La migliore ricetta del pane alla banana con 3 ingredienti

Se ci chiedi, la ragione principale per cui esistono le banane è per is fare il pane alla banana . Chi vorrebbe mangiare una semplice banana quando puoi aspettare che siano troppo marroni e molli per essere mangiate nella tua farina d'avena? È il momento di brillare, quando si trasformano quasi magicamente in un pane leggero, soffice e super umido, perfetto per una colazione in movimento, uno spuntino facile e veloce o un dessert leggero.

In generale, il pane alla banana è piuttosto semplice da preparare, ma abbiamo reso il processo ancora più semplice con la nostra ricetta del pane alla banana con 3 ingredienti. Non hai nemmeno bisogno di oggetti refrigerati per tirarlo fuori! Abbiamo creato una ricetta che non richiede uova o latte, ma solo ingredienti della dispensa che probabilmente hai a portata di mano in questo momento. E, a differenza della maggior parte delle ricette semplificate di pane alla banana, non hai bisogno di una scatola di mix di torte , o. Ti stai chiedendo come l'abbiamo realizzato? Continua a leggere per imparare a preparare la ricetta del pane alla banana con 3 ingredienti che crea una pagnotta saporita, umida e gommosa in circa un'ora.

Procurati gli ingredienti per il banana bread con 3 ingredienti

Il primo passo per preparare il banana bread con 3 ingredienti è raccogliere gli ingredienti. Probabilmente ne hai la maggior parte a portata di mano in un dato momento: alcuni banane mature , una lattina di latte condensato zuccherato e un po' di farina autolievitante. Se non hai l'ultimo ingrediente, non preoccuparti; puoi mescolare il tuo aggiungendo il lievito e il sale kosher alla normale farina per tutti gli usi.

Puoi anche rendere questo pane alla banana un po' più elaborato con alcune aggiunte opzionali. Sentiti libero di mantecare con cannella in polvere , estratto di vaniglia, gocce di cioccolato o noci tritate come le noci. Questi ingredienti aggiungono un tocco di dolcezza, creano una profondità di sapore o aggiungono consistenza al tuo banana bread. Il pane ha un ottimo sapore senza di loro, ma è ancora più fantastico con una o due delle aggiunte opzionali.

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Troverai le quantità degli ingredienti e le istruzioni passo passo nella sezione delle istruzioni alla fine di questo articolo.

Hai bisogno di una scatola di preparato per torte per fare il banana bread con 3 ingredienti?

Quando stavamo sviluppando questa ricetta, abbiamo verificato cosa stava facendo la concorrenza. Siamo rimasti sorpresi di scoprire che quasi tutte le ricette di pane alla banana con 3 ingredienti avevano un ingrediente comune: il mix di torte in scatola. Alcune ricette utilizzavano un mix di torte gialle, mentre altre richiedevano un mix di torte speziate. In ogni caso, il recensioni di queste ricette indicava che i risultati erano ottimi, ma avevano sicuramente un sapore più simile alla torta alla banana che al pane alla banana.

Quindi volevamo fare le cose in modo diverso. Sapevamo che la farina autolievitante funzionava bene per semplificare le ricette di cottura come 3 ingredienti Pancakes e biscotti , quindi volevamo iniziare da lì. Il nostro secondo ingrediente era occupato dalle banane, ovviamente, quindi avevamo solo un ingrediente in più con cui lavorare. Abbiamo discusso sull'uso di un ingrediente liquido come uova o latte, ma abbiamo dovuto includere un po' di dolcezza nel mix, come lo zucchero usato nelle miscele per dolci in scatola. Quindi, usiamo il latte condensato zuccherato, un ingrediente che è sia liquido che dolce. Dopo il nostro primo lotto di prova, sapevamo che la combinazione avrebbe funzionato. Tutto quello che dovevamo fare era appianare la quantità di ogni ingrediente per creare il banana bread perfetto.

Perché il latte condensato zuccherato?

Il latte condensato zuccherato è l'aggiunta perfetta a semplici ricette di pane veloce come questo banana bread con 3 ingredienti. Questa miscela appiccicosa fornisce la quantità ideale di dolcezza alla nostra ricetta e abbastanza liquido per tenere insieme le banane e la farina. È sempre una buona idea tenere qualche lattina in dispensa perché latte condensato dolcificato è un prodotto stabile a scaffale che dura per anni. Si ottiene facendo bollire il latte per condensarlo, rimuovendo l'acqua e concentrando i suoi sapori. Lo zucchero viene aggiunto anche per prevenire la crescita di microrganismi nel latte, quindi non andrà a male presto.

Se non hai una lattina a portata di mano o hai comprato per sbaglio del latte evaporato (è successo ai migliori di noi!), puoi fai il tuo latte condensato zuccherato a casa. Aggiungi semplicemente 1-1/2 tazze di zucchero bianco a 12 once di latte evaporato e fai sobbollire il composto finché non si addensa. In alternativa, puoi mescolare una tazza di acqua bollente con due tazze di zucchero bianco e 1/4 di tazza di margarina. Aggiungi quattro tazze di latte in polvere in polvere - frullando una tazza alla volta prima di aggiungere l'aggiunta successiva - e usa quella miscela al posto del latte condensato zuccherato in scatola.

