Netflix Il viaggio tende a cambiare una persona, e davvero, questa è l'esperienza David Chang sta puntando alla sua seconda serie Netflix, Colazione pranzo cena .
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Con il mantra di scoprire cose nuove su se stessi, il fondatore e chef di Momofuku si reca in quattro diverse città con un amico famoso per mangiare dell'ottimo cibo, viaggiare e vedere cosa succede. Il risultato sono state cose come ridere a crepapelle con Chrissy Teigen a Marrakesh, in Marocco e fumare blunts con Seth Rogen a Vancouver mentre divora cibo cinese.
Davvero, David Chang sta vivendo la sua vita migliore in questo momento. Se non altro, è stato pagato per viaggiare e mangiare con le celebrità. Cosa c'è da non essere invidiosi, giusto?
Detto questo, la serie ha ottenuto recensioni contrastanti, con alcuni che affermano che lo fosse il prossimo grande spettacolo di viaggi gastronomici e altri che lo stanno analizzando per essere insipido e senza alcuno scopo reale . Indipendentemente da ciò che pensi, il dietro le quinte di come è nato è affascinante.
Quindi, se ti sei abbuffato, sei curioso di sapere se è la tua tazza di tè, o sei semplicemente ossessionato da Momofuku e vuoi sapere tutto ciò che David Chang ha toccato, ecco alcuni fatti divertenti su Netflix Colazione pranzo cena . Assicurati solo di avere il passaporto pronto e lo stomaco vuoto, perché probabilmente vorrai salire su un aereo e riempirti la faccia dopo aver letto questo.
L'ospite David Chang sa molto sul cibo?
Valery Hache / Getty Images Se non sai chi è David Chang, ci dispiace. Ci dispiace perché fa il cibo più gustoso di New York, se non di tutti gli Stati Uniti.
Fondatore e chef dell'impero Momofuku, tutto è iniziato nel 2004 quando ha aperto il Momofuku Noodle Bar . In questi giorni ci sono diversi ristoranti sotto la sua responsabilità in tutto il mondo e la sua presenza sui media è in continua crescita. Chang è stato il primo chef a comparire nello show televisivo PBS vincitore del premio Emmy, La mente di uno chef , lui ha il suo podcast , lui è è apparso in altri programmi come Top Chef , e ha anche la sua società di media, Majordomo Media .
Nominata come una delle persone più influenti del 21° secolo da Impero , è giusto dire che Chang ha preso d'assalto il mondo culinario.
Colazione pranzo cena non è comunque il primo rodeo Netflix di Chang. Il suo molto acclamato si chiamava la prima serie Brutto Delizioso , che era una serie di documentari originali in otto parti sui cibi che tutti amiamo e le storie dietro di loro.
Con il successo della prima serie, non passò molto tempo prima che Chang ne iniziasse una nuova. Quello era, hai indovinato, Colazione pranzo cena .
David Chang voleva riempire il vuoto lasciato da Anthony Bourdain
Drew Angerer/Getty Images Non ci sarà mai nessuno come Anthony Bourdain . Il Nessuna prenotazione S e Parti sconosciute ospite e viaggiatore con i piedi per terra era eternamente amato in tutto il mondo, e i suoi spettacoli erano immersioni profonde nella cultura del cibo e delle persone. È spesso accreditato come solitario rifare il genere della serie di documentari di viaggio .
David Chang considerato il defunto chef un mentore e un amico , e dedicato un intero episodio del suo podcast a parlare candidamente delle sue lotte con la depressione dopo la morte di Bourdain. Come tale, Chang ha considerato Colazione pranzo cena un omaggio a Bourdain.
Molti critici dicono che Chang e i suoi Colazione pranzo cena non è riuscito a riempire il vuoto voi per riempire il vuoto lasciato da Bourdain. I reclami vanno dallo spettacolo essere noioso nella scelta dei luoghi per essere solo un scusa per uscire con le celebrità .
Probabilmente c'è del vero in questo. Nel Colazione pranzo cena, Chang non sta cercando di trovare la storia delle origini di un piatto o di capire veramente la cultura dei luoghi che visita. Si tratta solo di mangiare e fare due chiacchiere. Le chat sono interessanti, ma non particolarmente avvincenti.
Indipendentemente da ciò, pensiamo che a Bourdain piacerebbe, anche se probabilmente avrebbe una o due critiche ben intenzionate (ma feroci).
Le celebrità che hanno partecipato a Breakfast, Lunch & Dinner hanno scelto le città
Netflix Un po' affascinante su Colazione pranzo cena è che David Chang non aveva il controllo su dove stesse andando. Il suo ospiti famosi lo hanno fatto . Esatto, dove stava viaggiando e mangiare dipendeva tutto dalle quattro stelline che aveva nello show.
Il risultato è stato che Seth Rogen ha scelto Vancouver, Chrissy Teigen ha scelto Marrakesh, in Marocco, Kate McKinnon che l'ha ristretta a Phnom Penh, in Cambogia, e Lena Waithe, che l'ha riportata a casa a Los Angeles. Con destinazioni in tre continenti, qualcosa che lo spettacolo fa davvero bene è campionare da più culture e cucine diverse.
