Facebook C'è una battuta usa e getta dal classico del road movie cult del 1983, Vacanze di Lampoon nazionale , in cui un papà interpretato da Chevy Chase sta attraversando l'America con la sua famiglia: 'Ho così fame che potrei mangiare un panino da un stazione di servizio .'
Quando sentito oggi, lo scherzo cade piatto. Dopo tutto, come Rapporti commerciali della CNN , in questi giorni, le stazioni di servizio americane stanno facendo affari sempre più grandi vendendo insalate biologiche, snack keto e kombucha . Anche quando si attengono ai classici carichi di calorie come pizze, hamburger e burritos, il più delle volte, utilizzano ingredienti completamente naturali, di provenienza locale e di alta qualità.
Come spiega il rapporto della CNN, le grandi catene di negozi di alimentari (circa l'80% dei quali sono dotati di distributori di benzina) sono una soluzione sempre più popolare per chi cerca benzina e cibo. Nel frattempo, mentre gli stili di vita cambiano, sempre più persone lo sono prediligere spuntini veloci durante i pasti completi. Li trovano in catene regionali in crescita come Wawa , Sheetz , Buc-ees e Maverik, che hanno creato marchi personalizzati e specialità alimentari. In tal modo, hanno anche creato basi di fan di buongustai intensamente fedeli.
E ancora, ci sono quegli irriducibili, come quello di Chevy Chase Vacanza personaggio, che crede che il cibo della stazione di servizio sia sinonimo di grasso, grasso e calorie. Certo, parte di quella bontà unta è ancora viva e frizzante. Ma come mostriamo di seguito, c'è un intero mondo di larve sotto il radar là fuori per alimentare il tuo prossimo viaggio su strada.
Pizza per la colazione di Casey's General Store
Facebook C'è stata molta gioia in certi ambienti da quando ha detto il dietista registrato Chelsey Amer Il pasto quotidiano che masticare un pezzo di pizza ricca di proteine è un modo più sano per iniziare la giornata rispetto a una normale ciotola di cereali.
I risultati scientifici non sorprendono gli Iowan che, da anni, si sono fermati per una rituale fetta mattutina di La pizza per la colazione di Casey . Sebbene la catena di distributori di benzina con sede a Des Moines abbia un'abbondanza di opzioni di snack, tutti vengono per la pizza . Come La sgualdrina del cibo spiega: 'È quello che fai ogni fine settimana: ti fermi da Casey prima di andare alla partita, prima di andare a caccia, prima di andare in barca, prima di fare QUALSIASI cosa!' Attrice (e moglie dell'attore dell'Iowan Ashton Kutcher) mila Kunis notoriamente concorda, citando la pizza per la colazione di Casey come lei spuntino preferito dalla stazione di servizio .
Nella sua decostruzione della famosa torta, la cucina spiega come trascende le basi della pizza per la colazione - salsiccia, uova e formaggio su una crosta di pasta - strapazzando le uova e aggiungendo una salsa al formaggio vellutata. Mentre la salsiccia può essere facilmente sostituita con pancetta o verdure, se opti per il sugo di salsiccia, corri il rischio di perderti: il formaggio è la strada da percorrere.
I pretzel morbidi di Wawa
Facebook Un punto di riferimento essenziale per generazioni di Filadelfia, Wawa è molto più di un franchising di negozi di benzina. Secondo Cibo e vino , la latteria suburbana un tempo modesta si è trasformata in una delle il più amato operazioni di ristorazione rapida in America, ispirando cosa Cibo 52 descrive come una 'devozione di culto' ' tra i suoi fedeli clienti della Pennsylvania.
diversi tipi di rugiada di montagna
Anche se ha ottenuto una notevole fama per i suoi panini su ordinazione, la quintessenza del Wawa è lo stile Filadelfia appena sfornato pretzel morbido . A parte la loro deliziosa pastosità, i pretzel Philadelphia sono unici in quanto sono impastati a forma di un otto stretto. Descritto da Cibo e vino avere un ' bomba al malto ' dotato di livelli di masticabilità da bagel, un singolo pretzel Wawa è abbastanza grande e abbastanza salato da sostenere due non-pennsylvaniani affamati. (Visto che i Filadelfia consumano presumibilmente 12 volte più pretzel rispetto all'americano medio, la maggior parte probabilmente può divorare un intero pretzel senza perdere un colpo).
