Susan Olayinka / Mashed Non è un vero piacere aprire il frigorifero nei giorni feriali e avere avanzi saporiti e salutari che ti fissano in faccia? Il pranzo è servito, senza complicazioni, e forse puoi anche tornare allo stesso piatto per cena. Se ti sembra un sogno che si avvera, allora hai Susan Olayinka di Il frigorifero flessibile ringraziare per questa deliziosa ricetta di lenticchie e riso Instant Pot. 'Mi piace farlo quando è metà settimana e ho bisogno di qualcosa di veloce da mettere nel vaso istantaneo senza doverlo fare da babysitter', dice.
In effetti, amiamo il riso e le lenticchie, specialmente con le gustose spezie che Olayinka aggiunge, ma, ugh , l'impegno che ci vuole! È il Pentola istantanea che viene in soccorso, con Olayinka che spiega la sua ricetta, 'Questo fa risparmiare molto tempo, perché le lenticchie verdi, in media, impiegano circa 20 minuti per cucinare. Il riso impiega circa 20 minuti a cuocere. E poi, ci sono [ci sono] le verdure, che impiegheranno 5 minuti per cucinare, quindi è circa un pasto di 45 minuti sul fornello! Ma nell'Instant Pot dura solo mezz'ora e ha un sapore delizioso.' Se sei completamente venduto, continua a leggere come preparare questa deliziosa ricetta.
Raccogli gli ingredienti per preparare lenticchie e riso Instant Pot Pot
Susan Olayinka / Mashed Affinché questa ricetta si unisca, avrai ovviamente bisogno di una pentola istantanea. Inoltre, aggiungi i seguenti semplici ingredienti alla tua prossima lista della spesa: dadi per brodo vegetale, riso a chicco lungo, lenticchie verdi, aglio, 1 cipolla, 2 peperoni, curry in polvere, Curcuma , sale e pepe. Un grande vantaggio per questo piatto? La curcuma offre molti benefici per la salute, primo fra tutti la capacità del condimento di migliora la salute del cervello . Per quanto riguarda il motivo per cui Olayinka usa questa spezia brillante per il suo pasto, dice: 'Ho usato la curcuma perché produce un bel colore arancione-marrone nel riso'. Aggiunge: 'Ho usato il curry in polvere perché [ha] un sapore unico [e] ha un sapore meraviglioso con riso e fagioli'.
Nel frattempo, per quanto riguarda il motivo per cui Olayinka ha scelto i dadi per brodo vegetariano per questa ricetta, spiega: 'I dadi per brodo si conservano più a lungo nella credenza e volevo che le persone avessero la possibilità di consumare un pasto principalmente a base di credenza'.
Aggiungi i tuoi ingredienti alla pentola istantanea
Susan Olayinka / Mashed Il tuo primo passo per dare vita a questo pasto o lato gustoso e dall'aspetto vivace è quello di lavare il riso . Perché questo compito è necessario, potresti chiederti? 'Il riso contiene molto amido, quindi lavarlo rimuove parte dell'amido e impedisce che sia molto appiccicoso', dice Olayinka . Quindi, metti il riso lavato nella tua pentola istantanea.
Quindi, vai avanti e trita le verdure: aglio, peperoni e cipolla. Ed è qui che le cose diventano super semplici, con Olayinka che istruisce i cuochi casalinghi ad aggiungere il resto degli ingredienti alla pentola istantanea. Sì, hai sentito bene: versi semplicemente 4 tazze d'acqua, più quei dadi di brodo vegetale, le tue lenticchie verdi, gli spicchi d'aglio tritati, la cipolla e i peperoni, oltre al tuo curry in polvere, curcuma, sale , e pepe nero. Se solo ogni ricetta fosse così facile, giusto? Noi speriamo!
Cuocere le lenticchie e il riso
Susan Olayinka / Mashed Una volta che i tuoi ingredienti sono stati aggiunti al tuo pratico e dandy Instant Pot, lo accenderai e cucinerai ad 'alta pressione' per 30 minuti. E no, come osserva Olayinka, non è necessario fare da babysitter a questa ricetta.
Trenta minuti dopo, rilascia in modo naturale la pentola istantanea per 15 minuti, con Olayinka che osserva: 'Fare un rilascio naturale consente al cibo nella pentola istantanea di [ottenere] una cottura completa e di esaltare i sapori'. Tuttavia, aggiunge alcune parole di cautela: 'Se lasci [il riso] a rilascio naturale per più di 15 minuti, diventerà troppo cotto e inzuppato'. Per evitare ciò, esegui un 'rilascio rapido' dopo che sono trascorsi 15 minuti.
Infine, sgonfiare il riso e servire, con Olayinka che osserva che questa ricetta 'va davvero bene da sola con un po' di hummus e insalata, o come contorno a carni come pollo alla griglia o bistecca .'
chi ha vinto amico vs duff 2Ricetta istantanea di lenticchie e riso pronta in un lampo Riempi 202 Stampa Questo gustoso piatto istantaneo di lenticchie e riso è un pasto super facile da preparare a metà settimana e da gustare a cena. Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 45 minuti Porzioni 4 porzioni
Tempo totale: 60 minuti Ingredienti- 2 tazze (500 ml) di riso a chicco lungo
- 2 spicchi d'aglio
- 2 peperoni
- 1 cipolla
- 4 tazze (1 L) di acqua
- 2 dadi per brodo vegetale
- 1 tazza (250 ml) di lenticchie verdi
- 2 cucchiai (30 ml) di curry in polvere
- 1 cucchiaino (5 ml) di curcuma
- 1 ½ cucchiaini (7,5 ml) di sale
- 1 cucchiaino (5 ml) di pepe nero
- Lavare il riso e metterlo nella pentola istantanea.
- Tritare l'aglio, i peperoni e la cipolla.
- Nella pentola istantanea, metti l'acqua, i dadi per brodo, le lenticchie verdi, gli spicchi d'aglio tritati, la cipolla tritata, i peperoni tritati, il curry in polvere, la curcuma in polvere, il sale e il pepe nero.
- Accendi l'Instant Pot e cuoci ad alta pressione per 30 minuti.
- Una volta che le lenticchie e il riso sono cotti, rilascia in modo naturale la pentola istantanea per 15 minuti e rilascia rapidamente il vapore in più nella pentola.
- Sgranate il riso con una forchetta ed è pronto per essere servito.
| Calorie per porzione | 686 |
| Totalmente grasso | 2,6 g |
| Grassi saturi | 0,5 g |
| grassi trans | 0,0 g |
| Colesterolo | 0,0 mg |
| Carboidrati totali | 139,4 g |
| Fibra alimentare | 16,3 g |
| Zuccheri totali | 5,1 g |
| Sodio | 988,4 mg |
| Proteina | 25,9 g |
