Facebook Hamburger e patatine potrebbero essere la prima cosa che viene in mente quando la maggior parte delle persone pensa al fast food, ma il pollo fritto è probabilmente un secondo vicino. Non mancano catene di pollo fast food negli Stati Uniti e altri sembrano spuntare continuamente. Church's Chicken potrebbe non avere una storia lunga quanto KFC o essere popolare come Chick-fil-A , ma è stato un alimento base per decenni.
Mentre molte delle offerte di Church's Chicken sono paragonabili ai loro concorrenti - biscotti, purè di patate, pasti in famiglia - sono riusciti a creare una devota base di fan e ad espandersi non solo da da costa a costa negli Stati Uniti , ma in tutto il mondo. Secondo Il mio San Antonio , Church's Chicken è cresciuto dalle sue umili origini in Texas fino a includere circa 1.660 località sparse in 30 paesi in tutto il mondo.
Dai loro inizi nel cuore del Texas, fino agli oggetti collaterali popolari e alle inquietanti leggende metropolitane, questa è la storia di Church's Chicken.
Il primo Church's Chicken si trovava dall'altra parte della strada rispetto a un punto di riferimento americano
Rick Kern/Getty Images Whataburger potrebbe essere l'hamburger preferito del Lone Star State, ma Church's è il re in Texas quando si tratta di pollo. Church's ha anche il sopravvento (o ala in questo caso) su Whataburger quando si tratta di storia del Texas. La famosa catena di polli è stata fondata dall'altra parte della strada rispetto a un punto di riferimento americano che ha giocato un ruolo fondamentale nella storia del Texas. Stiamo parlando, ovviamente, dell'Alamo.
Secondo Il mio San Antonio , il fondatore del ristorante, George W. Church, aprì il primo Church's Chicken ad Alamo Plaza nel 1952. Il primo ristorante non aveva nemmeno una sala da pranzo e i clienti si avvicinavano alla finestra dove potevano prendere due pezzi di pollo fritto e un rotolo per soli 49 centesimi. Il ristorante non era molto più di una piccola baracca, ma ovviamente ha avuto un impatto sui San Antoniani, e in soli 10 anni, Church's si è espanso in otto sedi in città.
Church's Chicken si espanse in quartieri a cui KFC non era interessato
Evening Standard/Immagini Getty Quando si tratta di pollo da fast food, KFC è il grande uccello che tutti gli altri cercano di seguire. Almeno una volta, Chick-fil-A sembra vincere la battaglia del pollo in questi giorni (via USA Today ). Comunque, torniamo a KFC... Negli anni '60, c'erano 600 sedi di Kentucky Fried Chicken sparse negli Stati Uniti (tramite Associated Press ). Se il piccoletto voleva andare avanti, avrebbe dovuto superare in astuzia il colonnello Sanders ed è esattamente quello che ha fatto Church's Chicken.
Secondo San Antonio Express-Notizie , mentre Kentucky Fried Chicken potrebbe aver costruito un impero di pollo fritto negli Stati Uniti, erano piuttosto esigenti su dove mettere i loro nuovi ristoranti. KFC non stava aprendo sedi in quartieri urbani a basso reddito. È qui che Church's Chicken ha visto un'opportunità e la crescente attività di ristorazione ha iniziato a trasferirsi in quartieri a cui KFC non era interessato.
Questo si sarebbe rivelato un piano di espansione di successo per Church's e mentre nel 1962 avevano solo otto sedi, alla fine del decennio avevano oltre 100 ristoranti in sette stati.
Non è conosciuto come 'il pollo della chiesa' in altri paesi
Facebook Puoi trovare sedi di Church's Chicken negli Stati Uniti, ma vai in qualsiasi altro paese del mondo e avrai difficoltà a trovarne uno. Non stiamo dicendo che non puoi ottenere il tuo piatto combo Church's Chicken preferito, semplicemente non verrà offerto in un ristorante con 'Church's' sull'edificio. Questo perché al di fuori degli Stati Uniti, non è Church's Chicken, è Texas Chicken.
Church's Chicken, ehm, scusateci, Texas Chicken, si trova ovunque dall'Egitto all'Indonesia, fino alla Nuova Zelanda. Secondo La cronaca di Houston , il marchio ha iniziato ad espandersi a livello internazionale negli anni '80 e ha scelto di andare con 'Texas Chicken' per due motivi. Innanzitutto, non volevano confusione nel mercato internazionale con il ristorante a base religiosa a causa del nome. In secondo luogo, il nome 'Texas Chicken' evoca immagini di cowboy e urla 'americano' nei mercati esteri.
