Facebook Lo sai per certo: ogni volta che fai acquisti da Costco, semplicemente non puoi evitare la sezione dei prodotti da forno. Non importa quanto tu possa provare, ne senti l'attrazione, senti quegli aromi così allettanti, e anche se hai una forza di volontà ferrea, è probabile che avrai bisogno di tagliare lì, comunque, per raggiungere qualche altra parte di il negozio. Mentre La pasticceria di Costco offre molte tentazioni, una delle più difficili a cui resistere potrebbero essere i suoi muffin. Se ne hai mai assaggiato uno, probabilmente ti sei trovato dipendente, dal momento che sono così umidi e teneri e burrosi e saporiti e una miriade di altri aggettivi epicurei.
Anche se devi ancora provare il tipo di gioia che solo un muffin Costco può portare, i muffin sono destinati a catturare la tua attenzione poiché l'unica cosa per cui sono conosciuti, soprattutto, è per essere enormi. Inoltre, non è che puoi comprarne solo uno. Questo è un grande negozio di scatole, dopotutto, quindi vogliono che tu ne compri una grande scatola. Dodici in tutto, per circa 1,3 miliardi di calorie.Ah sì, le calorie. Purtroppo, questi muffin hanno il loro lato negativo. Abbiamo parlato con il nutrizionista Melissa Kathryn del dolcetto Costco preferito da tutti e, purtroppo, ha confermato che ciò che già sapevamo nei nostri cuori era vero: mentre questi muffin + le nostre papille gustative = vero amore, non sono amici del nostro girovita o della nostra salute e benessere generale .
I loro ingredienti sono incerti
Kathryn definisce i muffin Costco 'nient'altro che ricchi di grassi e zuccheri' e dice che 'lasceranno la tua energia in crash poco dopo aver mangiato e bramato più zucchero e carboidrati entro un'ora dal consumo'. Quindi, ok, un po' alla pari per qualsiasi pasticceria gigante. Tuttavia, getta anche ombra su come sono fatti, dicendo che contengono cibi 'riempitivi' come il mais', che spiega è usato perché poco costoso ma ha 'poco o nessun valore nutritivo'. Continua dicendo che il mais si trova in molti alimenti prodotti in serie e trattati chimicamente. Altri ingredienti che lei chiama sono la farina bianca, lo zucchero bianco e sciroppo di mais ad alto fruttosio insieme all'olio di mais e all'olio vegetale, che secondo lei sono 'due dei peggiori oli da consumare dal punto di vista nutrizionale'.
Per quanto riguarda il probabile effetto che i muffin Costco avranno sul tuo corpo, Kathryn afferma che il fatto che manchino di proteine e grassi sani mentre contengano quantità eccessive di zucchero e carboidrati è probabile che 'ti lasci sentire quasi immediatamente pigro, aumentando la tua risposta all'insulina, [ e] ti lascia con la nebbia del cervello' e prevede che probabilmente vorrai ancora più zucchero piuttosto che un cibo più sano una volta che hai finito. (Fortunatamente, o sfortunatamente, avrai ancora 11 muffin in più per soddisfare quella voglia.)
La dimensione della porzione è importantissima
Facebook Secondo Kathryn, 'un muffin è l'equivalente calorico di un piccolo pasto', il che è tristemente vero poiché l'etichetta nutrizionale (tramite Instacart ) rivela che ogni muffin ai mirtilli ha 590 calorie mentre ogni muffin al cioccolato ne ha 680. (Muffin alle mele preferiti in autunnoarrivano a un ancora più lugubre 690 calorie a testa.) Dice che il problema principale risiede nelle loro dimensioni, poiché i muffin Costco 'triplicano le dimensioni della porzione di quella che è considerata una porzione adeguata per un articolo simile a un dessert' e la loro mancanza di valore nutritivo li mette saldamente nel in categoria dessert .
Anche se non possiamo fare nulla per gli ingredienti, la dimensione delle porzioni è qualcosa che possiamo controllare. Kathryn suggerisce di tagliare ogni muffin in terzi o, meglio ancora, in quarti, e poi refrigerare o congelare i pezzi in sacchetti individuali. (I muffin congelati possono essere rapidamente ravvivati con pochi secondi nel microonde.) Secondo Kathryn, 'l'obiettivo con prodotti da forno e dolci è mantenere le dimensioni delle porzioni più piccole di quelle che vedi in negozio', e dice che tutti noi davvero bisogno è un piccolo morso per soddisfare il nostro bisogno di dolcezza. Dice che è un peccato come la nostra società super dimensionata abbia 'sostituito una porzione normale e triplicata', quindi quella che ora è considerata una normale porzione è 'molto più di ciò di cui il nostro corpo ha bisogno e può elaborare' e che tutto l'eccesso il grasso e lo zucchero che assumiamo vengono convertiti in ... beh, lo sai. I muffin portano alla superficie dei muffin.
Alternative più salutari dalla tua cucina di casa
La migliore alternativa ai muffin Costco, tuttavia, consiste nel cuocere i tuoi muffin più sani a casa. In questo modo puoi evitare ingredienti discutibili: Kathryn suggerisce di sostituire gli oli malsani con la salsa di mele e di usare dolcificanti alternativi come Swerve, xilitolo, a base vegetale stevia , o un superfood alla frutta del monaco al posto dello zucchero per evitare il temuto 'incidente dello zucchero' e risparmiare un sacco di calorie. Puoi anche aggiungere valore ai tuoi muffin fatti in casa riempiendoli di proteine in polvere o magari aggiungendo crusca o chia o altri ingredienti sani. Inoltre, puoi cuocerli in mini stampini per muffin in modo da avere maggiori possibilità di fermarti prima di esagerare con le dimensioni delle porzioni.
Kathryn dice che cuocere e mangiare muffin fatti in casa piuttosto che acquistare i colossi di Costco 'ti farà sentire potenziato intorno al tuo cibo', poiché saprai e controllerai esattamente ciò che stai consumando. Soprattutto, dice, puoi 'godere... di come quegli ingredienti ti fanno sentire [mentre] raggiungi i tuoi obiettivi di salute e benessere'.