L'attrice Kate McKinnon ha detto che ha scelto la Cambogia perché le piacciono i paesi in cui non esiste una concezione americana distinta di come sia. D'altra parte, Chrissy Teigen ha scelto Marrakesh perché era stata un paio di volte e 'ti senti più speciale di qualsiasi altra parte del mondo'.
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Considerando che Chang ha trascorso molto tempo a Los Angeles e Lena Waithe vive lì, sembra quasi che un poliziotto scelga la città. Tuttavia, è subito evidente che ci sono sacche di Los Angeles che Chang ha mai stato a, e sono quelli a cui Waithe lo presenta. Per quanto riguarda il motivo per cui Seth Rogen ha scelto Vancouver... stiamo per arrivarci.
Seth Rogen è cresciuto nella destinazione del primo episodio
Momofuku Vancouver è La città natale di Seth Rogen . È anche un crogiolo di cucina internazionale, qualcosa Rogen dice che ha a che fare con il motivo per cui ha scelto di esplorare la città con Chang. Da bambino, crescendo, si ricordava di aver guardato Il club della colazione ed essendo confusi sul motivo per cui era strano che i personaggi fossero sconcertati dal personaggio di Molly Ringwald che mangiava sushi. Sapeva che il sushi era una cosa, anche da bambino, a Vancouver.
Il duo viaggiare in tutta Vancouver , guidato dai ristoranti e dai ritrovi preferiti di Rogen. Questo include il famoso Ciambelle di Lee Lee stare al mercato pubblico di Granville Island, dove Rogen e Chang scoprono come vengono fatte queste deliziose ciambelle.
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L'intero episodio è tanto una lettera d'amore per Vancouver quanto per la sua eclettica scena culinaria. Rogen si assicura di portare Chang all'Acquario di Vancouver, per il quale ha un debole dalla sua infanzia, e ha un polpo che porta il suo nome (si chiama Ceph Rogen ...per cefalopodi. Prendilo?).
Si potrebbe sostenere che Vancouver stia svolgendo un piccolo doppio compito in Colazione pranzo cena , come Chang sta aprendo un Momofuku lì nel 2020 . Chang, sei un diavolo furbo.
David Chang ammette che non c'era un piano chiaro per colazione, pranzo e cena
Momofuku In generale, gli spettacoli sono pianificati meticolosamente. Sì, anche il tuo preferito i reality show sono in parte sceneggiati .
Tuttavia, quando si trattava di Colazione pranzo cena , ammette David Chang non c'era un piano chiaro . Sapeva che questo nuovo spettacolo sarebbe caduto sotto il Universo brutto ombrello, ma ci sono voluti input da Tremolo, Majordomo Media e dal team di Netflix per consolidare davvero una sorta di idea. Nel complesso, tuttavia, un sacco di Colazione pranzo cena avviene organicamente.
Quando si trattava degli ospiti, Chang voleva avere persone che gli piacevano e con cui voleva uscire. Voleva anche ospiti che mostrassero una parte di sé che il pubblico normalmente non vede.
Sta permettendo il non pianificato che fa brillare davvero le conversazioni con gli ospiti e avere la precedenza su qualsiasi altra cosa nello spettacolo. Sia permettendo a Lena Waithe di parlare dell'ingiustizia contro i neri in America, sia lasciando che Kate McKinnon ammetta che non crede di essere una grande scrittrice. A volte, non pianificare o avere un indizio può rendere la televisione eccezionale.
Puoi visitare (quasi) tutti i luoghi presenti su Colazione, Pranzo e Cena
Netflix Quando i ristoranti, le bancarelle, i carrelli o i ristorantini sono presenti in televisione, può andare in due modi. Potrebbe esserci un 200 percento di aumento degli affari , cambiando il ristorante per sempre — oa volte l'esposizione non è sufficiente e le cose tornano come prima .
È un argomento di cui parlano Seth Rogen e David Chang a Vancouver, chiedendosi se la presenza di alcune piccole imprese li metterà in una situazione opprimente. Cioè, se riesci a trovarne alcuni. Otafuku a Los Angeles è così sotterraneo che devi trovare la porta non contrassegnata in un parcheggio. Questo è un posto tipo buco nel muro.
Se vuoi fare un tour di tutti i posti in cui Chang e i suoi amici famosi mangiano in Colazione pranzo cena , puoi trovarne la maggior parte .
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Ti stai chiedendo quale sia stata la cosa migliore che Chang ha mangiato durante l'intera serie? Chang dice, nonostante sia un cliché, il la frutta in Cambogia mi ha cambiato la vita .
Chang e Rogen fumano erba più volte durante la colazione, il pranzo e la cena
Netflix Guardare uno spettacolo host e guest accendono una canna non è qualcosa che vedi molto spesso. Anche se le normative contro l'uso della marijuana si stanno rilassando, è ancora un po' scioccante per il pubblico americano. Tuttavia, la marijuana è legale in Canada dal 2018 .