Il logo Texas Chicken in alcune località imita persino un design e una combinazione di colori simili a Church's Chicken. Tuttavia, nel 2019 le cose sono cambiate, almeno per le località canadesi, quando il marchio ha ottenuto una riprogettazione del logo dove è noto come Church's Texas Chicken (tramite Cronaca degli affari di Atlanta ). Comprensibilmente, un'azienda con tre nomi diversi potrebbe creare un po' di confusione, ma state tranquilli, è tutto lo stesso pollo, solo un logo diverso.
Church's Chicken è stato confuso per essere una vera chiesa
Facebook Nonostante 'chiesa' faccia parte del nome, Church's Chicken non è una chiesa e non ha alcuna affiliazione con nessuna chiesa. È solo il cognome del fondatore del ristorante. Sebbene l'azienda abbia fatto di tutto per evitare questo tipo di confusione nel mercato internazionale, non è stata infallibile al 100%.
Secondo Vice , nel 2015, Texas Chicken Malaysia ha ricevuto un messaggio su Facebook da un cliente preoccupato che era arrabbiato per essere stato indotto a mangiare pollo fatto da una chiesa. La Malesia è un paese musulmano per il 61 percento e il cliente era preoccupato che la catena servisse cibo non halal.
Mentre il ristorante che serviva il pasto si chiamava effettivamente Texas Chicken, è stato solo quando il cliente ha notato 'Church's' sull'etichetta della sua salsa di immersione che è diventato preoccupato. Il team dei social media di Texas Chicken Malaysia ha chiarito la confusione, spiegando il retroscena dell'azienda e rassicurando i fan di Facebook che non esisteva un 'contesto religioso'. Alla fine, il cliente si è scusato per aver causato il piccolo clamore e tutto era a posto nel mondo del pollo da fast food.
Alcune località di Church's Chicken presentano il White Castle
Twitter Non è raro vedere ristoranti combinati come KFC e Taco Bell o Long John Silvers e A&W sotto lo stesso tetto. Questo perché un tempo questi ristoranti erano di proprietà della stessa gigantesca compagnia: Yum! Marchi (anche se Yum in seguito ha venduto A&W e Long John Silvers).
Fan di Church's Chicken e Castello bianco troverai anche alcuni luoghi in cui entrambi i marchi condividono lo stesso edificio. Ciò che li separa da un ristorante combinato Taco Bell/KFC, tuttavia, è che Church's e White Castle non sono di proprietà della stessa azienda più grande e non lo sono mai stati. A differenza di tante catene di fast food, White Castle ha aggirato le tendenze del settore ed è un'azienda completamente a conduzione familiare (via Forbes ). Allora come è nata questa partnership tra Church's Chicken e White Castle?
I dettagli esatti della partnership commerciale non sono del tutto noti, ma secondo il libro del 1997 Vendo 'Em dal sacco , la partnership si è concretizzata a metà degli anni '90. Entrambi i ristoranti servono le proprie voci di menu, ovviamente condividono semplicemente lo stesso spazio del ristorante. Rivista QSR ha osservato che entrambe le società condividono anche la stessa azienda della catena di approvvigionamento, il che indubbiamente rende un po' più semplice la gestione di ristoranti in co-branding. Ad ogni modo, il fatto che i clienti del fast food possano ottenere un pasto a base di pollo fritto con un cursore sul lato è piuttosto interessante.
ristorante messicano di chi chi chi
Potresti essere sorpreso di sapere che c'è una mascotte di Church's Chicken
Facebook/Twitter Convenienza e prezzi economici sono i grandi fattori trainanti delle vendite di fast food, ma non fa mai male avere un? mascotte del fast food intorno per ricordare alla gente le delizie fritte che li aspettano. Sembrano esserci due strade da seguire quando si sviluppa una mascotte di un fast food: creare un personaggio ( Ronald McDonald ) o utilizzare le sembianze di una persona reale ( Il colonnello Sanders ). Church's ha adottato il primo approccio.
Quando George W. Church ha lanciato la sua attività di pollo all'inizio degli anni '50, il ristorante di pollo aveva una mascotte di nome 'Churchie'. La mascotte era un piccolo personaggio grassoccio con un cappello da chef che reggeva una forchetta. Churchie potrebbe non essere stato esattamente il tipo di personaggio che attirava l'attenzione come Ronald McDonald, ma è rimasto in giro per alcuni decenni.
Negli anni '80, tuttavia, Churchie subì una trasformazione fisica da uomo con un cappello da chef a pollo in piena regola (tramite Storia del Texas sì ). Per Ristorante Notizie' Church's Chicken, sembra che sia successo nel periodo in cui il marchio ha introdotto il suo Church's Big Sandwich da record. Occasionalmente compare Churchie originale, ma è principalmente solo nelle foto di ritorno al passato sui social media (via Facebook ).