Se i pretzel Wawa hanno uno svantaggio, è che tendono a indurre una sete considerevole. Fortunatamente, Wawa ti copre. Mentre riceve molti riconoscimenti per il suo caffè americano. E secondo Cibo 52 , l'abbinamento perfetto di pretzel (e antidoto a tutto quel salgemma) è mezzo gallone di Tè freddo Wawa .
Il formaggio fritto di Sheetz
Facebook Sembra esserci un consenso non ufficiale sul fatto che la Pennsylvania sia lo stato americano con il miglior cibo per le stazioni di servizio. Tuttavia, all'interno di questo consenso c'è una spaccatura abissale su quale sia la migliore bevanda della stazione di servizio: Wawa o Sheetz (sì, la rivalità è così feroce che ha ispirato un film ). Da quando è stata fondata ad Altoona, in Pennsylvania, nel 1952 , l'istituzione della Rust Belt si è espansa geograficamente in sei stati. È anche ampliato dal punto di vista culinario, aggiungendo costantemente al suo menu infinitamente scorrevole di burgerz, fryz e shwingz (cioè ali).
Una volta che hai provato il bellz e il whistlez della catena, puoi passare a ciò che Sheetz sa fare meglio. Thrillist descrive Sheetz come se aderisse a una filosofia guida di 'edonismo completo e fritto', e non c'è niente di più edonistico del formaggio fritto.
A Sheetz, il formaggio fritto è disponibile in varie incarnazioni altamente raccomandate. di Sheetz bastoncini di mozzarella sono deliziosi e la loro consistenza ha un perfetto equilibrio di formaggio sodo ed elastico racchiuso in uno strato dorato di croccantezza. Thrillist canta le lodi dei bastoncini di mozzarella, citando l'aggiunta ispirata a un panino con parmigiana di pollo riconfigurato noto come Il grande Mozz . (Il Big Mozz esiste anche in una forma di hamburger più prosaica ma non meno sdolcinata).
Da provare anche il cheese bitez della catena, in versioni che vanno dal cheddar e jalapeno al mac 'n cheese. Anche se sembrerebbe impossibile migliorare le croccanti crocchette appiccicose a forma triangolare, sono ancora meglio se generosamente cosparse nel leggendario Salsa Boom Boom .
Hamburger Rutters' Ultimate e Route 30
Facebook Con Wawa e Sheetz bloccati in un costante stato di eccellenza culinaria, ci sono molte opportunità per i favoriti dello stealth come Rutter's di York per lasciare il segno sulla scena gourmet delle stazioni di servizio della Pennsylvania. Fondato nel 1747 come fattoria di famiglia (ancora in funzione fino ad oggi), Rutter's riesce a fondere le tradizioni locali con un'alimentazione lungimirante.
Un grande esempio calzante è quello di Rutter Hamburger definitivo . Più versione golosa e pluripremiata comporta una lastra di manzo Angus al 100% condita con costolette di manzo BBQ. Tuttavia, tra manzo e focacce puoi anche inserire torte di granchio, pastrami fuso, bastoncini di mozzarella, pancetta di maiale, patatine fritte, patatine fritte a imbuto, bocconcini di jalapeno, bocconcini di mac e formaggio e/o sottaceti fritti - e questo è prima di spremere e spalmare su una scelta di circa 60 condimenti e condimenti.
Se l'Ultimate sembra un po' scoraggiante, considera l'altrettanto popolare Hamburger percorso 30 , che prende il nome dal terzo percorso più lungo degli Stati Uniti, che passa dalla fattoria originale di Rutter e da molti dei suoi negozi. Il Route 30 Burger fa alcune deviazioni inaspettate, come sostituire i panini tradizionali con un panino al formaggio grigliato. Consente inoltre ai clienti di scegliere fino a tre hamburger - con le corrispondenti quantità di pancetta, formaggio e tutti i condimenti - nel caso in cui si trovino, come dice delicatamente il sito web di Rutter, 'sentire un po' più affamati'.
Panini al formaggio Daily's Kickin' Pimento
Facebook Quando Daily's, una catena della Florida settentrionale, ha deciso di investire nella gastronomia Daily Dash delle sue stazioni di servizio, la catena ha chiamato il Culinary Institute of America grad Robert Fallon per creare un menu che distorcesse i gourmet pur rimanendo accessibile. Fallon ha inventato un assortimento eclettico di offerte ancorato da una selezione di panini preparati al momento realizzati con ingredienti completamente naturali e, se possibile, locali.
