Facebook Al suo livello centrale, la salsa è solo una combinazione di pomodori tritati, peperoncini, cipolle e foglie di coriandolo con un pizzico di condimento e una spruzzata di lime. Ma è così molto di più . A seconda del pasto, dell'umore e del coraggio delle tue papille gustative in quel dato giorno, trovare la salsa perfetta è un obiettivo in continua evoluzione.
Quell'ossessione si è diffusa da costa a costa e nelle cucine di ogni provenienza. Salsa primo ketchup detronizzato come Il condimento preferito d'America nel lontano 1992, quando ha superato le vendite ketchup da $ 40 milioni nei negozi al dettaglio. Da allora, altro condimenti hanno preso il primo posto, come mayo e sriracha (e ancora ketchup), ma non c'è dubbio che la salsa abbia ancora un posto nel cuore degli americani - oggi è un industria da miliardi di dollari . Patatine e salsa sono snack standard per persone di tutte le età e possiamo trovare dozzine di salse sugli scaffali dei nostri negozi di alimentari.
Dal grosso al blended e dal fire roast al pico de gallo, le opzioni sembrano infinite. Diamo un'occhiata a queste famose salse acquistate in negozio classificate dalla peggiore alla migliore.
Casa Martinez Chipotle Salsa Arrosto Al Fuoco
purè Fantastici tutto il giorno su quella salsa arrosto marrone della tua autentica taqueria locale. Raccogliendo la varietà chipotle arrostita al fuoco della salsa Casa Martinez mentre torni a casa dal lavoro, immagini la stessa bontà arrostita sulla tua tavola. Ma poi apri il barattolo e ti colpisce. Non solo i fumi sintetici e opprimenti di questa pungente imitazione, ma anche la realtà che hai appena sprecato i tuoi sudati soldi.
La salsa arrosto fresca è la manna del señor di cui sopra. Sfortunatamente, qualcosa in genere va terribilmente storto tra il momento in cui le aziende di salsa lo mettono in un barattolo e quando colpisce gli scaffali del tuo droghiere. Casa Martinez tenta di compensare con un forte aroma di chipotle-ma semplicemente non funziona. Questa roba è la versione salsa di bere fumo liquido direttamente con a aceto cacciatore. A peggiorare le cose, non ottieni alcuna ricompensa piccante redentrice dal sopravvivere sia all'intruglio puzzolente che alla sensazione di delusione. Il suo livello di piccantezza è da qualche parte tra il pomodoro dolce e quello fermentato. Forse se ci dirigiamo verso la vera casa del Martinez saremo benedetti con una vera e gustosa salsa arrostita sul fuoco. Questa salsa arrosto acquistata in negozio? Passaggio difficile.
Gardens Ghost Pepper Salsa
Facebook Anche se amiamo saltare sul treno del peperone fantasma con tutti gli altri, è qui che saltiamo giù. Le salse al peperoncino fantasma dovrebbero essere piccanti- super caldo . Questo è anche etichettato come 'XXX Hot'. Quindi, prendi una brocca di acqua ghiacciata e un sacchetto di patatine, e preparati per questa salsa che ti lascerà a bocca aperta con il sole, il calore cocente e i sapori in forte espansione. Ma poi arriva la grande delusione.
Prima di tutto, non è così caldo e, cosa più importante, non è così buono. I sapori non si completano a vicenda e la consistenza è appena fuori. La salsa Jardines Ghost Pepper è creata con polvere di peperoncino fantasma piuttosto che olio. Forse è questo il problema? Non siamo sicuri. Questo è considerato un salsa 'piccola partita' . Per questo motivo, a differenza dei marchi prodotti in serie, la consistenza del sapore, del calore e della consistenza potrebbe variare drasticamente da un barattolo all'altro. Forse abbiamo appena avuto un barattolo?
Frontera Gourmet Salsa Messicana
Facebook Le salse messicane Frontera Gourmet erano alcune delle migliori salse che si potevano trovare sugli scaffali dei negozi di alimentari fino a pochi anni fa. Li vedresti spesso in cima a le migliori liste di salsa . Avevano tantissime varietà tra cui scegliere, compresi i preferiti come Double Roasted Tomato e Jalapeno Cilantro. La loro torrefazione dei pomodori era una prelibatezza carbonizzata e l'equilibrio di peperoni, cipolle e aglio era in bilico sulla perfezione. Queste salse erano sottili, ma mai acquose. Ma poi le cose sono cambiate.
Non siamo sicuri di cosa sia successo, ma tutte le salse di Frontera che abbiamo avuto negli ultimi anni sono state meh - o meno di meh. Un recensore Amazon si riferiva alla loro salsa di pomodoro arrosto come 'salamosa' e questa è una buona descrizione di molte delle varietà Frontera in questi giorni. Sembrano avere troppo sale e acqua, e non abbastanza sapore. Non sono robusti o equilibrati, e nemmeno leggermente distintivi. Forse le ricette sono cambiate? Chef notevole Rick Bayless ha venduto la sua azienda , Frontera Foods, a ConAgra Foods alla fine del 2016. Potrebbe essere che l'enorme conglomerato alimentare abbia cambiato le cose-e non in meglio.