Church's Chicken sponsorizzava tornei di scacchi
Tim Boyle/Getty Images Pizza Hut potrebbe avere Sponsorizzazione del Super Bowl e McDonald's potrebbe aver avuto le Olimpiadi , ma Church's aveva gli scacchi. Esatto, Church's Chicken non è andato dietro ai giganteschi eventi sportivi, e invece, ha deciso di prestare il suo nome nella sponsorizzazione di tornei di scacchi campioni del mondo.
Secondo il necrologio di Bill Church Jr. , che prese il posto di suo padre, gli scacchi erano un hobby molto amato nella famiglia della Chiesa. UN New York Times articolo cita l'azienda che sponsorizza tornei di scacchi fin dal 1972, e una partnership con la Federazione degli scacchi degli Stati Uniti è continuata almeno fino al 1986 (tramite Dati del leone rosso ).
Quanto a com'era un torneo di scacchi sponsorizzato da Church's Chicken, beh, il torneo di San Antonio del 1972 fu soprannominato il 'Torneo di pollo fritto' e includeva alcuni dei migliori giocatori di scacchi del mondo. I vincitori del torneo non se ne sono andati solo con una schifosa maglietta o una scatola di pollo fritto gratis. George W. Church ha messo $ 10.000 dei suoi soldi per la vincita con il vincitore del primo premio che ha ricevuto una borsa di $ 4.000. Anche se quattromila dollari non sono certamente niente da schernire, a quanto pare erano troppo bassi all'epoca per il prodigio degli scacchi Bobby Fischer, che ha rifiutato l'invito a partecipare al torneo di scacchi di Church.
Alcune sedi di Church's Chicken hanno chiuso bruscamente
Twitter Non è un segreto che il 2019 sia stato un grande anno per il pollo da fast food quando Popeyes ha dato il via al 'guerre dei sandwich di pollo.' Come Forbes ha sottolineato, Church's Chicken non si trovava da nessuna parte quando il sandwich di pollo dominava i titoli. Fino alla fine del 2019, il marchio non aveva nemmeno una campagna pubblicitaria nazionale da 10 anni!
Considerando che la catena di ristoranti ha visto anni di calo delle vendite, non sorprende che numerosi locali abbiano chiuso. Mentre Mangiatore segnalato che 15 sedi hanno chiuso nel 2015 per non aver pagato le tasse, altre sedi hanno chiuso senza troppe spiegazioni. Nel 2018, Greenville, nella Carolina del Sud, ha visto chiudere molte delle sue sedi di Church's Chicken con solo note scritte a mano sulle porte che chiedevano ai clienti di visitare altre sedi. Per quanto riguarda il motivo per cui le sedi hanno chiuso, Church's non è andato molto nei dettagli, ma alcune indagini da parte di Notizie Greenvilleville collegato i ristoranti a una causa di preclusione.
Sono almeno più informazioni di quelle fornite ai fan di Church's Chicken di Mansfield, Ohio nel 2020. Un giornalista con il Fonte di Richland a chi pensava di aver raccolto una storia 'facile' è stato dato il giro da ogni fonte e ha escogitato risposte incerte dietro la chiusura del pollo della Chiesa locale.
Mentre Church's Chicken potrebbe guardare a giorni migliori, sappi solo che se il tuo Church's Chicken locale chiude, il motivo specifico per cui potrebbe rimanere un mistero.
Una volta faceva parte di una coppia potente di pollo fritto
Eric Baradat/Getty Images Il fast food può essere un business piuttosto spietato e c'è sicuramente qualcosa da dire per il vecchio adagio: c'è forza nei numeri. Non è raro che i ristoranti lo siano parte della stessa catena , e per un certo numero di anni Church's ha fatto parte di quella che potrebbe essere meglio descritta come una coppia di pollo fritto.
Popeyes e Church's potrebbero sembrare nemici giurati, ma nel 1989 hanno unito i loro poteri di pollo fritto come uno (tramite Dati del leone rosso ). Sebbene i due ristoranti operassero separatamente, erano teoricamente la seconda più grande catena di pollo fritto - dopo KFC - negli Stati Uniti. Secondo un 1989 UPI articolo , il proprietario di Popeyes Al Copeland ha fatto avanti e indietro con Church's prima che fosse raggiunto un accordo per l'acquisizione della catena di polli per 395,4 milioni di dollari. Le due catene di polli avevano combinato vendite l'anno precedente di $ 1 miliardo e anche se potrebbe sembrare molto, non era ancora nulla in confronto alle vendite di KFC di $ 4,9 miliardi.