Un'intera sezione del menu Daily's Dash è dedicata esclusivamente al formaggio grigliato, ma tra prosciutto affumicato e Swiss e triple melt, spicca un panino in particolare. Lodato da artisti del calibro di Cibo e vino , il Kickin 'Pimento BTT consiste in pomodori a fette e pancetta e tacchino di prima qualità accatastati tra due spessi strati di pane multicereali che è stato generosamente spalmato con formaggio pimento.
Per i nordici incapaci, il formaggio pimento (alias 'paté del sud') nella sua forma più elementare è una miscela di formaggio (di solito cheddar), maionese e pimentos. Conosciuto anche come pepe di ciliegia, questo peperoncino dolce e aromatico è universalmente riconosciuto come il ripieno rosso brillante che si trova nelle olive verdi da cocktail.
Nel sud, il formaggio pimento si presenta in forme diverse come salse per patatine o condimenti per grana. Il BTT di Daily, tuttavia, fa affidamento su Formaggio Palmetto , la marca servito notoriamente al Master's Tournament di Augusta, in Georgia, prestando una dose extra di cachet a questo sandwich della stazione di servizio.
Pollo famoso in tutto il mondo di Royal Farms con contorno di patatine fritte Western
Facebook Il fatto che Royal Farms venda i suoi pollo fritto sotto il nome di 'World Famous' è ovviamente un caso di iperbole pubblicitaria. Detto questo, non è un'esagerazione che all'interno del fortunato cinque stati in cui opera la catena con sede a Baltimora, i drogati di pollo fritto sono disposti a fare una deviazione per affondare i denti in cosa Cibo e vino ha unto ' il miglior pollo fritto da fast food alla stazione di servizio .'
Ci sono un sacco di ragioni per la fama di Royal Farms. Il più fondamentale è che la catena si basa su fresco, mai congelato , pollo. Il pollo viene prima cotto a pressione per sigillare in succhi succulenti, quindi l'uccello viene generosamente impanato a mano in un rivestimento croccante infuso con spezie speciali prima di essere fritto per una croccantezza avvincente.
Il pollo famoso in tutto il mondo è disponibile in vari pasti veloci per pranzo e cena, nonché in robuste confezioni multiple per famiglie (incluse confezioni da 50 pezzi per clan particolarmente affamati e multigenerazionali). Per coloro che sono pignoli sui loro pezzi di pollame, la tecnologia ti consente di affinare i tuoi preferiti - ali, cosce, petto - con il tocco di un touchscreen.
Fortunatamente, il pollo famoso in tutto il mondo è accompagnato da altrettanto famosi e deliziosi spicchi di patate in pastella e fritti noti come patatine fritte occidentali. E se ti capita di visitare una Royal Farms durante il suo annuale Festa del pollo Paloozaza , puoi usufruire di importanti sconti e competere per la possibilità di vincere il primo premio del pollo famoso in tutto il mondo per un anno!
Il chimichanga di Allsup
Facebook Fin dal 1956, quando hanno aperto il 'Lonnie's Drive-in Grocery' a Rosewell, nel New Mexico, Lonnie e Barbara Allsup sono state pioniere delle stazioni di servizio. Secondo CSP , Allsup's è stata una delle prime stazioni di servizio a offrire benzina self-service 24 ore su 24 e cibo fatto in casa come barbecue e burritos.
Nel corso dei decenni, è diventato un tradizione after-hour nel New Mexico per passare la notte da Allsup in compagnia di un fumante chimichanga. Definito da Dizionario urbano come 'un burrito fritto inviato da Dio per compiacere l'umanità', il chimichanga di Allsup, noto come 'The Chimi', viene riempito con pollo e peperoncini verdi da schiudere e carne tritata.
Considerata un'icona culinaria tex-mex, la moderna chimichanga è stata in realtà inventata in Arizona. Sebbene un paio di storie sulle origini esistono, il nome stesso - così come il piatto - è attribuito a Monica Flin, proprietaria del più antico ristorante messicano di Tucson, El Charro. All'inizio degli anni '50, Flin decise di preparare uno spuntino di burrito di mezzanotte mentre faceva da babysitter alle sue nipoti.
