Ksenia stampe/purè La crema di spinaci non è solo davvero squisita, ma è un contorno così colorato che completa quasi tutte le portate proteiche principali che servi. È persino delizioso insieme a mac e formaggio . Questa ricetta è così gustosa che anche gli odiatori vegetariani adoreranno metterla nei loro piatti.
differenza tra kimchi e crauti
Il trucco per fare una buona crema di spinaci è far cuocere e addensare la crema, afferma la food blogger e fotografa Ksenia Prints di Alla tavola dell'immigrato . Per un contorno semplice che richiede circa 30 minuti, la crema di spinaci ha un sapore ricco e lussuoso. La chiave per una preparazione di successo è l'aggiunta graduale di elementi e la cottura lenta della crema.
La crema di spinaci starà benissimo insieme a pollo, bistecca o con purè di patate . È anche ottimo come condimento per la pasta se il tuo frigorifero è vuoto e non sei davvero sicuro di cosa mangiare a pranzo. Infine, la crema di spinaci si conserva e si riscalda bene, quindi è un ottimo piatto da preparare per gli avanzi.
Prepara gli spinaci alla crema insieme alle prossime bistecche che cucinerai al barbecue e avrai un assaggio del cibo casalingo e classico americano sulla tua tavola praticamente in pochissimo tempo.
Raccogliere gli ingredienti per fare la crema di spinaci
Ksenia stampe/purè Gli ingredienti per fare la crema di spinaci sono davvero piuttosto semplici. Al suo interno, questo piatto parla di spinaci, panna e alcuni condimenti, quindi andiamo con quello!
Consigliamo di utilizzare spinaci freschi per questa ricetta. Mantiene meglio la sua forma e finisce con una bella consistenza per nulla viscida, anche dopo la cottura. Ma se hai solo spinaci surgelati, funzionerà. Avrai bisogno di un pacchetto da 10 once di spinaci surgelati per questa ricetta. Puoi anche evitare di sbollentare se usi gli spinaci surgelati: assicurati solo di scongelarli e asciugarli correttamente.
Per gli ingredienti aggiuntivi, avrai bisogno di burro, cipolle, aglio, panna. Ci piace anche l'aggiunta di Parmigiano , poiché porta davvero questo piatto a un altro livello. Nessun problema, però, se non ne hai a portata di mano, puoi saltarlo.
Per il condimento usiamo Noce moscata , sale, pepe e scaglie di peperoncino o peperoncino di Cayenna , se ti piace un po' di calore nel tuo cibo.
Sbollentare gli spinaci in una pentola d'acqua
Ksenia stampe/purè Quando inizi con gli spinaci freschi, la prima cosa che devi fare è sbollentare gli spinaci. Se stai usando spinaci surgelati, salta la fase di scottatura.
Per sbollentare gli spinaci, portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere tutti gli spinaci in una volta e cuocere per 30 secondi.
Scolare tutta l'acqua dalla pentola e trasferire gli spinaci in una grande ciotola di acqua ghiacciata. Una volta che gli spinaci sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati, scolarli e spremere quanta più acqua possibile dagli spinaci. Ti consigliamo di utilizzare della carta assorbente alla fine per far asciugare bene gli spinaci.
Cuocere le cipolle e l'aglio in una padella
Ksenia stampe/purè Imposta una padella grande a fuoco medio. Puoi anche usare la stessa pentola che hai usato per sbollentare gli spinaci, rendendolo così un piatto unico, perché chi non ama un piatto unico? Assicurati solo che la pentola abbia un fondo abbastanza spesso che qualunque cosa tu stia cucinando non bruci subito.
Aggiungere il burro nella padella e attendere che si sciolga. Aggiungere le cipolle affettate e cuocere per 5 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto in più. Dai una bella mescolata a tutto prima di passare alla fase successiva.
il cibo per cani Rachel Ray è salutare?
Aggiungere la panna e preparare la salsa per gli spinaci
Ksenia stampe/purè Ora preparerai la salsa cremosa per i tuoi spinaci. Questa è la deliziosa salsa burrosa e vellutata che dà il nome alla crema di spinaci, quindi sai che è importante!