La partnership tra Popeyes e Church è durata 15 anni, ma alla fine tutte le cose buone finiscono per leccarsi le dita e nel 2004, la società madre del marchio di polli, AFC Enterprises, Inc., venduto Church's Chicken ad una società di capitali di rischio.
Church's Chicken è noto per i suoi jalapenos
Facebook Dirigiti verso il pagina del menu del sito web Church's Chicken e vedrai molti dei lati tipici che potresti trovare in qualsiasi fast food di pollo fritto: purè di patate, maccheroni e formaggio, biscotti, insalata di cavolo, ecc. L'unico elemento che si distingue dalla norma, però, è il jalapenos. Mentre Church's offre jalapenos fritti ripieni di formaggio, i jalapenos in salamoia sono il classico contorno di pollo di Church's.
I peperoni jalapeno sono stati nel menu di Church's Chicken sin dall'inizio e secondo il vicepresidente della strategia del marchio dell'azienda, Jennifer Chasteen, sono un cenno alle radici texane del marchio (tramite Rivista QSR ). Chasteen ha detto che i peperoni sono il contorno 'originale' e il modo corretto per gustarli è 'spremere il succo di jalapeno' sul pollo fritto per un tocco di calore.
Anche Church's Chicken prende molto sul serio i suoi jalapenos. Secondo quanto riferito, il vicepresidente della catena di approvvigionamento dell'azienda ha fatto un viaggio in Messico per visitare le fattorie di jalapeno e negoziare i prezzi per 80.000 casse di peperoni all'anno (tramite Immersione nella catena di approvvigionamento ).
Church's Chicken è stato collegato a un inquietante mito urbano
Il mito del fast food non è niente di nuovo. Da strane carni misteriose a programmi antimilitari, i miti del fast food sono in circolazione da anni: alcuni sono solo più inquietanti di altri.
Negli anni '80, circolava una voce piuttosto inquietante che Church's Chicken avesse legami con il Ku Klux Klan e fosse attivamente coinvolto in un complotto contro i neri americani (tramite Chicago Tribune ). Secondo gli autori Gary Fine e Patricia Turner del libro Sussurri sulla linea dei colori: voci e razza in America, la voce sosteneva che Church's Chicken avesse usato un ingrediente nel suo pollo sviluppato dal KKK per sterilizzare gli uomini di colore. Sì, questo è un doozy.
Sebbene Church's non abbia risposto pubblicamente alle voci, va notato che non era altro che un mito urbano e completamente falso. Sia Popeyes che KFC erano anche collegati a miti urbani simili che giocavano sulla paranoia e sulla razza negli Stati Uniti. Turner detto NewsOne che la voce probabilmente è nata a causa della pratica commerciale del marchio di fast food di aprire principalmente i loro ristoranti nei quartieri neri.
Anche se non c'è uno straccio di prova, nessuna azienda vuole essere associata a pettegolezzi così dannosi.
Church's Chicken ha cercato di entrare nel business degli hamburger
Andrew Burton/Getty Images Per qualche ragione, le catene di fast food hanno la tendenza a diventare troppo grandi per i loro pantaloni e pensano di potersi espandere con successo in altre aree del fast food. McDonald's l'ha provato con la pizza e, più recentemente, Burger King ha provato con i tacos . Il più delle volte, questi esperimenti di fast food falliscono miseramente e diventano solo un punto debole nella cronologia di un'azienda.
Alla fine degli anni '70, Church's Chicken cercò di entrare in grande stile nel mercato degli hamburger. Il fondatore George W. Church ha saltato semplicemente l'aggiunta di hamburger al menu e ha deciso di aprire un'intera nuova catena di ristoranti di hamburger chiamata G.W. Jrs (via Il mio San Antonio ).
Secondo Universo di finanziamento , Church ha aperto il primo G.W. Jrs nel 1979 e ha avviato le operazioni della nascente catena di fast food in modo incredibilmente veloce, probabilmente un po' pure veloce. Nel 1982, c'erano 62 G.W. Jrs sedi in tutto lo stato... e poi tutte chiuse definitivamente nel 1985. Secondo quanto riferito, Church's aveva alcune 'differenze filosofiche' all'interno della sua dirigenza superiore all'epoca e G.W. Jrs è diventato una vittima del tumulto.
Oggi, G.W. Jrs è solo un ricordo sbiadito per i texani che sperano che la catena di hamburger un giorno lo farà mettere in scena un ritorno .