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Scegliere le migliori banane per il banana bread con 3 ingredienti

Quando si tratta di cuocere con le banane, il più maturo è meglio è . Quanto è maturo abbastanza? Beh, se sono ancora gialli, probabilmente non sono pronti. Per creare il miglior banana bread, ti consigliamo di utilizzare banane con bucce nere. Per cominciare, queste banane troppo mature saranno molto più facili da schiacciare. Quelli che abbiamo usato per il nostro lotto di prova erano super maturi e precedentemente congelati, quindi non avevano forma; si erano già trasformati in poltiglia all'interno delle bucce, quindi non ci è voluto alcuno sforzo per schiacciarli. Le banane ben schiacciate si incorporeranno più facilmente nella pastella, conferendo al pane un sapore generale migliore invece di creare bocconcini al gusto di banana.

Il motivo più importante per usare le banane mature è il loro sapore. Come una banana matura , i suoi carboidrati si convertono in zuccheri. Una banana verde contiene oltre l'80% di amidi e meno dell'1% di amido quando è completamente matura. Queste banane più dolci e meno amidacee creano semplicemente un banana bread dal sapore migliore. Per assicurarti di avere sempre a portata di mano banane mature, Farina di Re Artù suggerisce di conservarli nel congelatore. Scongelali semplicemente in frigorifero durante la notte o mettili nel microonde per circa tre minuti prima di montare la pastella di pane alla banana.

Non mescolare troppo gli ingredienti per il banana bread con 3 ingredienti

Ok, basta chiacchiere sugli ingredienti. Iniziamo a cucinare, iniziando con il preriscaldamento del forno per 350 gradi Fahrenheit . Quindi, è il momento di schiacciare le banane in una grande ciotola. Se sono molto maturi, ti basterà una forchetta per ottenere la giusta consistenza. Le banane acerbe, d'altra parte, potrebbero dover essere schiacciate con uno strumento come uno schiacciapatate. Quando le patate saranno schiacciate, aggiungete il latte condensato zuccherato e la farina autolievitante. Ricorda che puoi anche usare la farina per tutti gli usi, ma dovrai aggiungere 1/2 cucchiaino più 1/8 di cucchiaino di sale kosher e 3-3/4 cucchiaini di lievito in polvere al mix. Se stai aggiungendo cannella o estratto di vaniglia a questa ricetta, vai avanti e aggiungilo ora.

Da qui, ti consigliamo di mescolare la pastella appena quanto basta perché la farina si incorpori agli ingredienti umidi. Non vuoi grumi secchi di farina, ma non vuoi nemmeno sovrasviluppare il glutine , che può risultare in una pagnotta densa e dura. L'impasto sarà molto denso quando avrai finito di impastare. Per aggiungere gocce di cioccolato o noci tritate al tuo banana bread, piegali delicatamente con una spatola di silicone dopo che la pastella densa si è formata.

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Preparate la teglia e infornate il vostro banana bread con 3 ingredienti

Prima di versare l'impasto in una teglia da 9 x 5, ti consigliamo di fare un ulteriore passaggio per assicurarti che il pane non si attacchi. Abbiamo aggiunto un pezzo di carta da forno alla teglia, lasciando che l'eccesso penda dai lati. Questo rende super facile sollevare la pagnotta dalla padella dopo aver finito di cuocere. Puoi anche usare un foglio di alluminio o ungere la padella con burro o spray da cucina. Per quest'ultimo, spolverare uno strato di farina sopra il burro come protezione extra.

Ora che la teglia è pronta, versate l'impasto nella teglia preparata e livellate la superficie con un cucchiaio o una spatola di silicone. Possono essere necessari da 45 minuti a un'ora per cuocere il pane alla banana, a seconda dell'umidità e del contenuto di zucchero delle tue banane. È meglio iniziare a controllare il livello di cottura al segno dei 45 minuti e ricontrollare ogni cinque minuti fino a quando la pagnotta non è finita. La parte superiore della pagnotta dovrebbe essere marrone scuro e caramellata e uno spiedino inserito al centro della pagnotta dovrebbe uscire pulito. Puoi anche usare un termometro: stai cercando una temperatura interna tra 200 e 205 gradi Fahrenheit.

Puoi usare questa ricetta del pane alla banana con 3 ingredienti per fare i muffin?

Se non hai una teglia o stai solo cercando di fare qualcosa di diverso, prepara i muffin invece di una pagnotta. Prendete una teglia per muffin e foderatela con dei pirottini di carta. Quindi, riempi ogni tazza fino a circa 3/4, battendo leggermente la padella sul bancone per sistemare la parte superiore della pastella.