Aggiungere la panna e la noce moscata nella padella con gli spinaci. Se non hai la panna, sentiti libero di usare il 15% di panna da cucina qui. Cuocere la salsa, scoperta, mescolando di tanto in tanto, finché la crema non si sarà addensata, circa 10 minuti. Condire con sale, pepe e peperoncino di Cayenna opzionale o fiocchi di peperoncino e mescolare per unire.
Aggiungere gli spinaci nella padella con la salsa
Ksenia stampe/purè Aggiungere gli spinaci sbollentati o scongelati e il parmigiano nella padella e mescolare per unire.
Cuocere gli spinaci nella salsa per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto. Questo aiuta gli spinaci e la salsa a legarsi davvero insieme, assicurando che i sapori cremosi della salsa permeano davvero tutto nella padella, compreso l'interno degli spinaci.
Spegnete e togliete dal fuoco la crema di spinaci. Assaggia e aggiusta i condimenti secondo necessità, aggiungendo altro parmigiano, sale o pepe a piacere. A volte, ci piace cospargere più peperoncino appena prima di servire: quei fiocchi di rosso sembrano belli nel mezzo del piatto bianco e verde!
Servire la crema di spinaci con patate, pasta o insieme a pollo o manzo
Ksenia stampe/purè La crema di spinaci è ottima se servita fresca di padella. A questo punto, la salsa è cremosa ma non asciutta e il composto cremoso si ricoprirà e si attaccherà a qualsiasi altra cosa servirai con gli spinaci.
La crema di spinaci si sposa molto bene con pollo o manzo, ed è un ottimo contorno per la stagione del barbecue. Lo adoriamo anche sopra la pasta, per un sugo cremoso alla Alfredo.
miglior pulcino fil a
Gli spinaci mantecati si conservano in frigorifero per tre giorni e possono essere riscaldati nel microonde a raffiche di 30 secondi. Mescolate gli spinaci dopo ogni scoppio, assicurandovi che la salsa si riscaldi in modo uniforme.
Ricetta di spinaci alla crema che ti farà implorare di più Riempi 202 Stampa Questa ricetta per la crema di spinaci è così gustosa che anche gli odiatori di verdure adoreranno metterla nei loro piatti. È il contorno per eccellenza. Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni 6 porzioni
Tempo totale: 30 minuti Ingredienti- 1 libbra (16 once) di spinaci freschi
- 2 cucchiai di burro
- ½ cipolla gialla media, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 tazza di panna pesante
- ⅛ cucchiaino di noce moscata grattugiata
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato al momento
- tazza di parmigiano grattugiato fresco
- un pizzico di pepe di Caienna o fiocchi di peperoncino
- Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere gli spinaci e cuocere per 30 secondi. Scolare la pentola e trasferire gli spinaci in una grande ciotola di acqua ghiacciata. Una volta che gli spinaci sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati, scolarli e spremere quanta più acqua possibile dagli spinaci.
- Imposta una padella grande a fuoco medio. Aggiungere il burro e sciogliere. Aggiungere le cipolle tritate e cuocere per 5 minuti. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
- Aggiungere la panna e la noce moscata nella padella con gli spinaci. Cuocere, scoperto, mescolando di tanto in tanto, finché la crema non si sarà addensata, circa 10 minuti. Aggiungi sale, pepe e peperoncino di Cayenna opzionale o fiocchi di peperoncino e mescola per unire.
- Aggiungere gli spinaci e il parmigiano nella padella e mescolare per unire. Cuocere gli spinaci nella salsa per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Servire subito. Gli spinaci mantecati si conservano in frigorifero per 3 giorni, e possono essere riscaldati nel microonde a raffiche di 30 secondi, dopo di che si mescolano gli spinaci.
| Calorie per porzione | 218 |
| Totalmente grasso | 20,4 g |
| Grassi saturi | 12,6 g |
| grassi trans | 0,2 g |
| Colesterolo | 68,7 mg |
| Carboidrati totali | 5,3 g |
| Fibra alimentare | 1,9 g |
| Zuccheri totali | 1,9 g |
| Sodio | 317,4 mg |
| Proteina | 5,4 g |