La salsa delicata di Newman
purè Sì, conosciamo alcune persone adoro le salse di Newman . Ma pensiamo che Paul avrebbe dovuto attenersi a film , o popcorn, o anche condimento per insalata . Newman's Own Mild Salsa non è affatto la salsa peggiore, ma non è nemmeno così buona. L'intero equilibrio del pepe è fuori controllo. È troppo piccante, cioè pepe nero. E non è abbastanza piccante, in termini di chili peperoni. Usano anche peperoni verdi e rossi in esso, che non lo rende migliore, solo un po' più gommoso.
il pepe fantasma può ucciderti?
Se questa è l'unica salsa disponibile nel tuo negozio all'angolo, allora è meglio che nessuna salsa. Ma se hai qualche altra scelta (diversa dalle tre sopra in questo elenco), salta Newman's Own. Il lato positivo, 100% dei profitti of da tutto I prodotti di Newman andare in beneficenza. Quindi, se vuoi fare qualcosa di gentile per qualcuno, dovresti comprare la loro salsa. Ma se vuoi fare qualcosa di gentile per le tue papille gustative, non farlo.
Hot Pico De Gallo Salsa di Trader Joe
Facebook Nel tuo locale Il commerciante Joe's frigorifero, troverai la loro Salsa Piccante De Gallo. La chiave della felicità con questa salsa fresca è assicurarsi di avere la varietà calda nel carrello, non la versione delicata. Quello mite è semplicemente troppo blando e al pomodoro, ma troverai molto che ti piacerà di questa salsa piccante.
Per essere chiari, non è poi così caldo. È piccante buono, ma non brucia affatto le labbra. I pomodori e le cipolle in esso contenuti hanno un sapore davvero fresco, rendendolo un'ottima salsa estiva che ti piacerebbe mangiare all'aperto durante un picnic. È una salsa pesante, quindi dovrai abbinarla a delle patatine robuste o usarla per completare i tuoi tacos croccanti preferiti. Ciò che lo rende un po' diverso da molte salse tipo pico de gallo è Trader Joe's usa il succo di limone invece del succo di lime, che non lo rende necessariamente migliore, solo diverso.
La Salsa della Vittoria Suprema
Facebook È probabile che tu possa trovare La Victoria Suprema Salsa nel tuo negozio di alimentari locale. Non c'è niente di speciale, ma è gustoso ed economico. Il mezzo è più simile ad altre marche: delicato, ma ha un sapore gradevole e fresco. Ci piace usarlo per fare il riso messicano—riso bianco, brodo di pollo e La Victoria è tutto ciò di cui hai bisogno.
Una cosa da notare è il Suprema medio è anche senza cipolla . Quindi, se qualcuno nella tua famiglia è allergico o i tuoi figli odiano semplicemente le cipolle, è un'ottima opzione. La versione delicata contiene cipolle , tuttavia. Questa salsa non è troppo densa o troppo sottile, ma se ti piace masticare la salsa, allora La Victoria Thick 'N Chunky è probabilmente una scelta migliore. Se stai cercando un calore infuocato o un profilo aromatico complesso, non lo troverai con La Victoria. Tuttavia, la cosa migliore di questa salsa è che è disponibile in enormi contenitori. La loro brocca da 67 once è sufficiente per quasi tutte le feste.
Tostitos di salsa grosso
Facebook Tostitos Chunky Salsa è un alimento base in quasi tutti i supermercati della contea. Lo puoi trovare proprio accanto alle patatine Tostitos e al queso Tostitos. Se vuoi una salsa economica per immersione che puoi trovare praticamente ovunque, è proprio questa. Questo è il buon tipo di salsa grossa. Non sono grossi pezzi di pomodoro che galleggiano in un liquido sottile e insapore. È denso e grosso in tutto e per tutto.
Tostitos presenta un profilo aromatico ricco, complesso e stratificato che ti farà venire l'acquolina in bocca? No. Offre tre tipi di peperoncini arrostiti teneramente e un numero di spezie esotiche difficili da trovare? Assolutamente no. Ma offre una bella consistenza, un tocco di acidità e un calore delicato ma pepato. In altre parole, è perfetto per Giorno di gioco , la tua festa Cinco de Mayo, o ogni volta che hai voglia di prendere un barattolo e un sacchetto di patatine per stenderti sul divano e abbuffarti qualunque cosa sia degna di abbuffarsi questa settimana.
Salsa piccante macinata a pietra di Xochitl
Facebook Pomodori arrostiti al fuoco, peperoni jalapeño e albero di peperoncino si uniscono bene per creare Xochitl Stone Ground Hot Salsa. Questa salsa è etichettata come 'stile Molcajete', il che significa che gli ingredienti vengono schiacciati e macinati con un mortaio e un pestello (o in questi giorni, una macchina che emula i risultati di mortaio e pestello). Sebbene la salsa stessa abbia un bel calore e una combinazione unica di sapori, alcune persone non sono fan della consistenza, paragonandolo al gazpacho . Ma sul serio, gazpacho non male.
