Ricetta fondente al burro di arachidi con marshmallow fluff

Quando si tratta di dessert decadenti e appetitosi, niente è paragonabile al fondente fatto in casa. È difficile stabilire quando fu inventato il primo fudge, ma a quanto pare esisteva nel 1886. Una lettera negli archivi del Vasser College riportava che una volta il fudge veniva venduto a 0,40 per libbra in un negozio di alimentari a Baltimora, nel Maryland. Una storia sosteneva che il caramello fu scoperto per caso quando un cuoco 'arrivò' una ricetta al caramello (via Foodimentary ). Indipendentemente da come è successo, chi può onestamente immaginare un mondo senza questa ricca sorpresa preferita di tutti i tempi?

Nel corso degli anni sono stati creati molti tipi di fondente, con il classico cioccolato come scelta numero uno. Il nostro Marshmallow Fluff fondente al burro di arachidi è un fondente cremoso con un tocco che sicuramente adorerai. Mentre il fondente ha la reputazione di essere difficile da realizzare, la sviluppatrice di ricette Angela Latimer di Cuocere con amore dice che questo fudge al burro di arachidi Marshmallow Fluff è semplicissimo da preparare. Un principiante potrebbe persino farcela con successo! Con pochi ingredienti, puoi avere questa deliziosa confezione pronta da mangiare in poche ore.

sostituzione della salsa di mele in cottura

Raccogli gli ingredienti per preparare questo fondente al burro di arachidi Marshmallow Fluff

Potresti essere sorpreso di sapere che questa ricetta per il fondente richiede solo cinque ingredienti, alcuni dei quali potresti già avere freddo nella tua dispensa. Naturalmente, questo dolce richiede zucchero, di cui avrai bisogno di 2 tazze. Il 'fluff' in questa ricetta proviene da 1½ tazze (o un contenitore da 7 once) dell'amato Marshmallow Fluff, che potresti conoscere come crema marshmallow, a seconda dell'area del paese da cui vieni. Cremoso burro di arachidi conferisce a questo fudge un forte sapore di arachidi e avrai bisogno di 1 tazze (o un barattolo da 12 once) di esso. Avrai anche bisogno di ½ tazza di latte e ½ cucchiaio di estratto di vaniglia . Latimer spiega che se preferisci un sapore di vaniglia più forte al tuo fudge, puoi usare un cucchiaio pieno dell'estratto.

Praticamente ogni singolo ingrediente è qualcosa di delizioso, quindi sai che questa ricetta è destinata al successo! Ora, cominciamo.

Preparare la teglia

Per iniziare questa ricetta, ti consigliamo di preparare una teglia da 8x8 pollici. Se non hai una padella da 8x8 pollici, non preoccuparti! Puoi anche usare una padella standard da 9x13 pollici, ma tieni presente che i pezzi di fondente saranno leggermente più sottili (ma avranno comunque un ottimo sapore). Dovrai rivestire il fondo e i lati della padella in modo che il fondente non si attacchi. Latimer preferisce applicare il burro alle sue padelle, ma dice che una mano di spray antiaderente o olio farà il trucco, oppure puoi rivestire la padella con un pezzo di pergamena . Usa quello che ti senti a tuo agio nell'usare, qualsiasi metodo funzionerà altrettanto bene.

Unire lo zucchero e il latte

Una volta che la padella è pronta, è il momento di passare alla preparazione del fondente. Inizia unendo il latte e lo zucchero in una casseruola media e portandoli a ebollizione a fuoco medio-alto. Mentre la miscela è a ebollizione rapida, ti consigliamo di mescolarla costantemente per tre minuti, un passaggio davvero importante. Latimer dice che l'ebollizione di tre minuti è la chiave per ottenere un fondente perfetto. Se devi impostare un timer, fallo. È fondamentale tenere d'occhio il composto, facendo attenzione a non farlo traboccare.

Tieni presente che un'ebollizione rapida significa che la miscela bolle costantemente. Se la tua miscela sta cercando di bollire, è troppo calda e devi abbassare la fiamma. Questo spuntino decadente merita lo sforzo extra consapevole di cui hai bisogno durante questo passaggio: fidati di noi!

Aggiungere il burro di arachidi e il marshmallow

Mentre mescoli la miscela, si addenserà, il che secondo Latimer è un altro segno che è quasi ora di aggiungere il burro di arachidi e marshmallow . Dopo aver mescolato per tre minuti, aggiungere al composto il marshmallow, il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia e mescolare energicamente per incorporare. Potresti voler usare una spatola di silicone o un cucchiaio di legno per questo compito, poiché un cucchiaio di metallo potrebbe diventare troppo caldo per essere maneggiato durante il processo, secondo Mangia questo, non quello !. Qualunque sia lo strumento che usi, devi solo mescolare il fondente quanto basta per assicurarti che il marshmallow, il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia si uniscano perfettamente alla miscela di zucchero.

Versare il fudge in una padella, lasciarlo raffreddare, affettare e gustare

Una volta che tutto nella miscela è ben amalgamato, è il momento di aggiungere il fondente nella padella. Se stai usando una padella da 8x8 pollici, riempila con uno strato uniforme della miscela. Se stai usando una padella da 9x13 pollici, Latimer consiglia di non distribuire la miscela fino ai lati della padella. Fatto ciò, non devi far altro che lasciar raffreddare il fudge. Il processo migliore è lasciare che il fondente si raffreddi prima su una gratella a temperatura ambiente. Quando si sarà raffreddata a temperatura ambiente, mettetela in frigorifero a raffreddare completamente.

Una volta che il fudge si è completamente raffreddato, è il momento di servire e gustare. Basta rimuoverlo dalla padella e tagliarlo in quadrati da 1 pollice. Preparati a ricevere molti complimenti quando questo fudge viene messo in tavola, oltre a molte richieste di montarlo di nuovo quando non c'è più.

puoi mangiare semi di sesamo crudi?

Latimer afferma che questo fudge si conserva meglio a temperatura ambiente in un contenitore ermetico, ma supponiamo che non dovrai preoccuparti di conservarlo: è semplicemente delizioso!

• 2 tazze di zucchero bianco
• ½ tazza di latte
• 1 ½ tazze di Marshmallow Fluff (o un contenitore da 7 once di crema di marshmallow)
• 1 3/8 tazze di burro di arachidi cremoso (contenitore da 12 once)
• ½ cucchiaio di estratto di vaniglia

1. Imburrare una teglia da forno da 8x8 pollici o un piatto di vetro rivestito con carta pergamena opzionale.
2. Unire lo zucchero e il latte in una casseruola media e portare a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto.
3. Far bollire a bollore rapido per 3 minuti, mescolando continuamente, quindi togliere dal fuoco.
4. Aggiungere il Marshmallow Fluff, il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia alla miscela di zucchero e mescolare energicamente per incorporare.
5. Trasferisci il fondente cotto nella teglia che hai preparato e livellalo fino a ottenere uno strato uniforme. Lasciar raffreddare il fudge su una gratella a temperatura ambiente.
6. Trasferire in frigorifero per raffreddare completamente prima di rimuovere la lastra di fudge e tagliarla in quadrati di circa 1 pollice per servire.

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