon bon alla fragola e le caramelle dure in generale non sono affatto così popolari come una volta. Rivista Mel ipotizza che la sua mancanza di desiderabilità derivi dal fatto che la maggior parte delle caramelle dure sono ora articoli economici e prodotti in serie di qualità inferiore a quelli prodotti dai principali produttori di caramelle nei decenni passati. Inoltre, il cioccolato è anche più ampiamente disponibile ora, oltre ad avere un prezzo abbastanza ragionevole che le nonne che vogliono conquistare i loro nipoti moderni più esigenti potrebbero fare scorta di Hershey's miniature invece.
Industria della caramella osserva inoltre che le caramelle dure in questi giorni tendono a vendere bene solo se offrono un qualche tipo di beneficio per la salute (come essere arricchite con CBD) o offrono sapori estremi o insoliti. Ma il mondo è davvero pronto per? mega-aspro cioccolatini alla fragola o al basilico/ibisco/rosé alla fragola? Cosa penserebbe la nonna?
Versioni ubriache del bon bon alla fragola
Facebook Mentre la nonna potrebbe non approvare nessun riavvio alla moda di bon bon alla fragola alla moda, potrebbe semplicemente voler buttare indietro un cocktail o due di bon bon alla fragola. Il 8 Barili Club ha una ricetta per una bevanda del genere che combina la vodka alla vaniglia con lo sciroppo al caramello, il succo di limone e lo sciroppo di fragola. Naturalmente, se la nonna preferisce il suo alcol direttamente (anche se con un pizzico di aroma dolce zuccherino), il caramelle alcoliche blog suggerisce di sciogliere un mazzo di bon bon alla fragola (sembra che abbiano usato 19 caramelle in tutto) in una pinta di vodka. Dicono che ci vogliono alcuni giorni prima che le caramelle si dissolvano completamente (il ripieno morbido richiede più tempo dei gusci esterni), ma la vodka alla caramella alla fragola risultante è di un bel colore rosa e ha anche 'un buon livello di sapore'.