Secondo la pronipote di Flin , quando una delle ragazze l'ha urtata accidentalmente, i burritos sono volati in una vasca di olio bollente. Frustrata, Monica ha rilasciato una versione censurata di una famosa maledizione spagnola, che suonava come 'chimichanga'. Fortunatamente, il maledetto errore culinario si è rivelato essere un'ispirazione divina. Da Allsup, il Chimi è così esaltato che un devoto locale lo ha chiamato ' la mia Estasi Fritta di Nuova Bontà Messicana .'
7-Eleven Lo spam delle Hawaii musubi
Facebook Dall'esterno, le Hawaii 7-Eleven le stazioni di servizio sembrano identiche a quelle di qualsiasi altra parte del mondo. Tuttavia, entra e inizia a scansionare gli scaffali e scoprirai una gamma allettante di nosh-ables tipicamente hawaiani confezionati per il consumo immediato. Tra i più ambiti di questi comfort food locali c'è Spam musubi.
Secondo Hawai'i Magazine , questo spuntino preferito dell'isola è stato in realtà inventato da immigrati giapponesi che vivono sulla costa occidentale degli Stati Uniti che sono stati ammassati nei campi di internamento dopo il bombardamento del 1941 di Pearl Harbor a Oahu. Con Spam essendo economico e facilmente disponibile all'epoca, i creatori hanno creato un riff sul sushi, sovrapponendo fette condite di spam sopra riso bianco modellato. Nel corso del tempo, il piatto ha guadagnato popolarità e persino i soldati di stanza alle Hawaii durante la seconda guerra mondiale lo hanno apprezzato. In effetti, i residenti dell'isola di oggi possono vantarsi di essere i maggiori consumatori pro capite di spam negli Stati Uniti, la maggior parte tramite musubi.
7-Eleven vende una versione modernizzata di musubi in cui la carne viene marinata in una salsa shoyu dolce e legata a un blocco di riso perlato con un nastro di nori (alghe essiccate). Per oltre un decennio, è stato riconosciuto come Il miglior spam delle Hawaii musubi . Tuttavia, nuove versioni alternative emergono costantemente sugli scaffali dei negozi, tra cui teriyaki, Sriracha , katsu, gamberi piccanti all'aglio e Spam musubi deluxe (con uova e furikake ). Tutti si abbinano perfettamente con 7-Eleven allo stesso modo sapori endemici di Slurpee come litchi e lilikoi (frutto della passione).
Pepite di castoro dei Buc-ees
Facebook Mentre è un cliché esausto parlare dell'esagerazione di tutto ciò che è texano, nel caso di Buc-ees, il cliché è eccessivamente azzeccato. Oltre a costruire il le più grandi stazioni di servizio del mondo , la posizione a New Braunfels della catena Lone Star è considerata il più grande minimarket del mondo .
Una volta che entri in qualsiasi Buc-ees, è ridicolmente facile sentirsi sopraffatti da tutte le offerte commestibili in mostra. Come si addice a una stazione di servizio texana, il posto d'onore è riservato a un barbecue texano a tutto tondo. Eppure non meno scoraggianti sono le miglia di scaffali stipati di snack esotici regionali da strada tra cui uova di quaglia in salamoia, tazze di torta al lime decostruita, mini pagnotte di pane al formaggio jalapeno e, fedeli all'ennesimo cliché, noci pecan in ogni iterazione immaginabile.
Forse l'eccesso di sovraccarico dei sensi spiega perché il più iconico Lo snack Buc-ees di tutti i tempi è un sacchetto di crocchette di castoro. Realizzate praticamente solo con ingredienti - zucchero di canna e farina di mais - le pepite di castoro hanno il sapore di un incrocio tra mais caramellato e a Cheeto e sono tanto semplici quanto uno spuntino può ottenere, il che senza dubbio spiega il loro essere orribilmente avvincente. Infatti, secondo Cibo e vino molti viaggiatori su strada che si fermano da Buc-ees si concentrano solo sull'essenziale: un viaggio nel bagni immacolati premiati e l'acquisto di almeno un sacchetto di crocchette di castoro per la strada.