Dicendo ciò il modo in cui hanno filmato era 'piuttosto ridicolo', David Chang ammette di essersi divertito molto a Vancouver con Seth Rogen. Era anche il posto dove mangiava di più. Non è proprio una coincidenza lì, vero?
Se c'erano dubbi sul fatto che il tour culinario di Rogen a Vancouver sarebbe stato noioso, Chang lo ha immediatamente messo a tacere mentre ha aperto il Colazione pranzo cena episodio che racconta la maggior parte delle loro attività probabilmente girerebbe intorno al fumo di marijuana . Beh, almeno Chang sapeva in cosa si stava cacciando!
Lo chef ammette di essersi chiesto se fosse una buona idea, ma alla fine si è rilassato perché sapeva di essere in uno spazio sicuro con noto appassionato di marijuana Seth Rogen . Le canne che Rogen rolla, che fa più volte sullo schermo, sono particolarmente forti secondo Chang, che afferma di essersi limitato a un tiro all'ora.
Colazione, pranzo e cena sono stati criticati per essere più legati ai viaggi e alle celebrità che al cibo?
Momofuku Una delle più grandi critiche a Colazione pranzo cena è così? troppo concentrato sugli ospiti celebri e le loro reazioni, che sul cibo o sulla cultura che si sta esplorando.
Lo spettacolo cerca di essere troppe cose contemporaneamente, il tutto facendo affidamento sul fatto che i famosi tag-a-long attireranno gli spettatori. Con un eccesso di spettacoli incentrati sulle celebrità nel mondo, sembra che questa aggiunta al Brutto Delizioso l'universo è solo un altro da aggiungere al mucchio. Ciò è particolarmente evidente nel confronto diretto con Brutto Delizioso stesso, che consisteva nel trovare la storia dietro alcuni piatti, essere davvero concentrati sul cibo e su ciò che lo rendeva autentico.
C'è un po' di introspezione e alcuni grandi momenti, ma c'è una sensazione generale che nonostante queste celebrità cerchino di essere con i piedi per terra e dimostrare di essere 'proprio come te'. Eppure, nonostante quello Colazione pranzo cena cerca di fare, rendono abbastanza evidente che saranno sempre qualcosa che la maggior parte delle persone non farà mai.
Colazione, pranzo e cena si sono ispirati agli stereotipi culturali in Marocco
Netflix Nessuno spettacolo è senza la sua quota di polemiche, e Colazione pranzo cena non fa eccezione. Nel secondo episodio della serie in quattro parti, Chang si reca a Marrakech, in Marocco, per incontrare la modella e personalità dei media Chrissy Teigen. I due sono diventati amici perché Teigen è regolare al suo ristorante, e la coppia girerà un'altra serie a base di cibo in futuro.
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Ciò che rende questo ironico è che Teigen e Chang parlano degli stereotipi e della visione eccessivamente romantica o esotica del Marocco. Questo è in parte dovuto al film classico casa Bianca e gli scritti di Jack Kerouac.
Tuttavia, nonostante la loro discussione, l'intero episodio cade in questi stessi stereotipi. L'episodio mostra viste panoramiche della campagna. Evidenzia la natura esotica del paese africano, facendolo sembrare un luogo magico e lontano.
Davvero, è solo un viaggio in aereo e le persone normali vivono lì le loro vite normali. Presentare il Marocco e mostrare quanto sia bello non è necessariamente una cosa negativa, ma non sovverte esattamente tutti i tropi tipicamente associati al paese.
Colazione, pranzo e cena sono una pietra miliare importante per la rappresentanza degli asiatici americani
Rachel Murray/Getty Images Gli ultimi anni sono stati sorprendenti per la rappresentazione asiatica a Hollywood, o almeno molto meglio di quanto non sia mai stata.
Cosa con Pazzi e ricchi asiatici e Sii sempre il mio forse , finalmente i media stanno dando spazio allo schermo a questa comunità sottorappresentata. Tuttavia, ci sono ancora molte battaglie da vincere .
Chang è con veemenza pro-cucina asiatica, non avendo paura di dunk su graffette americane e dire che sarebbe meglio se fatto il 'modo asiatico.' È anche schietto su appropriazione culinaria nei media, chiedendo che gli chef onorano la provenienza del cibo etnico . Può essere una sorpresa quindi che sia stato colto di sorpresa dall'essere visto come un leader nella rappresentanza degli asiatici americani.
Questo è affermato nel modo più profondo in Colazione pranzo cena nel conversazione con Lena Waithe . Ammette di non aver mai pensato che sarebbe stato così interessato ad essere direttamente coinvolto nella rappresentanza degli asiatici americani. Waithe torna dicendo che ci vuole solo una cosa di successo per innescare davvero le cose, per causare un effetto a catena.
Il fatto che Chang possa essere solo quell'effetto a catena per gli asiatici americani, almeno nell'industria alimentare, è chiaramente schiacciante per lo chef, ma anche commovente.