Questa salsa è adeguata per l'immersione ma manca un po' di acidità. La sua forza viene quando lo si usa in cucina. Aggiungerlo al maiale sminuzzato o incorporarlo nella salsa enchilada fatta in casa offre davvero qualcosa di speciale. Una cosa che non ci piace è che questa salsa contenga zucchero—zucchero di canna, no sciroppo di mais ad alto fruttosio o qualsiasi altra cosa malvagia. Ma una buona salsa in realtà non dovrebbe aver bisogno di alcun tipo di zucchero .
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Salsa Verde Herdez
purè La salsa non deve essere rossa per essere deliziosa. Non esitate a diventare ecologici con l'onnipresente Salsa Verde di Herdez. Certo, potresti essere tentato di ravvivare le cose, ma questa salsa delicata è un classico per buoni motivi.
Il gusto dei tomatillos freschi e saporiti è aumentato di un livello con la quantità perfetta di coriandolo per ravvivare il sapore senza diventare opprimente. Quando entra per la prima volta in bocca, potresti aspettarti un calcio al lime, ma questa salsa verde non ha bisogno di quell'acidità in più. E mentre Herdez Salsa Verde è giustamente etichettato come mite, l'autenticità e il calore delicato dei peperoncini ti faranno immaginare di tornare nella cucina della tua abuela.
Le enchiladas di pollo non sono enchiladas di pollo a meno che non vengano soffocate da questa roba. Perfetto non solo per le ricette, l'aggiunta di gomma xantana in questa salsa gli conferisce una bontà leggermente appiccicosa e gelatinosa in grado di trattenere ed esaltare anche le tortilla chips più ostinate.
Desert Pepper Trading Pomodoro Arrosto Chipotle Mais Media Salsa
Facebook I pomodorini al fuoco e peperoncini chipotle offrire sapori ricchi e un colore profondo. Questa è una delle salse acquistate in negozio più complesse nell'elenco. È piccante senza essere invadente. È un po' fumoso. Ed è tutto intorno delizioso. Sì, contiene del mais. No, non è una brutta cosa. Il mais aggiunge un po' di dolcezza e completa magnificamente il pomodoro arrosto.
Anche se il peso e la consistenza sono ottimi con le patatine, ti piacerà anche cucinare con questa salsa. Versalo sui petti di pollo nel pentola a cottura lenta , usalo per guarnire la tua frittata preferita, oppure sovrapponilo alle lasagne messicane.
Desert Pepper Trading Company crea anche una serie di altre salse e altre salse che vale la pena provare, tra cui la loro salsa terrosa di fagioli neri e peperoni rossi e la loro XXX Habanero Salsa. Loro habanero varietà davvero, davvero porta il caldo , ma tutto quel fuoco ancora non copre i sapori.
Green Mountain Gringo Salsa Media
purè Solo perché Green Mountain Gringo sembra mirare al mercato del gringo non significa che questa salsa sia insipida. In realtà, è vero il contrario. Creata con pasilla e peperoni jalapeno, questa è una vera salsa media con un bel sapore fresco e un tocco di calore.
Se stai cercando un profilo aromatico rovente, non lo troverai qui. Quello che troverai è una salsa molto gustosa che è un po' unica. Al primo assaggio, si ottiene un po' di dolcezza iniziale seguita rapidamente dalla giusta quantità di acidità. L'acidità deriva dal uso di aceto di mele invece del tradizionale succo di lime. Questa salsa unisce i peperoni sia ai tomatillos che ai pomodori rossi, offrendo un risultato davvero gustoso. Non troppo grossa, non troppo liquida, questa salsa è il condimento perfetto per nachos o qualsiasi altra cosa che i gringos (o chiunque altro) vogliano mangiare.
La salsa piccante di habanero della signora Renfro
Facebook Quando si tratta di salse piccanti, purtroppo molte lo sono tutto fuoco e niente sapore , o semplicemente non erogare il calore. La signora Renfro's ha ragione in tutto, ed è per questo che sono la salsa numero uno acquistata in negozio sulla nostra lista. La Hot Habanero Salsa della signora Renfro offre un incredibile equilibrio di bontà speziata. Porta calore infuocato, ma il vapore non esce dalle orecchie. È come se volessi assicurarti di avere una bevanda ghiacciata proprio accanto a te quando stai masticando la salsa e le patatine della signora Renfro, ma in realtà non ne avrai bisogno.
Se stai cercando una salsa super grossa, questa non fa per te. È un po' più sottile, ma ancora abbastanza impertinente da aderire meravigliosamente alle tortilla chips. È perfetto anche nelle ricette. Puoi cucchiaio sopra le uova, aggiungilo al polpettone, fai sobbollire il pesce, spalmalo sulle costolette di maiale o versalo sui pancake. (Cosa? Nessun altro lo fa?) La loro salsa habanero non è l'unico prodotto della signora Renfro che dovresti comprare regolarmente. Fai un salto di qualità con la loro salsa Ghost Pepper o prova la loro Gusto Chow Chow famoso in tutto il mondo . Yum!