Gelato al lampone nero di Stewart Shop
Guidare su qualsiasi tipo di autostrada in una afosa giornata estiva è la migliore scusa per una sosta gelato. Legioni di distributori di benzina in tutto il paese vendono ogni tipo di gelato immaginabile, dal servizio più morbido al Chipwich più croccante. Tuttavia, solo negli Stewart's Shop a conduzione familiare nello stato di New York e nello stato inferiore del Vermont puoi riempire il tuo cono di cialda con una pallina di gelato al lampone nero .
Il lampone nero può sembrare banale rispetto ai rivali regionali nel menu di Stewart. Stavamo parlando sapori intriganti con galloni di pedigree locale come Adirondack Bear Paw e Bake Placid Cheesecake, tutti realizzati con latte proveniente da allevamenti locali.
Tuttavia, il lampone nero di Stewart compensa ampiamente la sua mancanza di lirismo con la nitidezza e la particolarità del suo sapore. Mentre è una suoneria morta per una mora, rubus occidentalis (come è botanicamente noto) è in realtà un varietà speciale del lampone rosso comune. In termini di gusto, è un perfetto ibrido di dolcezza e asprezza che trasporta coloro che ordinano uno scoop (o mezzo gallone) a quello stato felice di mangiare bacche direttamente dal cespuglio.
I biscotti del falò di Maverik
Facebook quando CSP pubblicato un rapporto speciale su come i consumatori valutano la 'craveability' delle offerte commestibili interne dei negozi di alimentari, Maverik, con sede nello Utah, ha ottenuto un punteggio dell'81,4 percento per i suoi dolci.
Attingendo all'ambiente naturale del suo stato natale, l'atmosfera di Maverik è all'aria aperta. Questo ethos si riflette nel logo della stazione di servizio - 'la prima tappa della tua avventura' - così come nel famoso marchio BonFire del suo minimarket. In particolare, i clienti esprimono montagne di amore per la linea di BonFire Cookies della catena.
I classici come il burro di arachidi di Reese, il papavero al limone, il mirtillo e il triplo cioccolato con gocce di cioccolato hanno ispirato innumerevoli gusti ricette copiatrici attraverso Internet. Più difficili da pronunciare (e riprodurre) sono gli S'morezilla (craham cracker ricoperti di cioccolato con un cuore di marshmallow caramellato appiccicoso) e macachocochiconut (noci di macadamia, gocce di cioccolato e cocco). Incanalando fuochi da campo e mix di sentieri incentrati sulle noci, hanno senza dubbio contribuito al multiplo coronamento di Maverik come Innovatore dell'anno di cibi pronti nel 2018.
Torte whoopie di Cumberland Farms
Facebook Quando si tratta di torte di whoopie, ci sono molte controversie su chi ha inventato questa prelibatezza del New England e dove. Secondo uno storico culinario con il nome allitterativo di William Woys Weaver, né il Maine, che rivendica la whoopie pie come 'dolcezza' di stato, né la Pennsylvania, dove i bambini Amish ricordano di aver urlato 'Whoopie' dopo aver scoperto i dolci fatti in casa nei loro pasti scolastici, Richiesta.
Un obiettivo della Pennsylvania, Weaver afferma che la prima torta whoopie ufficiale è stata realizzata dalla Berwick Cake Company nel Massachusetts, che l'ha reinventata, forse riff su una torta servita alla stazione ferroviaria di Berwick, nel Maine. Il risultato è stato il delizioso doppio smacco di due soffici torte al cioccolato incollate unite da una glassa cremosa. Il nome, tuttavia, è stato preso in prestito da un popolare spettacolo di Broadway degli anni '20, 'Makin' Whoopee'.
È giusto che il Massachusetts non solo abbia dato vita alla moderna torta whoopie, ma anche a Cumberland Farms. Prima di iniziare a pompare gas, la catena a conduzione familiare con sede a Westborough era Il primo minimarket del New England . Il parallelo non si perde sui clienti che ritualmente si dirigono da 'Cumby's' per torte e biscotti fatti in casa inseguiti con una tazza di caffè. Venduti con il marchio Farmhouse, i gusti della torta vanno dal burro di arachidi alle gocce di cioccolato, mentre i biscotti si spostano dal pezzo di cioccolato al velluto rosso. Tutti sono piuttosto degni di nota, soprattutto considerando che provengono da una stazione di servizio.
cinque ragazzi grandi patatine fritte
