Ci sono molti diversi tipi di semifreddi là fuori, dal gelato e yogurt gelato ai ghiaccioli e altro ancora. Ma potresti esserti chiesto la differenza tra difference gelato e gelato soft - o se c'è davvero una differenza. Essenzialmente condividono lo stesso nome, dopotutto. Tutto si riduce davvero alle normative USDA.
Secondo Spoon University , il L'USDA mantiene determinati standard per il gelato . La cosa più importante è che il gelato deve contenere il 20% di panna, il 10% di latte e almeno il 10% di grassi. I marchi di gelati premium come Ben & Jerry's usano effettivamente più vicino al 15-20 percento di grassi nel loro gelato, il che lo rende più cremoso, più ricco e incredibilmente delizioso. Il gelato normale è anche più denso, e quindi più solido, perché è congelato duro. Ciò è causato da un quarto componente del gelato: il travaso.
Overrun è la quantità di aria che viene agitata nel gelato , che tende a renderlo più leggero e soffice (via Gelato al cioccolato ). Questo è ciò che tendono a fare le marche di gelato più economiche, perché significa che il prodotto può essere prodotto a un prezzo inferiore e il margine di profitto del marchio è più spesso (tramite Fette Concessione ). L'aria è più economica di latticini , Dopotutto.
Il servizio morbido ha più di questo in sé
Il gelato soft nasce negli anni '30. Era molto popolare nelle fiere, nei carnevali, nei parchi di divertimento e persino nei ristoranti, secondo la Slices Concession. Come probabilmente sospettavi, ci sono un paio di differenze tra il gelato soft e il gelato normale.
Innanzitutto, il gelato soft contiene meno grasso del latte rispetto al gelato hard. La seconda, e probabilmente più importante, differenza è che il gelato soft ha un sovraccarico significativamente inferiore rispetto al normale gelato hard, secondo Slices Concession.
come fare un hamburger 5 ragazzi
A parte questo, il gelato soft è in realtà la stessa cosa del gelato. Contengono tutti gli stessi ingredienti, ma la macchina che viene utilizzata per fare il gelato soft lo mantiene morbido, con una consistenza più liscia. La macchina che sbatte il gelato morbido incorpora aria mentre sbatte, più aria di quella che si trova nel gelato duro. La macchina è anche responsabile di non permettere al gelato di indurirsi molto mantenendolo abbastanza fresco, ma non troppo, secondo Spoon University. Quello che ottieni è il servizio morbido e cremoso gelato che conosci e ami .