I muffin cuociono più rapidamente e sono in grado di sopportare temperature più elevate rispetto alle padelle, quindi ti consigliamo di apportare alcune modifiche qui. L'abete mangia suggerisce di aumentare la temperatura del forno quando si convertono le ricette della teglia in muffin, in modo da poter aumentare il calore a 375 o 400 gradi Fahrenheit. A 375 gradi, i muffin dovrebbero essere cotti in circa 30 minuti, o 20 minuti a 400 gradi. Dovrai controllare i muffin per lo stesso livello di cottura della pagnotta: stai cercando uno stecchino che esca pulito o una temperatura interna di almeno 200 gradi Fahrenheit.

Lascia raffreddare il banana bread con 3 ingredienti

Quando il banana bread avrà finito di cuocere, dovrai esercitare un po' di pazienza. Sappiamo che vuoi insaporire subito, ma il pane ha bisogno di un po' di tempo per rassodarsi. Dare circa 10 minuti nella teglia prima di rimuoverlo per farlo raffreddare su una gratella. Se hai usato il nostro trucco della carta pergamena, rimuovere la pagnotta dalla padella è facile come afferrare la carta e sollevare la pagnotta sulla griglia di raffreddamento. Se invece hai unto la padella, ti consigliamo di passare un coltello da burro lungo i lati per allentare la pagnotta e estrarla con cura dalla teglia.

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Quando il banana bread sarà completamente freddo, affettatelo e gustatelo. Ci piace scaldare leggermente il pane prima di servirlo perché ci piace quando il burro si scioglie nella mollica. Ma anche il banana bread a temperatura ambiente ha un ottimo sapore. Avvolgi bene gli avanzi nella pellicola e conservali a temperatura ambiente. Non usare il frigorifero , che può seccare il pane e distruggerne la mollica umida. Dopo alcuni giorni, il congelatore è il posto migliore per conservare il banana bread. Avvolgere il pane nella pellicola e nell'alluminio per proteggerlo dall'assorbimento di altri sapori nel congelatore e conservarlo fino a tre mesi .

Che sapore aveva il nostro banana bread con 3 ingredienti?

Eravamo piuttosto entusiasti che anche questo pane alla banana super facile abbia un ottimo sapore! Ha una consistenza umida e la giusta quantità di masticazione, e la pagnotta rimane insieme senza sbriciolarsi quando la si affetta. Il sapore più evidente sono sicuramente le banane, e la pagnotta ha una sottile dolcezza senza essere stucchevole.

Se sei abituato a pane alla banana molto dolce, potresti aggiungere 1/3 di tazza di zucchero bianco per aumentare la dolcezza. Un'altra opzione è quella di guarnire il banana bread con una glassa (simile a quella che facevamo noi used Pane al limone Starbucks ). L'aggiunta di alcune aggiunte opzionali, come cannella in polvere, estratto di vaniglia, gocce di cioccolato o noci tritate, è un altro modo per aggiungere ulteriore dolcezza alla pagnotta.

Il pane ha un sapore fantastico da solo o spalmato su burro, burro di arachidi o marmellata per renderlo ancora più speciale. Se ti ritrovi con più banana bread di quella che puoi mangiare, usalo per fare i toast alla francese o il budino di pane.

• 5 banane molto mature
• 1 (14 once) può latte condensato zuccherato
• 2-½ tazze di farina autolievitante

• ½ tazza di gocce di cioccolato o noci tritate, come le noci

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit e disporre una griglia nel terzo inferiore del forno. Foderare uno stampo da plumcake 9 x 5 con carta da forno o foglio di alluminio, lasciando che l'eccesso penda sui lati. Se non avete nulla per rivestire la teglia, ungetela bene con dello spray da cucina o del burro e spolverate uno strato di farina sopra il burro, versando la farina in eccesso. Mettere da parte.
2. In una ciotola capiente schiacciare le banane con una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungere il latte condensato zuccherato e la farina autolievitante. Per utilizzare la farina per tutti gli usi al posto della farina autolievitante, aggiungi ½ cucchiaino più ⅛ di cucchiaino di sale kosher e 3-¾ di cucchiaino di lievito in polvere all'impasto.
3. Mescolare gli ingredienti fino a quando la farina è appena incorporata per creare una pastella densa. Non vuoi grumi secchi di farina, ma non vuoi nemmeno mescolare troppo. Quando la pastella è mescolata, aggiungi eventuali aggiunte opzionali come gocce di cioccolato o noci tritate.
4. Versare l'impasto nello stampo da plumcake preparato e livellare la superficie con un cucchiaio o una spatola di gomma. Cuocere la pagnotta fino a quando la parte superiore è marrone scuro e caramellata e si può vedere l'interno giallo sbirciare, circa 45-60 minuti. Il tempo di cottura varia a seconda della maturazione delle banane, quindi iniziate a controllare a 45 minuti e continuate a controllare ogni 5 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro della pagnotta esce pulito. Puoi anche controllare la temperatura interna della pagnotta, che dovrebbe raggiungere i 200-205 gradi quando il pane è finito.
5. Togliete il banana bread dal forno e lasciatelo riposare nella teglia per 10 minuti. Quindi, togliere la pagnotta dalla padella e lasciarla raffreddare su una gratella prima di affettarla.

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